全 文 ：林业科学研究 ２０１６，２９（４）：５２９ ５３５
ＦｏｒｅｓｔＲｅｓｅａｒｃｈ
文章编号：１００１１４９８（２０１６）０４０５２９０７
不同种质杜仲叶中多酚和黄酮含量差异性分析
魏艳秀，刘攀峰，杜庆鑫，杜红岩
（中国林业科学研究院经济林研究开发中心，国家林业局杜仲工程技术研究中心，河南 郑州 ４５０００３）
收稿日期：２０１５１２０８
基金项目：国家“十二·五”农村领域科技计划课题研究任务合约（２０１２ＢＡＤ２１Ｂ０５０２）
作者简介：魏艳秀（１９８８—），女，山东菏泽人，硕士研究生．研究方向：经济林育种栽培．Ｅｍａｉｌ：ｙａｎｘｉｕ１２２５＠１６３．ｃｏｍ
通讯作者：杜红岩（１９６３—），男，河南中牟人，研究员，博士生导师．研究方向：杜仲育种栽培与综合利用．Ｅｍａｉｌ：ｄｈｙ５１５＠１２６．ｃｏｍ
摘要：［目的］比较不同种质杜仲叶中多酚及黄酮含量的差异性，合理评价与利用杜仲种质资源。［方法］利用高效
液相色谱法和紫外分光光度计法对１０５份杜仲种质叶中多酚、总黄酮、异槲皮苷及槲皮素的含量进行测定。［结果］
表明：种质叶中槲皮素含量平均为０．３３ｍｇ·ｇ－１，变异系数最大，为 ４２．４２％；总黄酮含量平均为１５．９２ｍｇ·ｇ－１，变
异系数最小，为１９．３５％；异槲皮苷、多酚含量平均值分别为 ３．３７、４２．７４ｍｇ·ｇ－１，变异系数分别为３４．４２％、
２３．７２％。杜仲雌株和雄株叶中的多酚、总黄酮、异槲皮苷及槲皮素含量差异不著性。多酚及黄酮类物质在不同来
源间均差异极显著（Ｐ＜０．０１），其中，河北地区杜仲叶片中的总黄酮、异槲皮苷和槲皮素平均含量均最高。相关性
分析发现：多酚、总黄酮、异槲皮苷含量彼此间均呈显著或极显著正相关，而槲皮素含量与多酚含量间无显著相关
性。综合评价４种成分含量高低，可将杜仲种质资源分为４大类群，其中，类群Ⅲ（包括１３份材料）的多酚和黄酮类
活性成分含量均高于其他类群。［结论］杜仲种质叶片中多酚和总黄酮含量较高，且表现出丰富的多样性，有很大
的选择和改良潜力，可为叶用杜仲资源的选育提供基础原材料。
关键词：杜仲叶；活性成分；多酚；黄酮；差异分析
中图分类号：Ｓ７９４ 文献标识码：Ａ
ＣｏｍｐａｒｉｓｏｎｉｎＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＰｏｌｙｐｈｅｎｏｌａｎｄＦｌａｖｏｎｏｉｄｉｎＬｅａｖｅｓｏｆ
ＥｕｃｏｍｍｉａｕｌｍｏｉｄｅｓＧｅｒｍｐｌａｓｍ
ＷＥＩＹａｎｘｉｕ，ＬＩＵＰａｎｆｅｎｇ，ＤＵＱｉｎｇｘｉｎ，ＤＵＨｏｎｇｙａｎ
（ＮｏｎｔｉｍｂｅｒＦｏｒｅｓｔＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＣｅｎｔｅｒｏｆＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＦｏｒｅｓｔｒｙ，ｔｈｅＥｕｃｏｍｍｉａＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｏｆ
ＳｔａｔｅＦｏｒｅｓｔｒｙＡｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ ４５０００３，Ｈｅ’ｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：［Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ］ＴｏｃｏｍｐａｒｅｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｄｉｆｅｒｅｎｃｅｏｆｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌａｎｄｆｌａｖｏｎｏｉｄｉｎＥｕｃｏｍｍｉａｕｌｍｏｉｄｅｓｌｅａｖ
