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收稿日期 : 2006 - 10 - 12; 修回日期 : 2006 - 10 - 20
基金项目 : 国家科技攻关计划项目 (2001BA511B) ; 农业部蔬菜遗传与生理重点开放实验室项目
紫红色大白菜种质的创新研究
孙日飞 　张淑江 　章时蕃 　李 　菲
(中国农业科学院蔬菜花卉研究所 , 北京 100081)
Research on Crea tion of Purple Ch inese Cabbage Germ pla sm
Sun R ifei, Zhang Shujiang, Zhang Shifan, and L i Fei
( Institu te of V egetables and Flow ers, Chinese A cadem y of A gricultura l Sciences, B eijing 100081, Ch ina)
关键词 : 大白菜 ; 紫红色 ; 种质资源
中图分类号 : S 63413　　文献标识码 : A　　文章编号 : 05132353X (2006) 0521032201
蔬菜作物的色泽是一个产品的重要特征 , 也是吸引消费者的重要方面。大白菜是原产于我国的主要蔬菜作物之
一 , 叶片颜色从白色到深绿色表现很大的变异。近几年 , 为了满足市场的需求 , 一些育种单位培育出了黄心、橘红心
的大白菜新品种 , 并得到消费者的青睐。
为了丰富大白菜的叶色类型 , 我们开展了紫红色大白菜种质的创新研究。
试验所用的紫红色基因源来自芥菜。经过种间杂交和连续回交 , 成功地获得了紫红色大白菜新种质 (图 1)。
经初步研究 , 紫红色基因与控制黄色、橘红色的基因相反 , 表现为显性。这将更有利于配制杂种一代。这种紫红
色是由花青素类物质所致。因此 , 紫红色大白菜不但颜色诱人 , 而且因为花青素类物质的抗氧化作用使其可能具有一
定的保健作用。
图 1　紫红色大白菜种质
F ig. 1　Purple Ch inese cabbage germ pla sm
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