全 文 ：第 17 卷
第 4 期

Vol. 17
No . 4
草
地
学
报
ACTA AGRESTIA SINICA



2009 年
7 月

Jul.

2009
草地农业是甘肃农业可持续发展的重要途径
任继周 , 林慧龙* , 未
丽
(兰州大学草地农业科技学院, 甘肃省草原生态研究所
730020)
摘要 :根据对甘肃省情的研究, 认为甘肃农业结构与资源分布不协调, 种植业所占比重过高, 忽视草食畜牧业可能
是主要症结之一。从实施草地农业两个典型案例分析可见, 要跳出既有圈子,创新粮食安全思路,须通过发展草地
农业,实现从粮食经济到草业经济的转型。建议设立 3个生产基地: 1)黄土高原巨型畜牧业基地; 2)以张掖为中
心的山地- 绿洲- 荒漠耦合系统群基地; 3)甘南- 临夏农牧区耦合草地畜牧业基地。
关键词:草地农业; 系统耦合;可持续发展; 甘肃
中图分类号: F307. 11 ; S812




文献标识码: A




文章编号: 1007
0435( 2009) 04
0405
08
Grassland Farming Is an Important Approach for the Sustainable
Development of Agriculture in Gansu Province
REN Ji
zhou, LIN Hui
long* , WEI Li
( College of Pastoral Agriculture Scien ce an d T echnology, Lanzhou University; Gansu Gras sland
Ecological Research Inst itute, Lan zhou, Gansu Province 730020, Chin a)
Abstract: According to the invest ig ation of Gansu pro vincial condit ions, this paper points out that ag ricul

tural st ructur e is not matching the resource dist ribut ion in Gansu and the key problem is the high pr opo r

t ion o f plant ing indust ry and ignorance o f herbivorous animal husbandry . From the analysis o f two r epre

sentativ e cases of gr assland farming operat ion, it is necessar y to adopt an innovated thinking o f food securi

ty and realize the transform of the actual ag ricultur al st ructur e f rom grain economy to pasto ral economy by
development o f grassland farming. It is suggested to establish three pr oduct ion bases in Gansu Province:
1) g iant animal husbandry base in Loess plateau ar ea; 2) coupled sy stem base o f mountain, oasis, and des

ert around Zhangye; 3) coupled grassland animal husbandry base in the farm ing and pasture area of Gan

nan and Linx ia.
Key words: Grassland farming; System coupling ; Sustainable development; Gansu pro vince


甘肃省大致可分为各具特色的四大地理单元:
长江流域的秦巴山区、青藏高原东缘的甘南高原、黄
河流域的黄土高原, 还有内陆河流域的河西走廊 [ 1]。
它们之间都由过渡带相连缀。甘肃深居西北内陆,
除秦巴山区外, 大部分地区气候干燥,属大陆性很强
的温带季风气候。本文仅就气候干燥的 3个地理单
元的研究成果, 分析草地农业系统对甘肃农业发展
的意义。
1
甘肃农业现存问题浅析
根据 2007年土地利用现状调查,在全省总土地
面积 45. 4 km2 中, 农用地 2541. 79万 hm 2 ,其中牧
草地 1410. 84 万 hm2 , 占 55. 51%, 最大; 其次为林
地 518. 25万hm2 ,占20. 39%;耕地 462. 47万hm2 ,
占 18. 19%, 其中旱地 360. 05 万 hm2 , 占耕地的
77. 85% ;水浇地 100. 59 万 hm2 , 占耕地的21. 75%
(图 1) [ 2]。全省草地总面积 1790 万 hm2 , 居全国第
6位, 占全省面积的 39. 4% [ 3]。依据综合顺序分类
法[ 4 ] ,全球 42类理论草原类型中,中国已知的草原
类型有 38类, 而甘肃就占有 27类, 为全国草原类
型的 71%、全球草原类型的 64%。其类型之齐全不
但居于全国之冠,在全球范围内也是不多见的。这
是我们的巨大草原资源宝库。但目前发展并没有把
收稿日期: 2009
6
15;修回日期: 2009
6
29
基金项目: 中国工程院
西南岩溶地区草地畜牧业咨询项目
资助
作者简介:任继周, ( 1924
) ,男,山东平原县人,教授,中国工程院院士,主要从事草地农业研究; * 通讯作者 Author for correspondence, E

mail: Linhuilong@ lzu. edu. cn
草
地
学
报 第 17卷
草地资源优势转化为产品优势和商品优势, 草业产
业化经营严重滞后,广大牧区基本处于靠天养畜的
落后状态,天然草原 90%以上面积出现了不同程度
的退化[ 1, 3] 。
图 1
2007 年甘肃农用土地利用构成[ 2]
F ig . 1
Composition o f Gansu ag ricultur al land utilization in 2007 [2]