ｅｓ，ｓｏａｓｔｏｅｖａｌｕａｔｅａｎｄｕｔｉｌｉｚｅＥ．ｕｌｍｏｉｄｅｓｇｅｒｍｐｌａｓｍｒｅａｓｏｎａｂｌｙ．［Ｍｅｔｈｏｄ］ＨＰＬＣａｎｄｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｉｃｍｅｔｈ
ｏｄｓｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏｍｅａｓｕｒｅｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ，ｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄ，ｉｓｏｑｕｅｒｃｉｔｒｉｎａｎｄｑｕｅｒｃｅｔｉｎｏｆ１０５Ｅ．ｕｌｍｏｉｄｅｓ
ｇｅｒｍｐｌａｓｍ．［Ｒｅｓｕｌｔ］Ｔｈｅｍｅａｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｑｕｅｒｃｅｔｉｎｗａｓ０．３３ｍｇ·ｇ－１ｗｉｔｈｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｖａｒｉａｔｉｏｎｃｏｅｆｉｃｉｅｎｔｏｆ
４２．４２％，ｗｈｉｌｅｔｈｅｍｅａｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｗａｓ１５．９２ｍｇ·ｇ－１ｗｉｔｈｔｈｅｌｏｗｅｓｔｖａｒｉａｔｉｏｎｃｏｅｆｉｃｉｅｎｔｏｆ
１９．３５％；ｔｈｅｍｅａｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｉｓｏｑｕｅｒｃｉｔｒｉｎ，ｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｗａｓ３．３７ｍｇ·ｇ－１ａｎｄ４２．７４ｍｇ·ｇ－１，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，
ｗｉｔｈｔｈｅｖａｒｉａｔｉｏｎｃｏｅｆｉｃｉｅｎｔｏｆ３４．４２％ ａｎｄ２３．７２％．Ｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｃｏｒｅｌａｔｉｏｎｗａｓｆｏｕｎｄｉｎｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｈｅｓｅ
ｆｏｕｒｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｂｅｔｗｅｅｎｍａｌｅａｎｄｆｅｍａｌｅｐｌａｎｔｌｅａｖｅｓ．Ｔｈｅｒｅｗａｓｈｉｇｈｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｅｒｅｎｃｅｉｎｔｈｅｆｏｕｒｃｏｍｐｏ
ｎｅｎｔｓａｍｏｎｇｄｉｆｅｒｅｎｔｒｅｇｉｏｎｓ（Ｐ＜０．０１）．Ｈｅｂｅｉｗａｓｔｈｅｒｅｇｉｏｎｗｈｅｒｅｔｈｅｍｅａｎｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｉｓｏｑｕｅｒｃｉｔｒｉｎ，ｔｏｔａｌｆｌａ
ｖｏｎｏｉｄ，ｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｗｅｒｅｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｃｏｎｔｒａｓｔｗｉｔｈｔｈｅｏｔｈｅｒｒｅｇｉｏｎｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｏｆｃｏｒｅｌａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓｓｈｏｗｅｄ
ｔｈａｔｔｈｅｒｅｅｘｉｓｔｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｒｅｌａｔｉｏｎａｍｏｎｇｔｈｅｉｓｏｑｕｅｒｃｉｔｒｉｎ，ｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄａｎｄｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｗｈｅｒｅａｓ
ｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｃｏｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｑｕｅｒｃｅｔｉｎａｎｄｔｏｔａｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ．Ｅ．ｕｌｍｏｉｄｅｓｇｅｒｍｐｌａｓｍｒｅｓｏｕｒｃｅｓｃｏｕｌｄｂｅｄｉｖｉｄｅｄ
林 业 科 学 研 究 第２９卷
ｉｎｔｏｆｏｕｒｇｒｏｕｐｓａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｄｉｆｅｒｅｎｃｅｏｆｔｈｅｆｏｕｒｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ，ｉｎｗｈｉｃｈｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｆｌａｖｏｎｏｉｄｃｏｍ
ｐｏｕｎｄｓａｎｄｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｉｎｇｒｏｕｐⅢ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ１３ｍａｔｅｒｉａｌｓｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅｏｔｈｅｒｇｒｏｕｐｓ．［Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ］
ＴｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌａｎｄｆｌａｖｏｎｏｉｄｉｎｌｅａｖｅｓｏｆＥ．ｕｌｍｏｉｄｅｓｗｅｒｅｈｉｇｈａｎｄａｂｕｎｄａｎｔｄｉｖｅｒｓｉｔｙａｎｄｖａｒｉａｔｉｏｎ
ｗｅｒｅｆｏｕｎｄｉｎｄｉｆｅｒｅｎｔｇｅｒｍｐｌａｓｍｓ，ｗｈｉｃｈｓｈｏｗｅｄｇｒｅａｔｐｏｔｅｎｔｉａｌｆｏｒｓｅｌｅｃｔｉｏｎａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ．Ｔｈｕｓ，ｉｔｃｏｕｌｄ
ｐｒｏｖｉｄｅｂａｓｉｓｍａｔｅｒｉａｌｓｆｏｒｂｒｅｅｄｉｎｇＥｕｃｏｍｍｉａｕｌｍｏｉｄｅｓｇｅｒｍｐｌａｓｍ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｅｕｃｏｍｍｉａｕｌｍｏｉｄｅｓｌｅａｖｅｓ；ａｃｔｉｖｅｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ；ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ；ｆｌａｖｏｎｏｉｄ；ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ
杜仲（ＥｕｃｏｍｍｉａｕｌｍｏｉｄｅｓＯｌｉｖｅｒ．）又名思仙、思
仲、木棉、
"
、玉丝皮、扯丝皮等，是地质史上第四纪
冰川后仅留存于我国的孑遗植物，目前是国内重要
的木本药用树种和木本油料树种［１－３］。作为传统中
药材，杜仲在我国经典药学巨著《神农本草经》、《本
草纲目》及其它典籍中均有记载。现代研究表明，杜
仲叶、皮和枝条中含有类似的化学组分［４］，以杜仲叶
为生产原料的开发利用日益受到重视，相继在食品、
保健品、饲料添加剂及化妆品等领域开发出系列
产品［５－７］。
杜仲叶内含有多种活性物质，主要包括酚类、木
脂素类、环烯醚萜类、氨基酸及微量元素等［８］。多酚
指以苯环结构为母体，其不同位置被多个羟基取代
而形成的酚类化合物总称［９］。多酚是杜仲叶中的重
