全 文 ：园 艺 学 报 2013，40（12）：2489–2496 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2013–07–09；修回日期：2013–11–29
基金项目：国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目；国家自然科学基金项目（31201587）；重庆市‘121’科技支撑示范工程项
目（jcsf121-2012-02-1）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：penglz809@163.com；Tel：023-68247009）
柑橘落花落果的营养元素含量及其脱落损耗
王男麒 1,2，彭良志 1,*，邢 飞 2，周 薇 2，曹 立 1，黄 翼 2，江才伦 1
（1 西南大学柑桔研究所/国家柑桔工程技术研究中心，重庆 400712；2 西南大学园艺园林学院，重庆 400700）
摘 要：以成年纽荷尔脐橙、兴津温州蜜柑和沙田柚为材料，研究落蕾、落花和脱落幼果中的养分
含量及其脱落造成的损耗。结果表明，3 个品种的蕾和花营养元素含量为 N 3.34% ~ 3.66%，P 0.26% ~
0.31%，K 1.67% ~ 2.30%，Ca、Mg 和 S 含量 0.17% ~ 0.48%，Fe、Mn、Zn、Cu 和 B 含量 8.1 ~ 87.5 mg · kg-1。
除花的 B 含量显著高于蕾外，花和蕾的多数营养元素含量相近，且品种间差异小。与蕾和花相比，幼果
的 N 和 P 含量较少，N 和 P 含量分别少 21.8%和 19.5%，但 Fe 含量较多，其它营养元素含量变化不明显。
纽荷尔脐橙、兴津温州蜜柑和沙田柚单株脱落的蕾、花和幼果干物质量合计分别为 3 016.3 g、3 533.6 g
和 1 486.7 g，由此所造成的单株主要养分损耗为 N 49.2 ~ 119.4 g、P 4.3 ~ 10.1 g、K 30.1 ~ 76.2 g、Mg 2.5 ~
7.1 g、Zn 24.0 ~ 81.5 mg 和 B 65.5 ~ 170.2 mg。兴津温州蜜柑和沙田柚均以落花的养分损耗最大，落蕾其
次，落果最小；纽荷尔脐橙则是落花和落蕾的养分损耗相近且远高于落果。品种间以兴津温州蜜柑脱落
的养分损耗最大，纽荷尔脐橙其次，沙田柚最小。因此，柑橘应控制过量开花，并在萌芽开花期及时补
充养分。
关键词：柑橘；花蕾；花；幼果；营养元素
中图分类号：S 666 文献标志码：A 文章编号：0513-353X（2013）12-2489-08

Nutrient Element Content in Dropped Flowers and Young Fruits and
Nutrient Losses Caused by Their Drops in Citrus
WANG Nan-qi1,2，PENG Liang-zhi1,*，XING Fei2，ZHOU Wei2，CAO Li1，HUANG Yi2，and JIANG
Cai-lun1
（1Citrus Research Institute，Southwest University/National Citrus Engineering Research Center，Chongqing 400712，
China；2College of Horticulture and Landscape Architecture，Southwest University，Chongqing 400700，China）
Abstract：Nutrient element content in dropped flower buds，flowers and young fruits as well as the
nutrient losses caused by their drops were studied in Newhall navel orange（Citrus sinensis L. Osb.
‘Newhall’），Okitsu Wase satsuma（Citrus unshiu Marc.‘Okitsu Wase’）and Shatian pomelo（Citrus
grandis Osb.‘Shatian’）adult trees. Results showed that the nutrient element content in flower buds and
flowers of the 3 varieties were N 3.34%–3.66%；P 0.26%–0.31%；K 1.67%–2.30%；Ca，Mg and S
content were 0.17%–0.48%；Fe，Mn，Zn，Cu and B content were 8.1–87.5 mg · kg-1. B content was
significantly higher in flowers than in flower buds，but other nutrient element content in flowers were close
to in flower buds. For the same organs，the content of each nutrient element was slightly different

