全 文 ：　
第26卷 第4期 作　物　学　报 V ol. 26, N o. 4
2000 年7月 A CTA A GRONOM ICA S IN ICA July, 2000
稀土对茶园增产及品质影响的分析X
汪东风1, 2　邵学广1　王常红2　方能虎1　赵贵文1
(1中国科学技术大学化学系, 安徽合肥, 230026; 2 安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放试验室, 安徽合肥,
230036)
提　要　本文通过常规分析方法、生物痕量分析技术及酶活性检测等手段对茶园喷施稀土后的一些生
理生化指标进行了分析。结果表明, 喷施稀土可明显提高叶绿素的含量, 有利于光合作用; 增强了谷
氨酸脱氢酶 (GDH )、过氧化氢酶 (CA T )、过氧化物酶 (POD ) 及肽酶 (PTD ) 等酶活性; 提高了茶叶水浸
出物含量, 品质得分高于对照; 有利于细胞膜的稳定, 增强了茶树的抗性; 另外, 喷施稀土后茶梢中
IAA、GA 等含量明显提高, 这也是稀土对茶叶产量及品质影响的原因之一。
关键词　茶叶; 稀土; 生理生化特性
Ana lysis on Effects of Spray ing Rare Ethers in Tea Garden on Tea
Output and Qua l ity
WAN G Dong2Feng1, 2　SHAO Xue2Guang1　WAN G Chang2Hong2　FAN G N eng2H u1
ZHAO Gui2W en1
(1 D epartm ent of Chem istry , U niversity of S cience and T echnology of Ch ina, H ef ei, 230026; 2 K ey L aboratory of T ea
B iotechnology , A nhui A g ricultural U niversity , A g ricultural M inistry of T he P eop les′R epublic of Ch ina, H ef ei 230036)
Abstract　T ea output and quality could be enhanced by sp raying rare earth s (R. E. ) in tea
garden, w h ich physio logical and biochem ical character w ere analysed by conven tional analytical
m ethods, trace bioassay techno logy and enzym atic activity assay in th is paper. R esults show ed
that sp raying R. E. could enhance the con ten t of ch lo rophyll in leaves of tea shoo t eviden tly,
w h ich w as very benefit to pho tosyn thesis. Sp raying R. E. could raise enzym atic activities of
GDH、POD and CA T etc . and increase the con ten t of so luble ex traction from the tea in ho t
w ater. T he tea quality from tea p lan ts sp rayed R. E. w ere better than those of con tro l. T he cell
m em brance stability could be heigh tened by sp raying R. E. , therefo re the resistib ity of tea p lan t
w as imp roved. T he hormone con ten ts of IAA、GA etc. in tea shoo ts w ere increased eviden tly,
w h ich is one of reasons w hy R. E. had the effects increasing tea yield and quality.
Key words　T ea (Cam ellia sinensis (L. ) O. Kun tze) ; R are earth s; Physio logical and biochem ical
characters
稀土农用已是许多农作物的有效增产措施[ 1 ] , 有的研究认为是稀土能促进叶绿素的形成
和根系对营养元素的吸收, 从而促进作物的生长而增产; 也有研究推断[ 1 ] , 稀土在生物体内
很可能是通过催化生长激素的形成或对生长激素的激活而起作用; 还有研究认为[ 2 ]稀土因提
X 安徽省“九五”重点项目及安徽省自然科学基金项目 (97412004)内容之一
收稿日期: 1998202216, 接受日期: 1999206222

高作物抗性而增产。虽然业已清楚[ 3, 4 ] , 在茶园喷施300 Lgı g- 1的硝酸稀土既可增产, 又有改
善茶叶品质的作用, 但茶园喷施稀土为何具有上述影响? 目前尚未见分析报道。本文以茶树
为对象, 在稀土对内源激素含量、酶活性以及抗性生理等方面影响进行了系统研究, 以期在
一定程度上阐明稀土对茶园增产及品质影响的生理生化基础。
1　材料与方法
1. 1　材料
稀土对茶叶产量及品质影响试验分别于1997～ 1998年在安徽省舒城县“九ı 一六”茶场 (江
北茶区)和郎溪县茶场 (江南茶区) 进行。选管理及树势较一致的生产茶园, 于1997年3月12
日、1998年4月8日喷施常乐牌硝酸稀土, 浓度300 Lgı g- 1 (以下同) , 对照为清水。小区面积0.
