全 文 ：书氮素对兰州百合产量、养分累积和品质的影响
林玉红，罗俊杰
（甘肃省农业科学院生物技术研究所，甘肃 兰州７３００７０）
摘要：在大田旱作条件下，通过田间小区试验，研究了施用磷肥（Ｐ２Ｏ５）１５０ｋｇ／ｈｍ２、钾肥（Ｋ２Ｏ）２２５ｋｇ／ｈｍ２ 的基
础上，不同施氮水平（０，７５，１５０，２２５ｋｇ／ｈｍ２；Ｎ０，Ｎ７５，Ｎ１５０，Ｎ２２５）对兰州百合产量、养分吸收及品质的影响。结
果表明，一年、二年、三年生兰州百合产量年增长幅度分别为 （５１．６９±２５．７６）％、（１１０．７１±４０．８５）％、（８８．２９±
２１．４５）％，增幅最大为第２年，其次是第３年。兰州百合总糖、粗淀粉和水溶性糖总体均随着施氮量的增加而下
降，粗纤维和粗蛋白含量随着施氮量的增加呈先升后降再升高的变化趋势，其中施氮条件下百合粗蛋白含量均高
于Ｎ０，而水溶性糖含量均低于Ｎ０。当施氮量为７５ｋｇ／ｈｍ２ 时，总糖和粗淀粉含量比 Ｎ０显著提高（增幅３．３％和
５．１％，犘＜０．０５）。当施氮量为２２５ｋｇ／ｈｍ２ 时，水溶性糖含量较Ｎ０下降显著（降幅６．２％，犘＜０．０５）。当施氮量为
７５ｋｇ／ｈｍ２ 时，粗蛋白含量比Ｎ０极显著提高（增幅２０．３％，犘＜０．０１），而当施氮量为２２５ｋｇ／ｈｍ２ 时，比Ｎ０提高显
著（增幅３７．９％，犘＜０．０５）。氮肥施用量是影响兰州百合产量和品质的主要因素之一。
关键词：兰州百合；氮素；养分累积；产量；品质
中图分类号：Ｑ９４９．７１＋８．２３；Ｓ５６０．６２　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００４５７５９（２０１１）０５０２２３０８
　 兰州百合（犔犻犾犻狌犿犱犪狏犻犱犻犻ｖａｒ．ｕｎｉｃｏｌｏｒｓａｌｉｓｂ）是百合科（Ｌｉｌｉａｃｅａｅ）百合属（犔犻犾犻狌犿）川百合的变种，为多年
生鳞茎草本植物。因其地下茎块由数十瓣鳞片相累抱合，有“百片合成”之意而得名。是甘肃省的名优特产，在甘
肃栽培已有４００多年的历史。它不仅是中国百合中的上品，而且是中国惟一的甜百合。其色泽洁白如玉，肉质肥
厚。味极香甜，纤维很少，毫无苦味，闻名全国亦可称世界第一。
氮是普通作物需求最大的元素之一，在农业生产发展过程中，氮肥可以明显促进作物生长，增加作物产量，具
有低投入、高产出的作用。氮肥的施用时期和数量对作物品质、产量及氮肥吸收利用率有显著的影响［１３］。近年
来，人们为追求高产大量施用氮肥，导致氮肥利用率降低，既浪费资源又污染环境［４，５］。２００３年Ｎａｔｕｒｅ杂志发表
了题为“Ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｄｔｏｄｅａｔｈ”的警告性文章［６］，文章指出如果不重视过量施肥带来的环境威胁，将造成灾难性的后
果。目前世界上氮肥总量的６０％用于粮食作物生产［７］，而谷物携出的氮量仅为施氮量的３３％（即，氮肥利用效
率，ＮＵＥ）［８］，其中发达国家ＮＵＥ为４２％，发展中国家为２９％［９］。因此，如何进行科学的氮肥管理成为近年养分
资源管理研究的热点［１０，１１］。买自珍和黄玉库［１２］、刘建常和魏周兴［１３］及孙红梅等［１４］曾分别对兰州百合的需肥规
律、鳞茎增重规律以及兰州百合发育过程中植株、鳞茎内氮磷钾的吸收与分配规律进行了研究，郑慧俊等［１５］对花
卉百合品种———东方百合鳞茎的山地膨大发育与养分积累开展研究，但有关氮素对兰州百合的影响尚未见报道。
为此，通过田间试验研究不同施氮量条件下，兰州百合产量、氮磷钾养分吸收动态和百合品质变化，为该地区兰州
百合氮肥的合理施用提供理论依据。
１　材料与方法
１．１　试验区概况
试验于２００７－２００９年在甘肃省兰州市西果园乡堡子村山旱地进行，２００７年４月１６日种植。该村位于兰州
市南郊二阴山区，海拔≥２１００ｍ。年平均气温５．３℃，生长期平均２３２ｄ，≥１０℃年平均积温为１８７０℃，无霜期
平均１２３ｄ，年平均降水量３００ｍｍ，供试土壤基础肥力分析：０～２０ｃｍ土层养分含量，全氮０．１１％，全磷０．０８３％，
全钾２．８６％，水解氮７９．１ｍｇ／ｋｇ，速效磷２４．７ｍｇ／ｋｇ，速效钾１７０．２ｍｇ／ｋｇ，有机质１．５９％，ｐＨ值８．０８，全盐
第２０卷　第５期
Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．５
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ 　　
２２３－２３０
２０１１年１０月
 收稿日期：２０１０１１０２；改回日期：２０１１０５０７
基金项目：兰州市科技计划项目（２００９１１７０）资助。
作者简介：林玉红（１９６４），女，山东文登人，副研究员，大学本科。Ｅｍａｉｌ：ｒｕｂｙ６１４６９２６＠ｑｑ．ｃｏｍ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：３４２４１４１０４＠ｑｑ．ｃｏｍ
０．０５５％。
１．２　试验材料与方法
供试材料选自当地农户自繁根系繁茂未腐烂，大小均一，独头的二级种球，作为种鳞茎（简称母籽），母籽平均
重量１３ｇ。该试验地块前茬为小麦（犜狉犻狋犻犮狌犿犪犲狊狋犻狏狌犿）。２００６年秋后深翻晒地，耙松平整。试验在施用磷肥
（Ｐ２Ｏ５）１５０ｋｇ／ｈｍ２ 和钾肥（Ｋ２Ｏ）２２５ｋｇ／ｈｍ２ 的基础上设４个施氮水平，即施Ｎ肥０，７５，１５０，２２５ｋｇ／ｈｍ２，分
别用Ｎ０，Ｎ７５，Ｎ１５０和Ｎ２２５表示。小区面积３．８５ｍ×５．１ｍ＝１９．６４ｍ２，开沟栽植，栽植行距３５ｃｍ，株距１４
ｃｍ，栽植深度２０ｃｍ，种植密度为２０４０００株／ｈｍ２，走道宽４０ｃｍ。随机排列，３次重复。氮肥用尿素（Ｎ≥４６％），
磷肥用普通过磷酸钙（Ｐ２Ｏ５≥１２％），钾肥用硫酸钾（Ｋ２Ｏ≥３３％）。百合种植当年（２００７年４月１６日）将所有肥
料在种植前均匀撒于小区作为基肥一次性施入，百合生长３年内每年肥料施用量均按试验设计进行，且施肥量相
同。百合生长第２年（２００８年４月１３日）和第３年（２００９年３月２０日）早春土壤解冻后，追施肥料，每年１次。
将所有追施肥料混合后，开沟深施于百合行间，覆土耙耱，其他田间管理同大田。兰州百合３年生长期无灌溉，为
典型雨养旱作。
１．３　测定项目与方法
兰州百合从母籽栽植到长成商品历时３年。生长１年的兰州百合称为一年生百合，生长２年的称为二年生
百合，生长３年的兰州百合则称为三年生百合或商品百合。本试验测定时期为兰州百合生长发育的第２年，即从
一年生百合鳞茎萌发期始至二年生百合鳞茎萌发期止。分别于一年生百合鳞茎萌发期（２００８年３月２６日）、现
蕾期（２００８年５月２８日）、摘花２０ｄ（２００８年６月２８日）和二年生百合鳞茎萌发期（２００９年３月１８日）取样。每
小区取样株５株，水浸洗去鳞茎部泥土，分成地下鳞茎与地上茎叶两部分分别混合，称鲜重。然后将样品在
１０５℃下杀青３０ｍｉｎ，于８０℃烘至恒重称干重，以每小区株数折算干生物量。烘干样经粉碎、过筛后，用硫酸－过
氧化氢消煮法制备待测液，取待测液测定氮、磷、钾含量。采用奈氏比色法测定全氮含量，钒钼酸铵比色法测定全
磷含量，火焰光度计法测定全钾含量［１６］。兰州百合生长３年后，于２０１０年３月２５日每小区挖取２ｍ２ 百合鳞茎
称重测产，混合取样，按上述方法测定氮、磷、钾含量后，分析鳞茎相关品质。总糖采用酸水解法（ＧＢ／Ｔ５００９．９
２００３），水溶性糖采用费林法（ＧＢ６１９４１９８６），粗纤维采用酸碱洗涤法（ＧＢ５５１５１９８５），淀粉采用酸水解法（ＧＢ／Ｔ
５００９．９２００３）。
按以下公式计算Ｎ、Ｐ、Ｋ养分累积量［１７］，图表中数据均为３次重复平均值。
鳞茎Ｎ养分累积量＝鳞茎干生物量×鳞茎含Ｎ量
鳞茎Ｐ养分累积量＝鳞茎干生物量×鳞茎含Ｐ量
鳞茎Ｋ养分累积量＝鳞茎干生物量×鳞茎含Ｋ量
鳞茎粗蛋白含量＝鳞茎全氮含量×６．２５
１．４　统计分析
试验数据采用ＤＰＳ软件和Ｅｘｃｅｌ２００３进行分析和制图。
２　结果与分析
２．１　施氮量对不同生长年限兰州百合产量的影响
一年生兰州百合不同施氮量条件下产量比母籽增产（２００７．４．１６栽植时百合母籽平均重量２６４７．７９
ｋｇ／ｈｍ２），年增幅为３５．０９％～８２．８８％，Ｎ０年增幅为４４．７２％。施氮量为７５ｋｇ／ｈｍ２ 时，产量最高，比Ｎ０增产
３０．１％（犘＞０．０５）。施氮条件下百合产量增幅与Ｎ０相比差异不显著（犘＞０．０５）。二年生兰州百合产量比一年
生百合大幅度提高，年增幅为７２．１４％～１５１．５４％，Ｎ０年增幅１００．１５％。施氮条件下百合产量均高于Ｎ０。当施