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among the 3 varieties. Compared with flower buds and flowers，N and P content in young fruits greatly
decreased and Fe content increased obviously，while the average decreases by 21.8% N and 19.5% P were
measured for the 3 varieties，but the changes of other nutrient element content were not remarkable. The
total dry weight of dropped flower buds，flowers and young fruits was 3 016.3 g per tree for Newhall navel
orange，3 533.6 g per tree for Okitsu Wase satsuma，and 1 486.7 g per tree for Shatian pomelo，which
resulted in serious nutrient element losses of N 49.2–119.4 g，P 4.3–10.1 g，K 30.1–76.2 g，Mg 2.5–7.1
g，Zn 24.0–81.5 mg and B 65.5–170.2 mg for per tree. The losses of nutrient element caused by flower
drops > by flower bud drops > by young fruit drops for Okitsu Wase satsuma and Shatian pomelo，while
caused by flower bud drops were close to by flower drops > by young fruit drops for Newhall navel orange.
Okitsu Wase satsuma had the biggest losses of nutrient element caused by those drops，followed by
Newhall navel orange and Shatian pomelo. Therefore，for citrus management practices，it’s important to
control excessive flowering，and to apply enough fertilizers during spring sprout and blossoms.
Key words：Citrus；flower bud；flower；young fruit；nutrient elements

柑橘生殖生长具有花量大和落花落果严重的特点（Walter，1973；何天富，1999）。柑橘花芽分
化及随后花蕾、花和幼果的形成和发育不仅需要大量的糖、氨基酸等有机养分，也需要大量的矿质
营养元素等无机养分（陈杰忠，2003）。春季是绝大多数柑橘品种开花坐果期，此期又是柑橘重要的
营养生长期——春梢期，春梢生长也需要大量的有机和无机养分。在春季，柑橘无论是生殖生长还
是营养生长，其所需的养分绝大部分来自上一年的贮藏养分（陈杰忠，2003；秦长平，2006）。因此，
生殖生长和营养生长对贮藏养分形成竞争性消耗，适度开花可实现生殖生长和营养生长的平衡，即
所谓“半树花一树果”；花量过大对养分消耗太多，不仅使花质下降，也导致春叶弱小、光合能力差，
花蕾、花和幼果大量脱落，即所谓“一树花半树果”（武维华，2008；Ullah et al.，2012）。然而，长
期以来，国内外对柑橘花和幼果的研究主要集中在花芽分化、脱落机制及其调控、落果的功能性成
分等领域（Iglesias et al.，2006；Mishra et al.，2008；毛华荣 等，2009；John-Karuppiah & Burns，
2010；张进杰 等，2012；Goldberg-Moeller et al.，2013），而有关花蕾、花和幼果脱落的营养元素损
耗则尚未见报道，以致于长久以来包括果树教科书在内的众多文献资料中，只能用“柑橘开花坐果
需要消耗大量养分”这一类笼统的表述，缺乏具体数据，这既不利于柑橘开花坐果养分理论的完善，
也不利于对相关柑橘生产实践的指导。为此，本研究中以纽荷尔脐橙、兴津温州蜜柑和沙田柚 3 个
代表性柑橘品种为材料，研究其花蕾、花和幼果的脱落规律、营养元素含量及其脱落损耗，以期为
柑橘开花坐果期的养分理论及其生产上的养分管理提供参考。
1 材料与方法
1.1 材料及取样
2012 年，以西南大学柑桔研究所试验果园的 28 年生枳[Poncirus trifoliata L. Raf]砧纽荷尔脐橙
[Citrus sinensis L. Osb.‘Newhall’]、兴津温州蜜柑[C. unshiu Marc.‘Okitsu Wase’]和 18 年生酸
柚[C. grandis L. Osb.]砧沙田柚（Citrus grandis L. Osb.‘Shatian’）为材料，每个品种选择树体大小、
长势中等和花量中等的代表性植株，单株小区，重复 3 次。纽荷尔脐橙树冠直径 3.0 ~ 3.4 m，树冠
高度 2.3 ~ 2.6 m；兴津温州蜜柑树冠直径 3.3 ~ 3.6 m，树冠高度 2.4 ~ 2.8 m；沙田柚树冠直径 3.3 ~ 3.6
m，树冠高度 3.2 ~ 3.5 m。分别于现蕾期和盛花期收集轻轻摇动而刚刚脱落（离层已形成）的落蕾
12 期 王男麒等：柑橘落花落果的营养元素含量及其脱落损耗 2491