甘肃农业结构与资源分布颇不协调。2007 年
在农林牧渔业产值结构中, 种植业占 70. 67%, 畜牧
业占 23. 69%, 林业占 2. 89% , 渔业占 0. 19% [ 2]。
我国畜牧业平均比重已经超过 30%, 我国东部有些
地区已经高达 40%~ 50%, 农牧业并举的发达国家
畜牧业一般在 60%左右。甘肃省畜牧业比重不足
24% ,显然过分薄弱。而种植业比重高达 70% , 又
嫌过重。农业结构转变明显滞后于全国, 与发达国
家相比差距更大。
我国
以粮为纲
的传统农业先天性系统缺陷明
显[ 5] , 造成困扰全国的
三农
问题, 甘肃尤甚。原
因是多方面的, 但忽视草食畜牧业的传统农业,可能
是主要原因之一。
1. 1
旱灾频繁
甘肃处于东南季风的尾闾,季风到来的强弱、迟
早,直接导致粮食作物春旱频发(图 2)。由图 2 可
见,定西在生长季内, 4、5和 9月都受荒漠气候的威
胁。而降水接近 500 毫米的庆阳, 在 5 月份也常受
干旱威胁。
图2
西峰、定西生长季内多年( 1991~ 2001)平均 K值月动态
Fig. 2
Monthly dynamics of aver age K value in X ifeng



and Dingx i in years fr om 1991 to 2001
注:上述数据由兰州大学草地农业科技学院沈禹颖教授提供
Note: The above
ment ioned data w ere su pplied by Prof. Yuyin g
Sh en, Col leg e of Pastoral Agriculture Science an d Techn ology,
Lanzhou University
1. 2
省内农作物虚拟水量均高于全国平均水平,水
资源压力亟待缓解
由于甘肃主要农作物虚拟水量均高于全国平均
水平,即在生产数量一定的前提下,在甘肃种植农作
物要浪费大量的水资源, 这势必加大了甘肃干旱半
干旱地区的水资源压力(表 1)。
表 1
主要农作物虚拟水含量(m3 / kg)
Table 1
Virtual water cont ent o f main cr ops in China, m3
kg - 1
区域
Region
粮食
Grain
小麦
Wheat
玉米
Maize
水稻
Rice
大豆
Soybean
薯类
Potato
油料
Oil crop
棉花
Cot ton
甜菜
Beet
水果
Fruit
蔬菜
Vegetable
烟草
T obacco
武威
民勤绿洲 a
Wuw ei
M inqin oasis
1. 309




3. 693 7. 624 1. 097 1. 232 0. 121

甘肃
Gansu
2. 1204c 1. 82d 1. 08d 1. 35d 2. 56d 1. 36d 2. 98d 3. 47d 0. 15d 0. 96d 0. 124c 2. 04d
全国b
Count ryw ide

1. 19 0. 86 1. 37 2. 65 1. 29 2. 06 5. 35 0. 14 0. 51
2. 58


注: a:此行数据引自文献[ 6] ; b:此行数据引自文献[ 7] ; c:此数据引自文献[ 8] ; d:此数据引自文献[ 7]
Note : a: data of this line w ere quoted from referen ce [ 6] ; b : data of this lin e from referen ce [ 7] ; c: Data from referen ce [ 8 ] ; d: Data
f rom referen ce [ 7]
406
第 4期 任继周等:草地农业是甘肃农业可持续发展的重要途径


