全 文 ：园艺学报，2015，42 (S2)：2897–2898.
Acta Horticulturae Sinica
doi：10.16420/j.issn.0513-353x.2015-0049；http：//www. ahs. ac. cn 2897
白色长茄新品种‘象牙白茄’
林鉴荣，曹翠文，李莲芳，夏秀娴，郭 爽*
（广州市农业科学研究院，广州 510308）
摘 要：‘象牙白茄’是以自交系‘D006’为母本，‘9832-1-1-3’为父本杂交而成的白色长茄新品种。
果实长棒形，奶白色，着色均匀，光泽极佳，果长 28.3 ~ 31.1 cm，横径 4.45 ~ 4.60 cm，单果质量 250.1 ~
263.0 g，果肉白色，肉质紧实，商品性状优良。坐果能力强，适应性强，商品率高，耐寒性、耐阴性较
好，耐贮运，抗青枯病，产量可达 75 000 kg · hm-2 以上。
关键词：茄子；白茄；品种
中图分类号：S 641.1 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2015）S2-2897-02

A New White Eggplant Cultivar‘Ivory Eggplant’
LIN Jian-rong，CAO Cui-wen，LI Lian-fang，XIA Xiu-xian，and GUO Shuang*
（Guangzhou Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510308，China）
Abstract：‘Ivory Eggplant’is a new long and white eggplant cultivar originated from the cross
‘D006’ב9832-1-1-3’. The fruit peel is smooth and the skin color is ivory and glossy. The fruit is 28.3–31.1
cm in length，4.45–4.60 cm in width and its flesh is white. In addition，it has good productivity，high
cold-resistance and strong storability. Normally，the yield is more than 75 000 kg · hm-2.
Key words：eggplant；white eggplant；cultivar

长期以来，华南地区及相邻的福建、湖南、江西等地主要生产和消费紫红色长茄（吴雪霞和查
丁石，2010；李莲芳 等，2011，2013）。但是随着人们饮食消费多样性需求的增加，白色茄子的需
求量在增大。
‘象牙白茄’（图 1）是杂种一代白色长茄新品种。母本‘D006’由广东省农业科学院蔬菜研
究所的‘白玉茄子’经 10 代自交，两季人工接种青枯病菌并经青枯病高发病区自然淘汰，系统选育
而成，早熟，抗病性好，坐果能力强，整个采收期果形一致性高，果长棒形，果尾圆尖，果皮光滑，
奶白色，光泽一般，果长 28.0 cm，横径 5.5 ~ 6.0 cm，果肉白色，肉质紧实。父本‘9832-1-1-3’是
从泰国赵成兴发种子公司引进青茄经自交后分离出的白茄单株，再经 11 代自交，两季人工接种青枯
病菌并在高发病区自然淘汰选育而成，中熟，抗青枯病，果长棍棒形，果皮光滑，奶白色，光泽佳，
果长 32.0 ~ 35.0 cm，横径 3.5 ~ 4.2 cm，果肉白色，肉质紧实，耐老，生长后期植株能保持强壮。
2010 年配制杂交组合，在青枯病高发病区进行观察筛选。2011 年春、秋两季进行组合测定、品比试
验及多点试验，表现出较强的杂种优势，定名为‘象牙白茄’。2012 年秋和 2013 年春参加广东省农

收稿日期：2015–10–30；修回日期：2015–12–18
基金项目：广州市支农资金项目；广东省科技计划项目（2014A020208006）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：376900341@qq.com）
Lin Jian-rong，Cao Cui-wen，Li Lian-fang，Xia Xiu-xian，Guo Shuang.
A new white eggplant cultivar‘Ivory Eggplant’.
2898 Acta Horticulturae Sinica，2015，42 (S2)：2897–2898.
业厅种子总站组织的区试，同时进行多点示范。2014 年 6 月通过广东省农作物品种审定委员会审定。
品种特征特性
长势壮旺，分枝性强。第一坐果节位 9 ~ 10 节，坐果均匀，果形整齐一致，商品率 89.5% ~ 94.9%。
商品果奶白色，光泽极佳；果形直，头尾匀称，果长 28.3 ~ 31.1 cm，横径 4.45 ~ 4.60 cm，单果质
量 250.1 ~ 263.0 g；果肉白色，肉质紧实，口感好。果肉还原糖含量 28.7 mg · g-1，维生素 C 含量
0.115 mg · g-1，蛋白质含量 14.5 mg · g-1，可溶性固形物含量 39.0 mg · g-1，综合性状极佳。
在华南地区定植至初收，春植 56 d 左右，秋植 50 d 左右，商品果持续采收期长，春植较紫茄
品种提早 7 ~ 10 d 采收，秋植能延后 15 ~ 20 d 采收。中熟，产量达 75 000 kg · hm-2 以上，耐贮运。
耐阴性较一般紫茄品种强，抗青枯病，耐热、耐寒性较好。
栽培技术要点
适宜华南地区种植。广州地区的适播期，春植为 12 月上旬至翌年 2 月上旬，秋植为 5 月中旬
至 7 月下旬。播种量 0.15 kg · hm-2，定植密度 15 000 株 · hm-2。施足基肥，生长期间追肥应遵循“轻
施苗肥，稳施花肥，重施果肥”的原则，每隔 10 d 追施 1 次，注意氮、钾肥配合施用；不能缺水，
忌积水。加强整枝摘叶、通风透光，防止群体过度荫蔽；注意防治青枯病、绵疫病、褐纹病等病害，
及时防治蓟马、粉虱、螨类等虫害。

图 1 长茄新品种‘象牙白茄’
Fig. 1 A new eggplant cultivar‘Ivory Eggplant’
References
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吴雪霞，查丁石. 2010. 我国茄子遗传育种研究进展. 现代农业科技，(3)：143–145.