全 文 ：书犇犗犐：１０．１１６８６／犮狔狓犫２０１４３８７ 犺狋狋狆：／／犮狔狓犫．犾狕狌．犲犱狌．犮狀
占今舜，詹康，刘明美，霍永久，林淼，赵国琦，杨富裕．苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响．草业学报，２０１５，２４（８）：１８１
１８７．
ＺｈａｎＪＳ，ＺｈａｎＫ，ＬｉｕＭ Ｍ，ＨｕｏＹＪ，ＬｉｎＭ，ＺｈａｏＧＱ，ＹａｎｇＦＹ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｌｆａｌｆａｐｅｌｅｔｆｅｅｄｏｎｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｏｒｇａｎｗｅｉｇｈｔｓａｎｄ
ｂｌｏｏｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆｇｅｅｓｅ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１５，２４（８）：１８１１８７．
苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和
血液生化指标的影响
占今舜１，詹康１，刘明美１，２，霍永久１，林淼１，赵国琦１，杨富裕３
（１．扬州大学动物科学技术学院，江苏 扬州２２５００９；２．江苏联合职业技术学院，淮安生物工程分院，江苏 淮安２２３２００；
３．中国农业大学动物科学技术学院，北京１００１９３）
摘要：本试验旨在研究苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响。选用２１日龄、体重相近（出壳
时间和体重基本一致）、健康的扬州鹅３００只，将其随机分为５组，分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和
试验Ⅳ组，每组３个重复，每个重复２０只，整个饲养试验期７周。前３周添加的苜蓿草粉依次为：０，８％，１２％，１６％
和２０％，而后４周添加的苜蓿草粉依次为：０，１２％，１６％，２０％和２４％。结果表明，１）４２和７０日龄，试验Ⅲ组鹅的
宰前活重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重和胫骨重均显著高于对照组（犘＜０．０５）；２）４２和７０日龄，试验Ⅱ组
鹅胸腺重量和试验Ⅲ组肝脏重量显著高于对照组（犘＜０．０５）；３）４２日龄，试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组鹅血清的ＴＧ、ＴＣ和
ＬＤＬ含量显著低于对照组（犘＜０．０５），而 ＨＤＬ则显著高于对照组（犘＜０．０５）；７０日龄，试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组鹅血清的
ＴＣ和 ＨＤＬ含量显著高于对照组（犘＜０．０５），而各组ＴＧ含量差异不显著。综上所述，苜蓿草粉颗粒饲料能够提高
扬州鹅屠宰性能，促进器官发育和改善血液生化指标。从本试验结果来看，２１～４２日龄和４３～７０日龄，苜蓿草粉
最佳添加水平分别为１６％和２０％。
关键词：苜蓿；鹅；屠宰性能；血液生化指标　　
犈犳犳犲犮狋狊狅犳犪犾犳犪犾犳犪狆犲犾犲狋犳犲犲犱狅狀狊犾犪狌犵犺狋犲狉狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲，狅狉犵犪狀狑犲犻犵犺狋狊犪狀犱犫犾狅狅犱犫犻狅
犮犺犲犿犻犮犪犾犻狀犱犻犮犲狊狅犳犵犲犲狊犲
ＺＨＡＮＪｉｎＳｈｕｎ１，ＺＨＡＮＫａｎｇ１，ＬＩＵＭｉｎｇＭｅｉ１，２，ＨＵＯＹｏｎｇＪｉｕ１，ＬＩＮＭｉａｏ１，ＺＨＡＯＧｕｏＱｉ１，ＹＡＮＧ
ＦｕＹｕ３
１．犆狅犾犾犲犵犲狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲犪狀犱犜犲犮犺狀狅犾狅犵狔，犢犪狀犵狕犺狅狌犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔，犢犪狀犵狕犺狅狌２２５００９，犆犺犻狀犪；２．犑犻犪狀犵狊狌犑狅犻狀狋犐狀狊狋犻狋狌狋犲狅犳
犜犲犮犺狀狅犾狅犵狔狅犳犘狉狅犳犲狊狊犻狅狀狅犳犎狌犪犻’犪狀犅犻狅犲狀犵犻狀犲犲狉犻狀犵犅狉犪狀犮犺，犎狌犪犻’犪狀２２３２００，犆犺犻狀犪；３．犆狅犾犾犲犵犲狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲犪狀犱犜犲犮犺
狀狅犾狅犵狔，犆犺犻狀犪犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔，犅犲犻犼犻狀犵１００１９３，犆犺犻狀犪
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｌｆａｌｆａｐｅｌｅｔｆｅｅｄｏｎｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｏｒｇａｎｓａｎｄｂｌｏｏｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ
ｉｎｄｉｃｅｓｏｆｇｅｅｓｅ，３００ｈｅａｌｔｈｙＹａｎｇｚｈｏｕｇｅｅｓｅａｔ２１ｄｗｅｒｅｃｈｏｓｅｎａｎｄｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ５ｇｒｏｕｐｓ（ｃｏｎｔｒｏｌ
ｇｒｏｕｐａｎｄｔｒｉａｌｇｒｏｕｐｓⅠｔｏⅣ）ｗｉｔｈ３ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｉｎｅａｃｈｇｒｏｕｐａｎｄ２０ｇｅｅｓｅｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｔｒｉａｌｐｅｒｉｏｄｌａｓ
