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The Distribution of Gliadin Composition and Its Interaction with HMW-Glutenin Subunits on Breadbaking Quality of Common Wheat

普通小麦醇溶蛋白组份的分布及其与HMW——麦谷蛋白亚基对品质的组合效应

作 者 ：阎旭东;卢少源;李宗智

期 刊 ：作物学报 1997年 23卷 01期 页码：70-75

关键词：普通小麦；

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