不论河西灌区还是中东部旱作农业区, 水资源
利用始终是甘肃农业的主要矛盾。以武威和民勤绿
洲水资源利用效率为例: 2000 年, 武威绿洲农业万
元产值用水 6757 m3 ; 2003 年, 民勤绿洲农业万元
产值用水 7068 m3。2004年,全国农业万元产值用
水 1750 m3 , 分别是武威绿洲和民勤绿洲的 25. 9%
和 24. 8% [ 6]。总的来说,甘肃与全国平均水平还有
很大差距。为缓解自身水资源压力,应主导出口消
耗单位水量小而产生高收益的饲草,进口高水分粮
食作物(虚拟水)。
1. 3
施肥量大,导致环境污染,成本增高(图 3)
粮食对化肥的回报率逐年降低(图 4) , 靠大量
的化肥投入支撑粮食持续高产已难以为继。
1. 4
水土流失
全省水土流失面积 38. 9万 km 2 ,占全省土地面
积的 85. 7% [ 3]。主要为耕作侵蚀( t illage erosion)
危害[ 9~ 12] , 而草地则可减少水土流失(表 2) [ 13]。
表 2
不同种植模式的年土壤侵蚀模数比较[ 13]
Table 2
Compa rison of yearly so il er osion amount
in different plant ing modes [13]
处理
T reatment
年土壤侵蚀( T / hm2 )
Yearly soil erosion, T
hm- 2
常耕
玉米单作
Convent ional tillage
maize monoculture
70. 79
翻耕
玉米、豆科牧草小冠花 ( Cor o

ni l la Varia L. )混作
T illage
maize an d forage legum e
corom illavaria ( Cor oni l la Var ia L. )
mix ed cropping
27. 85
少耕
玉米、牧草小冠花带状间作
Redu ced t illage
maize an d forage leg

ume coromillavaria st rip intercropping
8. 37
免耕
玉米、牧草小冠花带状间作
No t illage
maize and forage legum e
corom illavaria st rip intercropping
1. 74
1. 5
以粮为纲
的农业系统对光、热、水资源利用
不足,而草地农业可提高其利用率(图 5) [ 14]
牧草的生长积温为> 0
累计,而作物生长积温
为> 10
累计。在甘肃两者相差可达 500
左右,
这相当 2- 2. 5个月的生长季。另外,即使在作物生
长季以内, 一般农作物占地时间, 也只有生长季的
60%,另外 40%的光热资源可用于牧草生产。两者
之和,草地的生物有效活动时间,大约可比农作物提
高 100%,这就使水资源利用率相应地大幅度提高[ 14]。


要保障国家的粮食安全,仅依靠籽实生产是远
远不够的,必须在更大范围的资源上寻求粮食安全
保障[ 15]。因此,在农业结构中, 只有充分利用丰富
的草地资源,发展畜牧业产值较高的草地农业系统
才能扭转传统农业的积弊。
图 5
以庆阳为例其湿润度( K)与作物叶面


积指数(LAI)关系示意图[14]
Fig. 5
Sketch map of the relation between the mo isture index ( K)
and the leaf area index ( LAI) in Qingyang , Gansu Province[14]
LAI:叶面积指数 K:湿润度; LAI: leaf area index K: m ois ture index
407
草
地
学
报 第 17卷
2
何谓草地农业
草地农业是草地与农田、林地相结合、植物生产
与动物生产相结合、物质生产与精神生产相结合、产
品生产与流通生产相结合,包括前初级生产层(含风
景、旅游、自然保护区等)、植物生产层(含牧草、作
物、林果等)、动物生产层(含家畜、野生动物等)、后
生物生产层(含植物和动物产品的加工及流通等)。
它是一个多层次的现代化综合农业系统,突破了
以
粮为纲
的思维定势, 使草业与林业生态系统、农田
生态系统等其他农业系统耦合, 成为大农业系
统[ 16]。
3
草地农业的现代农业特征
3. 1
丰富的产业链特点
农业生产由
自然农业
自发农业
现代农业
可持续发展农业
过渡, 主要经历 3 个阶段(表 3) ,
表现形式为农业智能化、信息化和生物技术的广泛
应用。这一历史演变过程是与现代科学技术发展同
步进行的,是人类深受环境破坏之害,传统农业增长
乏力,领悟到环境建设必须与农地建设同步进行,须
打破传统的农牧分割经营格局, 建立具有多种产业
整和效应的现代大农业系统。现代大农业系统将以
动物生产、后生物生产为农业发展与农业环境保护
之间,以及农业资源开发与农业资源的永续利用之
间良性耦合的切入点, 把延长生物链和延长产业链
结合起来,建立起高起点、高标准、高技术、高水平跨
越式发展的未来新兴支柱产业。
3. 2
生态循环农业的方向