和落花（具有完整花器官，含花梗），置于干净打孔的塑料袋内带回实验室，每株随机收集 300 个落
蕾或落花，用于营养元素含量测定。分别收集各试验单株的所有落蕾、落花和生理落果，收集方法
为：在每株树下用竹竿悬挂 200 目尼龙网承接落蕾、落花和落果，尼龙网宽度延伸至树冠滴水线外
0.7 m，并适度修剪周边柑橘植株，以保证只有所选植株脱落的蕾、花、幼果全部掉入网内。从现蕾
后（3 月）开始至幼果停止脱落（7 月）为止，每 1 ~ 3 d 收集并统计最终的单株落蕾、落花和落果
（含花梗或果梗）量。
1.2 元素测定
1.2.1 样品前处理
将现蕾期和盛花期收集的落蕾和落花称鲜质量后，用纯净水、蒸馏水漂洗各两次，每次 10 s，
之后于 105 ℃恒温杀酶 30 min，再在 75 ℃下烘干至恒重，称干样后粉碎，置阴凉干燥处保存待测。
收集的落果称鲜质量后，用 0.1%中性洗涤剂液→自来水漂洗 2 次→0.2%HCl 浸泡 10 s→纯净水漂洗
2 次→蒸馏水漂洗 3 次后，于 105 ℃恒温杀酶 30 min，再在 75 ℃下烘干至恒重后称干质量，将单
次重复收集的所有落果粉碎后置阴凉干燥处保存待测。
1.2.2 元素测定
N 按照 LY/T 1269-1999 规定，采用 H2SO4-H2O2 消解法，KDY-9820 凯氏定氮仪（北京通润源机
电技术有限责任公司）测定。P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu 和 Zn 按照 LY/T 1270-1999 规定，
采用 HNO3-HClO4 消解法，P 采用钼锑抗比色法，S 采用 BaCl2 比浊法，用 TU-9101 双光速紫外可
见分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）分别在 700 nm 和 440 nm 波长下测定；K、Ca、
Mg、Fe、Mn、Cu 和 Zn 用 AA-800 原子吸收分光光度计（Perkin Elmer 公司）法测定；B 按照 LY/T
1273-1999 规定，采用干灰化—甲亚胺比色法，在 430 nm 波长下测定。
1.2.3 数据分析
试验数据分析处理工具为 Excel 和 SPSS18.0 软件，Duncan’s 法作多重比较。
2 结果与分析
2.1 不同柑橘品种的花蕾、花和幼果脱落量
表 1 显示，3 个品种以纽荷尔脐橙的单株平均总落蕾量最大，达 22 706.7 个；兴津温州蜜柑其
次，为 15 820.0 个；沙田柚最小，为 2 571.0 个。单株平均落花量以兴津温州蜜柑最大，为 43 076.7
个；其次为纽荷尔脐橙，为 17 386.7 个；沙田柚最小，为 4 067.0 个。幼果的生理落果分带果柄脱
落的第 1 次生理落果和不带果柄脱落的第 2 次生理落果，5 月 25 日以前主要为第 1 次生理落果，此
后主要为第 2 次生理落果。3 个品种第 1 次生理落果的幼果数量均远大于第 2 次生理落果，纽荷尔
脐橙第 1 次生理落果数量是第 2 次的 11.3 倍，兴津温州蜜柑为 37.6 倍，沙田柚为 13.0 倍。
单株平均落蕾、落花和脱落幼果总数，以兴津温州蜜柑最多，达 67 809 个，总干质量 3 533.6 g；
纽荷尔脐橙其次，为 46 900 个，总干质量 3 016.3 g；沙田柚最少，为 7 996.3 个，总干质量 1 486.7
g。柚类花量小，主要由于柚类在树冠内膛的 2 年生及以上的弱枝上成花，而脐橙和温州蜜柑在 1
年生枝上成花，而柑橘 1 年生枝的数量远多于 2 年生及以上的弱枝。从各品种的蕾、花、幼果的脱
落总数量看，纽荷尔落蕾 > 落花 > 落果，兴津温州蜜柑和沙田柚均为落花 > 落蕾 > 落果。果实
采收时的单株采果量和最终坐果率，兴津温州蜜柑分别为每株 346 个和 0.51%；纽荷尔脐橙分别为
每株 258 个和 0.55%；沙田柚分别为每株 75 个和 0.97%。

