全 文 ：书外源性金属硫蛋白对中国荷斯坦奶牛
产能性能和内分泌的影响
吴力专１，２，陈海燕１，张彬１，李丽立３，陈宇光１，肖定福１，罗佳捷１，吴宗明１
（１．湖南农业大学动物科学技术学院，湖南 长沙４１０１２８；２．长江大学动物科学学院，湖北 荆州４３４０２５；
３．中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南 长沙４１０１２５）
摘要：选取２４头泌乳奶牛，随机分成Ａ、Ｂ、Ｃ和Ｄ，４组，分别按剂量０．０（对照），６．０，１２．０和１６．０ｍｇ／头静脉注射
金属硫蛋白（ＭＴ），以探讨外源性 ＭＴ对奶牛产能性能和内分泌的影响。结果表明，Ｂ组１～３０ｄ、Ｃ组１～４５ｄ的
标准产奶量显著高于Ａ组，Ｃ组乳脂率在３１～４５ｄ较 Ａ组有显著改善；Ｂ组ＩＮＳ含量３０ｄ显著高于 Ａ组；Ｃ组
ＩＧＦⅠ和Ｔ３ 含量４５ｄ最高，显著高于Ａ组，而Ｄ组受到抑制；Ｃ组ＦＳＨ和Ｅ２ 含量变化幅度最小；Ｂ组Ｐ含量３０ｄ
时显著高于其他各组，ＰＲＬ含量１５ｄ时显著高于Ａ组；血清和乳中 ＭＴ含量Ｃ和Ｄ组３０～４５ｄ显著或极显著大
于Ａ组。说明外源性 ＭＴ以１２．０ｍｇ／头剂量效果最佳，间隔时间３０～４５ｄ为宜。
关键词：金属硫蛋白；中国荷斯坦奶牛；产能性能；内分泌
中图分类号：Ｓ８２３．９＋．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４５７５９（２０１１）０１０１８３０６
金属硫蛋白（ｍｅｔａｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎ，简称ＭＴ）是一类广泛存在于生物体内的低分子量、富含Ｃｙｓ、能被金属结合的
活性天然蛋白，它对动物具有重要生理功能，参与微量元素储存、运转和代谢（如 ＭＴ在动物体内是Ｚｎ等元素的
代谢缓冲池［１］），抗电离辐射，清除羟基自由基，解重金属毒，增强机体免疫力，提高动物抗应激和抗氧化力以及影
响动物机体生长发育、生殖衰老、肿瘤发生、免疫、应激等各个方面，其研究和开发涉及农业、医药保健、生物工程、
环境保护等各个领域。ＭＴ是“看家”基因编码的蛋白，具有组织和细胞特异表达功能，并受控于激素及免疫调节
素的控制。给动物注射糖皮质激素、干扰素、白细胞介素Ⅰ均能使肝脏中 ＭＴ合成增加。各种炎症因子及机体
的应激状态（如寒冷、过度疲劳、饥饿等）都能增加 ＭＴｍＲＮＡ的转录［２，３］，同时伴有血浆中Ｚｎ浓度的下降。在
胚胎发育过程中，有几种组织的 ＭＴ基因表达增加［４，５］（ＭＴ可提供参与胚胎、生长发育及分化反应的酶所需的
Ｃｕ或Ｚｎ）。研究发现应激在诱导 ＭＴ合成的同时，血液中激素水平均上升［６］，由此考虑激素可诱导产生 ＭＴ。
一般认为，机体氧化及应激的始作俑者是羟基自由基，羟基自由基通过攻击生物膜多不饱和脂肪酸、ＤＮＡ、
蛋白质和其他生物大分子，引发细胞和组织氧化损伤，导致细胞组织的裂解、酶和氧化强化剂的释放，使机体产生
应激，生产力下降，出现病变、甚至死亡。ＭＴ清除羟自由基和抗氧化作用日益受到关注。ＭＴ对猪体内机理研
究也取得重要进展［７９］，并建立定量检测 ＭＴ的酶联免疫法［１０］。同时，对奶牛抗应激及其调控机理研究也取得一
定成果，如张彬等［１１］对 ＭＴ在奶牛体内的存留规律、抗热应激力［１２］和泌乳性能及其抗氧化性能［１３，１４］的研究。
应激尤其是热应激一直是困扰我国南方各省奶牛饲养业的一大难题，一般来说，动物应激是多种直接影响机
体健康和正常生产的多种激素反应因素综合，主要体现在对神经内分泌的影响［１５］。存在５个方面的激活：下丘
脑－垂体－肾上腺轴（ＨＰＡ轴）、胰腺和生长激素轴、促乳激素轴、促性腺激素轴和促甲状腺激素轴［１６］。众所周