以粮为纲
的农业系统过度倚重谷物生产, 割
断了植物与动物的有机联系,舍弃了植物、动物、微
生物三者的通路, 浪费了可以利用的生产资源, 造成
生态链简化甚至断裂, 导致农业生产效率低下。众
所周知,在植物生产系统中加入动物生产是先进农
业生态系统常用的、行之有效的重要优化手段。草
地农业是朝着能量分级利用、物质内部循环的方向
表 3
农业生产三个阶段的产业特征
Table 3
Industrial features of t hr ee stag es of ag ricultur al production
手工生产阶段
H andicraf t product ion stage
工业生产阶段
Indust rial product ion stage
循环经济阶段
Cycl ic economy stage
理念
Concept
自给自足, 开发自然资源, 主要
靠资源投入发展生产, 发生对资
源剥夺的短期行为。
Self
suf ficient and natural resource
exploitation; development depends
on resource depletion
强力开发自然资源, 追求最高利润, 缺乏持
续发展远见,与生存环境严重相悖。
Intens e exploitat ion of natural r esour ces in
pursu it of the h ighes t prof it s; n o ideas for
sus tainable development leading to dis agree

ment w ith survival environment
在大农业背景下, 谋求农业可持续发
展,服从以反馈为特征的生态学规律。
Seeking the sustainable development of
agriculture and submitt ing to the feed

back character of ecological law at the
background of large scale agriculture
科技系统
Science and
tech nology
system
人、畜和简单的风力、水力为动
力,使用简单技术开发农业资
源。
E xploit ing agricu ltural resources
b y m anp ow er, livestock, and
s imple w ind and w ater pow er
以石化为动力,借助机械,发展商品生产,短
期效益可观,大生产的技术系统是其科技管
理的最高成就。
Developing th e commodity pr odu ct ion by
pet rochemical pow er and m achines w ith con

siderable short
t erm prof it s; the top a

chievement of it s science and techn ology
managemen t is large
scale pr odu ct ion tech

nology s ystem
以智力通过信息网络驾驭传统动力与科
技系统,高效低耗循环生产
Reining the t radit ional pow er technol

ogy sys tems b y in tellig ence through
informat ion netw ork s; high eff iciency
w ith low consumpt ion and cycl ic pro

duct ion
方法论
Meth odology
利用自然资源,小规模,低效益,
地区性、自给性生产系统, 不强
调规范, 科技含量低, 对生态系
统的序茫然无知。
U tilizing natural r esources at
smal l, region al scale and sel f
consistency with low science and
techn ology level and ignoran ce
of ecosy stem order
利用当时达到的科技水平,不断创新、强化
管理,大批量,高效益,强大的外延趋势。视
自然生态系统为奴仆,剥夺严重,发现生态
系统序的作用,但未予重视。
Batch product ion, high profit , and st rong
extension t rend based on the available sci

ence and technology level , constant innova

tion, and fort ified management ; regarding
the ecosystem as servant an d depriving bad

ly; discovering the orders of ecosys tem bu t
w ithout any at tent ion
遵循 3R原则的可持续发展模式,其技
术保障是进行广泛的系统耦合, 创造
高效益,生产个性化, 批量灵活, 自然
与人类和谐生存、发展,对于生态系统
的序精心设计、管理。
Follow ing the 3R principle of sus tain

able developmen t modes with the tech

nological guaran tee of comprehen sive
system coupling and careful design and
manag ement of ecosystem order for
high profit creat ion, personalizing,
batch and f lexible product ion, harmo

nious sur vive an d developmen t be

tween nature and human b eing
408
第 4期 任继周等:草地农业是甘肃农业可持续发展的重要途径
发展(图 6)。草地农业的循环经济特征是通过界面
间的耦合所展现的,进行广泛的系统耦合是实现农
业循环经济的技术保障。20多年的实践证明, 草地
农业必将成为甘肃乃至全国农业发展循环经济战略
的重要内容。
图 6
草地农业的循环经济特征
Fig. 6
Cyclic economic characterist ic of g rassland farming
3. 3
系统耦合
提升农业结构的重要环节
如何把农业系统的结构调整和可持续发展统一
起来? 系统耦合为我们提供了解决这一问题的途
径[ 17]。系统耦合生产力放大的动力点主要表现在 4
个方面: 1)耦合引起种植业结构的改变; 2)耦合引
起畜牧业比重的增加以及成本的降低; 3)种植业产
品转化为动物产品的位差及转化速度的提高; 4)耦
合引起的放大反馈所导致新的增产效应。现代农业
结构调整使草地农业的战略地位日益凸显。
下面以两个案例加以说明。