03 hm 2, 重复3次。供试茶树 (Cam ellia sinensis (L. ) O. Kun tze)品种为祁门槠叶种。
稀土对茶树体内酶活性、激素及叶绿素含量等影响的试验于1997年在安徽农业大学茶业
系实验茶场进行, 供试茶树品种为无性系安农早抗1号, 5年生, 常规管理, 长势较一致。
1. 2　方法
1. 2. 1　茶叶产量记载分析　　试验茶园由专人按统一标准采摘加工, 计干茶产量, 结果统
计分析, 用平均数及标准差表示。
1. 2. 2　茶叶品质及相关成分含量测定　　取各处理的1芽2叶原料按毛峰茶工艺制成毛茶,
用化学法[ 5 ]测定品质, 并分析[ 6 ]游离氨基酸、多酚类、咖啡碱、水溶性糖及水浸出物含量。
1. 2. 3　叶绿素含量的测定　　1997年5月31日选成熟新梢上第三片定型叶挂牌作为测试对
象, 喷施硝酸稀土至叶面湿润, 对照喷蒸馏水, 分别于喷施后3～ 18天内, 进行活体连续测定
其叶绿素含量[ 7 ]。
1. 2. 4　酶活性的测定　　分别在1997年8月22日、8月29日、9月5日整株茶树叶面喷施稀土,
对照为8月29日喷同量蒸馏水。9月12日取上述各处理一芽二叶100g, 立即置冷冻室待测。9月
20日取8月29日处理的茶苗新梢顶叶、中叶及底叶各约100g 立即置冷冻室待测。
苯丙氨酸解氨酶 (PLA )活性按参考文献[8 ]测定。
谷氨酸脱氢酶 (GDH )活性按参考文献[9 ]测定。
多酚氧化酶 (PPO )活性、过氧化物酶 (POD )及过氧化氢酶 (CA T ) 活性按参考文献[ 10 ]测
定。
肽酶 (PTD 2Pep tidase) 活性的测定: 按常规方法制冷丙酮粉, 准确取500 m g 左右加 PV P
约1g, 25 mL pH 5. 0的磷酸柠檬酸缓冲液在冰浴上充分搅拌10 m in, 4℃下浸提0. 5h, 5000 r ö
m in 离心10 m in。取上清液各8. 0 mL , 一份加0. 5 mL 甲苯, 3. 0 mL 4% 磷钨酸, 混匀后定容
至25 mL , 即为空白酶液; 另一份加0. 5 mL 甲苯, 38℃下保温18h 后加3. 0 mL 4% 磷钨酸,
混匀后定容到25 mL , 即为待测酶液。然后分别按茚三酮比色法[ 6 ]测定。PTD 活性单位为
$ 0. 01 OD 570 nm ö h. g. FW。
1. 2. 5　茶梢及花蕾中内源激素含量的测定　　6月7日整株茶树叶面喷施稀土, 对照喷同量
蒸馏水, 6月14日, 6月17日和6月20日取一芽二叶, 6月20日同时还取花蕾、茶果, 均称重后,
立即置冷冻室待分析; 9月18日, 10月13日和10月28日分别取8月29日处理及对照的茶树花
蕾, 称重后, 立即置冷冻室待分析。
茶梢及花蕾中吲哚232乙酸 ( IAA )、玉米素 (ZT ) 和赤霉素 (GA ) 的提取、分离及纯化, 参
654　　　　　　　　　　　　　　　　　作　　物 　　学　　报　　　　　　　　 　　　　　　　　26卷

考钱利生等[ 10, 11 ]介绍的方法按以下步骤进行: 准确称取待测样3g 左右, 加10 mL 80% 冰镇
甲醇, 石英砂少许, 研磨2 m in, 4℃下放置1. 0 h, 中途研1 m in, 收集上清液, 残渣再研并同
上重复2次, 残渣最后用15 mL 冰镇甲醇浸泡2h, 抽滤, 20 mL 冰镇甲醇分2次洗残渣, 旋转
蒸发器35℃减压蒸发至水相约15 mL , 少许蒸馏水洗脱, 25 mL 石油醚 (30～ 60℃)弃色素, 重
复2次, 水相用10% HC l 调 pH 3. 1, 加 PV P 0. 5g 搅拌后抽滤, 滤液用15 mL 乙酸乙酯反复抽
提2次。酯相加2g 无水N a2SO 4脱水, 旋转蒸发器上35℃减压蒸干, 2. 0 mL 甲醇溶解, 12000
r ö m in, 0℃, 离心12 m in, 上清液 (A )。水相用1. 4% N aOH 调 pH 8. 3, 正丁醇20 mL 重复萃
取2次, 55℃下减压蒸干, 2. 0 mL 甲醇洗脱 (B )。上清液 (A ) + (B ) 用反相高效液相色谱法[ 12 ]
测定。
1. 2. 6　叶组织外渗量的测定　　参考焦根林等[ 13 ]方法按以下步骤测定叶组织外渗量: 取茶
梢第三片成熟叶, 先用自来水冲洗, 再用无离子水冲洗3次, 滤纸吸干后用1. 0 cm 打孔器在
30片上随机各取一小片放入10 mL 处理液中, 处理液组成为2. 5 mmolö L CaC l2, 2. 5 mmolö L
