期 刊 ：中国中药杂志 1986年 11卷 09期 页码：26.
关键词：三七；
摘 要 ：<正> 三七是我国生产的一种名贵中药材,主要以其根部入药,有止血、散瘀、消肿、定痛的功能。近年来,国内三七生产有了迅速的发展,除云南、广西两个老产区外,长江以南的大部省分也正在发展种植,新的种植农户急剧增加,新种植农户中的绝大部分对种植及加工技术尚未掌握,加工出的三七成品质量较差,规格不符合要求,不但在经济上减少了收益,而且还影响到三七在国内外市场上的声誉。搞好加工,是提高三七质量和规格的一项重要措施,现将三七的加工技术介绍于下。三七定植三年后,在每年八月或11月收红籽后采挖,采挖后的三七分为四道工序进行加工。一、除茎叶,洗泥沙:三七采挖时,为了防止漏挖,常带地上茎叶挖起,加工时则先把根茎(七农习称“羊肠头”)上端的茎叶