全 文 ：中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第4期2005年4月·505·
“Scotch留兰香精油化学成分分析
刘绍华1，覃青云1，杨卫豪1，张祥民2；
(1．柳州两面针股份有限公司，广西柳州 545001；2．复旦大学化学系，上海200433)
留兰香MenthaspicataL．为多年生宿根草本
植物，其主要品种有苏格兰留兰香M．cardiaca
Gerard、M．trichouraBrig．、M．tenuis、心叶留兰香
M．cordifolia0piz、平叶留兰香M．haplocalyz—
oidesK．M．Dai、大叶留兰香，小叶留兰香、801留
兰香等品种。留兰香原产欧洲，英国是最早生产国之
一，现在美国、印度、荷兰、匈牙利、澳大利亚、日本、
俄罗斯和中国都有生产，其中以美国产量最大[1]，
“Scotch”留兰香是从美国引进，产于我国江苏。笔者
曾报道过具有较好质量的“801”留兰香精油的化学
成分[2]，该精油具有清甜柔和微凉的清爽的香气特
征，更重要的是香气的透发力强，留香稳定，被大量
用作牙膏的香精原料；另外，留兰香油作为食用香精
被大量用于软饮料、糖果食品的加香等，具有广泛的
应用前景。本实验在原有的研究基础上，用气相色谱
分析法对江苏的“Scotch”留兰香精油和美国产的
“Scotch”留兰香精油组分含量进行了比较研究，结
果表明，虽然两者的产地各异，但它们的精油组分和
香气均较好，是牙膏、软饮料、糖果食品香糖的又一
新原料。
1实验部分
1．1 样品准备：(1)江苏“Scotch”留兰香精油：将
“Scotch”留兰香枝叶割下，剪碎并晾干1d，水蒸气
蒸馏3次，每次用料10．0kg，每次蒸出的油用
Na：SO。(无水)干燥，其平均得油率见表1。(2)美国
“Scotch”留兰香精油：由A．M．Todd公司提供。
表1江苏“Scotch”留兰香的得油率
Table1 Yieldof“Scotch”M．spicatainJ angsuProvince
投 料 投料量／kg 得油量／g 得油率／％ 平均得油率／％
1．2 理化性质：江苏“Scotch”留兰香精油和美国
“Scotch”留兰香精油的颜色、比重、折光、旋光度以
及在乙醇中的溶解度见表2。
表2江苏“Scotch”留兰香精油和美国“Scotch”
留兰香精油的理化性质
Table2 Physicochemicalpropertiesof“Scotch”M．spicata
fromJiangsuProvinceandUnitedStates
理化性质 !!!!!三!!里兰!塑塑
江苏 美 国
1．3仪器型号：气相色谱仪：美国惠普公司HP～
5890AⅡ型；积分仪：3396A型。
1．4 分析条件：色谱柱Carbowax20m(25m×
0．32mm，0．34肛m)。柱温：初温50℃，升温速度为
3℃／min，末温180oC，恒温5rain。进样温度250
℃，检测温度250℃，分流比50：1，柱前压60kPa，
进样量0．2弘L。
2结果与讨论
在留兰香油中，其主要组分是左旋香芹酮
(1一carvone)，体积分数一般在60％～80％，该成分
体积分数的高低是确定精油质量好坏的主要成分；
其次是左旋芋烯(1-1imonene)，体积分数一般在
9％～20％，该成分体积分数的高低是确定精油香气
好坏的主要成分，如果该成分质量分数高，该油表现
出一种甜柔的香气，如果体积分数低，则青草气较
重。一般地，原精油在使用前需通过蒸馏来修饰其体
香。本研究对江苏的“Scotch”留兰香精油和美国的
“Scotch”留兰香精油的香气组分通过气相色谱分析
后，共鉴定出44个组分，占总组分的99．81％(江
苏)和99．21％(美国)，用峰面积加大法确定其主要
成分1一香芹酮质量分数高达69．3％(江苏)和
66．7％(美国)；1-芋烯质量分数为15．o％(江苏)和
15．1％(美国)。其组分及质量分数见表3。
综上所述，江苏的“Scotch”留兰香精油和美国
收稿日期：2004—08—12
作者简介：刘绍华(1962一)，男，广西桂林人，博士，副教授，现在复旦大学博士后流动站、柳州两面针股份有限公司博士后工作站做博士
后工作，研究方向为靶向药物的研究Tel：(0772)2506054E—mail：lshaohua18@yahoo．com．cn
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万方数据
·506· 中草药ChineseTraditionalandHerbalDrugs第36卷第4期2005年4月
表3江苏“Scotch”留兰香精油和美国“Scotch”留兰香精油的气相色谱分析结果
Table3 Resultofessentialo lfrom“Scotch”M．spicatainJiangsuProvinceandUnitedStatesbyGC
峰号 组分
质量分数／％
峰号 组分 霍量分数7％
江苏 美国 江苏 美 国
1 2一己基一呋喃0．029 0．0739 23 反一水桧烯0．0690 0．1974
2 口一蒎烯0．7204 0．7214 24 4一松油醇0．1667 0．2476
3 3一甲基一丁醛0．1475 0．0977 25 反一2一己烯醇0．0994 0．1233
4 肛蒎烯0．7459 0．6495 26 芳樟醇0．6746 0．8760
5 桧烯0．4933 0．4407 27 二氢香芹酮0．8953 1．7806
6 月桂烯0．9981 1．3626 28 顺一二氢香芹酯0．1119 0．2944
