全 文 ：第 23 卷　第 3 期　　　　　　　　　　　　　植　　　物　　　研　　　究 2003年　7 月
Vol.23　No.3　　　　　　　　　　　BULLETIN OF BOTANICAL RESEARCH July , 　2003
不同地域宁夏枸杞活性成分的研究
王振宇
(东北林业大学 ,哈尔滨　150040)
摘　要　对不同地域宁夏枸杞中活性成分的含量进行了分析 。研究结果显示产地不同的宁夏枸
杞中活性成分含量有明显差别 ,宁夏银川产的宁夏枸杞中所含的活性成分高于辽宁朝阳产的宁夏
枸杞;在积温高 、土壤呈弱碱性条件下 ,宁夏枸杞中的多糖 、游离氨基酸 、果红素含量较高 。
关键词　宁夏枸杞;活性成分;地域
STUDYON ACTIVE COMPONENT FROM THE FRUIT
OF LYCIUM BARBARUM IN DIFFERENT REGIONS
WANG Zhen-Yu
(Nor theast Forestry University ,Harbin　150040)
Abstract　This paper analy zed the quantities of active component of Lycium barbarum L.in differ-
ent reg ions.Result indicated that there are obvious dif ferences betw een the quantities of active com-
ponent of Lycium barbarum L.in different regions.The quanti ty of act ive component of Lycium
barbarum L .f rom Yingchuan(in Ningxia Province)is much more than that in Chaoyang (in Liaon-
ing Province)and there are high content of poly saccharide and red pigment of Lycium barbarum L.
which grow under the conditions of higher Accumulative temperature and weakly alkaline soil .
Key words　Lycium barbarum L.;active component;region
　　宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)属茄科 ,枸
杞属多年生落叶灌木 ,主要分布于宁夏 、内蒙古 、新
疆 、甘肃 、陕西等地。宁夏枸杞中含有多种活性物
质 ,是一种十分名贵的中药材[ 1] ,在调节人体生理
功能方面占有重要地位 ,特别在自由基与肿瘤 、衰
老等疾病的关系 ,已越来越受到重视[ 2] 。从上世
纪 80年代初 ,全国各地均有引种 ,在 90年代中期 ,
东北辽宁的部分地区开始大面积进行宁夏枸杞栽
培 ,由于生态环境条件的不同 ,必将导致这一品种
在活性成分含量上的差异 。本项研究对产于宁夏
银川地区和辽宁省朝阳地区的宁夏枸杞所含的主
要活性物质进行了分析比较 ,为宁夏枸杞的进一步
开发利用提供科学依据 。
1　自然概括
1.1　宁夏银川自然概括:
该地区位于北纬 37°43′～ 39°23′,东经 105°45′
～ 106°47′,属于中温带干旱气候区 ,年平均气温为
8.7℃,年降雨量为 198 mm ,无霜期160 ～ 170 d ,有
效积温 1 503℃.日照时数 3 000 h ,土壤类型为淡
灰钙沙壤土[ 3] 。
1.2　辽宁朝阳自然概括:
该地区位于北纬 40°35 ～ 42°22′,东经 118°
50′～ 121°17′,属于温带半干旱半湿润气候区 ,年平
作者简介:王振宇(1957—),男 ,研究员级高级工程师 ,主要从事植物活性物质与功能食品研究。。收稿日期:2002-04-03
均气温 7.1℃,年降水量为 450 mm ,无霜期 132 ～
145 d ,有效积温 1 364.5℃,日照时数为 2 400 h ,
土壤类型为褐沙壤土[ 4 ,5]
2　材料和方法
2.1 材料
宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)产于宁夏银
川地区和辽宁省朝阳地区 。
2.2　多糖含量的测量
利用醇析法进行测定[ 6] :将二产地的宁夏枸
杞果各称取10 g ,洗净后放入多功能提取罐中进行
加压水浸提2 h 。提取液用旋转薄膜蒸发器浓缩至
比重约为 1.12 ,加 50%乙醇 ,分离沉淀物 ,取上清
液再浓缩至比重约为 1.25 ,用 85%乙醇再进行醇
析 , 取沉 淀物 进行 真 空干 燥 , 真空 度 改为
0.075 M pa ,温度为 60℃,得白色絮状固体即为枸
杞多糖 ,用分析天平称重 。
2.3 游离氨基酸含量的测定
采用茚三酮显色法[ 7] ,各称取二产地的枸杞
材料 10 g 洗净后 ,加 25 mL 10%的乙酸研磨 ,然后
用蒸馏水定容至 500 mL ,进行抽滤 ,实验时两组样
品同时进行 ,必须在 1 h内完成比色。材料中游离
氨基酸的含量用百分数来表示 。
2.4 果红素的测定:
　　分别取不同产地的宁夏枸杞 10 g ,加水 100
mL ,进行超声波提取;频率:F =20 kHz ,功率密度:
P=发射功率(W)∕发射面积(cm)P=0.3W/cm ,
处理时间为 40 min ,提取液用滤纸过滤备用[ 8] 。
取果红素标准品0.1 , 0.5 ,1.0 , 1.5 , 2.0 ,2.5 ,3.