ｔｅｄｆｏｒ７ｗｅｅｋｓ．Ｔｈｅｄｉｅｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ０（ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ），８％ （ｇｒｏｕｐⅠ），
１２％ （ｇｒｏｕｐⅡ），１６％ （ｇｒｏｕｐⅢ）ａｎｄ２０％ （ｇｒｏｕｐⅣ）ａｌｆａｌｆａｍｅａｌｉｎｔｈｅｆｉｒｓｔ３ｗｅｅｋｓ，ａｎｄ０（ｃｏｎｔｒｏｌ
ｇｒｏｕｐ），１２％ （ｇｒｏｕｐⅠ），１６％ （ｇｒｏｕｐⅡ），２０％ （ｇｒｏｕｐⅢ）ａｎｄ２４％ （ｇｒｏｕｐⅣ）ｉｎｔｈｅｌａｓｔ４ｗｅｅｋｓ，ｒｅｓｐｅｃ
第２４卷　第８期
Ｖｏｌ．２４，Ｎｏ．８
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
２０１５年８月
Ａｕｇ，２０１５
收稿日期：２０１４０９１１；改回日期：２０１４１１１７
基金项目：国家“十二五”科技支撑计划课题（２０１１ＢＡＤ１７Ｂ０２）资助。
作者简介：占今舜（１９８５），男，江西玉山人，在读博士。Ｅｍａｉｌ：ｚｈａｎｊｓ１０２３＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ
通讯作者Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ．Ｅｍａｉｌ：ｇｑｚｈａｏ＠ｙｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ，ｙｆｕｙｕ＠ｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
ｔｉｖｅｌｙ．Ｋｅｙｒｅｓｕｌｔｓｗｅｒｅ：１）ｔｈｅｌｉｖｅｗｅｉｇｈｔ，ｓｅｍｉｅｖｉｓｃｅｒａｔｅｄｗｅｉｇｈｔ，ｅｖｉｓｃｅｒａｔｅｄｗｅｉｇｈｔ，ｍｕｓｃｌｅｗｅｉｇｈｔ，
ｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｗｅｉｇｈｔａｎｄｔｉｂｉａｗｅｉｇｈｔｏｆｇｅｅｓｅｉｎｇｒｏｕｐⅢ ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌ
ｇｒｏｕｐａｔ４２ａｎｄ７０ｄａｙｓ；２）ｔｈｅｔｈｙｍｕｓｗｅｉｇｈｔｏｆｇｅｅｓｅｉｎｇｒｏｕｐⅡａｎｄｔｈｅｌｉｖｅｒｗｅｉｇｈｔｏｆｇｅｅｓｅｉｎｇｒｏｕｐⅢ
ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（犘＜０．０５）ａｔ４２ａｎｄ７０ｄａｙｓ；３）ａｔ４２ｄａｙｓ，ｔｈｅｌｅｖｅｌｓ
ｏｆＴＧ，ＴＣａｎｄＬＤＬｏｆｓｅｒｕｍｉｎａｌｔｒｉａｌｇｒｏｕｐｓｅｘｃｅｐｔｇｒｏｕｐⅡｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅｃｏｎ
ｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（犘＜０．０５）．Ｉｎｃｏｎｔｒａｓｔ，ｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｈａｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｓｅｒｕｍＨＤＬｌｅｖｅｌｓｔｈａｎｔｈｅｔｒｉａｌ
ｇｒｏｕｐｓ．Ａｔｔｈｅ７０ｄａｙｓ，ｔｈｅｌｅｖｅｌｓｏｆＴＣａｎｄＨＤＬｏｆｓｅｒｕｍｉｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｓｅｘｃｅｐｔｇｒｏｕｐⅡ ｗｅｒｅ
ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（犘＜０．０５）ｂｕｔＴＧｌｅｖｅｌｓｄｉｄｎｏｔｄｉｆｆｅｒｂｅｔｗｅｅｎｇｒｏｕｐｓ．Ｉｎｃｏｎ
ｃｌｕｓｉｏｎ，ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｉｎｄｉｃａｔｅｓｔｈａｔａｌｆａｌｆａｐｅｌｅｔｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｏｒｇａｎ
ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｂｌｏｏｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆＹａｎｚｈｏｕｇｅｅｓｅ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｌｅｖｅｌｓｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｉｎｄｉｅｔｆｏｒ
ｇｅｅｓｅｗｅｒｅ１６％ａｎｄ２０％ａｔ２１ｔｏ４２ｄａｙｓａｎｄ４３ｔｏ７０ｄａｙｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ａｌｆａｌｆａ；ｇｏｏｓｅ；ｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｂｌｏｏｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓ
紫花苜蓿（犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻狏犪）是一种豆科多年生草本植物，是我国一种最古老、最重要的栽培牧草。由于其
营养价值高（含丰富的蛋白质、粗纤维、维生素以及微量元素），且产量高，草质优良，被誉为“牧草之王”。另外，苜
蓿中的各种色素，具有改善动物产品品质；苜蓿中的活性物质（黄酮、皂苷和多糖等）能够改善机体免疫力和抗氧
化等的功能，促进动物生长和发育［１４］。研究发现，给猪、反刍动物、家禽、兔以及水产动物饲喂适量的苜蓿草均能
