全 文 ：园艺学报，2015，42 (10)：2091–2092.
Acta Horticulturae Sinica
doi：10.16420/j.issn.0513-353x.2014-0817；http：//www. ahs. ac. cn 2091
杏加工专用新品种‘金秀’
赵习平 1,*，刘铁铮 1，武晓红 1，唐焕英 2，张宪成 3，王景涛 1，马文会 1，
袁立勇 2
（1河北省农林科学院石家庄果树研究所，石家庄 050061；2 巨鹿县林业局，河北巨鹿 055250；3 顺平县林业局，河
北顺平 072250）
摘 要：‘金秀’系‘串枝红’ב金太阳’育成的加工专用杏新品种。果实卵圆形，平均单果质量
65.5 g，大果 106 g；果皮底色橙黄色，果面 1/4 ~ 1/2 着片状红色；果肉橙黄色，肉质细密，汁液较少，
味酸甜浓厚，可溶性固形物含量 12.5%。可食率 95.80%。果实带皮硬度 12.9 kg · cm-2，耐贮运。离核。
加工杏脯色泽橙黄，味浓厚，出脯率为 40%。果实发育期 72 d。丰产，盛果期产量约 37 t · hm-2。
关键词：杏；加工专用；品种
中图分类号：S 662.2 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2015）10-2091-02

A New Processing Apricot Cultivar‘Jinxiu’
ZHAO Xi-ping1,*，LIU Tie-zheng1，WU Xiao-hong1，TANG Huan-ying2，ZHANG Xian-cheng3，WANG
Jing-tao1，MA Wen-hui1，and YUAN Li-yong2
（1Shijiazhuang Pomology Institute，Hebei Academy of Agricultural and Forestry Sciences，Shijiazhuang 050061，China；
2Forestry Bureau of Julu County，Julu，Hebei 055250，China；3Forestry Bureau of Shunping County，Shunping，Hebei
072250，China）
Abstract：‘Jinxiu’is a processing apricot（Armeniaca vulgaris L.）cultivar derived from the cross
of‘Chuanzhihong’בJintaiyang’. The fruit is oval-shaped with the ground color of orange and 1/4–
1/2 sheet red in the surface. The average fruit weight is 65.5 g，and the maximum is 106 g. The flesh is
orange，fine with very less fiber，toughness，less juice，sour-sweet and freestone. The soluble solids content
is 12.5%. Edible rate is 95.8%. The fruit skin hardness is 12.9 kg · cm-2 and storable. The preserved
apricots has orange color and tasty. Preserved yield is 40%. The fruit development period is 72 days. It has
high yield. The yield in full fruit period can reach 37 t · hm-2.
Key words：apricot；processing；cultivar

杏加工品种较少，成熟期相对集中。开展不同成熟期加工专用杏新品种的选育研究，对延长加
工期具有重要意义（赵习平 等，2002；张玲 等，2008）。2003 年以加工杏品种‘串枝红’为母本，
早熟杏品种‘金太阳’为父本进行有性杂交，获得种子 300 粒。2004 年播种育苗得到杂交苗 200 株，
2005 年经淘汰和预选，大田定植 150 株。2006 年杂种树结果，2003-13W1 果实性状好，初选为优

收稿日期：2015–03–16；修回日期：2015–08–20
基金项目：河北省科技厅技术研究与发展计划项目（11220104D-4）
* E-mail：zhaoxiping2@163.com
Zhao Xi-ping，Liu Tie-zheng，Wu Xiao-hong，Tang Huan-ying，Zhang Xian-cheng，Wang Jing-tao，Ma Wen-hui，Yuan Li-yong.
A new processing apricot cultivar‘Jinxiu’.
2092 Acta Horticulturae Sinica，2015，42 (10)：2091–2092.
良单株。经连续 3 年观察，其表现果个大，果肉细密，韧性大，汁液较少，丰产。2007 年经高接进
行品种比较试验。2008 年开始在河北顺平、石家庄北郊、河北巨鹿等地进行区试，比‘串枝红’成
熟早，适应性良好。2010—2012 年进行杏脯加工试验，其出脯率高，果脯品质优良。2013 年 12 月
通过河北省林木品种审定委员会审定，定名为‘金秀’（图 1）。
品种特征特性
树势中庸。树姿开张。一年生枝阳面棕褐色，背面绿褐色。叶卵圆形，长 8.28 cm，宽 7.16 cm，
蜜腺小。花瓣白色，多数 5 瓣，雌蕊 1 ~ 2 枚，完全花率 75.72%。果实卵圆形，纵径 5.23 cm，横径
4.82 cm，侧径 4.87 cm。平均单果质量 65.5 g，大果 106 g。果顶圆凸，缝合线中，片肉不对称；梗
洼中深。果皮底色橙黄色，果面 1/4 ~ 1/2 着片状红色，果面光亮洁净。果肉橙黄色，肉质细密，韧
性大，纤维细少，汁液较少，味酸甜浓厚，可溶性固形物含量 12.5%。离核，近核处果肉无软化现
象。可食率 95.80%。果实带皮硬度 12.9 kg · cm-2，耐贮运。商品果挂果期为 10 d。加工杏脯出脯率
为 40%。杏脯色泽橙黄，颜色漂亮，透明度好，酸甜适口，味浓厚。
在石家庄北郊，2 月下旬花芽萌动，3 月下旬至 4 月初开花，花期 4 ~ 6 d。4 月上旬展叶。6 月
中旬果实成熟，果实发育期 72 d。11 月上旬落叶。年生育期 220 d 左右。幼树以中长果枝结果为主，
成龄树以短果枝和花束状果枝结果为主。丰产，盛果期产量约 37 t · hm-2。树体抗旱、抗寒、耐瘠薄。
生长期无明显病害，一般年份不裂果，较抗杏穿孔病及焦边病。
栽培技术要点
适应性强，可在河北省中南部及生态条件相似地区栽培。平原地区露地栽培株行距 3 ~ 4 m ×
5 ~ 6 m。授粉树以‘骆驼黄’和‘宇宙红’等品种为主。疏散分层形或自然圆头形整枝。及时进行
夏剪，保证通风透光。为提高果实品质，及早疏果，结合灌水增施速效钾肥。秋季基肥以有机肥为
主，采收后尽早施入，利于恢复树势，提高花芽质量。生长季节注意防控褐腐病、疮痂病等。
图 1 杏加工专用新品种‘金秀’
Fig. 1 A new processing apricot cultivar‘Jinxiu’

References
Zhang Ling，Zhai Ming-pu，Wen Gui-quan，Su Shu-chai，Hou Zhi-xia，Guo Su-juan，Cheng Dong-ming. 2008. A new table and processing apricot
cultivar‘Muguaxing’. Acta Horticulturae Sinica，35 (11)：1711. (in Chinese)
张 玲，翟明普，温桂泉，苏淑钗，侯智霞，郭素娟，程冬明. 2008. 鲜食加工兼用杏新品种‘木瓜杏’. 园艺学报，35 (11)：1711.
Zhao Xi-ping，Chai Ju-hua，Yang Li，Chang Zhen-tian，Lin Yu-yi，Yang Yun. 2002.‘Jiguang’–A new table and processing apricot cultiver. Acta
Horticulturae Sinica，29 (2)：189. (in Chinese)
赵习平，柴菊华，杨 莉，常振田，林裕益，杨 云. 2002. 鲜食加工兼用杏新品种‘冀光’. 园艺学报，29 (2)：189.