案例 1, 黄土高原草地农业系统
黄土高原是传统畜牧区与农耕区的过渡带, 是
华夏农耕民族与游牧民族,几千年来在这进退往复,
抵触融合的大舞台,最后农耕文化圈稳定于黄土高
原[ 18]。一旦定位于传统籽实农业, 面临旱魃为虐,

十年九旱
。更因倒茬轮作的程序紊乱, 造成水土
流失、土地瘠贫。土壤有机质由 3% ~ 5%下降到不
足 1%, 甚至不足 0. 5%。平坦、肥沃的陇东高原, 被
割切得支离破碎,沟壑吞食了 70%的土地。有的地
方,沟壑占去了 94%, 塬地几乎不复存在 [ 14]。甘肃
草原生态研究所从 1982年起在黄土高原实行草地
农业的实验证明, 完全可以以生态系统的理论为指
导,建立起一个生态平衡、农林牧副结构合理、各业
稳步增长、经济效益较高的农业生态系统。不仅在
山坡、沟壑和林间地广泛种植牧草、饲用灌木, 更利
用耕地建立了草田轮作系统。以大约 1/ 5的耕地种
豆科或豆禾混播草地, 加强生物固氮,家畜粪肥和作
物秸秆还田,土壤、植物、动物之间,营养物质多次循
环,流程畅通,从而不断降低能耗,改善环境质量,提
高经济效益。草地农业系统使光能利用效率提高
40%~ 90% ;水分利用效率提高 1倍;作为土壤肥力
指标的有机质,三年内可以提高 24%。从而在减少
化肥用量 70%的情况下,反而使产量提高了 40%。
牧业产值达到 40% ,纯收入提高了 1. 7倍。水土流
失量只有原来的 2%~ 4% [ 13]。实践证明草地农业
是黄土高原进行综合治理的一条有效途径 [ 14]。
案例 2,河西走廊山地- 绿洲- 荒漠耦合系统
河西走廊位于甘肃境内乌哨岭以西, 祁连山以
北,北山以南的狭长地带。以贯通欧亚大陆的古丝
绸之路文明于世。总面积 27. 6万平方公里。由山
地- 绿洲- 荒漠复合系统构成。山地子系统的水源
滋养了武威、张掖、金昌、酒泉和嘉峪关等一连串绿
洲,成为甘肃商品粮基地。由于人口成倍增长, 滥垦
滥牧,加上耕作制度失误, 导致次生盐渍化、荒漠化
加剧。沙尘暴频发, 甚至在甘肃的民勤, 出现了
生
态难民
这一社会群体 [ 19~ 23]。
甘肃草原生态研究所经过 15年的试验,将山地
- 绿洲- 荒漠复合系统, 优化改造为山地
绿洲

荒漠耦合系统[ 19~ 23] (图 7)。


这一耦合系统效益显著 (表 4) [ 22]。在保持生
态健康的前提下, 一般可较大幅度提高经济效益,模
式
可以提高 4. 6倍。
409
草
地
学
报 第 17卷
图 7
山地- 绿洲- 荒漠耦合系统的系统耦合模式[20]
F ig. 7
Coupled pat terns o f the coupling system o f mountain, oasis, and desert [ 20]
表 4
以肃南山地
张掖北山地区荒漠
临泽绿洲为例的耦合效益分析[ 22]
Table 4
Coupled emdollars fo r the coupling sy st em o f Sunan Mount ain, Zhangye Beishan deser t, and Linze oasis [ 22]
耦合模式
Coupled mode
耦合宏观经济价值(万元)
Coupled emdollars ( ten thousand yuan)
效益增长倍数
Increas e tim es of emdollars

