全 文 ：核 农 学 报 , 一
浦 扭 劫爪 从 加 吕认 ‘
间隙法测定不同类型公羔
体成分沉积的研究
徐子伟
浙江省农业科学院畜牧兽医研究所 杭州
马 宁
吉林农业大学动物科学系 长春
本研 究采用 氛水 间隙 法活体测 定不 同类型公羔体成分沉积 。 结 果 表
明 , 一 月龄羔羊体成分 的 变化 , 在不 同品 种羔羊之间存在差异 高营养水平时 ,
体蛋 白和体脂肪 的沉积量依次 为长毛半血羊 东能细毛羊 中国美利奴 低营养水
平时 , 帷有 东北细毛羊获得较 高的体蛋 白和体 脂肪沉积量 , 其他羔羊则沉积甚 少 。
关健词 间隙法 体成分沉积 介羔
前 古户
间隙法活体测定家畜体成分 水分 、 脂 肪
、 蛋 白和灰分 是 用同位素稀释 法测 定
畜体含水量 〔‘ ’ , 然后根据畜体含水量与屠体脂 肪
、 蛋 白质含量之间存在显著相关关系 〔 一
而获得计算各项体成分的回归方程 。 该方法在营养学或生 理 学 的 某 些 试 验 中 得 到 了 应
用工 ’“ 一 ‘“ 。 本文报道 间隙法测定我国东北大量饲养的几种细毛羊公羔在不同营养水平
下体成分沉积的性能
。
材 料 与 方 法
供试羔羊 取吉林省前郭县查干花种畜场毛用型 中国美利奴羊 简称中美羊
、 红星牧
场毛肉兼用型东北细毛羊 简称东北羊 和 肉毛兼用型长毛半血羊 罗姆尼 东北羊 , 简称
半血羊 公羔各 只 , 分高低两个营养水平 , 在吉林农业大学单圈舍饲 。 高低水平 日粮 含 羊
草粉均为 , 含混合精料 玉米
、
豆粕 分别为 和 。 饲养试验历 时
夭 , 自羔羊 月龄起至 月龄止 。
洲定程序 天试验期始末两次作 间隙法测定 , 参照文献 一 的方法略作修改
。
测定前 天 , 试羊全身剪毛并开始禁食禁饮 , 次 日待试羊空腹 小时后称重 , 并从左侧颈脉采
血 作空白样 , 然后右侧颈静脉定量注入 注射液 的比活度 为 卜 ,
此文于 , 年 月 日收到
核 农 学 报 卷
初 次注射 一 , 末次注射 一
。
注射后
、 、 、 、 弓 、 小时分别于左侧预静脉采血 , 肝
索抗凝 , 分离
一
血浆 。 用二氧六环提取 角浆中的水分
,
取 ,’浆 加二氧六环 〔’ ” ’ 分 别
称重精确至 , 护匀 后 离心 。 经 扣除蛋 白沉淀干垂 , 求出 仁甲育全液 的
含水量 。 随后 称取 , 上述上清液置于闪
「
烁瓶中 , 加乒。 ’ 闪烁液 〔‘ “ ’, 做两个
平行样 另取 。 标准液 即士 标准液稀释 倍 置于 闪烁瓶巾 , 加上述闪
烁液 , 做 个平行样
。
用石三 弘亘叭 液闪
一
计数仪厕定 放时性
。 以 空 白血 样 校
正本底 经 自动淬灭校正得
。
间隙计算 用 在体 内达到平衡时血样的计数计算 间隙值
间隙 每 标 准样的 注射 量
试样中每 水的
体成分计算 按照经过验证 〔。 〕并被广泛应用 〔‘ ”
, ‘“ 〕的 公式 “ 」计 算 各 项 休 成
分
一
食身总水分 一
体脂肪 一
体蛋 白 二 一卜
体灰分 一 甲
式 中 为 间隙 、 为空腹休策
、
为月龄 。
平衡试验 在伺养 试脸 期 中进 行为期 天的常规 平衡试验 〔‘ ’, 卜 印证 间隙 法
测得的蛋 白质沉积
。
结 果 与 分 析
一 平衡时间
关于 在畜体各器官组织总水分中达到平衡的时间 , 最初的研究者依据血中放 射 性
与瘤胃内容物放射性 , 当其活度一致时判为平衡 〔‘ , ‘ 〕。 “ 以 小时内放射性活 度 下
降幅度小于 时判为平衡 。 等 〔‘ “ 注射 。 后连续采集若干个血样 , 按先后 顺 序
逐个判断 , 以 最早出现与后面 血样 浓度差异不显著 的那个血样为平衡 血样 。
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日
遗
息
初始示踪
终末示踪
、 、
图 平衡速率
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级赛招关联昌
注射后时间
丈。 益。。
期 间隙法测定不同类型公羔体成分沉积的研究
表 试验期始末休孟 、 。林间除和体成分组成
可 , 心
士
体重 体成分组成品种 营养 间隙
时 间 瞥, 。 ,‘’‘只
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水分 脂肪 蛋 白 质 灰分
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初始
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中关 高
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表 天试期体成分沉积
了
品种 营养 蛋 白 质 灰 分
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中美 高
中美 低
