全 文 ：中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 43 卷 第 5 期 2012 年 5 月

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不同处理对鱼香草种子萌发的影响
刘建成，龚卫华，向 芬，杨建湘，符智荣，彭秀梅
吉首大学师范学院，湖南 吉首 416000
摘 要：目的 研究鱼香草的种子形态和不同处理对种子萌发的影响，为鱼香草人工栽培种苗培育提供科学依据。方法 测
定种子长宽、千粒质量，对种子设置不同温度、不同光质以及不同浓度的赤霉素（GA3）和 KNO3 浸种处理，观察记录种子
发芽数，计算发芽率、发芽指数和活力指数。结果 鱼香草种子椭圆形，长（1.77±0.01）mm，宽（1.13±0.01）mm，千
粒质量（1 175.5±21.02）mg，吸水量为其风干种子质量的 8.8 倍；种子发芽最适宜温度为 30 ℃；白色光照最有利于种子萌
发，全黑暗最不利于种子萌发；GA3、0.25% KNO3 浸种可显著提高种子发芽率、发芽指数及活力指数。结论 得到鱼香草
种子萌发最适宜的处理条件，对鱼香草人工栽培种苗培育具有重要指导作用。
关键词：鱼香草；种子；萌发；光质；赤霉素
中图分类号：R282.23 文献标志码：A 文章编号：0253 - 2670(2012)05 - 1000 - 03
Effects of different treatments on seed germination of Mentha rotundifolia
LIU Jian-cheng, GONG Wei-hua, XIANG Fen, YANG Jian-xiang, FU Zhi-rong, PENG Xiu-mei
Normal College of Jishou University, Jishou 416000, China
Abstract: Objective To evaluate the seed morphology of Mentha rotundifolia and the effect of different treatments on seed
germination, and to provide a scientific basis for seeding and artificial cultivation of M. rotundifolia. Methods Length and width for
seed and weight of one thousand seeds were measured and seed germination percentages were recorded and analyzed statistically,
through setting conditions including different culture temperatures, different light qualities, and soaking treatment with different
concentration of GA3/KNO3. Results The seed morphology in M. rotundifolia is oval with (1.77 ± 0.01) mm of length and (1.13 ±
0.01) mm of width. The weight of one thousand seeds is (1 175.5 ± 21.02) mg and the weight after seed absorbing water is about 8.8
times more than seed dry weight. The optimal temperature is 30 ℃ for seed germination; Seed germination could be affected under
different light qualities and full darkness conditions. White light was the most conductive to seed germination, but full darkness was the
least conductive. After soaking treatment with GA3/0.25% KNO3, not only seed germination percentage could be significantly
promoted, but also germination index and vigor index were affected. Conclusion The suitable condition for seed germination in M.
rotundifolia is gained through this research, which will provide important guiding reference for seeding and artificial cultivation of M.
rotundifolia.
Key words: Mentha rotundifolia (L.) Huds.; seed; germination; light quality; GA3

鱼香 草 为 唇 形 科 植 物 圆 叶 薄 荷 Mentha
rotundifolia (L.) Huds.，又名留兰香、土薄荷、血
香草、狗香草。草本，高可达 60～70 cm，全株疏
被短毛。全草药用，性凉、味辛，无毒，含挥发油，
具有散风热、消肿毒作用，主治伤风感冒、胃气
痛、鼻衄、目赤、疮热疖[1]，湘西民间还用作食用
香料。该植物野生少，人工栽培少，为了开发利用
该植物资源，发展我国西部地区经济，研究了不同
处理对鱼香草种子萌发的影响，该研究对该植物的
人工栽培种苗培育具有重要指导作用。
1 材料与方法
1.1 材料
鱼香草种子于 2010 年 2 月从湖南吉首获得，
2010 年 5 月初播种，人工栽培 30 余株，9 月初少部
分果枝种子成熟，12 月底植株全部采收并获取种
子，经吉首大学刘建成教授鉴定为鱼香草即圆叶薄
荷 Mentha rotundifolia (L.) Huds. 种子，室内自然条
件下风干。

收稿日期：2011-09-16
基金项目：湘西州科委项目（州科字〔2005〕29 号）
作者简介：刘建成（1941—），男，教授，主要从事药用植物组培与栽培研究。Tel: (0743)8263432 E-mail: ljc8263432@163.com
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 43 卷 第 5 期 2012 年 5 月