:绿洲子系统为山地、荒漠子系统基础畜群提供补饲草料
Oasis sub
system providing forage to mountain and desert sub

systems
66452. 16 3. 67

:山地、荒漠子系统商品羊提前出栏转移到绿洲子系统舍饲肥育
Commodity sheep in mountain and desert su b
system s are t ran s

f erred to oasis sub
sy stem for fat ten ing
75130. 57 4. 02

:绿洲子系统良种场为山地子系统提供羔羊, 以充分利用山地夏
季牧场牧草资源
Breeding b as e in oasis sub
system providing lamb s to mountain
sub
sys tem to make the b est use of forage res ource in summer
40892. 6 1. 029

:
~
的综合
In tegration of I to
89771. 318 4. 6


甘肃省的传统耕地农业, 受到自然和人文双重
制约,举步维艰。要解决历史遗留的三农问题,应将
耕地农业改为草地农业。草地农业 4个生产层的特
殊结构,包含了大农业的综合性实质, 可充分适应、
利用当地的自然资源特别是水热资源, 取得农业的
全面发展。本文提出几种模式,可逐步推广试行。
4
结束语
几项建议
通过探讨甘肃农业结构和解决关键技术难题的
方法,并以系统耦合的理论为指导,以草地农业为滥
觞,设计和提供发挥甘肃农业资源生产潜势的发展
对策和政策建议。
4. 1
建设黄土高原巨型畜牧业基地
黄土高原的突出特点是位于蒙古草原、青藏高
原、河西走廊和华北平原之间,有可能与上述地区的
农业生产实现系统耦合,建成国家级商品产业带,甚
至世界级的巨型畜牧业基地(图 8)。
4. 2
建立以张掖为中心的山地- 绿洲- 荒漠耦合
系统群
分别将武威绿洲、张掖绿洲、酒泉绿洲串连起
来,建立河西山地- 绿洲- 荒漠耦合系统群(图 9)。
以绿洲为核心,带动南部的祁连山区和北部的荒漠
区,共同走上生态安全和生产发展的康庄大道。
4. 3
建立甘南- 临夏农牧区耦合草地畜牧业
临夏原有古
茶马市场
的历史传统, 以其有限
的饲料资源,通过甘南吸附来自青藏高原的家畜,短
期育肥,推向市场,产品有时可直达中东等阿拉伯国
410
第 4期 任继周等:草地农业是甘肃农业可持续发展的重要途径 411
草
地
学
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家。当地自发形成了肉类和毛类贸易交易中心雏
形,如加以适当扶持, 优化结构, 建成农区与牧区耦
合系统,从牧区直接拿来畜群育肥的费用仅占在农
区建立畜群、饲养母畜、仔畜、育成畜,直到育肥出栏
费用的 1/ 10左右 [ 24]。耦合系统中, 畜产品加工过
程中产生的废弃物又返回当地子系统, 作为支持能
投入再生产。理想的耦合格局可提高生产力: 牧区
约 6倍, 农区约 10倍, 我们已经达到的水平是 2. 5
倍左右[ 17, 25]。在此基础上结合从青藏高原到黄土
高原过渡带的独特地貌景观、文化景观和生物资源,
发展生态旅游, 把草地农业系统的 4个生产层统统
运转起来,建成我国青藏高原和黄土高原之间的耦
合系统,其潜力巨大,影响深远。
草地农业以其明显的节水和水资源利用效益较
高的优势、丰富产业链的特点、生态循环农业的方向
以及提升农业结构的战略地位必将成为当前甘肃的
优势产业。通过创新粮食安全思路 [ 15, 16, 25] , 发展草
地农业,可使甘肃实现从粮食经济到草业经济的转
型。而且对全国农业发展具有积极的战略意义。
(本文是由作者于 2009 年 6月 12日在甘肃省
人民政府主办的第十五届兰洽会
友好合作与甘肃
发展
应对挑战与保持增长
论坛上的主题演讲报告
整理而成。)
参考文献
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甘肃年鉴编委会. 甘肃年鉴 2008 [ M ] . 北京: 中国统计出版
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丁连生. 甘肃草业可持续发展战略研究[ M ] . 北京:科学出版
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Ren J Z, H u, Z Z, Zhao J, et al . A Gras sland class ificat ion
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