2492 园 艺 学 报 40 卷
表 1 不同柑橘品种落蕾、落花和落果的总数量、总干质量和最终坐果率
Table 1 The total numbers and dry weight of dropped flower buds，flowers and young fruits of citrus
脱落器官总数量
The total numbers of dropped organs
脱落器官总干质量/g
The total dry weight of dropped organs
品种
Variety
落蕾
Dropped
flower
buds
落花
Dropped
flowers
落果
Dropped
young
fruits
总计
Total
落蕾
Dropped
flower
buds
落花
Dropped
flowers
落果
Dropped
young
fruits
总计
Total
单株采
果数量
Picked
fruit
numbers
per tree
坐果率/%
Final fruit
set rate
纽荷尔脐橙
Newhall
navel orange
22707 ±
5024
17387 ±
774
6807 ±
916
46900 ±
6438
1237.7 ±
273.8
1211.6 ±
53.9
566.9 ±
64.8
3016.2 ±
146.2
258 0.55
兴津温州蜜柑
Okitsu Wase
satsuma
15820 ±
3088
43077 ±
5638
8912 ±
752
67809 ±
6796
753.3 ±
147.0
2413.3 ±
315.9
367.0 ±
50.2
3533.6 ±
252.2
346 0.51
沙田柚
Shatian pomelo
2571 ±
247
4067 ±
525
1058 ±
159
7696 ±
899
428.02 ±
41.12
816.2 ±
105.4
242.4 ±
24.5
1486.6 ±
73.7
75 0.97


2.2 不同柑橘品种落蕾、落花和脱落幼果矿质营养元素含量
3 个不同柑橘品种落蕾、落花和脱落幼果矿质营养元素含量结果见表 2 和表 3。与落蕾相比，
各品种落花中的 K、Ca 和 Zn 含量均略微下降，B 含量显著提高，纽荷尔脐橙提高了 32.27%，兴津
温州蜜柑 54.51%，沙田柚 18.20%；落花中的其余 7 种营养元素含量与落蕾中相应元素含量相近，
多数无显著差异。落花中 B 含量的提高，可能与 B 参与花粉管萌发、受精，在子房和花柱积累有关
（武维华，2008）；单性结实的纽荷尔脐橙和兴津温州蜜柑由于花前 IAA 含量高，IAA 促进 B 的吸
收也有一定的关系（Garcia-Papi & Garcia-Martinez，1984；Cutting & Bower，1990；肖家欣 等，2005）。
兴津温州蜜柑脱落幼果的 N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn 和 Cu 含量较高，沙田柚脱落幼果中的
B 含量较高，纽荷尔脐橙脱落幼果中的 Mn 较高。
与落蕾和落花相比，脱落幼果中的 N 和 P 含量出现较大幅度下降， Fe 含量上升，其它营养元
素含量与落蕾和落花中的对应元素含量大致相近（表 2 和表 3）。

