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作 者 ：赵素华 王良斌

期 刊 ：西北植物学报 2000年 6期

关键词：新疆啤酒花；新品种；成分分析；评价；

Keywords:hop, new variety, analysis, evaluation,

摘 要 ：分析了新疆阜北农场培育的啤酒花新品种阜北－１的主要化学成分，与新疆现有的２个有规模的香型花余乐比特、札一进行比较。新品种酒花中苦味树脂的含量为１８．９％，α－酸为５．６３％，β－酸为２．２６％，合律草酮占总α－酸的３０．７３％，新品种的酒花油含量为０．９０％，其中法呢稀相对含量高达１１．０３％。从这些表征啤酒花品种特性的数据得知，新酒花属于香型花，与现有的２个香型花一样，品质较佳，应该大力推广。

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