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1.2 方法
1.2.1 种子外部形态测定 随机选取风干鱼香草种
子 80 粒，平均分成 4 组，每组 20 粒。然后将每组
种子分别按长、宽度方向直线排列，测定每粒种子
的长度和宽度，最后取 4 组的平均值。
1.2.2 种子千粒质量的测定 随机取风干鱼香草种
子，每千粒为一组，取 4 组，称其质量后计算其平
均值，即为种子的千粒质量。
1.2.3 种子吸水量的测定 称取鱼香草种子 0.1 g
为 1 组，取 4 组，置于（24±1）℃培养箱内进行吸
胀，每隔 2.5 h 取出种子，用滤纸吸干种子表面水分，
称质量，直到吸水量不再增加为止，计算平均值。
吸水率＝（M1－M2）/M2（M1 为种子吸胀后最大质
量，M2 为自然风干种子质量）。
1.2.4 鱼香草种子萌发试验 采用培养瓶滤纸法。
（1）温度处理：光照/黑暗（12 h/12 h），日光
灯作光源，设 13、17、20、24、26、30 ℃共 6 个
温度。
（2）光质处理：培养温度（24±1）℃，光照/
黑暗（12 h/12 h），光照设红、黄、绿、蓝、白 5
种颜色的光质，光照强度 1200 lx 及全黑暗（24 h，
用铝箱袋封闭），共 6 个处理。
（3）赤霉素（GA3）及 KNO3 溶液浸种处理：
培养温度（24±1）℃，光照/黑暗（12 h/12 h）。水
作对照（CK）；GA3 设 500、400、300、200、100、
50 mg/L 6 个质量浓度，浸种 12 h；KNO3 设 3%、
2%、1%、0.5%、0.25% 5 个质量分数，浸种 12 h，
共 12 个处理。
上述设置中每个处理均重复 4 次，每次 100 粒
种子，种子开始萌动后每天统计发芽数（以子叶、
胚芽发绿从种皮中脱出作为发芽标准），持续 7 d。
测定第 7 天的种子发芽率、发芽指数和活力指数[2]。
1.3 数据处理
采用单因素方差分析（One-way ANOVA）和复
极差法（q 法）进行显著性检验。
2 结果与分析
2.1 鱼香草种子形态特征及种子吸水率
种子棕黑色，椭圆形，长（1.77±0.01）mm，
宽（1.13±0.01）mm，种子外表附有薄层黏滑物质。
种子千粒质量为（1 175.5±21.02）mg，种子最高
吸水率达到（880.0±129.4）%。种子的吸水率曲线
见图 1。种子的完全吸水时间为 10 h，前 5 h 吸水较
快，而后速度变缓，10 h 后基本趋向平衡，不再变

图 1 鱼香草种子吸水率曲线
Fig. 1 Water absorption rate curve in seeds of M. rotundifolia
化，吸水率最高达到（880±129.4）%。即该种子
的吸水率最高时能达到自然风干种子质量的 8.8
倍，吸水量特别大。通过观察其主要原因是种皮外
表附有一薄层白色较透明的黏滑物质吸水性特别
强所致。
2.2 不同处理对鱼香草种子发芽率、发芽指数和活
力指数的影响
2.2.1 温度 从表 1 可知，温度对鱼香草种子萌发
的影响很大，在恒温 13、17、20、24、30 ℃条件
下，种子的发芽率、发芽指数和活力指数均呈上升
趋势，至 30 ℃时均达到高峰。26 ℃条件下，种子
发芽率、发芽指数和活力指数较 24 ℃下稍低，其
原因有待于进一步研究。其中，13 ℃时种子不萌发，
发芽率、发芽指数和活力指数均为 0，30 ℃时均达
最高值，各温度处理间差异显著或极显著。结果表
明，30 ℃是鱼香草种子萌发最适宜的温度。
表 1 温度对鱼香草种子发芽率、发芽指数和活力指数
的影响 ( ±x s )
Table 1 Effect of temperature on germination percentage,
germination index, and vigor index in seeds of M.
rotundifolia ( ±x s )
温度/ ℃ 发芽率 / % 发芽指数 活力指数
30 52.50±12.18 aA 27.35±8.52 aA 37.74±12.48 aA
26 35.00±17.80 bAB 12.60±4.81 bB 14.63± 4.78 bB
24 41.25± 8.54 abAB 15.61±3.00 bB 17.18± 5.26 bB
20 25.00±10.80 bcB 7.69±3.05 6.07± 1.96 bcBC
17 11.25± 4.80 cBC 3.28±0.81 cC 1.04± 0.29 cC
13 0.00 cC 0.00 cC 0.00 cC
不同小字字母表示在 P＜0.05 水平上差异显著；不同大写字母表
示在 P＜0.01 水平上差异极显著；下表同
Different lower case and uppercase letters indicate significance at P<0.05
and 0.01 levels, respectively, following tables are same
2.2.2 光质及全黑暗 从表 2 可知，光质及全黑暗
对鱼香草的种子发芽率、发芽指数和活力指数影响
较大。其中，白光处理发芽率、发芽指数、活力指