表 2 不同柑橘品种的落蕾、落花和脱落幼果大量和中量矿质营养元素含量
Table 2 The content of macro and medium nutrient elements in dropped flower buds，flowers and young fruits of citrus
项目
Item
品种 Variety N/% P/% K/% Ca/% Mg/% S/%
纽荷尔脐橙
Newhall navel orange
3.54 ± 0.09 a 0.27 ± 0.00 cd 1.99 ± 0.02 b 0.48 ± 0.03 a 0.18 ± 0.00 cd 0.17 ± 0.02 b
兴津温州蜜柑
Okitsu Wase satsuma
3.37 ± 0.06 ab 0.26 ± 0.01 de 2.25 ± 0.27 a 0.38 ± 0.00 b 0.20 ± 0.00 ab 0.19 ± 0.00 b
落蕾
Dropped
flowers
buds
沙田柚 Shatian pomelo

3.66 ± 0.11 a 0.31 ± 0.01 a 2.30 ± 0.13 a 0.31 ± 0.04 cd 0.19 ± 0.01 bc 0.20 ± 0.01 ab
纽荷尔脐橙
Newhall navel orange
3.34 ± 0.10 ab 0.28 ± 0.01 bcd 1.67 ± 0.02 d 0.38 ± 0.00 bc 0.16 ± 0.00 e 0.17 ± 0.01 b
兴津温州蜜柑
Okitsu Wase satsuma
3.43 ± 0.06 ab 0.30 ± 0.01 abc 2.13 ± 0.07 ab 0.35 ± 0.02 bc 0.20 ± 0.01 ab 0.20 ± 0.01 ab
落花
Dropped
flowers
沙田柚 Shatian pomelo

3.37 ± 0.47 ab 0.30 ± 0.03 ab 1.90 ± 0.16 bcd 0.27 ± 0.00 d 0.17 ± 0.01 de 0.19 ± 0.01 ab
落果
Dropped
纽荷尔脐橙
Newhall navel orange
2.56 ± 0.24 c 0.22 ± 0.01 f 1.73 ± 0.19 cd 0.48 ± 0.03 a 0.16 ± 0.01 e 0.20 ± 0.02 ab
fruits 兴津温州蜜柑
Okitsu Wase satsuma
3.05 ± 0.25 b 0.24 ± 0.01 ef 2.14 ± 0.07 ab 0.49 ± 0.08 a 0.21 ± 0.01 a 0.25 ± 0.00 a
沙田柚 Shatian pomelo 2.47 ± 0.11 c 0.23 ± 0.02 f 1.94 ± 0.06 bc 0.26 ± 0.02 d 0.13 ± 0.00 f 0.27 ± 0.01 ab
注：同一列不同字母代表 0.05 差异水平。
Note：Different small letters within the same column indicate significant differences at 5% level.

12 期 王男麒等：柑橘落花落果的营养元素含量及其脱落损耗 2493

表 3 不同柑橘品种的落蕾、落花和脱落幼果的微量矿质营养元素含量
Table 3 The content of micronutrient elements in dropped flower buds，flowers and young fruits of citrus
项目 Item 品种 Variety Fe/（mg · kg-1） Mn/（mg · kg-1） Zn/（mg · kg-1） Cu/（mg · kg-1） B/（mg · kg-1）
纽荷尔脐橙
Newhall navel orange
51.40 ± 2.60 d 18.21 ± 2.92 a 23.02 ± 0.90 a 9.14 ± 0.96 bcd 37.46 ± 0.45 d
兴津温州蜜柑
Okitsu Wase satsuma
61.05 ± 1.56 cd 15.31 ± 0.30 ab 23.51 ± 2.50 a 10.16 ± 0.54 b 34.89 ± 2.33 d
落蕾
Dropped
flowers
buds
沙田柚 Shatian pomelo