7 d一松油烯0．0403 0．0971 29 反一二氢香芹酯0．1342 0．2799
8 柠烯 15．0047 15．1093 30 8一松油醇0．2653 0．2588
9 1，8-桉叶油素 1．4395 1．4199 31 二氢香芹醇0．1060 0．0918
10 反式一罗勒烯0．0519 0．0529 32 大根香叶烯0．0612 0．0686
11 对一伞花烯0．0298 0．0934 33 反式～p金合欢烯0．4213 0．0833
12 y-松油烯0．0334 0．0494 34 薇草烯0．0493 0．6837
13 松油烯0．0669 0．0941 35 a一松油醇0．9316 0．8787
14 3-辛醇0．2426 0．1818 36 新二氢香芹醇0．1186 0．1071
15 薄荷酮 2．3186 1．6446 37 L一香芹酮 69．2857 66．7068
16 异一薄荷酮 1．0137 0．8888 38 荜澄茄烯0．1372 0．2862
17 己烯醇0．0823 0．3799 39 反一香芹醇0．1107 0．2208
18 乙酸一3一辛酯0．0884 0．0632 40 顺一香芹醇0．1156 0．1095
19 p波旁烯0．1863 0．2031 41 茉莉酮0．1305 0．1533
20 水桧烯0．1455 0．1034 42 绿花白干层醇0．5282 0．3684
21 p石竹烯0．0934 0．1076 43 丁香酚0．2767 0．2972
22 乙酸一新一薄荷酯0．8947 1．1589 44 百里香酚0．2518 0．0733
的“Scotch”留兰香精油中头香总组分(柠烯以前的
组分，含柠烯组分)均为18．18％，其主要成分L一香
芹酮的质量分数均较高，底香组分(1一香芹酮以后的
组分)分别为1．55％(江苏)和1．51％(美国)。从整
个精油的香气及组分来分析，两种“Scotch”留兰香
精油的香气及组分协调，具有清甜柔和微凉、透发力
强、香气稳定、留香持久的特点，质量好，与质量高的
“801”留兰香精油的香气及组分也较接近，是牙膏、
软饮料、糖果食品等香精的又一高质量原料，具有重
要的应用前景。
致谢：本研究所用的美国“Scotch”留兰香精油，
由A．M．Todd公司提供。
References：
EliTheHandbookofNaturalSpicesCommission．Handbookof
NaturalSpices(天然香料手册)[M]．Beijing：ChinaLight
IndustryPress，1989．
[2]LiuSH．Studiesonchemicalconstituentsofthe sentialo l
from“801”Menthaspicata[J]．Guihaia(广西植物)，1997，
17(3)：286—288．
荒漠肉苁蓉石油醚提取物化学成分及其细胞周期抑制活性
卢克刚，刘红兵，顾谦群
(中国海洋大学海洋药物与食品研究所海洋药物教育部重点实验室，山东青岛266003)
肉苁蓉CistanchedeserticolaY．C．Ma又名荒
漠肉苁蓉，为列当科肉苁蓉属植物，其带鳞叶的干燥
肉质茎作为中药肉苁蓉使用，是《中华人民共和国药
典》收载的正品。肉苁蓉味甘、性温，具有“补肾阴益
精血，润肠通便”之功效，可用于治疗男子阳痿、女子
不孕、腰膝冷痛、血枯便秘等[1]。
近年来中药肉苁蓉因具有显著的改善记忆、抗
衰老、抗疲劳、增强机体免疫等功能而备受人们关
注，其化学成分及药理作用报道较多[2’3]。而文献检
索表明，新鲜荒漠肉苁蓉的相关研究则较少，仅屠鹏
飞等人研究过其鲜花序的正丁醇萃取物的化学成
分[4]。笔者在对新鲜肉苁蓉化学成分的系统研究中，
收稿日期：2004—08—13
作者筒介：顾谦群(1951一)，女，教授，博士生导师，主要从事天然产物化学研究工作，发表文章50余篇。
Tel：(0532)2032065E-mail：guqianq@mail．OUC．edu．en
万方数据
Scotch留兰香精油化学成分分析
作者： 刘绍华， 覃青云， 杨卫豪， 张祥民
作者单位： 刘绍华,覃青云,杨卫豪(柳州两面针股份有限公司,广西,柳州,545001)， 张祥民(复旦大学
化学系,上海,200433)
刊名： 中草药
英文刊名： CHINESE TRADITIONAL AND HERBAL DRUGS
年，卷(期)： 2005,36(4)
被引用次数： 2次

参考文献(2条)
1.The Handbook of Natural Spices Commission 天然香料手册 1989
2.Liu S H Studies on chemical constituents of the essential oil from 801 Mentha spicata 1997(03)

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6. 高剑虹.Gao Jianhong 方和谦临床应用薄荷验案[期刊论文]-北京中医药2008,27(1)
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2003,19(1)

引证文献(2条)
1.盖旭.李荣.姜子涛 调味香料留兰香精油的研究进展[期刊论文]-中国调味品 2012(1)
2.吴水华 两个不同产地留兰香油的成分含量比较[期刊论文]-海峡药学 2008(9)


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