知，夏季持续高温对奶牛生理机理造成影响，从而导致奶牛产奶量下降，且不易恢复［１７，１８］。动物在长期或轻度应
激状态下，ＨＰＡ轴激素变化不大［１６］，而本次试验所采用中国荷斯坦泌乳牛是处于长期热应激后恢复期，故而只
探讨外源性 ＭＴ对ＨＰＡ轴之外其他应激激素轴的调控，旨在为 ＭＴ的理论研究及南方奶牛生产提供科学依据。
第２０卷 第１期
Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．１
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
１８３－１８８
２０１１年２月
收稿日期：２０１００１１８；改回日期：２０１００３０８
基金项目：国家自然科学基金项目（３１０７２０５３；３０６７１５１６；３０５７１３５１）和湖南省研究生科研创新项目（ＣＸ２０１０Ｂ２８４）资助。
作者简介：吴力专（１９７３），女，湖南醴陵人，讲师，在读博士。Ｅｍａｉｌ：ｌｉｚｈｕａｎｗ１１１１＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｚｈｂ８２３６＠１２６．ｃｏｍ，ｌｉｌｉ＠ｉｓａ．ａｃ．ｃｎ
１ 材料与方法
１．１ 金属硫蛋白（Ｚｎ－ＭＴ）
参照李丽立［１９］建立的硫酸锌诱导法，从中国荷斯坦奶牛公犊肝脏诱导、提取、纯化的Ｚｎ－ＭＴ。
１．２ 试验动物的选择、饲养与试验设计
从湖南省奶牛原种场选取５岁左右、体重５００ｋｇ、第３胎、产犊２８～１５３ｄ、健康的中国荷斯坦泌乳牛２４头，
供试牛在同一幢双列式牛舍，１头／牛床。每日挤奶２次，喂料２次，刷拭体表１次，清扫牛舍２次。自由舔食盐
砖及饮水，舍外运动场自由活动。各组日粮相同，其组成及营养水平［ＮａｔｉｏｎａｌＲｅｓｅａｒｃｈＣｏｕｎｃｉｌ，ＮＲＣ（２００１）标
准］（ｋｇ／头·ｄ），玉米：３．１３６、麦麸：０．７２８、豆粕：０．５０４、棉粕：０．４４８、菜粕：０．２８、酵母粉：０．２８、磷酸氢钙：０．０５６、
石粉：０．０５６、碳酸氢钠：０．０５６、稻草：１０、象草：２０；日粮营养水平（／头·ｄ），产奶净能（ＮＥＬ）：８６．６０ＭＪ、奶牛能量
单位（ＮＮＤ）：２７．６０个、粗蛋白（ＣＰ）：１５８５．６０ｇ、钙（Ｃａ）：５７．４４ｇ、磷（Ｐ）：３２．８０ｇ。试验时间：９－１１月；气温：９
月１８～３３℃、１０月１５～３１℃、１１月８～２７℃。采用随机区组设计，根据不同产奶量和生理时期均分为４组，Ａ为
对照组，Ｂ、Ｃ、Ｄ为试验组，依次静脉注射２０ｍＬ生理盐水溶解的Ｚｎ－ＭＴ０．０，６．０，１２．０和１６．０ｍｇ／头。预试
期７ｄ，正试期４５ｄ。
１．３ 采样与测定项目
１．３．１ 采样 试验期第１（注射ＭＴ前）、１５、３０和４５天分别从供试牛颈静脉采血。采血１０ｍＬ／（头·次），常温
静置２０ｍｉｎ，后４℃离心（４０００ｒ／ｍｉｎ×１０ｍｉｎ），取血清分装，－２０℃保存待测。奶样各阶段分别抽取５ｍＬ／头，
４℃防腐保存待测。
１．３．２ 产奶性能 计量标准产奶量／（头·ｄ），乳脂率测定采用红外线分析扫描仪。
１．３．３ 应激激素轴生理指标 胰岛素（ｉｎｓｕｌｉｎ，ＩＮＳ）、胰岛素样生长因子（ｉｎｓｕｌｉｎｌｉｋｅｇｒｏｗｔｈｆａｃｔｏｒⅠ，ＩＧＦ
Ⅰ）、促乳素（ｐｒｏｌａｃｔｉｎ，ＰＲＬ）、促卵泡素（ｆｏｌｉｃｌｅｓｔｉｍｕｌａｔｉｎｇｈｏｒｍｏｎｅ，ＦＳＨ）、孕酮（ｐｒｏｇｅｓｔｅｒｏｎｅ，Ｐ）、雌二醇
（ｅｓｔｒａｄｉｏｌ，Ｅ２）、三碘甲腺原氨酸（ｔｒｉｏｄｏｔｈｙｒｏｎｉｎｅ，Ｔ３）均采用放射免疫法（ｒａｄｉｏｉｍｍｕｎｏａｓｓａｙ，ＲＩＡ）试剂盒
（天津九鼎医学生物公司生产）测定。
１．３．４ ＭＴ含量 参照张彬等［２０］建立的酶联免疫吸附法（ｅｎｚｙｍｅｌｉｎｋｅｄｉｍｍｕｎｏｓｏｒｂｅｎｔａｓｓａｙ，ＥＬＩＳＡ）测定，