M gC l2各4. 5 mL 以及不同浓度的混合氯化稀土1. 0 mL (混合稀土参考用 ICP2M S 所测的茶梢
叶组织中单一稀土的组成配制而成) , 真空干燥箱中脱气20 m in, 常温下 (6～ 8℃) 处理3h。处
理后的小圆片先用自来水冲洗3次后用无离子水冲洗3次, 放入20 mL 去离子水中常温下 (6～
7℃) 浸泡4h 后, 叶片用滤纸吸干, 测鲜重及浸泡液的电导率、糖及游离氨基酸含量。电导率
用DD S2˚ 型电导率仪 (上海第二分析仪器厂) 测定。糖含量及氨基酸含量用茚三酮比色法测
定[ 6 ]。
分析所用试剂除生化试剂外, 均为分析纯。表中数据未作标准差分析的均为2次重复的
平均值。
2　结果与分析
2. 1　喷施稀土对茶叶产量的影响
两年来的产量记载表明 (表1) , 大田喷施稀土全年产量均有提高, 幅度在1. 0%～ 9. 5%。
表1　　喷施稀土对茶叶产量的影响
Table 1　　Effect of RE on tea output(kgö hm 2)
郎溪县茶场
L angxi Tea E state
R. E. CK
舒城“九ı 一六”茶场
Shucheng“9. 16”Tea E state
R. E. CK
1997A 780±17 717±10 697±13 661±18
Sp ring tea output (108. 79) (100. 00) (105. 45) (100. 00)
Tea output over year 1380±23 1337±25 1288±40 1205±61
(103. 27) (100. 00) (106. 89) (100. 00)
1998A 735±8 710±12 617±29 609±31
Sp ring tea output (103. 50) (100. 00) (101. 62) (100. 00)
Tea output over year 1555±35 1540±19 1311±27 1198±15
(100. 9) (100. 00) (109. 43) (100. 00)
　　Note: Data in brackets w ere percentages of relative contro ls (Table 4, 5 sam e).
春茶一般增产6% 左右。
1998年春茶虽遭受严重
的倒春寒, 但稀土处理
的仍比对照增产。
2. 2　稀土对茶树中有
效成分含量的影响
综合江南、江北试
验点茶叶品质分析结果
表明 (表2) , 稀土处理
有减弱氮化物相对含
量, 增加碳化物的相对
含量的作用; 用化学法
对品质进行的测评表
明, 稀土处理的品质比对照略高, 但不明显。
7544期　　　　　　　　　　　汪东风等: 稀土对茶园增产及品质影响的分析　　　　　　　　　　　　　

表2　　稀土对成品茶中有效成分含量 (% )及品质得分的影响
Table 2　　Effect of RE on content(% ) of effective compositions in tea and qual ity score
舒城“九ı 一六”茶场
Shucheng“9. 16”Tea E state
R. E. CK
郎溪县茶场
L angxi Tea E state
R. E. CE
平均
A verage
R. E. CE
Am ino acid 3. 43±0. 34 4. 16±0. 29 5. 53±0. 28 5. 46±0. 22 4. 58 4. 81
Polyphenols 19. 73±0. 41 21. 10±0. 67 21. 08±0. 76 17. 20±0. 41 19. 46 18. 37
Caffein 3. 07±0. 11 2. 90±0. 26 2. 55±0. 11 3. 34±0. 21 2. 78 2. 99
W ater so luble sugar 4. 55±0. 30 3. 63±0. 22 3. 58±0. 28 2. 77±0. 14 3. 71 3. 13
W ater extraction 44. 94±2. 27 42. 19±2. 00 39. 11±2. 77 39. 85±3. 08 41. 18 39. 56
品质得分
Q uality score
133. 49 128. 67 116. 27 114. 89 124. 47 123. 31
　　Data w ere m eans ±S. D. of 4 rep licates.