要活性成分之一，来源于莽草酸途径和苯丙氨酸代
谢途径，具有降血压、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抑制
蛇毒及除臭等多种功能，广泛应用在食品、化妆品、
医药及保健品等领域［１０］。黄酮泛指２个苯环与环
之间通过中央三碳链相互连接而成的一系列化合
物［９］，具有降血脂、抗肿瘤及免疫调节等药理作
用［１２］。杜仲黄酮类物质主要包括槲皮素、异槲皮
苷、山奈酚、紫云英苷、芦丁等［１３］，其中，槲皮素是一
种多羟基黄酮类化合物，具有清除自由基、抗癌、抗
炎、抗菌、抗病毒、免疫调节及心血管保护等作
用［１４］。异槲皮苷基本结构为槲皮素３Ｏ葡萄糖苷，
具有降糖、降压、降脂、降酶、抗诱变、抗病毒等功效，
在治疗心肌缺氧、脑缺氧、缺血疾病及抗血栓药物的
制备中具有重要作用［１５］。
目前，有关杜仲叶活性成分的研究多集中在提
取方法与药理分析方面，张琳杰等［１６］采用响应面法
优化了杜仲叶中总多酚超声波辅助提取工艺；Ｋｗａｎ
等［１７］研究发现，杜仲叶的水提物具有良好的降压功
效；Ｋｉｍ等［１８］从杜仲叶中分离出 ３种黄酮类化合
物，发现其能抑制糖基化终产物的产生，降低血糖浓
度，效果可与氨基胍类相媲美；但对不同种质杜仲叶
黄酮类与多酚化合物含量的差异未进行系统分析。
本研究通过测定分析１０５份杜仲种质叶中总黄酮、
异槲皮苷、槲皮素等３种黄酮类化合物和多酚的含
量差异，以期为杜仲叶用资源评价、良种选育及产业
开发提供理论参考。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料
供试材料均采于中国林业科学研究院经济林研
究开发中心（国家林业局杜仲工程技术研究开发中
心）杜仲基因库。基因库采用６株小区，定植行间距
为３ｍ×３ｍ。２０１５年７月利用混合取样法采集１０５
份杜仲种质材料的成熟叶片，雌株 ５８份，雄株 ４７
份，来源及种质份数见表１。样株要求长势旺盛、无
病虫害，每份种质采摘２０片杜仲叶，摘后低温保存
至实验室备用。
表１ 种质来源与数量
来源 总份数／份 雌株份数／份 雄株份数／份
湖南株洲 １０ ５ ５
广西桂林 １０ ９ １
河北安国 ９ ４ ５
浙江杭州 ７ ３ ４
北京市 １０ ５ ５
贵州遵义 １０ ５ ５
河南洛阳 ２０ １２ ８
江苏响水 １０ ４ ６
四川广元 １０ ６ ４
山西运城 ９ ５ ４
合计 １０５ ５８ ４７
１．２ 主要试剂与仪器
１．２．１ 试剂 槲皮素标品（ＨＰＬＣ≥９８％，成都曼思
特生物科技有限公司）；异槲皮苷标品（ＨＰＬＣ≥
９８％，成都曼思特生物科技有限公司）；没食子酸标
准品（ＨＰＬＣ≥９８％，上海源叶生物科技有限公司）；
芦丁标准品（ＨＰＬＣ≥９８％，上海源叶生物科技有限
公司）；Ｆｏｌｉｎｃｉｏｃａｌｔｅｕ试剂 （美国ｓｉｇｍａ公司）；甲醇
为色谱纯；水为超纯水；其他试剂均为国产分析纯。
１．２．２ 仪器
#
相液相色谱仪（配 ｗａｔｅｒ１５２５泵、
２９９８ＰＤＡ检测器、２７０７Ａｕｔｏｓａｍｐｌｅｒ）；紫外可见分光
０３５
第４期 魏艳秀，等：不同种质杜仲叶中多酚和黄酮含量差异性分析
光度计（ＡｇｉｌｅｎｔＣＡＲＹ３００）；ＨＴ３００ＢＱ型数控超声
波清洗器（济宁恒通超声电子设备有限公司）；
ＡＬ２０４电子天平（梅特勒托利多仪器上海有限
公司）。
１．３ 测定方法
１．３．１ 杜仲叶多酚与总黄酮含量的测定 样品
６０℃干燥至恒质量，粉碎后过 ４目筛，精密称取
２０００ｇ。用５０ｍＬ６０％乙醇超声波萃取３０ｍｉｎ，减
压抽滤后定容至１００ｍＬ，４℃冰箱保存备用。
多酚含量采用 ＦｏｌｉｎＣｉｏｃａｌｔｅｕ法［１９］测定，以没
食子酸为标准品。总黄酮含量采用ＡｌＣｌ３显色法
［２０］
测定，以芦丁为标准品。
１．３．２ 杜仲叶异槲皮苷和槲皮素含量的测定 样
品６０℃干燥至恒质量，粉碎后过４目筛，精密称取
１．０００ｇ，置 ５０ｍＬ锥形瓶中，加 ２５ｍＬ５０％甲醇溶
液，准确称定锥形瓶质量，超声提取４０ｍｉｎ后放至