酶联免疫分析仪为ＴＥＣＡＮＡ５０８２型。标准方程为：犢＝１９．７０４狓２＋０．０９４６狓－０．１２６７，犚２＝０．９９９１，式中，狓
表示各样品所测ＯＤ值，犢 表示各样品对应 ＭＴ含量（μｇ／ｍＬ），犚表示相关系数。
１．３．５ 数据处理与统计分析 采用ＳＡＳ６．１２统计软件（ＧＬＭ过程）进行方差分析，用Ｄｕｎｃａｎ检验进行多重比
较。
２ 结果与分析
２．１ 外源性 ＭＴ对奶牛产奶性能的影响
注射 ＭＴ后，各试验组奶牛较Ａ组平均标准产乳量均增高（表１），其中Ｃ组均显著高于Ａ组（犘＜０．０５）；Ｂ
组１～３０ｄ时显著高于Ａ组（犘＜０．０５），Ｄ组则１６ｄ后才显著高于Ａ组（犘＜０．０５），即低剂量组（６．０ｍｇ／ｍＬ）发
挥作用的时间段是注射 ＭＴ后１～３０ｄ，中剂量组（１２．０ｍｇ／ｍＬ）发挥作用的时间段是注射 ＭＴ后１～４５ｄ，而高
剂量组（１６．０ｍｇ／ｍＬ）作用时间段为注射 ＭＴ后１６～４５ｄ。乳脂率３１～４５ｄ的Ｃ组最高，显著高于Ａ组（犘＜
０．０５）。说明 ＭＴ为１２．０ｍｇ／头时对产奶量作用实效快，作用时间最长，同时可提高牛乳口感。
２．２ 外源性 ＭＴ对奶牛内分泌激素轴的影响
注射 ＭＴ后，各试验组牛的激素大多有不同程度的提高（表２）。ＩＮＳ变化最小，只有３０ｄ时Ｂ组显著性高
于Ａ组（犘＜０．０５）；Ｃ组的ＩＧＦⅠ含量１５和４５ｄ时显著高于Ａ组（犘＜０．０５）；各试验组Ｔ３ 的含量均比对照组
高，其中，４５ｄ时Ｃ组Ｔ３ 浓度值为最高，显著高于 Ａ组（犘＜０．０５）；可见，ＭＴ的注射剂量为６ｍｇ／头时，促进
ＩＮＳ和Ｔ３ 的作用，作用时效为３０ｄ，故能加强奶牛体内的同化作用和体内血糖的调控能力，减少产热量，从而提
高抗热应激能力；而 ＭＴ注射剂量为１２ｍｇ／头时，则促进ＩＧＦⅠ和Ｔ３ 的分泌，作用实效为１５～４５ｄ，可有效提
４８１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．１
高动物的同化作用，以提高产品的转化效率。Ｃ组ＦＳＨ 含量变动幅度为０．０６ｍＩＵ／ｍＬ，而 Ａ组的为０．２４
ｍＩＵ／ｍＬ，是前者的４倍，Ｂ和Ｄ组却只在３０ｄ后才保持稳定；Ｂ组Ｐ含量３０ｄ时最高，显著高于其他各组，４５ｄ
时，与Ｃ、Ｄ组Ｐ含量差异不显著（犘＞０．０５），但仍显著高于Ａ组（犘＜０．０５）；Ｄ组Ｅ２ 含量３０ｄ时显著高于其他
各组（犘＜０．０５），Ｂ组和Ｃ组１５ｄ时显著高于Ａ组（犘＜０．０５），Ｄ组Ｅ２ 含量变化幅度最大（０．８１ｐｇ／ｍＬ），Ｃ组最
小（０．１７ｐｇ／ｍＬ）。ＭＴ对奶牛ＰＲＬ分泌，只在１５ｄ时，试验各组动物血清中ＰＲＬ量显著高于Ａ组（犘＜０．０５）；
而在１６～４５ｄ时，各试验组奶牛血清中含ＰＲＬ的量虽比 Ａ组要高，但差异不显著（犘＞０．０５），导致这一结果的
出现可能是在试验后期（１０－１１月）的气温转凉造成的，由此推测 ＭＴ可作为奶牛抗热应激剂，且时效快，但奶牛
在非应激状态下，可能提高生产性能的效果并不明显。因此，动物在应激状态下，ＭＴ的使用量不宜过大，以６～
１２．０ｍｇ／头为宜，注射间隔时间３０～４５ｄ。
表１ 各组奶牛的产奶性能
犜犪犫犾犲１ 犕犻犾犽狆狉狅犱狌犮犻狀犵犪犫犻犾犻狋狔狅犳狋犺犲犮狅狑狊犻狀犱犻犳犳犲狉犲狀狋犵狉狅狌狆狊
项目Ｉｔｅｍ 时间Ｔｉｍｅ Ａ组ＧｒｏｕｐＡ Ｂ组ＧｒｏｕｐＢ Ｃ组ＧｒｏｕｐＣ Ｄ组ＧｒｏｕｐＤ
平均标准乳产量 预饲期Ａｄａｐ．ｐｅｒｉｏｄ １２．５９±２．３９ａＡ １２．５９±２．３２ａｂＡ １２．５７±２．１１ａｂＡ １２．６６±２．８７ａｂＡ
Ｃｏｒｒｅｃｔｅｄｍｉｌｋｙｉｅｌｄｓ １～１５ｄ １２．４１±２．００ａｂＢ １３．１３±２．５６ａＡ １３．２４±２．１２ａＡ １２．９１±２．３１ａＢ