东北 高
东北 低
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半皿 高 州
半皿 低
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同一纵行内有相同字母的组合差异不显著
峪 核 农 学 报 卷
我们在分析前人资料之后 , 以血中放射性在 小时内下降量小于 时判作平衡 。 因为接下去
的微量下降 , 在禁食禁饮的前提下 , 主要是 由体水分标记氢与体组织氢交换造成的 〔‘ 一 “ ,
而不是因平衡扩散所致 。 我们认为这样判断 比较合理而简便 。 据此 , 本试验结果 图 ,
初始示踪需 小时达到平衡 , 此时 比 小时前减少 , 终末示踪需 小时达到平 衡 ,
此时 比一小时前减少 。
二 体成分组成和体成分沉积
本试验测得的 间隙值 , 及由此而得到的体内含水量
、 体成分组成的结果见表 , 由
表 看出 , 试捡开始时 , 高低营养水平组合之间相 比 , 差异均不显著
。 试验结束
时 , 不同营养水平组合间差异增大 , 说明不同营养水平影响羔羊的体成分组成
。 试期 天的
体成分沉积量见表 。 由表 看出 , 营养水平对半血羊的影响最明显 , 高水平时各项指标的沉
积居首位 , 而低水平时则最低 中美羊所受的影响次之 东北羊受影响最轻微 。
高营养时 , 作为肉用主要成分的蛋白和脂肪总沉积量 , 半血羊 和 东北
羊 和 中美羊 和 , 而且体 增 重 中 的 脂 肪 含 量 也 是 半 血 羊
东北羊 中美羊 , 这表明了在较充足的营养条件 下 ,
半血羊 、 东北羊
、
中美羊分别 为早
、 中 、 晚熟品种 。
低营养时 , 蛋 白和脂肪沉积量 , 东北羊 和 明显优于 中美羊 和
或半血羊 和 , 可见东北羊对粗放条件的适应性最强 。
三 平衡验证
我们用两种方法测定了存留 , 其中 法即 平衡法 , 由每 日食入 减去粪
、 尿 而得
存 留 法是将前述 间隙法所测的体蛋白沉积 量按 的含 率折算成体 沉积 , 并
由试验期所剪羊毛实测得毛 沉积 , 两者求和即得存 留 以每 日均值表示 。 由表 可 见 ,
法与 法所测结果 非常接近 , 这在一定程度上印证了 间隙法测定体成分沉积 的 可 行
性 。
表 两种方法刹定的存留
, 士
品种 营养 法
中关 高
中关 低
东北 高
东北 低
半血 高
半血 低
士
士
士
士
士
土
土
土
士
土
土
士
存留 二 食入 一 粪 一 尿
一 一
存留 体 沉积 间隙法所测体蛋 白沉积 只 肠 毛 沉积
肠
期 间隙法测定不同类型公羔体成分沉积的研究 了
乓
结 诊 与 讨 论
一 间隙法准确性的关键在于稀释技术 , 其 中水分萃取以 真空升华法最准 , 为
简便起见 , 常采用二氧六环萃取法 〔“ , ‘“ ‘“ , , 然而后者所测 间隙比 前 者偏高 , 我们
认为造成这种系统误差的原 因不在二氧六环 , 而在于未将供测血浆样品 中干物质重量加以 扣
除 〔“ , ‘“ , ’“ 」, 致使 间隙计算公式中分母减小
。
本试验血浆干物质含量为 一 , 且
个体间变异范围宽 , 只 有每个样品分别校正才能避免 间隙偏高的系统误差 , 以及 由 个
体差异造成的误差 , 以获得
一
与真空升华法一致的结果 。 当然 由真空升华法所测 间隙 也
略高于畜体总水分 , 但这部分偏差 已在前面计算公式中予以校正
。
二 间隙法在国外 的应用 , 目前一般还局限于测定家畜某一特定时间的体 成 分
组成
。
本文将该法扩展至测定体成分沉积量 , 这对解决体成分沉积测定常规法所存在的问题
颇有意义 。 例如常规的屠宰法 , 不仅耗资大 〔‘ 弓气 而且常因初始值 的假定而引入 很 大 的 误
差 〔’“ 。 若用 一 平衡法 , 即另一种常规法 , 所需设备复杂 , 测定天数不宜太短 ‘ 弓 , 可能
引入误差的环节也较多 , 而且无法测定放牧条件下的体沉积
。 在这些方面 , 间隙 法 显
出了很大的体越性 ,
‘已在家畜营养学的理论和实践中都有较广阔的应用前景 。
三 本试验对不同类型公羔在肥育较关键的 一 月龄阶段所表现的种质特性差 异 进
行了研究 , 结果表明 高营养时体蛋 白和体脂肪沉积量为半血羊 东北羊 中美羊 低营养
时惟有东北羊获得较高的体蛋 白和体脂肪沉积量 , 其他两品种则沉积甚少 。 上述结果提示我
们 , 如果利用细毛羊兼羊肉生产 ,
一
应考虑品种特性与生产条件的关系
。
本试验承蒙董以德副教授 , 高佳安讲师和李景云畜牧师大力帮助 刘铜
、 王喜庆同志参加了部分工作 , 谨此致谢 。
参 考 文 献
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〔了〕马宁 , 徐子伟 不同类型细毛羊种质特性比较研究一饲料转化为产品的差异 中国养羊 增刊
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