氮量为１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时产量最高，比Ｎ０增产１８．８％，年增产幅度比Ｎ０提高显著（增幅１５１．５％，犘＜０．０５）。三
年生百合产量在二年生百合产量基础上继续增加，年增产幅度为８２．０７％～１０４．１１％，不施氮（Ｎ０）年增幅
８２．９７％。施氮条件下百合产量均高于Ｎ０产量，当施氮量为１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时产量最高，比 Ｎ０增产３１．９％（犘＞
０．０５）。施氮条件下百合产量增幅与Ｎ０相比差异不显著（犘＞０．０５）（表１）。
４２２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．５
表１　施氮量对不同生长年限兰州百合产量的影响
犜犪犫犾犲１　犈犳犳犲犮狋狅犳狀犻狋狉狅犵犲狀犾犲狏犲犾狊狅狀狔犻犲犾犱狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犵狉狅狑狋犺狊狋犪犵犲狊狅犳犔犪狀狕犺狅狌犾犻犾狔
项目
Ｉｔｅｍ
施氮量
Ｎｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ（ｋｇ／ｈｍ２）
０ ７５ １５０ ２２５
年均产量
Ａｖｅｒａｇｅｙｉｅｌｄ
（ｋｇ／ｈｍ２）
年均增长量
Ａｖｅｒａｇｅｇｒｏｗ
（ｋｇ／ｈｍ２）
年均增长幅度
Ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｒａｎｇｅ
（％）
一年生百合产量（２００８）
Ａｎｎｕａｌｌｉｌｙｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｈｍ２）
３８３１．９４±
５４６．１０ａｂ
４８４２．１７±
８４０．４９ａ
３５７６．７８±
１６０．７５ｂ
３８１５．１９±
３２３．２５ａｂ
４０１６．５２±
６８２．１７
比２００７年母籽增产
Ｉｎｃｒｅａｓｅｏｖｅｒｓｅｅｄ２００７（％）
４４．７２±
２０．６２ａｂ
８２．８８±
３１．７４ａ
３５．０９±
６．０７ｂ
４４．０９±
１２．２１ａｂ
１３６８．７３±
６８２．１７
５１．６９±
２５．７６
二年生百合产量（２００９）
Ｂｉｅｎｎｉａｌｌｉｌｙｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｈｍ２）
７５７３．３６±
１６５．５７ａ
８０５２．００±
８４１．０３ａ
８９８２．１２±
８４５．７５ａ
８３６７．７０±
９８６．４３ａ
８２４３．７９±
８５２．０８
比２００８年增产
Ｉｎｃｒｅａｓｅｏｖｅｒ２００８（％）
１００．１５±
２６．９０ａｂ
７２．１４±
５１．２５ｂ
１５１．５４±
２６．８６ａ
１１８．９９±
１０．３１ａｂ
４２２７．２７±
１２３２．３４
１１０．７１±
４０．８５
三年生百合产量（２０１０）
Ｔｈｒｅｅｙｅａｒｓｌｉｌｙｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｈｍ２）
１３８５０．０９±
７８５．０９ｂＢ
１４６９７．５６±
６２７．１９ｂＢ
１８２７１．６９±
１３２２．３３ａＡ
１５０１７．７４±
１０３０．７９ｂＢ
１５４５９．２７±
１９４１．５２
比２００９年增产
Ｉｎｃｒｅａｓｅｏｖｅｒ２００９（％）
８２．９７±
１１．８６ａ
８４．００±
２２．４１ａ
１０４．１１±
１６．０３ａ
８２．０７±
３３．５６ａ
７２１５．４８±
１７１７．４９
８８．２９±
２１．４５
　注：同行数据不同小写字母表示犘＜０．０５水平显著，不同大写字母表示犘＜０．０１水平极显著。下同。
　Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｔ犘＜０．０５，ｔｈｅｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｇｒｅａｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｔ犘＜０．０１．Ｔｈｅ
ｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
２．２　施氮条件下，现蕾期兰州百合地上茎叶与地下鳞茎干生物量和氮磷钾养分累积量的变化动态
现蕾期施氮条件下兰州百合地上茎叶干生物量和氮磷钾累积量均高于地下鳞茎，说明兰州百合从萌发到现
蕾期，地上茎叶生长旺盛，地下鳞茎生长较为缓慢。地上茎叶干生物量和氮磷钾累积量的平均值分别是地下鳞茎
的１．２，２．６，１．４和２．６倍（图１）。
地上茎叶干生物量和氮、钾养分累积量随着施氮量的增加而增加，当施氮量为１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时累积量下降。
而磷累积量随着施氮量的增加而增加，其中地上茎叶干生物量和氮累积量高于Ｎ０。与Ｎ０相比，Ｎ１５０时地上茎
叶干生物量增加显著（增幅９．６％，犘＜０．０５）。地上茎叶氮累积量与Ｎ０相比增幅为１２．２％～１７．８％。当 Ｎ７５
和Ｎ２２５时氮累积量增加显著（增幅１２．２％和１４．６％，犘＜０．０５），而当 Ｎ１５０时氮累积量极显著增加（增幅
１７．８％，犘＜０．０１）。与Ｎ０相比，当Ｎ２２５时地上茎叶磷累积量显著增加（增幅２０．６％，犘＞０．０５）。施氮条件下
地上茎叶钾累积量差异明显，但与Ｎ０相比差异不显著（犘＞０．０５）。
地下鳞茎干生物量和钾养分累积量随着施氮量的增加而下降。氮累积量则随着施氮量的增加而增加，当施
氮量为２２５ｋｇ／ｈｍ２ 时下降。磷累积量随着施氮量的增加表现为先升后降再升高的“Ｕ”型变化曲线。与Ｎ０相
比，当Ｎ７５时干生物量显著下降（降幅为１５．３％，犘＜０．０５）。与Ｎ０相比，当Ｎ７５和Ｎ１５０时，氮累积量显著增加
（增幅为３３．１％和３３．２％，犘＜０．０１）。与Ｎ０相比，当Ｎ７５时磷累积量显著增加（增幅２７．０％，犘＜０．０５）。地下
鳞茎钾累积量与Ｎ０相比，当Ｎ７５时增加显著（增幅１９．７％，犘＜０．０５）。
２．３　施氮条件下，摘花２０ｄ兰州百合地上茎叶和地下鳞茎干生物量和养分累积量的变化动态
摘花２０ｄ兰州百合地下鳞茎干生物量和磷养分累积量高于地上茎叶，而氮、钾养分累积量仍表现为地上茎
叶高于地下鳞茎（图２）。地下鳞茎干生物量和磷养分累积量平均值分别是地上茎叶的１．４和１．２倍，地上茎叶
氮、钾养分累积量平均值分别是地下鳞茎的１．２和１．３倍，由此说明，地上植株摘花后茎叶养分累积减缓，地下鳞
茎开始快速生长膨大，氮磷钾养分累积呈增加趋势。
地上茎叶干生物量和氮磷钾养分累积量随着施氮量的增加先升后降再升高，呈“Ｕ”型动态曲线。地上茎叶
干生物量与Ｎ０相比提高了１６．１％～２６．２％，而氮磷钾养分累积量与 Ｎ０相比分别增减了－８．０％～３３．８％，
５２２第２０卷第５期 草业学报２０１１年
图１　现蕾期兰州百合地上茎叶、地下鳞茎干生物量和氮磷钾养分累积量的变化动态
犉犻犵．１　犅狌犱犱犻狀犵狊狋犲犿狊，犱狔狀犪犿犻犮犮犺犪狀犵犲狊狅犳犱狉狔犫犻狅犿犪狊狊犪狀犱犖，犘，犓犪犮犮狌犿狌犾犪狋犻狅狀犻狀
犔．犱犪狏犻犱犻狅狀狋犺犲犵狉狅狌狀犱，狌狀犱犲狉犵狉狅狌狀犱犫狌犾犫狌狀犱犲狉犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犾犲狏犲犾狊
图２　摘花２０犱兰州百合地上茎叶、地下鳞茎干生物量和氮磷钾养分累积量的变化动态
犉犻犵．２　犇犲犳犾狅狉犪狋犻狅狀２０犱，犱狔狀犪犿犻犮犮犺犪狀犵犲狊狅犳犱狉狔犫犻狅犿犪狊狊犪狀犱犖，犘，犓犪犮犮狌犿狌犾犪狋犻狅狀犻狀
犔．犱犪狏犻犱犻狅狀狋犺犲犵狉狅狌狀犱，狌狀犱犲狉犵狉狅狌狀犱犫狌犾犫狌狀犱犲狉犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犾犲狏犲犾狊
６２２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．５
－３．７％～４６．６％ 和－１７．３％～２８．３％。与 Ｎ０相比，Ｎ７５时地上茎叶干生物量显著提高（增幅１６．１％，犘＜
０．０５），Ｎ１５０和Ｎ２２５时干生物量增加显著（增幅１６．１％和２６．２％，犘＜０．０５）。与Ｎ０相比，Ｎ２２５时地上茎叶氮
累积量有极显著的增加（增幅３３．８％，犘＜０．０５）。