室温，再次称质量，用５０％甲醇溶液补足失重后摇
匀，过滤取滤液，用０．２２μｍ微孔滤膜过滤，即得供
试品溶液。
异槲皮苷和槲皮素采用改进 ＨＰＬＣ法［２１］测定。
以ＢＤＳｈｙｐｅｒｓｉｌＣ１８（２５０ｍｍ×４．６ｍｍ，５μｍ）为色
谱柱，甲醇（Ｂ）－０．５％磷酸水溶液（Ａ）为流动相，
进行梯度洗脱；检测波长２５５；流速１．０ｍＬ·ｍｉｎ－１，
柱温３０℃，进样量７μＬ。分别配制０．０８、０．１６ｍｇ·
ｍＬ－１槲皮素和异槲皮苷标准品溶液，依次进样１．０、
３．０、５．０、７．０、９．０、１１．０和１５．０μＬ，计算峰面积。以
对照品进样质量为横坐标（Ｘ），其峰面积为纵坐标
（Ｙ），进行线性回归，槲皮素的回归方程为：
Ｙ＝２．３×１０６Ｘ－１２２７６ （Ｒ２＝０．９９９８）
异槲皮苷的回归方程为：
Ｙ＝１．９×１０６Ｘ－１６７７３ （Ｒ２＝０．９９９７）。
１．４ 数据统计与分析
采用ＳＰＳＳ２０．０、Ｅｘｃｅｌ软件计算指标平均值、标
准差、变异系数、Ｓｈａｎｎｏｎｗｉｅｎｅｒ指数，并绘制等级数
量分布图。对不同来源杜仲种质进行单因素方差分
析和 Ｄｕｎｃａｎ多重比较；利用 Ｐｅａｒｓｏｎ相关系数分析
各指标间的相关性；采用组内欧式平方距离法进行
聚类分析。
２ 结果与分析
２．１ 不同种质杜仲叶中多酚及黄酮含量的变化
表２表明：槲皮素含量均值为０．３３ｍｇ·ｇ－１，极
小值为０．１９ｍｇ·ｇ－１，极大值为０．９６ｍｇ·ｇ－１，变异
系数最大，为 ４２．４２％；异槲皮苷含量均值为 ３．３７
ｍｇ·ｇ－１，极小值为 １．１６ｍｇ·ｇ－１，极大值为 ６．９２
ｍｇ·ｇ－１，其变异系数为３４．４２％；多酚含量均值为
４２．７４ｍｇ·ｇ－１，变异系数为２３．７２％；总黄酮含量
均值为１５．９２ｍｇ·ｇ－１，变异系数最小，为１９．３５％，
极小值为６．７０ｍｇ·ｇ－１，极大值为２２．５３ｍｇ·ｇ－１。
从多样性指数可以看出，杜仲种质叶中多酚和黄酮
类活性成分的多样性指数较高，除槲皮素为１．５７外，
其它成分均大于２．０。
表２ 杜仲种质叶多酚和黄酮类活性成分的含量及变异系数和多样性指数
名称
均值 标准差 极小值 极大值 极差
（ｍｇ·ｇ－１）
变异系数／％ 多样性指数
多酚 ４２．７４ １０．１４ ２０．７１ ６２．４８ ４１．７７ ２３．７２ ２．０３
总黄酮 １５．９２ ３．０８ ６．７０ ２２．５３ １５．８３ １９．３５ ２．０２
异槲皮苷 ３．３７ １．１６ １．１６ ６．９２ ５．７６ ３４．４２ ２．０４
槲皮素 ０．３３ ０．１４ ０．１９ ０．９６ ０．７７ ４２．４２ １．５７
以遗传多样性测算的分级标准，分析了１０５份
杜仲种质叶中多酚、总黄酮、异槲皮苷和槲皮素含量
的分布状况（图１）。图１表明：总黄酮含量分布范
围最广，在１ １０级均有分布，主要集中在 ４ ７
级，占杜仲种质资源的７３．３３％；多酚和异槲皮苷的
分布范围仅次于总黄酮，其含量分布主要集中在４
７级，分别占杜仲种质资源的６６．６７％和６８．５７％；
槲皮素含量分布较集中，仅在４ １０级有分布，而
且４ ６级占杜仲种质资源的７７．１４％。综合比较
发现，４种成分在不同种质间差异较大，分布范
围广。
２．２ 不同性别杜仲种质各成分含量的差异
由表３看出：杜仲雌株和雄株叶中的多酚、总黄
酮、异槲皮苷及槲皮素含量差异不显著，但雄株叶中
的４种成分含量均略高于雌株；雄株叶中多酚含量
为４３．２４ｍｇ·ｇ－１，仅比雌株叶中高０．８８ｍｇ·ｇ－１；
雄株叶中总黄酮、异槲皮苷及槲皮素含量分别比雌
株叶中的高０．１５、０．０８、０．０１ｍｇ·ｇ－１。
１３５
林 业 科 学 研 究 第２９卷
图１ １０５份杜仲种质叶中多酚和黄酮类活性成分含量的分布
表３ 雌、雄株叶中各成分含量及差异性分析
成分 雌株 雄株 Ｆ Ｐ
多酚／（ｍｇ·ｇ－１） ４２．３６±９．４２４３．２４±１１．０９０．１３２ ０．７１７
总黄酮／（ｍｇ·ｇ－１） １５．８６±２．８５１６．０１±３．３８ ０．１０６ ０．７４６