2. 3　稀土对茶梢叶片中叶绿素含量的影响
茶树叶片既是光合作用场所又是收获对象, 其叶绿素含量的多少不仅与茶叶产量有密切
关系, 而且对品质亦有很大影响。本次采用活体定位连续测定的结果表明 (表3) , 喷施稀土后
茶梢叶片中叶绿素含量比对照高。根据喷施后20天内, 稀土处理比对照增加的百分数可知,
叶绿素含量增加有一峰值, 峰值出现在10天左右。
表3　　稀土对茶梢叶片中叶绿素含量的影响 (X±S. D. )
Table 3　　Effect of R. E. on content of chlorophyll in leaves of tea shoot
喷施后天数 3 7 10 15 19 平均
Days after sp raying A verage
RE (m gı g- 1ı fw ) 1. 80±0. 23 1. 84±0. 19 2. 09±0. 20 2. 24±0. 01 2. 34±0. 11 2. 06±0. 45
CK (m gı g- 1ı fw ) 1. 60±0. 17 1. 58±0. 21 1. 75±0. 21 1. 92±0. 14 2. 04±0. 19 1. 78±0. 32
Relative benefit (% ) 15. 50 16. 46 19. 42 16. 67 14. 71 15. 73
　　Data w ere m eans±S. D. of 30 rep lications
2. 4　稀土对茶梢中酶活性的影响
茶梢中一些酶活性与茶叶品质成分含量多少有密切相关, 如 GDH , PLA 及 PPO 活性大
小对成品茶中氨基酸, 多酚类及红茶中茶黄素和茶红素含量有很大影响; 而另一些酶活性大
小可表征其作物的抗性状况, 如 PPO、CA T 等。通过分析喷施稀土后茶梢一芽二叶中上述酶
表4　　喷施稀土后茶梢 (一芽二叶)中几种酶活性的动态变化
Table 4　　Changes in activ ity of some enzymes in tea shoots af ter spraying RE
喷施后时间 (天)
Days after
sp raying
GDH
(△0. 001 OD 340 nm
m in- 1m gEp)
PLA
(△0. 01 OD 290 nm
h- 1m g- 1Ep)
POD
(△0. 1 OD 470 nm
m in- 1m g- 1Ep)
PPO
(△0. 1 OD 460 nm
m in- 1m g- 1Ep)
CA T
(m gH 2O 2
m in- 1g- 1Ep)
21 19. 36±3. 46 0. 24±0. 04 3. 07±0. 09 0. 303±0. 02 131±6. 95
(167. 47) (171. 43) (142. 13) (107. 83) (99. 24)
14 14. 23±2. 75 0. 12±0. 03 2. 70±0. 09 0. 219±0. 04 139±7. 21
(123. 10) (85. 71) (125. 00) (77. 94) (105. 30)
7 12. 20±2. 07 0. 06±0. 03 2. 59±0. 11 0. 244±0. 04 151±4. 37
(105. 54) (42. 89) (119. 91) (86. 83) (114. 39)
CK 11. 56±2. 13 0. 14±0. 02 2. 16±0. 07 0. 281±0. 01 132±4. 30
(100. 00) (100. 00) (100. 00) (100. 00) (100. 00)
　　Data w ere m eans ±S. D. of 3 rep licates among 4 rep licates; Ep2Enzym e p ro tein (Table 5 sam e)
854　　　　　　　　　　　　　　　　　作　　物 　　学　　报　　　　　　　　 　　　　　　　　26卷

活性在1～ 3周期间的变化 (表4) 表明, 喷施稀土后一周内 CA T 活性有较大提高, 以后两周内
则缓慢下降。POD 活性则一直比对照高。PLA 和 PPO 活性变化均是两周内活性低于对照,
以后则比对照高得多, 这一现象为解释稀土对红、绿茶品质有不同的影响效应[ 3 ]提供了参考。
表5　　稀土对茶梢中不同叶位叶片中几种酶活性的影响