地下鳞茎干生物量和氮磷累积量随着施氮量的增加而增加，而钾累积量则随着施氮量的增加先升后降再升
高，呈“Ｕ”型变化曲线，鳞茎干生物量和养分累积量均高于Ｎ０。地下鳞茎氮累积量与Ｎ０相比，Ｎ７５和Ｎ２２５时
增加显著（３１．６％和６８．７％，犘＜０．０５），Ｎ１５０时增加显著（增幅５６．５％，犘＜０．０５）。
２．４　施氮量对兰州百合品质的影响
兰州百合总糖、粗淀粉和水溶性糖含量总体均随着施氮量的增加而下降（表２），粗纤维和粗蛋白含量随着施
氮量的增加呈先升后降再升高的变化趋势，其中施氮条件下百合粗蛋白含量均高于Ｎ０，而水溶性糖含量均低于
Ｎ０。总糖含量在Ｎ７５和Ｎ１５０时，分别比Ｎ０提高３．３％（犘＜０．０５）和１．０％（犘＞０．０５），而当Ｎ２２５时，较Ｎ０下
降１．９％（犘＞０．０５）。粗淀粉含量比Ｎ０提高０．２％～５．１％，当Ｎ７５时，比Ｎ０显著提高（增幅５．１％，犘＜０．０５）。
水溶性糖含量比Ｎ０下降０．６％～６．２％，当Ｎ２２５时，比Ｎ０下降显著（降幅６．２％，犘＜０．０５）。粗蛋白含量比Ｎ０
提高１８．８％～３７．９％，与Ｎ０相比，Ｎ７５时粗蛋白含量显著提高（增幅２０．３％，犘＜０．０５），Ｎ２２５时提高显著（增幅
３７．９％，犘＜０．０５）。施氮条件下粗纤维含量与Ｎ０相比增减幅差异不显著（犘＞０．０５）。由此可以看出，氮肥施用
量是影响兰州百合品质指标的主要因素之一。
２．５　施氮量与兰州百合品质相关性的分析
施氮量与兰州百合总糖和粗淀粉含量呈负相关（犘＞０．０５），而与水溶性糖含量呈显著的负相关（犘＜０．０５），
总糖、粗淀粉和水溶性糖含量均随着施氮量的增加而下降，其中水溶性糖含量下降显著。粗纤维含量与施氮量呈
正相关（犘＞０．０５），粗纤维含量随着施氮量的增加而增加。粗蛋白含量与施氮量呈极显著的正相关（犘＜０．０１），
粗蛋白含量随着施氮量的增加而极显著增加。总糖含量与粗淀粉含量呈极显著的正相关（相关系数为０．８６），
总糖含量随着粗淀粉含量的变化而变化。水溶性糖含量与粗蛋白含量呈显著的负相关（相关系数为 －０．５６），
水溶性糖含量随着粗蛋白含量的增加而下降（表３）。
表２　不同施氮水平对兰州百合品质的影响（２０１０）
犜犪犫犾犲２　犇犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犾犲狏犲犾狊狅狀狇狌犪犾犻狋狔狅犳犔犪狀狕犺狅狌犾犻犾狔 ｇ／ｋｇ
施氮量
Ｎｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ（ｋｇ／ｈｍ２）
总糖
Ｔｏｔａｌｓｕｇａｒ
粗淀粉
Ｃｒｕｄｅｓｔａｒｃｈ
水溶性糖
Ｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒ
粗纤维
Ｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ
粗蛋白
Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ
０ ７５３．４±１８．６ｂｃＡＢ ４９７．６±１９．６ｂ １９９．４±３．２ａ １５．１±２．４ｂ ６．６±０．０ｂＢ
７５ ７７８．１±１１．７ａＡ ５２２．５±１１．９ａ １９８．１±１．６ａ １５．４±２．６ｂ ８．０±０．１ａｂＡＢ
１５０ ７６０．７±３．５ａｂＡＢ ５１７．１±１７．０ａ １８８．７±１５．６ａ １４．４±０．１ｃ ７．９±０．７ａｂＡＢ
２２５ ７３９．１±１．０ｃＢ ４９７．８±１．４ｂ １８７．０±０．７ａ １６．７±０．６ａ ９．１±１．０ａＡ
表３　施氮量与兰州百合品质的相关系数
犜犪犫犾犲３　犆狅狉狉犲犾犪狋犻狅狀犮狅犲犳犳犻犮犻犲狀狋狅狀狀犻狋狉狅犵犲狀犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀狉犪狋犲犪狀犱狋犺犲狇狌犪犾犻狋狔狅犳犔犪狀狕犺狅狌犾犻犾狔
项目Ｉｔｅｍ 总糖Ｔｏｔａｌｓｕｇａｒ 粗淀粉Ｃｒｕｄｅｓｔａｒｃｈ 水溶性糖Ｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒ 粗纤维Ｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ 粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ
施氮量Ｎｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ －０．４０ －０．０３ －０．６１ ０．２５ ０．８１
　注： 表示犘＜０．０５相关水平，表示犘＜０．０１相关水平。
　Ｎｏｔｅ：Ｓｈｏｗｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔａｔ０．０５，Ｓｈｏｗｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔａｔ０．０１．
３　讨论
３．１　不同生长年限兰州百合年均增长量和年均增长幅度不同
刘建常和魏周兴［１３］研究认为，兰州百合生长３年内以第２年生长量最大，其次为第３年，第１年最小。与上
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一年的重量相比，增重百分率也以第２年最高。本试验条件下，兰州百合年均增长量第３年最高（７２１５．４８±
１７１７．４９）ｋｇ／ｈｍ２；第２年次之（４２２７．２７±１２３２．３４）ｋｇ／ｈｍ２；第１年最低（１３６８．７３±６８２．１７）ｋｇ／ｈｍ２。而百
合年均增长幅度以第２年最大（１１０．７１±４０．８５）％，第３年次之（８８．２９±２１．４５）％，第１年最小（５１．６９±
２５．７６）％。研究结果表明，兰州百合在３年的生长发育过程中，百合鳞茎于第２年生长最快，生长量最大，第３年
百合鳞茎生长量仅次于第２年，为此，兰州百合３年生长过程中，不同生长年限所需要的氮肥施用量不同，适宜的
氮肥施用量是兰州百合增产的关键。
３．２　兰州百合地上茎叶与地下鳞茎养分吸收量有差异
宋海星和李生秀［１８］研究认为水、氮供应对玉米（犣犲犪犿犪狔狊）植株养分吸收和干物质积累的促进作用，随生育
期而变化。生育前期，植株生长缓慢，对养分吸收的促进作用较大；生育中期，植物生长加快，表现出对养分的稀
释效应，因而对干物质积累的促进作用较大。江生泉等［１９］对春季分施氮肥对新麦草（犘狊犪狋犺狔狉狅狊狋犪犮犺狔狊犼狌狀犮犲犪）种
子产量及氮肥利用率的研究结果表明，相同施氮肥量水平下，分次施肥有利于促进新麦草植株生长与地上部分生
物积累，与抽穗初期施肥相比，返青期施肥促进植株生长的效果更显著。从成熟期地上部分生物量分配在生殖生
长部分和营养生长部分的分析可见，分次施肥和不同时期施氮肥对生殖生长的促进作用更为显著，而营养生长部
分在施肥处理之间差异不显著。孙红梅等［１４］研究表明，百合种植当年，鳞茎萌发阶段，母鳞茎贮存的营养元素主
要用于新生茎、叶的生长发育，幼苗期，氮、磷、钾主要分配在母鳞茎、叶片和茎秆中。随着光合器官逐渐成熟，叶
片中的分配比率增大。现蕾期至开花期，是氮、磷、钾分配中心由百合地上部分转向鳞茎的转折时期。在本试验
条件下，兰州百合地上茎叶现蕾期生长旺盛，而地下鳞茎为百合植株生长提供养分则处于失重期。此期干生物量
和养分累积量地上茎叶均高于地下鳞茎，茎叶氮磷钾累积量是地下鳞茎的２．６，１．４和２．６倍。摘花２０ｄ地下鳞
茎干生物量和磷累积量高于地上茎叶，而氮钾累积量地上茎叶高于地下鳞茎。地下鳞茎干生物量和磷养分累积
量平均值分别是地上茎叶的１．４和１．２倍，地上茎叶氮、钾养分累积量平均值分别是地下鳞茎的１．２和１．３倍，
由此可见，摘花有利于地下鳞茎快速生长膨大，摘花后鳞茎养分累积呈增加趋势。与不施氮对照Ｎ０增幅（４６％）
相比，当Ｎ１５０时，地下鳞茎比地上茎叶氮累积量高，增幅为１２．６％（犘＜０．０１），当Ｎ７５和Ｎ２２５时，地上茎叶比
地下鳞茎氮累积量增幅极显著低于不施氮对照Ｎ０增幅（增幅１９．１％和１５．９％，犘＜０．０１）。与不施氮对照Ｎ０
增幅（４４．３％）相比，当Ｎ１５０时，地上茎叶比地下鳞茎钾累积量增幅显著低于不施氮对照Ｎ０增幅（－０．５７％，犘
＜０．０５）。
３．３　氮肥施用量是影响兰州百合品质的主要因素之一
方子森等［２０］研究认为，羌活（犖狅狋狅狆狋犲狉狔犵犻狌犿犳犲犪狀犮犺犲狋犻犻）药材产量和挥发油含量随施氮量的增加而增加，而