（ｋｇ／头Ｃａｐｉｔａ） １６～３０ｄ １１．００±１．８５ｃＢ １２．３５±２．３１ｂｃＡ １１．９７±１．５８ｂＡ １２．１１±２．９２ｂＡ
３１～４５ｄ １１．２４±１．９５ｂｃＢ １１．７６±１．８７ｃＡＢ １２．２３±２．４４ｂＡ １２．５１±２．４２ａｂＡ
平均乳脂率 预饲期Ａｄａｐ．ｐｅｒｉｏｄ ３．６８±０．２６ａＡ ３．５７±０．４５ｂＡ ３．６７±０．４８ｂＡ ３．８８±０．２４ｂＡ
Ｂｕｔｔｅｒｆａｔｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ １～１５ｄ ３．９２±１．００ａＡ ３．７２±０．３５ａｂＡ ３．９４±０．４７ｂＡ ４．３０±０．６４ａＡ
（％） １６～３０ｄ ３．８９±０．２５ａＡ ３．８８±０．３１ａｂＡ ３．９４±０．２３ｂＡ ４．２５±０．５８ａＡ
３１～４５ｄ ３．９９±０．４５ａＢ ４．０１±０．４５ａＡＢ ４．６５±０．６４ａＡ ４．２２±０．３０ａＡＢ
注：同列相同小写字母表示差异不显著（犘＞０．０５），相邻字母如ａ、ｂ或ｂ、ｃ表示差异显著 （犘＜０．０５），不相邻字母如ａ、ｃ表示差异极显著 （犘＜
０．０１）。同行相同大写字母表示差异不显著（犘＞０．０５），相邻字母如Ａ、Ｂ或Ｂ、Ｃ表示差异显著 （犘＜０．０５），不相邻字母如Ａ、Ｃ表示差异极显著 （犘
＜０．０１）。下同。
Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｒｅａｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｍｏｎｇｆｉｇｕｒｅｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｃｏｌｕｍｎｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｓｕｃｈａｓａ，ｂｏｒｂ，ｃ（犘＜０．０５）ａｎｄａ，ｃ（犘＜０．０１）
ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＴｈｅｒｅａｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｍｏｎｇｆｉｇｕｒｅｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｓｕｃｈａｓＡ，ＢｏｒＢ，Ｃ（犘＜０．０５）ａｎｄＡ，Ｃ（犘＜
０．０１）ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
２．３ 外源性 ＭＴ对奶牛血清和奶中 ＭＴ含量变化的影响
外源性 ＭＴ对血清和乳中 ＭＴ含量有影响（表３）。注射 ＭＴ后，各试验组血清中 ＭＴ含量均高于对照组，
其中，３０～４５ｄ时，Ｃ组和Ｄ组较Ａ组对应阶段的 ＭＴ含量显著增加（犘＜０．０５），但与Ｂ组无显著性差异（犘＞
０．０５）。同样，牛乳中 ＭＴ含量以Ｃ组１６～３０ｄ时最高，极显著高于对照组（犘＜０．０１），显著高于Ｂ、Ｄ组（犘＜
０．０５），Ｄ组较Ａ组牛乳中 ＭＴ含量也显著提高（犘＜０．０５）。另外，血清中 ＭＴ含量与乳中 ＭＴ的量有一定的相
关性，如Ｃ、Ｄ、Ｂ和Ａ组动物血清在１５～３０ｄ时依次为２．２４０，２．１１５，２．００５和１．６８５μｇ／ｍＬ（各值分别对应为１５
和３０ｄ的均值），对应１６～３０ｄ乳中 ＭＴ含量分别依次为４．８１，３．２３，２．６７和２．１３μｇ／ｍＬ，呈相同的递减趋势。
３ 讨论
奶牛具有耐寒怕热的生物学特性，当环境温度超过１５．６℃时就会影响奶牛的呼吸频率，超过２１．１℃时，奶牛
的直肠温度也将受到影响［２１］，本试验环境温度均在８～３３℃，时间是９－１１月，刚经过高温季节，可以确定奶牛处