够改善生产性能［５１０］。鹅是一种草食水禽，具有耐粗饲料、耗料少、投入低和效益高等的优点。然而，在我国，鹅
的饲养数量不大，人们主要还是以副业性生产为主。因此，未形成规模生产，且大多数以放牧为主，适当补充一些
精料，配合饲料数量较少。扬州鹅是利用我国地方鹅种资源，采用现代遗传育种理论育成的新品种，具有遗传性
能稳定、早期生长快、粗饲且肉质鲜美、肉蛋白质含量高等特点，将会越来越受养殖户的青睐［１１１２］。颗粒饲料在制
作过程中，经过蒸汽处理和机械作用，能够破坏植物性饲料原料的细胞壁，使细营养物质更容易被动物消化、吸收
和利用。占今舜等［１３１５］研究发现，添加适量的黑麦草颗粒饲粮能够提高扬州鹅生长性能，改善屠宰性能和血清生
化指标。因此，本试验拟研究添加不同比例的苜蓿草粉制成的全价颗粒饲料对扬州鹅屠宰性能、器官和血液生化
指标的影响，目的是提出可用于生产实践的全价颗粒料的最适草粉添加水平以及为鹅的生产化、集约化、规模化、
高效性养殖提供理论依据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
将种植在扬州大学广陵校区试验田的紫花苜蓿进行刈割、晒干、粉碎，然后根据饲粮配方，采用２０型颗粒饲
料机组将其制成颗粒饲料进行试验。苜蓿草粉的营养成分如下：干物质８９．６８％，粗蛋白１５．７０％，粗纤维
３３．１７％，粗脂肪１．６６％，无氮浸出物３２．１７％，粗灰分６．９７％，钙１．５４％，磷０．２０％。
１．２　试验设计和饲养管理
动物试验于２０１２年１２月在扬州大学实验农牧场试验基地中进行。选用２１日龄、体重相近（出壳时间和体
重基本一致）、健康的扬州鹅３００只，将其随机分为５组，分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ
组，每组３个重复，每个重复２０只，整个饲养试验期７周。前３周添加的苜蓿草粉依次为：０，８％，１２％，１６％和
２０％，而后４周添加的苜蓿草粉依次为：０，１２％，１６％，２０％和２４％。试验鹅采取网上饲养，人工控温、添料，自由
采食、饮水，并按常规程序进行免疫接种。饲粮配方及营养水平见表１。
１．３　测定指标
１．３．１　屠宰性能指标　　在试验第２１天（４２日龄）和第４９天（７０日龄），每组中选取６只鹅进行屠宰，测定胴体
重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重、胫骨重等指标。屠体重是经过放血，去除羽毛、脚角质层、趾壳
和喙壳后的重量；半净膛重是由屠体去除气管、食道、嗉囔、肠、脾、胰、胆和生殖器官、肌胃内容物以及角质膜后的
重量；全净膛重是由半净膛重减去心、肝、腺胃、肌胃、肺和腹脂的重量；腿肌重是去腿骨、皮肤、皮下脂肪后的全部
２８１ 草　业　学　报 第２４卷
腿肌重量；胸肌重是沿着胸骨脊切开皮肤并向背部剥离，用刀切离附着于胸骨脊侧面的肌肉和肩胛部肌腱，将整
块去皮的胸肌剥离后称重。
１．３．２　器官重量　　扬州鹅屠宰后将其固定，用手术剪将胸腹部打开，找到相应器官并将其分离，再用生理盐水
清洗，去除表面脂肪，然后用滤纸吸干器官表面的水分，用分析天平进行称重。对肌胃称重时，需要将食糜及内角
质层去除，然后洗净、沥干再称重。
１．３．３　血液生化指标　　试验第２１天和第４９天，每个处理组中选取６只扬州鹅，用采血针在鹅翼静脉采血样
１０ｍＬ制备血清（３５００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ），血清保存在－２０℃冰箱待测。检测指标有甘油三酯（ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ，
ＴＧ）、胆固醇（ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ，ＴＣ）、高密度脂蛋白（ｈｉｇｈｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ，ＨＤＬ）和低密度脂蛋白（ｌｏｗｄｅｎｓｉｔｙ
ｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ，ＬＤＬ）。血样检测由扬州市疾病预防控制中心完成。
表１　基础日粮组成和营养水平
犜犪犫犾犲１　犆狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳犫犪狊犪犾犱犻犲狋
项目
Ｉｔｅｍｓ
对照Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
２１～
４２ｄ
４３～
７０ｄ
Ⅰ
２１～
４２ｄ
４３～
７０ｄ
Ⅱ
２１～
４２ｄ
４３～
７０ｄ
Ⅲ
２１～
４２ｄ
４３～
７０ｄ
Ⅳ
２１～
４２ｄ
４３～
７０ｄ
组成Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
玉米Ｃｏｒｎ（％） ５６．２２ ５９．６０ ６１．７０ ６０．７７ ５６．９８ ５５．５６ ５１．９０ ５０．３３ ４６．７０ ４５．１０
豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ（％） ２３．７８ ２０．４０ ２５．３０ ２１．３３ ２４．７２ ２０．８４ ２４．２０ ２０．３７ ２３．７０ １９．９０
麦麸 Ｗｈｅａｔｂｒａｎ（％） １５．００ １５．００ ０．００ ０．００ ０．００ ０．００ ０．００ ０．００ ０．００ ０．００
苜蓿草粉Ａｌｆａｌｆａｍｅａｌ（％） ０．００ ０．００ ８．００ １２．００ １２．００ １６．００ １６．００ ２０．００ ２０．００ ２４．００
大豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ（％） ０．００ ０．００ ０．００ ０．９０ １．３０ ２．６０ ２．９０ ４．３０ ４．６０ ６．００