浸出物含量随施氮量的增加呈先增后降的变化趋势；产量随施磷量增加而增加，浸出物含量随施磷量呈先减后增
的变化趋势，而挥发油随施磷量的增加呈先增后降的变化趋势。黄勤楼等［２１］研究表明，随着施氮量的增加，黑麦
草（犔狅犾犻狌犿狆犲狉犲狀狀犲）的分蘖数、株高、产量、粗蛋白和氨基酸含量能显著提高，黑麦草的硝态氮含量也随之提高，
但随着施氮量的继续增加，氮肥对黑麦草农艺性状、产量和品质的作用增幅变小，氮素生产效率降低。当每次刈
割后施纯氮肥量超过１００ｋｇ／ｈｍ２ 时，施氮肥能较好促进黑麦草粗蛋白含量提高，而不能有效促进氨基酸含量的
提高，深施对黑麦草的分蘖数和株高产生影响，但促进黑麦草产量、粗蛋白含量和氨基酸含量的提高。杨治平
等［２２］研究显示，施用磷肥的柠条（犆犪狉犪犵犪狀犪犽狅狉狊犺犻狀狊犽犻犻）干物质产量、氮磷钾以及钙铁养分吸收量和粗蛋白产量
明显提高；施磷可使柠条叶的Ｎ、Ｐ、Ｋ含量增加以及茎的Ｎ、Ｐ含量增加，却减少了柠条茎叶中钙、铁含量以及茎
中 Ｋ含量。不同施磷水平与干物质产量以及粗蛋白产量之间存在相关性，相关关系均达到显著水平
（犘＜０．０５）。李伶俐等［２３］对棉花（犌狅狊狊狔狆犻狌犿ｓｐｐ．）的研究表明，施氮可以显著提高纤维长度和纤维比强度，而
不同施氮量处理间纤维长度和比强度差别不大。纪瑛等［２４］对苦参（犛狅狆犺狅狉犪犳犾犪狏犲狊犮犲狀狊）驯化栽培研究后认为叶
绿素总含量在施纯氮１００ｍｇ／ｋｇ时最高，比对照增加３３．８％；苦参总碱含量在施纯氮１００ｍｇ／ｋｇ时最高，比对照
增加３５．７％；单株苦参总碱产量在施纯氮１５０ｍｇ／ｋｇ时最高，较对照增加９０．５％。苦参叶片中叶绿素含量随施
氮量增加有利于苦参总碱含量提高。本研究发现，兰州百合总糖、粗淀粉和水溶性糖含量总体均随着施氮量的增
加而下降，粗纤维和粗蛋白含量随着施氮量的增加呈先升后降再升高的趋势，其中施氮条件下百合粗蛋白含量均
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高于Ｎ０，而水溶性糖含量均低于Ｎ０（表４）。总糖、粗淀粉和水溶性糖含量当施氮量为７５ｋｇ／ｈｍ２ 时最高，分别
为（７７８．１±１１．７）、（５２２．５±１１．９）和（１９８．１±１．６）ｇ／ｋｇ，与Ｎ０相比，当Ｎ７５时总糖和粗淀粉含量显著提高（增
幅３．３％和５．１％，犘＜０．０５），当Ｎ２２５时，水溶性糖含量下降极显著（降幅６．２％，犘＜０．０１），当Ｎ７５时粗蛋白含
量极显著的提高（增幅２０．３％，犘＜０．０１）。从本试验结果看，施氮量为７５ｋｇ／ｈｍ２ 时兰州百合品质指标较好，因
此，适宜的施氮量是提高兰州百合品质指标的关键。
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９２２第２０卷第５期 草业学报２０１１年
犈犳犳犲犮狋狊狅犳狀犻狋狉狅犵犲狀狅狀狔犻犲犾犱，狀狌狋狉犻犲狀狋犪犮犮狌犿狌犾犪狋犻狅狀犪狀犱狇狌犪犾犻狋狔狅犳犔犪狀狕犺狅狌犾犻犾狔
ＬＩＮＹｕｈｏｎｇ，ＬＵＯＪｕｎｊｉｅ
（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＧａｎｓｕＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００７０，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｄｒｙｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｉｎｔｈｅｆｉｅｌｄｂｙｆｉｅｌｄｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｐｈｏｓｐｈａｔｅ（Ｐ２Ｏ５）１５０
ｋｇ／ｈｍ２，ｐｏｔａｓｈ（Ｋ２Ｏ）２２５ｋｇ／ｈｍ２，ｂａｓｅｄｏｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｎｉｔｒｏｇｅｎｌｅｖｅｌｓ（０，７５，１５０，２２５ｋｇ／ｈｍ２；Ｎ０，Ｎ７５，
Ｎ１５０，Ｎ２２５）ｏｆｌｉｌｙｙｉｅｌｄ，ｎｕｔｒｉｅｎｔｕｐｔａｋｅａｎｄｑｕａｌｉｔｙ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｏｎｅ，ｔｗｏ，ｔｈｒｅｅｙｅａｒｓｐｒｏｄｕｃ