54.90 ± 6.00 cd 16.16 ± 1.60 ab 19.24 ± 1.24 b 8.14 ± 0.07 de 38.30 ± 1.47 d
纽荷尔脐橙
Newhall navel orange
56.33 ± 1.67 cd 16.00 ± 0.65 ab 19.57 ± 0.52 b 9.32 ± 0.61b cd 49.55 ± 3.94 ab
兴津温州蜜柑
Okitsu Wase satsuma
66.57 ± 5.24 bc 15.00 ± 1.80 b 22.68 ± 1.02 a 11.46 ± 0.72 a 53.91 ± 1.54 a
落花
Dropped
flowers
沙田柚 Shatian pomelo

48.05 ± 9.36 d 15.35 ± 5.37 ab 15.69 ± 2.53 c 8.81 ± 0.23 cd 45.27 ± 5.36 bc
落果
Dropped
纽荷尔脐橙
Newhall navel orange
76.39 ± 11.54 ab 20.18 ± 3.07 a 17.69 ± 2.10 bc 7.05 ± 1.34 ef 40.58 ± 6.79 cd
fruits 兴津温州蜜柑
Okitsu Wase satsuma
87.52 ± 10.00 a 16.74 ± 2.69 ab 24.71 ± 1.70 a 9.91 ± 0.39 bc 37.62 ± 4.61 d
沙田柚 Shatian pomelo 58.86 ± 12.62 cd 8.68 ± 0.29 c 12.14 ± 1.52 d 5.90 ± 0.19 f 50.05 ± 2.16 ab
注：同一列不同字母代表 0.05 差异水平。
Note：Different small letters within the same column indicate significant differences at 5% level.

2.3 不同柑橘品种落花落果的矿质营养元素损耗
2.3.1 落蕾落花的矿质营养元素损耗
表 4 和表 5 显示，各品种落蕾和落花损耗的大量元素均以 N、K 最多，中量元素以 Ca 损耗最
多，微量元素均以 Fe 和 B 损耗最多。落蕾矿质营养元素损耗量为纽荷尔脐橙 > 兴津温州蜜柑 >
沙田柚，落花矿质营养元素损耗量为兴津温州蜜柑 > 纽荷尔脐橙 > 沙田柚。纽荷尔脐橙落蕾和落
花的各种营养元素的损耗量大致相近，而兴津温州蜜柑和沙田柚落花损耗的营养元素则明显高于落
蕾损耗。兴津温州蜜柑落花损耗的大、中量营养元素是落蕾的 3.0 ~ 3.7 倍，微量元素为 3.1 ~ 4.9 倍；
沙田柚落花损耗的大、中量营养元素是落蕾的 1.6 ~ 1.9 倍，微量元素为 1.6 ~ 2.3 倍。

表 4 不同柑橘品种单株的落蕾、落花和落果所损耗的大量和中量矿质营养元素总量
Table 4 Macro and medium nutrient element losses caused by dropped flowers buds，flowers and young fruits of citrus
项目 Item 品种 Variety N/g P/g K/g Ca/g Mg/g S/g
纽荷尔脐橙 Newhall orange 43.81 3.34 24.63 5.94 2.23 2.10
兴津温州蜜柑 Okitsu Wase satsuma 25.39 1.96 16.95 2.86 1.51 1.43
落蕾
Dropped flowers
buds 沙田柚 Shatian pomelo 15.67 1.33 9.84 1.33 0.81 0.86
纽荷尔脐橙 Newhall orange 40.47 3.39 20.23 4.60 1.94 2.06
兴津温州蜜柑 Okitsu Wase satsuma 82.78 7.24 51.40 8.45 4.83 4.83
落花
Dropped flowers
沙田柚 Shatian pomelo 27.50 2.45 15.51 2.20 1.39 1.55
纽荷尔脐橙 Newhall orange 14.51 1.25 9.81 2.72 0.91 1.13
兴津温州蜜柑 Okitsu Wase satsuma 11.19 0.88 7.85 1.80 0.77 0.92
落果
Dropped fruits
沙田柚 Shatian pomelo 5.99 0.56 4.70 0.63 0.32 0.65
合计 Total 纽荷尔脐橙 Newhall orange 98.79 7.98 54.67 13.27 5.07 5.30
兴津温州蜜柑 Okitsu Wase satsuma 119.36 10.08 76.21 13.11 7.10 7.18
沙田柚 Shatian pomelo 49.16 4.33 30.06 4.16 2.52 3.06