预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）（％） ５．００ ５．００ ５．００ ５．００ ５．００ ５．００ ５．００ ５．００ ５．００ ５．００
合计Ｔｏｔａｌ（％） １００．００ １００．００ １００．００ １００．００ １００．００ １００．００ １００．００ １００．００ １００．００ １００．００
营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）
代谢能 Ｍｅｔａｂｏｌｉｃｅｎｅｒｇｙ（ＭＪ／ｋｇ） １１．００ １１．０６ １１．００ １１．０４ １１．００ １１．０４ １１．００ １１．０４ １０．９９ １１．０４
粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（％） １７．１８ １５．９８ １７．１８ １５．９９ １７．１８ １５．９８ １７．１８ １５．９９ １７．１７ １５．９９
粗纤维Ｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ（％） ３．４４ ３．３３ ４．４９ ５．３８ ５．５０ ６．３８ ６．４３ ７．３８ ７．５０ ８．３８
中性洗涤纤维Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（％） ８．２０ ８．１１ １２．２８ １３．３７ １３．４４ １４．５０ １４．５８ １５．６３ １５．７１ １６．７６
钙Ｃａ（％） １．０３ １．０２ １．０３ １．００ １．０４ １．００ １．０３ １．０２ １．０３ １．０３
有效磷Ａｖａｉｌａｂｌｅｐｈｏｓｐｈｏｒｏｕｓ（％） ０．４０ ０．４０ ０．４０ ０．４０ ０．４０ ０．４０ ０．４０ ０．４０ ０．４１ ０．３９
　１）５％预混料为扬大饲料厂提供，其成分为：维生素 Ａ≥２０００００Ｕ，维生素Ｄ３≥４５０００Ｕ，维生素Ｅ≥３００ＩＵ，维生素Ｋ３≥２０ｍｇ，维生素Ｂ１≥１０
ｍｇ，维生素Ｂ２≥１２０ｍｇ，维生素Ｂ６≥２０ｍｇ，维生素Ｂ１２≥０．２ｍｇ，烟酸≥６００ｍｇ，泛酸≥１８０ｍｇ，叶酸≥１０ｍｇ，生物素≥０．８ｍｇ，胆碱≥７ｇ，铁≥
１．２ｇ，铜≥０．２ｇ，锰≥１．９ｇ，锌≥１．８ｇ，碘≥１０ｍｇ，硒≥６ｍｇ。５％ｐｒｅｍｉｘｗａｓｓｕｐｐｌｉｅｄｂｙｆｅｅｄｍｉｌｏｆＹａｎｇｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙａｎｄｐｅｒｋｇｐｒｅｍｉｘｃｏｎ
ｔａｉｎｅｄ：ＶＡ≥２０００００Ｕ，ＶＤ３≥４５０００Ｕ，ＶＥ≥３００ＩＵ，ＶＫ３≥２０ｍｇ，ＶＢ１≥１０ｍｇ，ＶＢ２≥１２０ｍｇ，ＶＢ６≥２０ｍｇ，ＶＢ１２≥０．２ｍｇ，Ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ≥
６００ｍｇ，Ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ≥１８０ｍｇ，Ｆｏｌｉｃａｃｉｄ≥１０ｍｇ，Ｂｉｏｔｉｎ≥０．８ｍｇ，Ｃｈｏｌｉｎｅ≥７ｇ，Ｆｅ≥１．２ｇ，Ｃｕ≥０．２ｇ，Ｍｎ≥１．９ｇ，Ｚｎ≥１．８ｇ，Ｉ≥１０ｍｇ，
Ｓｅ≥６ｍｇ．２）营养水平为计算值。Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ．
１．４　数据处理与分析
试验数据用Ｅｘｃｅｌ进行预处理，再以ＳＰＳＳ１７．０软件进行单因素方差分析，用ＬＳＤ法进行多重比较，数据以
平均数±标准差表示，犘＜０．０５表示差异显著。
２　结果与分析
２．１　苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能的影响
由表２可知，在４２日龄，试验Ⅲ组鹅的宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和胸肌重均显著高于
３８１第８期 占今舜　等：苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响
其他各组（犘＜０．０５）；试验Ⅲ组的腹脂重显著高于试验Ⅰ、Ⅱ和对照组（犘＜０．０５）；试验Ⅱ组的胫骨重显著高于对
照组和试验Ⅰ组（犘＜０．０５）。在７０日龄，试验Ⅲ组的宰前活重显著高于对照组（犘＜０．０５），而屠体重和腹脂重之
间差异不显著；对照组的半净膛重和胫骨重显著低于试验Ⅲ组（犘＜０．０５）；试验Ⅲ组的全净膛重、腿肌重和胸肌
重均显著高于对照组和试验Ⅰ组（犘＜０．０５）。
表２　苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能的影响
犜犪犫犾犲２　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犪犾犳犪犾犳犪狆犲犾犲狋犳犲犲犱狅狀狊犾犪狌犵犺狋犲狉狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲狅犳犵犲犲狊犲
项目
Ｉｔｅｍｓ
日龄
Ａｇｅ（ｄ）
对照
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ
宰前活重Ｌｉｖｅｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ４２ １．７４±０．０２ｃ １．７８±０．０２ｂ １．８０±０．０１ｂ ２．１１±０．０２ａ １．６５±０．０２ｄ
７０ ２．９５±０．１２ｂ ３．１５±０．１６ａｂ ３．１７±０．１３ａｂ ３．３２±０．１６ａ ３．１７±０．１７ａｂ
屠体重Ｓｌａｕｇｈｔｅｒｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ４２ １．５９±０．０５ｂ １．５７±０．０５ｂｃ １．５２±０．０２ｃ １．８９±０．０４ａ １．４５±０．０４ｄ