异槲皮苷／（ｍｇ·ｇ－１） ３．３４±１．１０ ３．４２±１．２５ ０．０６１ ０．８０６
槲皮素／（ｍｇ·ｇ－１） ０．３２±０．１４ ０．３３±０．１４ ０．１９３ ０．６６２
２．３ 不同来源杜仲叶中各成分的差异性比较
由不同来源间各指标单因素方差分析及多重比
较（表４）可看出：１０个不同来源的杜仲种质叶中多
酚、总黄酮、异槲皮苷及槲皮素含量存在极显著差异
（Ｐ＜０．０１）；其中，湖南与贵州地区杜仲叶中多酚含
量均值分别为４９．１６、４８．７６ｍｇ·ｇ－１，显著高于河
南、河北、广西、四川、山西地区，而与江苏、浙江、北
京地区的差异不显著。河北地区杜仲叶总黄酮含量
最高，均值达１８．６５ｍｇ·ｇ－１，显著高于广西、贵州、
山西、浙江等地区，而与北京地区的差异不显著；广
西地区的总黄酮含量最低，均值为１３．９１ｍｇ·ｇ－１。
河北、北京地区杜仲叶中异槲皮苷含量均值分别为
４．０２、３．９１ｍｇ·ｇ－１，显著高于山西、河南、浙江地
区，而与江苏、四川等地的差异不显著。河北地区杜
仲叶槲皮素含量最高，均值达０．４６ｍｇ·ｇ－１，除与山
西资源差异不显著外，显著高于其它地区，而河南地
区的槲皮素含量最低，均值为０．２６ｍｇ·ｇ－１，仅为河
北地区的５６．５２％。综合比较分析发现，杜仲种质
来源不同，其叶中各成分含量差异程度不同，其中，
河北地区的杜仲种质叶中的槲皮素、异槲皮苷和总
黄酮平均含量均最高，而湖南地区的多酚平均含量
最高，河南地区的多酚平均含量最低。上述结果一
定程度上反映了杜仲种质叶中成分含量具有较高的
多样性，可根据不同用途有针对性的进行资源开发
利用。
表４ 不同来源杜仲种质间多酚和黄酮类化合物含量差异性分析 ｍｇ·ｇ－１
来源地 多酚 总黄酮 异槲皮苷 槲皮素
湖南 ４９．１６±１１．２７ｃ １６．２１±３．５８ｂｃ ３．３０±０．９９ａｂｃ ０．３６±０．１６ａｂ
广西 ４１．０４±１０．５７ａｂ １３．９１±３．６７ａ ３．３２±１．５９ａｂｃ ０．３１±０．１３ａｂ
河北 ４０．４９±７．３７ａｂ １８．６５±２．６５ｄ ４．０２±１．２０ｃ ０．４６±０．２１ｃ
浙江 ４４．６２±７．３８ｂｃ １５．５５±３．１０ａｂ ３．０３±１．０６ａｂ ０．３５±０．２１ａｂ
北京 ４５．５９±９．４９ｂｃ １７．３１±３．００ｃｄ ３．９１±１．２２ｃ ０．３５±０．１３ａｂ
贵州 ４８．７６±１２．８５ｃ １５．２４±２．３６ａｂ ３．２７±１．７０ａｂｃ ０．２７±０．１１ａｂ
河南 ３７．３１±１２．５３ａ １５．３３±３．４４ａｂ ２．８５±０．９４ａ ０．２６±０．０９ａ
江苏 ４３．９２±８．５５ｂｃ １６．３１±２．８２ｂｃ ３．７６±１．１９ｂｃ ０．３２±０．１３ａｂ
四川 ４１．０５±６．８９ａｂ １６．１８±２．０９ｂｃ ３．７１±０．７１ｂｃ ０．３２±０．１０ａｂ
山西 ４１．１０±９．６４ａｂ １５．３２±１．７７ａｂ ２．７９±０．７９ａ ０．３７±０．２４ｂｃ
Ｆ ５．０９３ ５．５２０ ３．６６５ ３．５１９
Ｐ ０．００３ ０．００３ ０．００９ ０．００９
注：表中字母表示在５％水平上多重比较结果，同列数据后不同字母表示差异显著，代表在０．０１水平差异极显著。
２．４ 杜仲叶中各成分含量的相关性分析
各指标相关系数显著性检验结果（表５）表明：
杜仲种质叶中多酚、总黄酮、异槲皮苷含量两两间
均呈显著或极显著正相关，其中，异槲皮苷含量和
总黄酮、多酚含量的相关系数分别为０．５４３和
０．２３９，多酚含量和总黄酮含量的相关系数为
０．３９８，三者变化趋势一致，说明根据某一成分含量
的高低，可以在一定程度上预测另外２种成分的情
况；除多酚含量外，槲皮素含量与总黄酮含量、异
槲皮苷含量均呈极显著正相关关系，其中，槲皮素
含量与总黄酮含量、异槲皮苷含量相关系数分别为
０．３１８和０．４１４。
２３５
第４期 魏艳秀，等：不同种质杜仲叶中多酚和黄酮含量差异性分析
表５ 杜仲种质叶中各成分含量间相关分析
指标 槲皮素 异槲皮苷 总黄酮 多酚