ｔｉｏｎｏｆｒａｗａｎｎｕａｌｇｒｏｗｔｈｒａｔｅｏｆｌｉｌｙ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ（５１．６９±２５．７６）％，（１１０．７１±４０．８５）％，（８８．２９±
２１．４５）％，ｔｈｅｌａｒｇｅｓｔｉｎｃｒｅａｓｅｆｏｒｔｈｅｓｅｃｏｎｄｙｅａｒ，ｆｏｌｏｗｅｄｂｙｔｈｅｔｈｉｒｄｙｅａｒ．Ｌｉｌｙｔｏｔａｌｓｕｇａｒ，ｓｔａｒｃｈａｎｄｓｏｌ
ｕｂｌｅｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｉｎｃｒｅａｓｅｄｗｉｔｈｎｉｔｒｏｇｅｎｒａｔｅｇｅｎｅｒａｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄ，ｆｏｌｏｗｉｎｇｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｃｏｎｔｅｎｔｏｆｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ
ａｎｄｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｉｎｃｒｅａｓｅｄａｓｎｉｔｒｏｇｅｎｒａｔｅｗａｓｈｉｇｈａｆｔｅｒｔｈｅｆｉｒｓｔｄｒｏｐａｎｄｔｈｅｎｉｎｃｒｅａｓｅｔｈｅｔｒｅｎｄ，ｗｈｉｃｈｌｉｌｙ
ｕｎｄｅｒｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎＮ０，ａｎｄｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｗｅｒｅｌｏｗｅｒｔｈａｎＮ０．
Ｗｈｅｎｎｉｔｒｏｇｅｎｉｓ７５ｋｇ／ｈｍ２，ｔｈｅｔｏｔａｌｓｕｇａｒａｎｄｓｔａｒｃｈｃｏｎｔｅｎｔｉｎｃｒｅａｓｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＮ０（ａｎ
ｉｎｃｒｅａｓｅｏｆ３．３％ａｎｄ５．１％，犘＜０．０５）．Ｗｈｅｎｔｈｅｎｉｔｒｏｇｅｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｒａｔｅｏｆ２２５ｋｇ／ｈｍ２，ｔｈｅｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒ
ｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＮ０（ｄｏｗｎ６．２％，犘＜０．０５）．Ｗｈｅｎｎｉｔｒｏｇｅｎｉｓ７５ｋｇ／ｈｍ２，
ｔｈｅｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔｉｎｃｒｅａｓｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＮ０（ａｎｉｎｃｒｅａｓｅｏｆ２０．３％，犘＜０．０１），ａｎｄ
ｗｈｅｎｔｈｅｎｉｔｒｏｇｅｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｒａｔｅｏｆ２２５ｋｇ／ｈｍ２，ｔｈｅｒａｔｉｏｏｆＮ０ｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ（ａｎｉｎｃｒｅａｓｅｏｆ
３７．９％，犘＜０．０５）．Ｎｉｔｒｏｇｅｎｉｓｔｈｅｉｍｐａｃｔｏｆｙｉｅｌｄａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｌｉｌｙｏｎｅｏｆｔｈｅｍａｉｎｆａｃｔｏｒｓ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：Ｌａｎｚｈｏｕｌｉｌｙ（犔犻犾犻狌犿犱犪狏犻犱犻犻）；Ｎ；ｎｕｔｒｉｅｎｔａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ；ｙｉｅｌｄ；ｑｕａｌｉｔｙ
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