７０ ２．６０±０．２１ ２．７８±０．３１ ２．７９±０．３１ ２．９１±０．１３ ２．７８±０．２３
半净膛重Ｓｅｍｉｅｖｉｓｃｅｒａｔｅｄｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ４２ １．３６±０．０２ｂ １．３６±０．０４ｂ １．３４±０．０３ｂｃ １．６０±０．０４ａ １．２６±０．０３ｃ
７０ ２．３２±０．１５ｂ ２．５４±０．２３ａｂ ２．５３±０．１９ａｂ ２．６６±０．１７ａ ２．５４±０．１９ａｂ
全净膛重Ｅｖｉｓｃｅｒａｔｅｄｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ） ４２ １．１０±０．０６ｂ １．０８±０．０４ｂｃ １．０５±０．０４ｃ １．３３±０．０９ａ １．００±０．０８ｃ
７０ １．９９±０．０５ｃ ２．２８±０．０９ａｂ ２．２１±０．０９ｂ ２．３７±０．１４ａ ２．３３±０．１４ａｂ
腿肌重Ｌｅｇｍｕｓｃｌｅｗｅｉｇｈｔ（ｇ） ４２ ９７．６５±２．６０ｃ ９６．９３±２．４４ｃ １０３．５８±３．８７ｂ １１８．２０±５．３７ａ ９７．３４±４．２８ｃ
７０ １１０．９０±６．５２ｃ １１８．５３±９．７６ｂｃ １２５．１９±９．５５ａｂ １３７．０７±１０．９８ａ １２２．９５±９．９３ａｂｃ
腹脂重Ａｂｄｏｍｉｎａｌｆａｔｗｅｉｇｈｔ（ｇ） ４２ ２１．１２±４．５６ｂ １８．３６±１．９６ｂ ２０．３７±２．８５ｂ ２６．７０±４．３１ａ ２２．３０±３．４５ａｂ
７０ １０１．０９±６．６０ ９８．５４±４．７０ １００．７８±８．１６ １０５．８２±７．３７ １０４．１３±７．６５
胸肌重Ｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｗｅｉｇｈｔ（ｇ） ４２ １６．５１±１．７０ｂ １３．４０±１．５１ｃ １５．７９±２．０５ｂｃ １９．３９±１．８３ａ １４．２２±２．０８ｂｃ
７０ ９４．７７±５．２０ｃ １０６．２５±６．３９ａｂ ９６．８２±５．３５ｂｃ １１２．５５±７．８４ａ １０５．７５±８．３０ａｂ
胫骨重Ｔｉｂｉａｗｅｉｇｈｔ（ｇ） ４２ １５．２１±１．７２ｃ １６．５９±１．９０ｂｃ １９．７８±２．４３ａ １９．１６±１．７９ａｂ １９．０３±２．４６ａｂ
７０ １８．６２±２．７７ｂ ２０．６２±３．５６ａ ２０．３６±２．０５ａ ２０．７１±２．４０ａ １８．５０±２．９５ｂ
　同行不同小写字母者表示差异显著 （犘＜０．０５），相同字母或无字母表示差异不显著 （犘＞０．０５）。下同。
　Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｏｗｅｒｃａｓｅｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０５）ａｎｄｔｈｅｓａｍｅｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＞０．０５）．
Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
表３　苜蓿草颗粒饲料对鹅器官重量的影响
犜犪犫犾犲３　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犪犾犳犪犾犳犪狆犲犾犲狋犳犲犲犱狅狀狅狉犵犪狀狊狑犲犻犵犺狋狅犳犵犲犲狊犲 ｇ
项目
Ｉｔｅｍｓ
日龄
Ａｇｅ（ｄ）
对照
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ
心脏 Ｈｅａｒｔ ４２ １５．５４±１．５９ｃ １５．９０±０．７４ｂｃ １６．０１±１．１８ｂｃ １７．８０±０．６４ａ １７．４１±０．６７ａｂ
７０ ２７．９８±４．０３ ２８．９５±４．２６ ３０．３５±５．５７ ２５．９３±２．８０ ２５．５１±２．８９
肝脏Ｌｉｖｅｒ ４２ ５９．４８±６．５６ｂ ７６．８２±５．０８ａ ７１．１０±４．５０ａ ７４．３２±３．６７ａ ５７．２０±３．２３ｂ
７０ ７６．８９±６．５３ｂ ９６．１８±３．８６ａ ９５．５６±４．４８ａ ９１．５３±３．５９ａ ８０．４３±２．５２ｂ
胰腺Ｐａｎｃｒｅａｓ ４２ ８．００±０．８９ｂ ９．３０±０．５６ａ ９．２４±０．５４ａ ９．３８±０．５７ａ ８．５４±０．６６ａｂ
７０ １０．４３±０．９８ａｂ １０．５４±１．３２ａｂ ９．５９±０．５６ｂ １０．６２±１．０２ａｂ １１．３７±１．０３ａ
胸腺Ｔｈｙｍｕｓ ４２ ３．７０±０．２６ｂ ３．９０±０．４０ａｂ ４．２９±０．２２ａ ３．９２±０．１９ａｂ ２．８３±０．２３ｃ
７０ ３．３１±０．４０ｃ ３．２５±０．１６ｃ ４．９７±０．４２ａ ４．２２±０．２４ｂ ４．９１±０．６８ａ
脾脏Ｓｐｌｅｅｎ ４２ ２．８５±０．３３ｂ ３．１９±０．１７ａｂ ３．２０±０．２６ａｂ ３．３１±０．１７ａ ２．８９±０．２３ａｂ
７０ ３．４４±０．４３ｂ ５．５４±０．３６ａ ４．９５±０．３９ａ ５．５３±０．３７ａ ５．１４±０．７８ａ
４８１ 草　业　学　报 第２４卷
２．２　苜蓿草颗粒饲料对鹅器官的影响
由表３可知，在４２日龄，试验Ⅲ组鹅的心脏重量显著高于试验Ⅰ，Ⅱ和对照组（犘＜０．０５），对照组鹅的肝脏
和胰腺重量显著低于试验Ⅰ～Ⅲ组（犘＜０．０５），试验Ⅱ组鹅的胸腺重量显著高于对照组和试验Ⅳ组（犘＜０．０５），
试验Ⅲ组脾脏重量最高。在７０日龄，各试验组鹅心脏重量之间差异不显著，试验Ⅰ～Ⅲ组鹅的肝脏和脾脏重量
显著高于对照组（犘＜０．０５）；试验Ⅳ组鹅的胰腺重量显著高于试验Ⅱ组（犘＜０．０５），而其他各组之间差异不显著；
试验Ⅱ和Ⅳ组鹅的胸腺重量显著高于其他各组（犘＜０．０５），其中试验Ⅰ组最低。
２．３　苜蓿草颗粒饲料对鹅血液生化指标的影响
由表４可知，在４２日龄，试验Ⅱ组的血清ＴＧ含量最高，而其他试验组则显著低于对照组（犘＜０．０５）；试验