于高热应激与非热应激的过渡状态，其体内产能性能和内分泌均有不同程度的变动。
激素是动物体内的第一信使，具有级联放大作用，其微量变化都可引起机体代谢发生较大调整，如Ｃ组动物
血清中ＰＲＬ只在１５ｄ时显著高于Ａ组，就引起该组注射ＭＴ后的各阶段平均产乳量都显著高于Ａ组，因此ＭＴ
通过调控动物体内激素含量来发挥功能无疑能起到事半功倍的效果。
５８１第２０卷第１期 草业学报２０１１年
表２ 各组奶牛血清中内分泌激素的含量
犜犪犫犾犲２ 犜犺犲犮狅狀狋犲狀狋狅犳犲狀犱狅犮狉犻狀犲犺狅狉犿狅狀犲犻狀狊犲狉狌犿狅犳犱犪犻狉狔犮犪狋狋犾犲犻狀犱犻犳犳犲狉犲狀狋犵狉狅狌狆狊
项目Ｉｔｅｍ 激素 Ｈｏｒｍｏｎｅ 时间 Ｔｉｍｅ（ｄ） Ａ组ＧｒｏｕｐＡ Ｂ组ＧｒｏｕｐＢ Ｃ组ＧｒｏｕｐＣ Ｄ组ＧｒｏｕｐＤ
胰腺、生长激素轴
Ｐａｎｃｒｅａｓａｎｄｇｒｏｗｔｈ
ｈｏｒｍｏｎｅａｘｉｓ
ＩＮＳ（ｍＩＵ／Ｌ） １ １６．９１±５．７０ａＡ １６．７３±３．７９ａＡ １６．６２±５．０２ａＡ １６．９０±３．３０ａＡ
１５ １６．４８±３．２０ａＡ １８．３１±３．６５ａＡ １８．０７±４．３７ａＡ １７．１４±１．８０ａＡ
３０ １４．６４±２．１０ａＢ １７．４８±４．４１ａＡ １３．３２±１．８２ｂＢ １５．８２±２．９８ａＡＢ
４５ １３．３２±１．８０ａＡ １５．９７±３．３３ａＡ １５．９７±４．８１ａＡ １６．３０±１．５２ａＡ
ＩＧＦⅠ （ｎｇ／ｍＬ） １ ２２８．９６±６．９７ａＡ ２２９．５４±７．４９ａＡ ２３０．９３±８．２７ｂＡ ２３０．５１±１０．７６ａｂＡ
１５ ２２６．０２±１３．２１ａＢ ２３０．３４±１０．９７ａＢ ２３７．７３±１２．４１ａｂＡ ２２６．１２±７．６４ｂＢ
３０ ２３０．５３±３．２６ａＡＢ ２３１．１４±８．８４ａＡＢ ２３６．２６±８．７５ａｂＡ ２２２．５９±８．６０ｂＢ
４５ ２２４．８９±２０．８８ａＢ ２３５．０１±２２．４９ａＡＢ ２４４．７８±３．６６ａＡ ２３７．４５±６．２６ａＡＢ
促甲状腺激素轴
Ｓｔｉｍｕｌａｔｉｎｇｔｈｙｒｏｉｄ
ｈｏｒｍｏｎｅａｘｉｓ
Ｔ３（ｎｇ／ｍＬ） １ １．３８±０．３６ａＡ １．３７±０．２７ａＡ １．３８±０．４１ａＡ １．３９±０．２２ａＡ
１５ １．３８±０．４５ａＡ １．４８±０．１７ａＡ １．４７±０．２８ａＡ １．４１±０．１６ａＡ
３０ １．２６±０．３７ａＢ １．５７±０．２７ａＡ １．４８±０．２２ａＡＢ １．５４±０．３１ａＡＢ
４５ １．３６±０．４０ａＢ １．５９±０．１９ａＡＢ １．９０±０．５１ｂＡ １．５９±０．２７ａＡＢ
促性腺激素轴
Ｓｔｉｍｕｌａｔｉｎｇｓｅｘｇｌａｎｄ
ｈｏｒｍｏｎｅｓａｘｉｓ
ＦＳＨ （ｍＩＵ／ｍＬ） １ ４．８６±０．５９ａＡ ４．８６±０．２８ａＡ ４．８４±０．２７ａＡ ４．８７±０．３８ａＡ
１５ ４．６６±０．２５ａＢ ５．１５±０．１９ａＡ ４．５６±０．４８ａＢ ４．６２±０．４０ａｂＢ
３０ ４．６２±０．２４ａＢ ５．００±０．３８ａＡ ４．５０±０．３５ａＢ ４．４１±０．４５ｂＢ
４５ ４．７８±０．８７ａＡ ４．９１±０．６０ａＡ ４．５５±０．３２ａＡ ４．４３±０．３２ｂＡ
Ｐ（ｎｇ／ｍＬ） １ １．１３±０．７９ａＡ １．１４±０．７９ｂＡ １．１７±１．０１ａＡ １．０４±０．９２ｂＡ
１５ １．２４±０．８２ａＡ １．１７±０．８０ｂＡ １．１４±０．９２ａＡ １．１０±０．７６ｂＡ
３０ １．２７±０．８５ａＢ １．８４±０．８７ａＡ １．１９±０．８３ａＢ １．３２±０．９３ａｂＢ
４５ ０．９５±０．７８ａＢ １．７３±０．８２ａＡ １．４４±１．１９ａＡＢ １．５３±０．９３ａＡＢ