多酚 ０．１０７ ０．２３９ ０．３９８ １
总黄酮 ０．３１８ ０．５４３ １
异槲皮苷 ０．４１４ １
槲皮素 １
注：表示极显著差异（Ｐ＜０．０１），表示显著差异（Ｐ＜
０．０５）。
２．５ 杜仲种质叶中多酚和黄酮含量的聚类分析
利用ＳＰＳＳ２０．０对参试的１０５份杜仲种质的４
个经济性状进行聚类，以欧氏距离为遗传距离，采用
Ｗａｒｄ聚类法，在遗传距离８．５处将参试材料分为４
类（图２）。
第Ⅰ类群包括 ３３份材料，占总种质的３１．４３％，
该类群４种成分含量均较高，其中，多酚、总黄酮、异
槲皮苷及槲皮素含量的均值分别为４５．０４、１７．４７、
３．８８、０．３３ｍｇ·ｇ－１，变异系数分别为１７．５２％、
１１．４５％、２０．６２％和２７．２７％（表６）。第Ⅱ类群包括
４０份材料，占总种质的３８．１０％，是４类中种质资源
数目最多的一个类群，但多酚及黄酮类活性成分的
含量集中分布在中等水平，其多酚、总黄酮、异槲皮
苷及槲皮素的均值分别为 ３９．２３、１６．２２、２．９８、０．２７
ｍｇ·ｇ－１（表６）。第Ⅲ类群包括 １３份材料，占总种
质的１２．３８％，多酚、总黄酮、异槲皮苷、槲皮素含量
均值分别为５１．９３、１８．１６、４．９６、０．５８ｍｇ·ｇ－１，此
类群资源的４种成分含量综合最高（表６）。
第Ⅳ类群包括 １９份材料，仅占总种质的
１８．１０％，其４种成分含量均最低。综合比较发现，４
大类群的成分含量优劣顺序为：类群Ⅲ ＞类群Ⅰ ＞
类群Ⅱ＞类群Ⅳ。
３ 讨论
杜仲种质资源叶中多酚、总黄酮、异槲皮苷及槲
皮素含量变异程度均较高，变异幅度较大，具有丰富
的多样性，４种成分的均值分别为 ４２．７４、１５．９２、
３．３７、０．３３ｍｇ·ｇ－１。Ｚｈａｎｇ等［２２］对中国传统草药
中多酚含量的研究发现，槐花（Ｓｏｐｈｏｒａｊａｐｏｎｉｃａ
Ｌｉｎｎ．）多酚含量最高，为 ９１．３３ｍｇ·ｇ－１，半夏
（Ｐｉｎｅｌｉａｔｅｒｎａｔａ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｂｒｅｉｔ．）中含量最低，为
１．０９ｍｇ·ｇ－１；欧阳玉祝等［２３］对几种药用植物总多
酚含量及其抗氧化活性比较发现，金银花（Ｌｏｎｉｃｅｒａ
ｊａｐｏｎｉｃａＴｈｕｎｂ．）的多酚含量为８．５８ｍｇ·ｇ－１，连翘
（Ｆｏｒｓｙｔｈｉａｓｕｓｐｅｎｓａ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｖａｈｌ．）为 ７．９４ｍｇ·
ｇ－１。比较可见，杜仲种质资源叶中多酚含量与传统 图２ 杜仲种质资源多酚及黄酮含量聚类分析
３３５
林 业 科 学 研 究 第２９卷
表６ 杜仲种质各类群性状特征
成分 性状
类群
类群Ⅰ 类群Ⅱ 类群Ⅲ 类群Ⅳ
多酚
均值±标准差／（ｍｇ·ｇ－１） ４５．０４±７．８９ ３９．２３±６．９７ ５１．９３±７．１１ ３２．６１±７．９５
变异系数／％ １７．５２ １７．７７ １３．６９ ２４．３８
极小值／（ｍｇ·ｇ－１） ３３．９２ ２３．１９ ３６．８ ２０．７１
极大值／（ｍｇ·ｇ－１） ６２．４８ ５４．５８ ６２．３１ ４６．３８
总黄酮
均值±标准差／（ｍｇ·ｇ－１） １７．４７±２．００ １６．２２±１．５１ １８．１６±２．９０ １１．０８±１．９９
变异系数／％ １１．４５ ９．３１ １５．９７ １７．９６
极小值／（ｍｇ·ｇ－１） １３．５５ １２．８５ １３．５５ ６．７
极大值／（ｍｇ·ｇ－１） ２２．３８ １９．９１ ２２．５３ １４
异槲皮苷
均值±标准差／（ｍｇ·ｇ－１） ３．８８±０．８０ ２．９８±０．７６ ４．９６±１．２７ ２．２３±０．５７
变异系数／％ ２０．６２ ２５．５ ２５．６ ２５．５６
极小值／（ｍｇ·ｇ－１） ２．４８ １．５５ ３．０６ １．１６
极大值／（ｍｇ·ｇ－１） ５．３４ ４．４２ ６．９２ ３．２２
槲皮素
均值±标准差／（ｍｇ·ｇ－１） ０．３３±０．０９ ０．２７±０．０７ ０．５８±０．１９ ０．２５±０．０７