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表 5 不同柑橘品种单株的落蕾、落花和落果所损耗的微量矿质营养元素总量
Table 5 Micronutrient element losses caused by dropped flowers buds，flowers and young fruits of citrus
项目 Item 品种 Variety Fe/mg Mn/mg Zn/mg Cu/mg B/mg
纽荷尔脐橙 Newhall navel orange 63.62 22.54 28.49 11.31 46.36
兴津温州蜜柑 Okitsu Wase satsuma 45.99 11.53 17.71 7.65 26.28
落蕾
Dropped flowers
buds 沙田柚 Shatian pomelo 23.50 6.92 8.24 3.48 16.39
纽荷尔脐橙 Newhall navel orange 68.25 19.39 23.71 11.29 60.01
兴津温州蜜柑 Okitsu Wase satsuma 160.65 36.20 54.73 27.66 130.10
落花
Dropped flowers
沙田柚 Shatian pomelo 39.22 12.53 12.81 7.19 36.95
纽荷尔脐橙 Newhall navel orange 43.30 11.44 10.03 4.00 23.00
兴津温州蜜柑 Okitsu Wase satsuma 32.12 6.14 9.07 3.64 13.80
落果
Dropped fruits
沙田柚 Shatian pomelo 14.27 2.10 2.94 1.43 12.13
合计 Total 纽荷尔脐橙 Newhall navel orange 175.17 53.36 62.23 26.60 129.37
兴津温州蜜柑 Okitsu Wase satsuma 238.76 53.88 81.51 38.95 170.18
沙田柚 Shatian pomelo 76.99 21.55 23.98 12.10 65.47


2.3.2 幼果脱落的矿质营养元素损耗
与落蕾落花一样，各品种脱落幼果的大量元素均以 N、K 的损耗量最大，中量元素以 Ca 的消
耗量最大，微量元素均以 Fe 和 B 的损耗量最大；与落蕾和落花相比，幼果脱落造成的营养元素损
耗量要少得多，一般仅为其 1/8 ~ 1/2。幼果脱落的矿质营养元素损耗为纽荷尔脐橙 > 兴津温州蜜柑 >
沙田柚。
综合落蕾、落花和脱落幼果的元素损耗总量，除个别元素外，兴津温州蜜柑蕾、花和幼果脱落
损耗的矿质营养元素最多，纽荷尔脐橙次之，沙田柚最少。在柑橘生产上容易缺乏的 N、P、K、
Mg、Zn 和 B 元素，每株随花果脱落的损耗量，兴津温州蜜柑分别为 119.36 g、10.08 g、76.21 g、
7.10 g、81.51 mg 和 170.18 mg，纽荷尔脐橙分别为 98.79 g、7.98 g、54.67 g、5.07 g、62.23 mg 和
129.37 mg，沙田柚分别为 49.16 g、4.33 g、30.06 g、2.52 g、23.98 mg 和 65.47 mg（表 4 和表 5）。
3 讨论
从本试验结果看，纽荷尔脐橙、兴津温州蜜柑和沙田柚落蕾和落花中的 N、P、K 含量远高于各
品种叶片营养诊断的适宜值，而 Ca 含量只有 0.3% ~ 0.5%，远低于叶片适宜值 3.0% ~ 5.0%，其余
营养元素略低于叶片适宜值（庄伊美，1992，1994；Thomas et al.，2008；凌丽俐 等，2010）。与叶
片营养诊断的适宜值相比，3 个品种落蕾和落花中的 N 含量高约 20%，P 高 1 倍左右，K 高 50%左
右；由于脱落幼果中的 N 含量下降，3 个品种脱落幼果中只有 P、K 含量仍远高于叶片营养诊断适
宜值，Ca 含量远低于叶片适宜值，其余营养元素含量与叶片营养诊断适宜值相近。另外，与同果园、
同品种、同年同期所测的春梢营养枝叶片的矿质元素含量相比（刁莉华，2013），纽荷尔脐橙和兴津
温州蜜柑落蕾、落花和落果中除 Ca、S、Mn 和 B 外，其余元素的含量高于 4—6 月份 1、2 年生春
梢营养枝叶片相应元素的含量，尤其高于 2 年生春梢营养枝叶片相应元素的含量，其中又以 P 和 K
含量最为突出。花蕾、花和幼果中的高 N、高 P 和高 K 含量应与此阶段子房或幼果细胞的分裂旺盛、
细胞小、细胞核大及细胞质浓有关，而大的细胞核和浓细胞质中蛋白质和核酸等成分比例高，这些
成分中的 N 和 P 含量较高。K 促进蛋白质的合成，K 与蛋白质在植物体中的分布是一致的，蛋白质
丰富的组织或器官中 K 离子含量也较高（陈杰忠，2003；武维华，2008）。
12 期 王男麒等：柑橘落花落果的营养元素含量及其脱落损耗 2495