Ⅰ～Ⅳ组鹅血清的ＴＣ和ＬＤＬ含量均显著低于对照组（犘＜０．０５）；试验Ⅰ～Ⅳ组鹅血清的 ＨＤＬ含量显著高于
对照组（犘＜０．０５），其中试验Ⅳ组最高。在７０日龄，各组鹅的血清ＴＧ含量差异不显著；试验Ⅳ组鹅血清的ＴＣ
和ＨＤＬ含量显著高于对照组和试验Ⅱ和Ⅲ组，其中对照组最低，而对照组鹅血清的ＬＤＬ含量最高。
表４　苜蓿草颗粒饲料对鹅血液生化指标的影响
犜犪犫犾犲４　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犪犾犳犪犾犳犪狆犲犾犲狋犳犲犲犱狅狀犫犾狅狅犱犫犻狅犮犺犲犿犻犮犪犾犻狀犱犲狓犲狊狅犳犵犲犲狊犲 ｍｍｏｌ／Ｌ
项目
Ｉｔｅｍｓ
日龄
Ａｇｅ（ｄ）
对照
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ
甘油三酯ＴＧ ４２ ２．０７±０．０３ｂ １．９３±０．０４ｃ ２．１６±０．０７ａ １．９７±０．０５ｃ １．９２±０．０４ｃ
７０ ２．３１±０．１３ ２．３３±０．１６ ２．２８±０．０９ ２．１９±０．０７ ２．２７±０．０３
胆固醇ＴＣ ４２ ５．５３±０．０１ａ ５．０５±０．０３ｂ ５．００±０．０６ｂ ４．９９±０．０８ｂ ４．７６±０．０５ｃ
７０ ５．３６±０．１６ｃ ６．１８±０．２４ａｂ ５．５０±０．３８ｃ ６．０１±０．２１ｂ ６．４３±０．３７ａ
高密度脂蛋白 ＨＤＬ ４２ １．７２±０．０３ｅ ２．０６±０．０４ｂ １．８３±０．０１ｄ １．９８±０．０３ｃ ２．１５±０．０５ａ
７０ ２．０４±０．０７ｃ ２．１８±０．０７ｂ ２．２３±０．０２ｂ ２．１９±０．０８ｂ ２．４３±０．０６ａ
低密度脂蛋白ＬＤＬ ４２ １．７８±０．０２ａ １．５８±０．０２ｂ １．３４±０．０３ｅ １．４３±０．０３ｃ １．３９±０．０３ｄ
７０ １．６６±０．０５ａ １．５５±０．０５ｂｃ １．５１±０．０３ｃ １．６４±０．０５ａｂ １．５８±０．０４ｂ
３　讨论
刘圈炜等［１６］研究发现，给波尔山羊饲喂３０％的新鲜苜蓿能够改善其屠宰性能。另外，有研究结果表明，饲喂
适量的苜蓿草粉能够改善肉兔屠宰性能，而对松辽黑猪屠宰性能的影响不显著［１７１８］。以上说明，给动物添加适量
的苜蓿草能够影响其屠宰性能。鹅是以采食粗饲料为主的家禽，具有耐粗饲的优点。苜蓿中粗纤维含量较高，且
纤维可消化成分比例较大，是鹅的一种优质粗饲料来源。因此，鹅能够很好地利用苜蓿中的纤维［１９］。王宝维
等［２０２１］研究发现，饲粮代谢能和粗蛋白一致的情况下，在一定范围内，随着苜蓿草粉添加增加，鹅对粗纤维、中性
洗涤纤维、酸性洗涤纤维、各种氨基酸和磷的消化率提高，但会降低钙的消化率。说明添加适量的苜蓿草粉饲喂
鹅是可行的。从本试验结果来看，苜蓿草颗粒饲料提高鹅的屠宰性能。然而，苏锡云等［２２］研究发现，给四川白鹅
饲喂青绿苜蓿对其屠宰性能没有显著影响。可能是因为品种和饲料加工方式不同造成的。本试验中发现，随着
苜蓿草粉添加水平的升高，鹅腹脂重出现上升情况，可能是因为饲料中添加植物油引起的。
肝脏是机体新陈代谢的重要器官，具有去氧化、储存肝糖、合成分泌性蛋白质等的作用。心脏具有推动血液
流向各组织、器官，以供应氧和营养物质，并带走代谢的终产物（如二氧化碳、尿素和尿酸等），维持细胞正常代谢
和功能的作用［１４］。胰腺具有分泌胰液的作用，而胰液中含有胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等物质，对营养物质的消
化起到重要作用。刘记强等［２３］研究结果表明，日粮添加苜蓿草粉对２，４，６和８周龄固始鸡的肝脏、心脏和胰腺
重量的影响不大。而在本试验中，苜蓿草颗粒饲料能够促进４２日龄鹅心脏、肝脏和胰腺的生长和发育，进而具有
提高鹅对营养物质的吸收和利用能力。但是对７０日龄鹅心脏和胰腺重量的作用较小，可能是因为鹅的器官已经
发育完全。脾脏是最大的免疫器官，含有的巨噬细胞、淋巴细胞等能够消除病原微生物，能够产生免疫球蛋白、补
５８１第８期 占今舜　等：苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响
体等免疫物质发挥免疫作用。胸腺是机体重要的免疫器官，产生Ｔ淋巴细胞和分泌胸腺激素及激素类物质。刘
记强等［２４］研究发现，日粮添加适宜苜蓿草粉具有显著提高固始鸡的胸腺指数和脾脏指数的作用。在本试验中，
苜蓿草颗粒饲料能够提高脾脏和胸腺重量的作用，进而具有改善鹅免疫能力，但是添加过高，则促进器官生长和
发育的作用有所下降。
ＴＧ和ＴＣ是构成血液脂肪的主要成分，它们含量的高低能够反映脂类的吸收、代谢和利用的情况。如果它
们的值越低，说明对脂肪的利用率越高［２５２６］。从本试验结果来看，苜蓿草颗粒饲料利于４２日龄鹅对饲粮中脂肪
的消化吸收。ＨＤＬ是血清蛋白之一，富含磷脂质，能运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁
从肠道排出。而ＬＤＬ的功能是把胆固醇运输到全身各处细胞，运输到肝脏合成胆酸［１５］。从本试验来看，苜蓿草
颗粒饲料促进胆固醇的转运和排出，降低胆固醇的吸收，进而降低机体胆固醇的沉积。影响血清生化指标可能跟
苜蓿草中含有的黄酮、皂苷等生物活性物质有关。
４　结论
苜蓿草粉颗粒饲料能够提高扬州鹅屠宰性能，促进器官发育和改善血液生化指标。从本试验结果来看，２１～
４２日龄，苜蓿草粉添加１６％为宜；４３～７０日龄，苜蓿草粉添加２０％为宜。
犚犲犳犲狉犲狀犮犲狊：
［１］　ＺｈａｎＪＳ，ＣｈｅｎＰＰ，ＺｈａｎｇＢ．Ｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｎｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆａｌｆａｌｆａｉｎｐｉｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．ＳｗｉｎｅＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，２０１２，６：