Ｅ２（ｐｇ／ｍＬ） １ ２．８８±０．６２ａＡ ２．８２±０．４８ａＡ ２．９６±０．４５ａＡ ２．９４±０．４５ｂＡ
１５ ２．６９±０．６３ａＢ ３．１０±０．５８ａＡ ３．０６±０．４１ａＡ ２．９８±０．５８ｂＡＢ
３０ ２．９４±０．７７ａＢ ３．０１±０．６４ａＢ ３．１１±０．４８ａＢ ３．７９±０．５６ａＡ
４５ ２．８６±０．６９ａＢ ２．８１±０．４５ａＢ ３．２３±０．６４ａＡＢ ３．７６±０．４４ａＡ
促乳激素轴
Ｓｔｉｍｕｌａｔｉｎｇｍａｍｍａｒｙ
ｇｌａｎｄｈｏｒｍｏｎｅｓａｘｉｓ
ＰＲＬ（ｎｇ／ｍＬ） １ ３．８８±０．４４ａＡ ３．８４±０．４６ａＡ ３．７９±０．５３ａＡ ３．８８±０．４６ａＡ
１５ ３．５４±０．２７ａＢ ３．８１±０．３３ａＡ ４．０４±０．４３ａＡ ３．８５±０．３１ａＡ
３０ ３．５８±０．４７ａＡ ３．６３±０．３１ａＡ ３．７８±０．３１ａＡ ３．８６±０．４２ａＡ
４５ ３．６７±０．６９ａＡ ３．８６±０．４９ａＡ ３．７８±０．１９ａＡ ３．８３±０．４４ａＡ
表３ 各组奶牛血清和奶中 犕犜的含量
犜犪犫犾犲３ 犕犜犮狅狀狋犲狀狋狊犻狀狊犲狉狌犿犪狀犱犿犻犾犽狅犳犱犪犻狉狔犮犪狋狋犾犲犻狀犱犻犳犳犲狉犲狀狋犵狉狅狌狆狊 μｇ／ｍＬ
样品Ｓａｍｐｌｅｓ 时间Ｔｉｍｅ（ｄ） Ａ组 ＧｒｏｕｐＡ Ｂ组 ＧｒｏｕｐＢ Ｃ组 ＧｒｏｕｐＣ Ｄ组ＧｒｏｕｐＤ
血清Ｓｅｒｕｍ １ １．９４±０．３７ａＡ １．９４±０．６８ａＡ １．９４±０．４１ｂＡ １．９３±０．５５ａＡ
１５ １．８６±０．６２ａＡ ２．１２±０．４０ａＡ ２．２０±０．２８ａｂＡ ２．１４±０．６４ａＡ
３０ １．５１±０．２５ａＢ １．８９±０．７２ａＡＢ ２．２８±０．３３ａＡ ２．３５±０．２３ａＡ
４５ １．５３±０．１０ａＢ １．８９±０．４３ａＡＢ ２．０３±０．２２ａｂＡ ２．１１±０．２７ａＡ
牛奶 Ｍｉｌｋ １～１５ ２．１１±０．６８ａＡ ２．２０±０．２０ｂＡ ２．３４±０．８４ｂＡ ２．２３±０．５５ｂＡ
１６～３０ ２．１３±０．８２ａＣ ２．６７±０．５６ａＣＢ ４．８１±０．９４ａＡ ３．２３±０．８５ａＢ
３１～４５ ２．１２±０．６２ａＡ ２．０９±０．０８ｂＡ ２．２５±０．８０ｂＡ ２．６３±０．７６ａｂＡ
６８１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．１
胰腺、生长激素轴和促甲状腺激素轴均与动物能量代谢水平有关［１６］，ＩＮＳ促进肌肉、肝脏和脂肪组织的合成
代谢，抑制血糖的浓度、肝糖原异生和分解，同时刺激各组织对葡萄糖的摄取［２２］，ＩＮＳ分泌增加则有利于动物减
少产热；ＩＧＦⅠ含量依赖于ＧＨ的水平，其主要功能是促进Ｃａ、Ｐ、Ｎａ、Ｋ及Ｓ等元素进入软骨组织外，还能促进
氨基酸进入软骨细胞，增强ＤＮＡ复制、ＲＮＡ转录和蛋白质合成，因此ＩＧＦⅠ的含量增加可提高动物对产品的合
成与转化量［２３］；Ｔ３ 可使组织中Ｎａ＋－Ｋ＋－ＡＴＰ酶活性明显升高，有利于奶牛调节体温，同时Ｔ３ 可促进脑和骨
的发育；乳牛甲状腺机能不足时，产乳量和乳脂率均下降，若喂以甲状腺制剂或激素可恢复产乳量和乳脂含
量［３１］，尤其是对胚胎的生长发育有重要功能。这些均与动物产能性能密切相关。ＩＮＳ、ＩＧＦⅠ、ＴＳＨ（促甲状腺
素）均属于蛋白类激素，ＭＴ能提供其合成酶所需的金属Ｚｎ２＋。ＦＳＨ可保证卵泡成熟，维持卵巢的大小，并刺激
雌激素的生成；Ｐ和Ｅ２ 促进乳腺泡发育；低水平且含量稳定的ＦＳＨ、Ｐ和Ｅ２ 对ＰＲＬ的分泌有促进作用，ＰＲＬ促
进乳腺发育、发动和维持泌乳，随着动物的泌乳时间延长，ＰＲＬ的分泌会逐渐减少，泌乳量也会逐渐降低，若在泌