0 g ,分别用蒸馏水稀释至 100 mL ,用 721—分光光
度计 ,在波长为 550 nm 分别测定其光密度值 ,建
立果红素含量与光密度值的标准曲线。然后用
721—分光光度计测定提取液的光密度值 ,对照标
准曲线 ,换算材料中果红素的含量 ,用表示百分数
来表示。
2　结果与讨论
3.1 不同地域宁夏枸杞活性成分的差异(图 1)
3.1.1　多糖含量的差异
经测定多糖含量 ,产地为宁夏银川的宁夏枸杞
比产地为辽宁朝阳地区的宁夏枸杞多糖含量要高 ,
枸杞多糖分别为 12.785%和 8.291%,二者相差
35.15%。
3.1.2　游离氨基酸的差异
游离氨基酸的含量 ,宁夏银川产的宁夏枸杞要
高于辽宁朝阳产的宁夏枸杞 , 其含量分别为 11.
586%和 7.462%,二者相差 35.59%。
3.1.3 果红素的差异
果红素的含量 ,宁夏银川产的宁夏枸杞高于辽
宁朝阳产的宁夏枸杞 ,其含量分别为 2.200%和 1.
141%,二者相差 48.180%。
为进一步搞清二地宁夏枸杞活性成分差异 ,对
其活性成分含量数据进行了差异显著性检验 ,二地
之间宁夏枸杞中所含多糖 、游离氨基酸和果红素的
差异均达到了显著水平(表 1)。
3.2　宁夏枸杞活性成分含量差异与地域的关系 。
图 1　不同地域宁夏枸杞活性的成分差异
Fig.1　Quantity of active component of Lycium barbarum L.
in different regions
宁夏银川产的宁夏枸杞和辽宁朝阳产的宁夏
枸杞生长地域不同 ,其活性成分的含量存在着较大
差异 ,根据两地所产的宁夏枸杞活性成分的不同 ,
分析宁夏枸杞活性成分含量与产地的关系(表 2)
和产地的地域性差异(表 3)。
宁夏银川的积温 、无霜期 、日照时数均高于辽
宁朝阳 ,而辽宁朝阳的降水量则高于宁夏银川 ,与
这些生境条件相对应的多糖 、游离氨基酸和果红素
等物质的含量也有很大差异 。由此看出:不同生境
条件下 ,造成宁夏枸杞活性成分含量差异的主要因
素是积温 、日照时数和无霜期 ,而降水量对其影响
不大。积温高 、日照时间长 、有利于宁夏枸杞中多
糖 、氨基酸和果红素的形成和积累 。所以 ,在年平
均气温为 8.7℃,年降雨量为 198 mm ,无霜期 160
～ 170 d ,日照时数 3 000 h ,有效积温为1 503℃的
地域种植宁夏枸杞所含活性物质较高 。
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表 1　不同地域宁夏枸杞活性成分含量的差异显著性检验
Table 1　Significance test of quantity of active component of Lycium barbarum L.in different regions
产地
Producing area
成分 Component t t 0.05(f=18)
显著性
S ignif icance
宁夏银川 多糖 5.776 2.101 ＊
Yinchuan Ningxia 游离氨基酸 5.301 2.101 ＊
辽宁朝阳
Chaoyang Liaoning
果红素 3.24 2.101 ＊
表 2　宁夏枸杞活性成分含量与产地的关系
Table 2　Quantity of active component o f Lycium barbarum L.in different regions
产地Producing area 多糖 Polysaccharide 氨基酸 Amino acid 果红素 Red pigm ent
宁夏银川 Yinchuan Ningxia 12.785 11.586 2.201
辽宁朝阳C haoyang Liaoning 8.291 7.462 1.141
表 3　宁夏枸杞产地的地域性差异
Table 3　Geographic difference o f the different regions
产地 Producing area 积温 Accumulative temperature 降水量 Pricipatation 日照时数 Sunshine hours 无霜期 Roseless seansons
宁夏银川 Yinchuan Ningxia 1 503 198 3 000 170
辽宁朝阳 Chaoyang Liaoning 1 364.5 450 2 400 145
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