２７３０．
［２］　ＺｈａｎＪＳ，ＯｕＲＤ，ＺｈａｎｇＴ，犲狋犪犾．Ｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｎｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｉｎｌｉｖｅｓｔｏｃｋｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．ＨｕｎａｎＦｅｅｄ，
２０１３，３：２９３１．
［３］　ＳｕｎＹ，ＬｏｎｇＲＣ，ＺｈａｎｇＴＪ，犲狋犪犾．Ａｄｖａｎｃｅｉｎｔｈｅｓｔｕｄｙｏｆａｌｆａｌｆａｓａｐｏｎｉｎ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１３，２２（３）：２７４
２８３．
［４］　ＯｕｙａｎｇＫＨ，ＸｉｏｎｇＸＷ，ＷａｎｇＷＪ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｌｆａｌｆａｆｌａｖｏｎｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｃａｒｃａｓｓｑｕａｌｉｔｙｏｆｆｅｍａｌｅ
Ｃｈｏｎｇｒｅｎｃｈｉｃｋｅｎｓ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１３，２２（４）：３４０３４５．
［５］　ＷａｎｇＣＺ，ＬｉＤＦ，ＹａｎＸＢ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｅｒｕｍｏｆｆａｔｔｅｎｉｎｇｐｉｇｓ．ＡｃｔａＰｒａｔ
ａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２００８，１７（６）：７１７７．
［６］　ＢａｕｒｈｏｏＢ，ＭｕｓｔａｆａＡ．Ｓｈｏｒｔｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ：Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｏｌａｓｓｅｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌａｃｔａｔｉｎｇｃｏｗｓｆｅｄｈｉｇｈ
ａｌｆａｌｆａｓｉｌａｇｅｄｉｅｔｓ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１４，９７：１０７２１０７６．
［７］　ＺｈａｎｇＸＤ，ＱｉａｎＤＨ，ＷｕＬＪ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙａｎｄｉｍｍｕｎｉｔｙｏｆｌａｙｉｎｇ
ｈｅｎ．ＣｈｉｎａＰｏｕｌｔｒｙ，２００８，３０（１６）：４０４１．
［８］　ＷｉｌｄｅｕｓＳ，ＴｕｎｅｒＫＥ，ＣｏｌｉｎｓＪＲ．Ｇｒｏｗｔｈ，ｉｎｔａｋｅ，ｄｉｅｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｕｓｅｉｎｔｈｒｅｅｈａｉｒｓｈｅｅｐｂｒｅｅｄｓｆｅｄａｌｆａｌｆａ
ｈａｙ．ＳｍａｌＲｕｍｉｎａｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２００７，６９：２２１２２７．
［９］　ＢｏｓｃｏＡＤ，ＭｕｇｎａｉＣ，ＲｏｓｃｉｎｉＶ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙａｌｆａｌｆａｏｎｔｈｅｆａｔｔｙａｃｉｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｉｎｄｅｘｅｓｏｆｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ
ｏｆｒａｂｂｉｔｍｅａｔ．ＭｅａｔＳｃｉｅｎｃｅ，２０１４，９６：６０６６０９．
［１０］　ＭａｈｍｕｔＹ，ＺｅｙｎｅｐＥ，ＡｒｚｕＨ，犲狋犪犾．Ｔｈｅｕｓｅｏｆａｌｆａｌｆａ，犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻狏犪ａｓａｎａｔｕｒａｌｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓｏｕｒｃｅｉｎｄｉｅｔｓｏｆｇｏｌｄｆｉｓｈ，
犆犪狉犪狊狊犻狌狊犪狌狉犪狋狌狊．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２００８，２８４：１９６２００．
［１１］　ＸｉｅＫＺ，ＨｕａｎｇＹＰ，ＣｈｅｎＸＳ，犲狋犪犾．ＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅｍｅａｔｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆＹａｎｇｚｈｏｕｇｅｅｓｅａｎｄｉｔｓ
ｃｒｏｓｓｅｄｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｓ．ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，４８（９）：１６．
［１２］　ＺｈｏｕＸＬ．ＳｔｕｄｙｏｎＥｆｆｅｃｔｏｆＡｌｆａｌｆａ，ＲｙｅｇｒａｓｓａｎｄＷｈｅａｔＭｉｄｄｌｉｎｇｓＣｏｎｔｅｎｔｓｉｎＤｉｅｔａｒｙｏｎＤｉｇｅｓｔｉｖｅＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＰｅｒ
ｆｏｒｍａｎｃｅｉｎＧｏｓｌｉｎｇｓ［Ｄ］．Ｙａｎｇｚｈｏｕ：ＹａｎｇｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２００４．