Table 5　　Effect of RE on activ ity of some enzymes in leaves of tea plant
RE
顶叶
Top
leaves
中叶
M iddle
leaves
底叶
Botton
leaves
CK
顶叶
Top
leaves
中叶
M iddle
leaves
底叶
Botton
leaves
GDH 6. 58 3. 90 4. 19 4. 96 1. 73 3. 26
(132. 66) (225. 43) (128. 53) (100. 00) (100. 00) (100. 00)
PPO 0. 655 0. 236 0. 096 0. 575 0. 319 0. 164
(113. 91) (73. 98) (58. 54) (100. 00) (100. 00) (100. 00)
POD 0. 824 0. 357 0. 226 0. 640 0. 365 0. 380
(128. 75) (97. 81) (59. 47) (100. 00) (100. 00) (100. 00)
PTD 16. 57 18. 36 5. 49 13. 08 13. 29 4. 00
(126. 68) (138. 14) (137. 25) (100. 00) (100. 00) (100. 00)
GDH 活性在1～ 3周内均比对
照高, 有利于氮素的吸收和转
化。
　　待茶树秋梢停止生长形成
了对夹叶后 (9月20日) , 取稀
土处理3周后的不同叶位上叶
片, 分别分析了 GDH、PPO、
POD 及 PTD 活性 (表5)。结果
表明, 凡是稀土处理的顶叶中
各种酶活性变化同1芽2叶, 而
随着叶片的成熟度增加, 中叶
和底叶中 PPO 和 POD 活性均
比对照低。与氮代谢密切相关
的两个酶 (GD T 和 PTD ) 活性不论叶位如何均比对照高, 表明稀土处理后茶梢氮素代谢活性
增强。
2. 5　稀土对生长器官内源激素含量的影响
茶树的生长器官在4～ 9月份主要是新梢芽叶, 尽管6月份开始有花蕾形成; 在9～ 10月份
表6　　稀土对茶树生长器官内源激素含量的影响
Table 6　　Effect of RE on content of hormone in growing organs of tea plant
取样日期
Date of
fetch ing samp le
喷施后天数
Days of
sp raying
处理
T reatm ent
器官
O rgan
ZT
(Lg. g- 1. fw )
GA
(Lg. g- 1. fw )
IAA
(Lg. g- 1fw )
14 ö 6 7 CK 一芽二叶 0. 14 1. 19 2. 36
R. E. 一芽二叶 0. 11 1. 21 2. 72
17 ö 6 10 CK 一芽二叶 0. 15 1. 02 2. 41
R. E. 一芽二叶 0. 16 0. 87 2. 69
20 ö 6 14 CK 一芽二叶 0. 15 0. 49 1. 27
R. E. 一芽二叶 0. 14 0. 57 2. 10
CK 花蕾 0. 17 0. 27 7. 94
R. E. 花蕾 0. 16 0. 19 6. 54
CK 茶果 N. D. 0. 70 0. 67
R. E. 茶果 N. D. 0. 67 0. 25
　　N. D. m eans no detection (Table 7 sam e)
随着秋梢的休
止, 主要的生长
器官就由茶梢转
到花蕾; 在11～
3月份茶树处在
休止状况。ZT、
GA 及 IAA 均
是对茶树生长器
官有促进作用的
激素类, 通过对
生长季节内主要
生长器官中它们
的含量的分析表
明 (表6, 7) , 在
6月上、中旬, 夏梢生长最旺盛是生长中心, 此时一芽二叶中 ZT 含量, 喷施后10天时, 稀土
处理的略高于对照, 而在这前、后则相反, 这与 GA 含量的变化趋势正好相反, 其原因有待
论证; 一芽二叶中 IAA 含量变化均表现出稀土处理的明显高于对照; 花蕾及茶果中 IAA、
GA 及 ZT 的含量均为稀土处理的低于对照。在9～ 10月份茶树以花蕾的生长和开放为生长中
心, 此时, 无一例外是稀土处理的花蕾中 ZT 及 GA 含量均高于对照, 尤其是稀土对 GA 的影
9544期　　　　　　　　　　　汪东风等: 稀土对茶园增产及品质影响的分析　　　　　　　　　　　　　

响最明显; 而 IAA 含量喷施后21天时比对照高, 以后则随着花蕾的成熟开放, IAA 含量急剧