乳后期适当的提高ＰＲＬ的分泌，则奶牛泌乳量会增加且生产期延长［２４］；Ｐ和Ｅ２ 属于固醇类激素，它们发挥作用
是通过结合受体（是结合在ＤＮＡ上的某些蛋白质），ＭＴ可调控Ｚｎ２＋浓度而调节这些受体蛋白激活与否，从而负
反馈调节血液中Ｐ和Ｅ２ 的变动幅度［２２］。试验结果显示（表２），注射ＭＴ后，Ｂ组（ＭＴ为６．０ｍｇ／头）在３０ｄ时，
ＩＮＳ含量显著升高；Ｃ组（ＭＴ为１２．０ｍｇ／头）在４５ｄ时，血清中ＩＧＦⅠ、Ｔ３ 均显著提高，证明ＭＴ通过控制奶牛
机体产能而调节体温，同时促进奶牛保胎，并有助于产奶性能的提高。与此同时，促性腺、促乳腺轴激素含量保持
稳态，如ＦＳＨ在Ａ组中变动幅度是Ｃ组的４倍；Ｐ在Ｂ组中变动幅度最大，为０．６７ｎｇ／ｍＬ，Ｃ组变动幅度最小，
为０．３０ｎｇ／ｍＬ；Ｅ２ 以Ｄ组变动幅度最大，为０．８１ｐｇ／ｍＬ，Ｃ组变动幅度最小，为０．１７ｐｇ／ｍＬ；ＰＲＬ在１５ｄ时显
著提高，但后期虽较Ａ组的对应值高，但无显著性差异，这可能与试验后期牛场气温下降（１０－１１月）有关。由此
可见，ＭＴ在低剂量（Ｂ组）的情况下，有利于奶牛的保胎作用，而中剂量（Ｃ组）则更利于奶牛的泌乳性能，高剂量
（Ｄ组）更有利于奶牛的发情，对保胎和泌乳则反而不利。同时，注射 ＭＴ后，对处于热应激状态的奶牛发挥作用
更明显，因此，ＭＴ作为生产促进剂时，适合对象是处于妊娠状态的泌乳牛，尤其是处于热应激状态的妊娠初期的
乳牛。调节机体产能性能，缓解与生殖有关激素变动幅度，这也正是 ＭＴ能提高泌乳奶牛抗热应激能力的本质。
ＭＴ对机体激素的调节引起机体的产热和生产性能指标的变化量，有待进一步深入研究。
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犈犳犳犲犮狋狊狅犳犲狓狅犵犲狀狅狌狊犿犲狋犪犾狅狋犺犻狅狀犲犻狀狅狀犲狀犲狉犵狔狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀犪狀犱犻狀犮狉犲狋犻狅狀狅犳犆犺犻狀犪犎狅犾狊狋犲犻狀犮狅狑狊
ＷＵＬｉｚｈｕａｎ１，２，ＣＨＥＮＨａｉｙａｎ１，ＺＨＡＮＧＢｉｎ１，ＬＩＬｉｌｉ３，ＣＨＥＮＹｕｇｕａｎｇ１，
ＸＩＡＯＤｉｎｇｆｕ１，ＬＵＯＪｉａｊｉｅ１，ＷＵＺｏｎｇｍｉｎｇ１
（１．ＣｏｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＨｕｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１２８，Ｃｈｉｎａ；
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犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｅｘｏｇｅｎｏｕｓｍｅｔａｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎ（ＭＴ）ｏｎｅｎｅｒｇｙｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｉｎｃｒｅｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎａＨｏｌｓｔｅｉｎ
ｃｏｗｓｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄｕｓｉｎｇ２４ｌａｃｔａｔｉｎｇｃｏｗｓ，ｒａｎｄｏｍｌｙａｌｏｃａｔｅｄｔｏｇｒｏｕｐｓＡ，Ｂ，ＣａｎｄＤ．ＭＴｗａｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎ
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ｄ）ａｎｄＣ（ｄｕｒｉｎｇ１－４５ｄ），ｃｏｒｒｅｃｔｅｄｍｉｌｋｙｉｅｌｄｓｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｇｒｏｕｐＡ．ＩｎｇｒｏｕｐＣｄｕｒｉｎｇ３１－４５
ｄ，ｍｉｌｋｆａｔｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｍｐｒｏｖｅｄｂｙｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｗｉｔｈｇｒｏｕｐＡ．ＴｈｅＩＮＳｓｅｒｕｍｃｏｎｔｅｎｔｏｆ
ｇｒｏｕｐＡｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｇｒｏｕｐＢａｔ３０ｄ；ＩＧＦ－ⅠｏｒＴ３ｃｏｎｔｅｎｔｏｆｓｅｒｕｍｉｎｇｒｏｕｐＣｗａｓ
ｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔａｔ４５ｄａｎｄｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｗｉｔｈｇｒｏｕｐＡｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ，ｗｈｉｌｅｔｈｅＩＧＦⅠｏｒＴ３ｏｆｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎ
ｇｒｏｕｐＤｗａｓｉｎｈｉｂｉｔｅｄ．ＴｈｅｒａｎｇｅｓｏｆｖａｒｉａｔｉｏｎｏｆＦＳＨｏｒＥ２ｃｏｎｔｅｎｔｉｎｇｒｏｕｐＣｗｅｒｅｔｈｅｓｍａｌｅｓｔｏｆａｌｔｈｅ
ｇｒｏｕｐｓ．ＴｈｅＰｃｏｎｔｅｎｔｏｆｉｎｇｒｏｕｐＢｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｏｔｈｅｒｇｒｏｕｐｓａｔ３０ｄ，ａｎｄｔｈｅＰＲＬ
ｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇｒｏｕｐＢｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｇｒｏｕｐＡａｔ１５ｄ．ＩｎｇｒｏｕｐｓＢａｎｄＣ，ＭＴｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｓｅ
ｒｕｍｏｒｍｉｌｋｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｇｒｏｕｐＡｄｕｒｉｎｇｔｈｅ３０－４５ｄｌａｃｔａｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ．Ｉｎｃｏｎｃｌｕ
ｓｉｏｎ，ｔｈｅｂｅｓｔｃｈｏｉｃｅｗａｓｔｏｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔＭＴａｔ１２ｍｇ／ｃａｐｉｔａｆｏｒｌａｃｔａｔｉｎｇｃｏｗｓｂｙｉｎｔｒａｖｅｎｏｕｓｉｎｊｅｃｔｉｏｎａｎｄａ
ｓｕｉｔａｂｌｅｔｉｍｅｉｎｔｅｒｖａｌｗａｓｏｎｃｅｅｖｅｒｙ３０－４５ｄ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｍｅｔａｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎ；ＣｈｉｎａＨｏｌｓｔｅｉｎｃｏｗｓ；ｅｎｅｒｇｙｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；ｉｎｃｒｅｔｉｏｎ
８８１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．１