0.0 2.5 5.0 7.5 10.0 12.5 15.0
1 000
800
600
400
200
吸
水
率
/
%

t / h
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表 2 光质对鱼香草种子发芽率、发芽指数和活力指数
的影响 ( ±x s )
Table 2 Effect of light quality on seed germination
percentage, germination index, and vigor
index in seeds of M. rotundifolia ( ±x s )
光质 发芽率 / % 发芽指数 活力指数
红 33.75± 6.29 bAB 14.97±3.68 abA 13.95±2.83 abA
黄 36.25± 4.79 abAB 14.49±0.89 abA 14.56±3.91 aA
绿 36.25±14.93 abAB 12.64±5.73 bAB 12.66±7.95 abAB
蓝 35.00± 4.08 abAB 14.90±3.41 abA 17.31±5.70 aA
白 46.25±10.31 aA 18.14±3.89 aA 18.33±4.15 aA
全黑暗 3.75± 2.50 cB 0.62±0.42 cB 0.17±0.14 bB
数最大；全黑暗处理为最小，红、黄、绿、蓝处理
介于白光与全黑暗之间。各处理间差异显著或极显
著。结果表明，白光最适宜鱼香草种子萌发，全黑
暗最不适宜鱼香草种子萌发。
2.2.3 GA3 处理 从表 3 可知，经 GA3 50～500
mg/L 处理的鱼香草种子发芽率最低为 70.00%，最
高达到 78.75%；发芽指数最低为 48.61、最高达到
59.63；活力指数最低为 76.96，最高达 114.65。而
CK 的种子发芽率为 53.75%，发芽指数为 35.94，
活力指数为 39.67。可见 GA3 处理鱼香草种子，能
极显著地提高种子发芽率、发芽指数，特别是活力
指数，经 GA3 处理的种子与对照比较，差异均极
显著。
2.2.4 KNO3处理 对 KNO3处理的种子发芽率、发
芽指数和活力指数进行方差分析，经 KNO3 处理与
CK 比较，均无显著性差异，但经低浓度 0.25% KNO3
处理种子较 CK 能显著提高种子发芽率、发芽指数和
活力指数（表 4）。
表 3 GA3 对鱼香草种子发芽率、发芽指数和活力指数
的影响 ( ±x s )
Table 3 Effect of GA3 on germination percentage,
germination index, and vigor index in seeds
of M. rotundifolia ( ±x s )
GA3 / (mg·L−1) 发芽率 / % 发芽指数 活力指数
CK 53.75± 8.54 bB 35.94±9.12 bB 39.67± 9.21 cC
500 78.75±14.93 aA 58.96±8.31 aA 114.65±14.71 aA
400 70.00±17.80 abA 50.25±13.52 abAB 93.06±26.59 aA
300 78.75±7.50 aA 59.63±4.15 aA 102.83± 5.02 aA
200 77.50±6.45 aA 58.06±4.81 aA 104.40±18.03 aA
100 75.00±0.00 aA 51.71±2.35 abA 85.70±12.92 bAB
50 78.75±6.29 aA 48.61±9.33 abAB 76.96±18.79 bcB
表 4 KNO3 对鱼香草种子发芽率、发芽指数和活力指数的
影响( ±x s )
Table 4 Effect of KNO3 on germination percentage,
germination index, and vigor index in seeds
of M. rotundifolia ( ±x s )
KNO3 / % 发芽率 / % 发芽指数 活力指数
CK 53.75± 8.54 35.94± 9.12 39.67± 9.21
3 55.00±20.41 29.00± 0.00 38.03±23.18
2 51.25±12.50 34.94±10.17 53.43±20.10
1 53.75±14.93 35.50±14.63 51.72±23.28
0.5 56.25±16.11 41.19±12.59 57.78±21.17
0.25 68.75±10.31 50.29±15.71 66.86±20.74

3 讨论
温度试验表明，鱼香草种子发芽最适温度是 30
℃，这与在湖南吉首地区室外 5 月份播种，5 月份
发芽的结果基本一致。
不同颜色光照较全黑暗条件下种子发芽率、发
芽指数和活力指数显著提高，且苗生长好，说明鱼
香草种子萌发必须在光照条件下，尤以白色光照为
最佳。鱼香草种子萌发需要光照的主要原因是种子
无胚乳，供胚发育贮存的养料少，当子叶突破种皮，
从种皮脱出后，则主要依靠子叶自身的光合作用制
造养料供胚芽等发育。若这时缺乏光照，胚芽等因
缺乏养料供给而死亡。
GA3、0.25% KNO3 浸种，对鱼香草种子萌发具
有明显促进作用，浸种后既明显提高种子发芽数、
发芽指数，更明显提高活力指数，这与刘建成等[3-4]、
王良信 [5]研究 GA3、KNO3 对川东獐牙菜、青叶胆、
龙胆种子萌发的结果是一致的。
目前鱼香草野生少，人工栽培少，研究少，本
研究对鱼香草人工栽培种苗的培育具有重要指导和
参考作用。
参考文献
[1] 江苏新医学院. 中药大辞典 [M]. 北京: 科学出版社,
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[2] 李 毅, 屈建军, 安黎哲. 霸王种子萌发的生理条件
[J]. 植物生理学通讯, 2008, 44(2): 276.
[3] 刘建成, 刘新元, 刘 冰, 等. 不同处理对川东獐牙菜
种子萌发的影响 [J]. 中草药, 2011, 42(2): 367-371.
[4] 刘建成, 刘 冰, 陈先玉. 青叶胆种子萌发的研究 [J].
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[5] 王良信. 名贵中药材绿色栽培技术 (黄茂、龙胆、杜梗、
苦参) [M]. 北京: 科学技术出版社, 2002.