减少, 尤以稀土处理的减少最多并低于对照。上述现象表明稀土处理有助于旺盛生长器官中
IAA 及 GA 等生长类激素含量的提高。
表7　　稀土对茶树花蕾内源激素含量的影响
Table 7　　Effect of RE on content of hormone in f lower buds of tea plant
取样日期
Date of
fetch ing samp le
喷施后天数
Days of
sp raying
处理
T reatm ent
ZT
(Lg. g- 1. fw )
GA
(Lg. g- 1. fw )
IAA
(Lg. g- 1. fw )
18 ö 9 21 CK 0. 14 2. 10 4. 16
R. E. 0. 21 3. 33 7. 19
13 ö 10 56 CK N. D. 2. 09 1. 94
R. E. N. D. 2. 94 0. 37
20 ö 10 70 CK N. D. 2. 47 0. 96
R. E. N. D. 2. 59 0. 44
2. 6　稀土对叶组织外渗
量的影响
在作物的逆境生理研
究中, 通常是先用某种胁
迫因子处理作物, 然后再
测定作物某些组分的外渗
量, 以考查其作物细胞膜
透性变化。我们用类似方
法研究了不同浓度的混合
稀土对茶树叶片中细胞透
性的影响, 结果表明 (表8) 1. 0 Lg. mL - 1稀土处理的叶组织外渗量较低, 外渗液的电导率也最
低, 而大于1. 0 Lg. g- 1浓度处理的除氨基酸外渗量在5. 0～ 25. 0 Lg. mL - 1处理时仍低于对照
外, 其它均高于对照, 并与外渗电导率相吻合, 说明茶树叶片在低浓度稀土处理时有助于抗
性提高, 而高浓度则相反。
表8　　不同浓度混合氯化稀土处理后的叶片外渗液
电导率及糖和氨基酸外渗量
Table 8　　Exudate conductiv ity and leakage of sugar and am ino ac id of tea
plant leaves treated with different concentration of RECl3 solution
混合稀土浓度
M ixed RECl3 conc.
(Lg. mL - 1)
外渗电导率
Exudate cond.
(Ls. h- 1. g- 1. fw )
糖外渗量
Sugar leakage
(m g. h- 1g- 1. fw )
氨基酸外渗量
Am ino acid leakage
(m g. g- 1. fw )
0 6. 70±0. 61 0. 34±0. 02 0. 107±0. 021
1. 0 6. 01±0. 41 0. 33±0. 04 0. 060±0. 007
5. 0 8. 28±0. 90 0. 42±0. 07 0. 063±0. 007
25. 0 18. 17±2. 35 0. 81±0. 16 0. 066±0. 011
50. 0 27. 68±3. 01 1. 12±0. 05 0. 103±0. 016
100. 0 48. 30±3. 91 1. 68±0. 25 0. 107±0. 201
　　Data w ere m eans ±S. D. of 5 rep licates.
3　讨论
3. 1　稀土有助于增强茶
树抗性的生理基础
已有的报道表明, 喷
施稀土可提高作物的抗逆
性和抗病能力, 其生理基
础在于喷施稀土可降 低
电解质外渗, 提高脯氨酸
含量[ 2 ]、POD 活性及多酚
类物质含量[ 15, 16 ]。我们
用茶树离体小圆片所测的
电导率及外渗量的结果也
表明, 低浓度的稀土确有提高细胞质稳定性的作用。
　　稀土处理能显著提高 POD 和CA T 活性, 这对提高茶树的抗逆性也有重要作用, 因为内
源的H 2O 2若不及时清除, 就会产生毒性更大的OH 和O 2的反应物[ 17 ] , 而 CA T 及 POD 活性
的提高有利于体内H 2O 2分解。
喷施稀土还可诱导茶树体内脯氨酸的产生及脯氨酸向羟脯氨酸的转化[ 18 ] , 这对提高质膜
的稳定性而增强抗性也有重要作用[ 19 ]。
由此可见, 早春茶园喷施稀土可促进越冬芽早发, 带土移栽茶苗可提高成活率等[ 1, 2 ]与
稀土能增加茶树体内 POD、CA T 等酶活性, 促进了脯氨酸的产生和向羟脯氨酸的转化, 提高
了质膜的稳定性等生理过程有一定关系。