［１３］　ＺｈａｎＪＳ，ＸｉａＣ，ＺｈａｏＧＱ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｙｅｇｒａｓｓｐｅｌｅｔｄｉｅｔｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｅｒｕｍ
ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆＹａｎｇｚｈｏｕｇｅｅｓｅ．ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１４，２６（５）：１３３３１３３９．
［１４］　ＺｈａｎＪＳ，ＸｉａＣ，ＺｈａｏＧＱ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｙｅｇｒａｓｓｐｅｌｅｔｄｉｅｔｏｎｏｒｇａｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆ
Ｙａｎｇｚｈｏｕｇｅｅｓｅ．ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１４，２６（６）：１６６８１６７３．
［１５］　ＺｈａｎＪＳ，ＸｉａＣ，ＬｉｕＳＪ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｙｅｇｒａｓｓｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓａｎｄｂｌｏｏｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆＹａｎｇｚｈｏｕ
ｇｅｅｓｅ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１５，２４（２）：１６８１７５．
［１６］　ＬｉｕＱＷ，ＷａｎｇＣＺ，ＹａｎＸＢ，犲狋犪犾．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａｆｏｒａｇｅｏｎｔｈｅｄｒｅｓｓｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆＢｏｅｒ
ｇｏａｔ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１０，１９（１）：１５８１６５．
［１７］　ＭｅｎｇＱＨ，ＬｕＬＸ，ＺｈａｎｇＲ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｔｈｅｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｒａｂｂｉｔｓ．ＳｉｃｈｕａｎＡｎｉｍａｌ＆Ｖｅｒｅ
ｒｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１２，（８）：２８３２．
６８１ 草　业　学　报 第２４卷
［１８］　ＪｉｎＸ，ＬｉＮ，ＺｈａｎｇＳＭ，犲狋犪犾．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆＳｏｎｇｌｉａｏｂｌａｃｋｐｉｇｓ．Ｃｈｉ
ｎｅｓｅＡｂｓｔｒａｃｔｓｏｆＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，２０１２，２８（７）：２０１２０２，２０９．
［１９］　ＬｏｕＹＪ，ＺｈａｎｇＧＳ．Ｓｔｕｄｙｏｎｄｉｇｅｓｔｉｖｅｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｉｎｇｅｅｓｅ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＪｉｌｉｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２００８，
３０（４）：５５９５６４．
［２０］　ＷａｎｇＢＷ，ＺｈａｎｇＸＨ，ＷｕＸＰ，犲狋犪犾．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｔｈｅＣＦ，ｃａｌｃｉｕｍａｎｄｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓｄｉｇｅｓｔｉｎｇｒａｔｅｉｎｄｉｅｔｓｉｎｇｏｏｓｅｏｆａｌｆａｌａ
ｐｏｗｄｅｒｃｏｎｔｅｎｔ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｏｒｔｈｗｅｓｔＳｉｃｔｅｃｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅａｎｄＦｏｒｅｓｔｒｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ），２００５，３３（８）：
５８６２．
［２１］　ＷａｎｇＢＷ，ＷｕＸＰ，ＺｈａｎｇＸＨ，犲狋犪犾．ＥｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｆｉｂｅｒｄｉｇｅｓｔｉｏｎａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎＷｕｌｏｎｇ
ｇｏｏｓｅ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＪｉｌｉｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２００７，２９（２）：１９１１９５．
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７８１第８期 占今舜　等：苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响