变异系数／％ ２７．２７ ２５．９３ ３２．７６ ２８
极小值／（ｍｇ·ｇ－１） ０．２１ ０．１９ ０．２９ ０．１９
极大值／（ｍｇ·ｇ－１） ０．５２ ０．４６ ０．９６ ０．４３
中药材含量相当，甚至显著高于金银花、连翘等一些
常用药材。黄酮类化合物是杜仲叶中的重要活性成
分，本研究发现，杜仲叶中总黄酮含量与枸杞（Ｌｙｃｉ
ｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅＭｉｌ．）和 党 参 （Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓｐｉｌｏｓｕｌａ
（Ｆｒａｎｃｈ）Ｎａｎｎｆ．）中的含量相近，是白术（Ａｔｒａｃ
ｔｙｌｏｄｅｓｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａＫｏｉｄｚ．）的２倍，银杏（Ｇｉｎｋｇｏｂｉ
ｌｏｂａＬｉｎｎ．）的４倍左右［２４］。杜仲叶中异槲皮苷与桑
叶和罗布麻（ＡｐｏｃｙｎｕｍｖｅｎｅｔｕｍＬｉｎｎ．）的含量相近，
是川楝子（ＭｅｌｉａｔｏｏｓｅｎｄａｎＳｉｅｂ．）的２倍左右［２５－２７］。
说明杜仲叶具有较高的药用价值，其开发利用潜力
巨大。同时，不同有效成分在不同种质杜仲叶具有
较高的遗传多样性，进而为优良种质选育提供了
可能。
对黄连木雌、雄株叶片几种保护酶活性及主要
内含物含量进行研究发现，丙二醛含量和可溶性蛋
白含量在雌雄株叶片中无显著差异［２８］。本研究也
得到相似的结论，即多酚、总黄酮、异槲皮苷及槲皮
素在杜仲雌、雄株叶中的含量差异不显著。据文献
报道［２９］，在相关性极强的性状间进行选择时，对其
中一个性状进行改良，可以同时影响其他性状。本
研究通过４种成分间相关性分析发现，异槲皮苷、总
黄酮和多酚之间呈显著或极显著的正相关关系。
本研究采用欧氏平方距离法将１０５份杜仲种质
资源分为４大类群，聚类结果显示，杜仲种质资源叶
中黄酮类化合物和多酚含量与种质来源无明显的规
律性。孙建等［３０］对芝麻种质叶中叶绿素含量进行
多样性分析，发现聚类结果与种质来源、种质类型间
无明显的规律性，这与本研究结果一致。
４ 结论
杜仲种质资源叶中多酚、总黄酮、异槲皮苷及槲
皮素含量具有丰富的多样性，且不同种质间４种成
分含量存在明显的差异，这为优良种质资源的选择
提供了可能。综合评价４种成分含量高低，可将杜
仲种质资源分为４大类群，其中，类群Ⅲ为高含量类
群，共有１３份种质，不仅为后期优良叶用品种的开
发利用提供基础原材料，也为杜仲活性成分的遗传
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（责任编辑：徐玉秀
檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪
）
书 讯
《中国食用昆虫》一书是中国林业科学研究院资源昆虫研究所冯颖研究员、陈晓鸣研究员和赵敏博士撰
写的专著，于２０１６年１月由科学出版社出版。
该书是作者多年对我国民间食用昆虫实地考察和研究，广泛收集相关研究资料的基础上写成。全书共
分上、下２篇１５章。上篇系统总结了中国食用昆虫研究和利用现状及国外进展，评价了昆虫的营养、保健价
值和食用安全性，提出利用中的安全原则，概述了部分养殖技术。下篇记载了我国分属于１１目６４科１７３属
的食用昆虫和已分析营养价值的昆虫共计３２４种，详细描述其食用习俗、方式及营养成分，记载部分种类的
药用保健价值。书中配有彩图２６０张。书后附中国常见食用昆虫名录和部分昆虫食谱相关书籍介绍。
本书是迄今我国较为详尽的食用昆虫专著，可作为广大昆虫学和营养学科技工作者、食用昆虫爱好者、
农村食用昆虫养殖者、农林院校学生和研究生的参考书。（每册１９８元）
联系人：赵 敏
电 话：０８７１－６３８６１２３４
汇款地址：云南省昆明市盘龙区白龙寺 中国林科院资源昆虫研究所
邮编：６５０２２４
５３５