064　　　　　　　　　　　　　　　　　作　　物 　　学　　报　　　　　　　　 　　　　　　　　26卷

3. 2　茶园喷施稀土的增产和对品质影响的分析
我国学者自70年代以来在稀土农用的作用机理方面做了大量工作。业已清楚[ 20 ] , 稀土元
素直接或间接地影响了植物光合作用过程及根系的生理活动, 为稀土农用提供了一些理论依
据。但稀土的作用机理仍不象氮、磷、钾和其它微量元素那么清楚, 尤其是在茶树、桑树以及
其它多年生作物上的作用机理。我们的研究结果初步表明, 茶园喷施稀土的增产及提高品质
的作用除与稀土可提高茶树的抗性有关外, 还与稀土具有以下作用有关: (1) 提高了叶绿素
含量, 且含量增加的峰值正好同4月初茶树越冬芽开始萌发相吻合, 从而为茶芽的萌发生长
提供了较多的碳水化合物, 如一芽二叶中可溶性糖含量比对照就高约20%。 (2) 提高了茶树
体内的酶活性, 加快了物质代谢, 如 PLA 活性增加提高了多酚类含量[ 8 ]; GDH 及 PTD 活性
均比对照高, 有利于氮素代谢, 但一芽二叶中氨基酸含量并不象L aC l3处理的根系伤流液中
那样增加较多[ 21 ] , 这可能与生物的稀释有关, 也可能与游离氨基酸较多地形成蛋白质有
关[ 18 ]。 (3) 提高了茶梢中 IAA、GA 及 ZT 的含量, 这种提高似乎与稀土促进其它器官中激素
向旺盛生长的组织分配有关 (表6, 7) , 用3H 2IAA 已证实L a 有上述作用[ 20 ]。稀土处理的芽梢
中 IAA、GA 及ZT 的含量提高就有助于碳氮化合物向其分配, 如GA 就有促进茶树体内贮藏
的同化物向新梢和根系两端分配, 促进根系对氮素及微量元素的吸收等生理作用[ 22 ]。
参　考　文　献
1　郭伯生, 竺伟民, 熊炳昆等编著. 农业中的稀土, 北京: 中国农业科技出版社, 1988. 13～ 22, 303～ 305
2　胡勤海, 叶北杰. 植物生理学通讯, 1996, 32 (4) : 296～ 300
3　汪东风, 王常红. 稀土, 1996, 17 (4) : 46～ 50
4　王国烘, 郭志强等编著. 稀土在经济作物生产中的应用, 北京: 中国农业科技出版社, 1988. 21～ 32
5　程启坤, 阮宇成, 王月根等. 茶叶科学, 1985, 5 (1) : 1～ 6
6　汪东风, 卢福娣编著. 茶叶生物化学基础实验与研究技术, 北京: 科学技术出版社, 12～ 20, 24～ 29
7　赵贵文, 汪东风. 茶业通报, 1998, 29 (1) : 16～ 17
8　黄雨初, 汪东风, 陈为钧等. 应用生态学报, 1995, 6 (2) : 220～ 222
9　上海植物生理学会编. 植物生理学实验手册, 上海: 上海科学技术出版社, 1985. 222～ 223
10　商业部茶叶畜产局, 商业部杭州茶叶加工研究所编著. 茶叶品质理化分析, 上海: 上海科学技术出版社, 1989. 469～
479, 476～ 477, 480～ 482
11　钱利生, 沈生荥, 潘根生. 茶叶料学, 1996, 16 (2) : 135～ 139
12　J. H. 彻里著 (崔　　, 徐杏阳, 马诚等译). 植物分子生物学实验指导, 北京: 科学出版社, 1979, 152～ 179
13　方能虎, 侯树泉, 邵学广等. 色谱, 1998, 16 (5) : 417～ 420
14　焦根林, 汤锡珂, 吴兆明. 植物学报, 1993, 35 (4) : 286～ 290
15　宁加贲, 肖苏林. 稀土, 1989, 10 (5) : 52～ 54
16　宁加贲. 稀土, 1994, 15 (1) : 63～ 65
17　F ridovich, I. A d v. E nzym al, 1974, 41: 35～ 38
18　汪东风, 檀花容, 赵贵文. 茶叶科学, 1998, 18 (2) : 119～ 224
19　Davies, W. J. , F. Tardieu, C. L. T rejo. P lant P hy siol. , 1994, 104: 309～ 314
20　倪嘉缵主编. 稀土生物无机化学, 北京: 科学出版社, 1995. 13～ 37
21　董　倍, 呈兆明, 许亮等. 中国稀土学报, 1992, 10 (4) : 373～ 374
22　王常红, 汪东风. 作物学报, 1995, 21 (6) : 752～ 755
1644期　　　　　　　　　　　汪东风等: 稀土对茶园增产及品质影响的分析