解发（2012）在相同果园测得成熟纽荷尔脐橙平均单果质量 225 g，单果的营养元素累积量分
别为 N 0.48 g、P 0.06 g 和 K 0.50 g，本研究中测得纽荷尔脐橙因花果脱落（含蕾、花、幼果，下同）
而损耗的 N 为 98.8 g/株、P 为 8.0 g/株、K 为 54.7 g/株，则分别可供 46.3、32.1 和 24.6 kg 纽荷尔脐
橙果实发育成熟之需求。另外，以本试验相同果园纽荷尔脐橙成熟春梢叶片含 N、P 和 K 分别为
3.24%、0.15%和 1.97%（刁莉华，2013）、单叶干样质量 0.37 g 计，则花果脱落损耗的 N 分别可供 8
241 片、P 可供应 14 378 片，K 可供 7 500 片春梢营养叶发育成熟之需求。生产上常用的豆饼有机
肥的 N + P + K 总量为 5% ~ 6%（徐秀华，2007），与本研究测得柑橘脱落花果中 N + P + K 总量相
近，因而纽荷尔脐橙、兴津温州蜜柑和沙田柚花果脱落所损耗的养分分别可折合成豆饼肥为 3.02 kg、
3.53 kg 和 1.49 kg。然而，柑橘对有机肥的吸收利用率远远达不到 100%，因此，实际损失量要远高
于此。综上所述，柑橘花果脱落所造成的养分损耗是很大的。
花量过大不仅消耗大量养分，导致坐果率低（陈杰忠，2003），而且影响叶片发育，Zhang 等（2013）
发现纽荷尔脐橙多花枝的叶片大小和厚度、营养元素含量和光合效率均显著低于无花枝的叶片。因
此，适当控制花量对柑橘生产尤为重要。对大年树应以减少花芽分化为主，修剪控花为辅，通过在
花芽生理分化期喷施赤霉素、灌水等措施来减少花芽分化，通过花前剪除或短截部分结果母枝减少
开花量（彭良志，2013），以达到合适的叶花比。另外，从本结果的落蕾和落花的养分消耗看，应重
视萌芽开花期补充矿质养分，及时土施速效肥料并配合叶面施肥。在我国大部分柑橘产区，特别要
重视此阶段补充柑橘容易缺乏的 N、P、K、Mg、Zn 和 B 等营养元素，改善树体营养状况，这对花
量大的弱树尤其重要。

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