全 文 ：芋头化学成分的研究 ( l )
天津市医药科学研究所 (3 0 0 0 7 0) 李稚 臣 李德玉 吴寿金
前文 〔李雅臣 , 等 . 中草药 , 一9 9 5 , 2 6 (1 0 ) : 5 5 5 〕曾
报道了芋头 乙醚和 乙醇提取物中化学成分的研究结
果 , 现报道芋头的微量元素 、游离氨基酸及水溶性多
糖等成分的研究结果 。 江浙地区芋头含微量元素 19
种 ;游离氨基酸 17 种 , 总量为 89 · sm g / 1 0 0 9 , 其中人
体必需氨基酸 7 种 , 其量为 1 7 . lm g /l 0 0 9 ; 水溶性多
糖 1 2. 0 % , 且其中含有杂多糖 。
1 样品来源
本实验所用芋头来自江浙地区 。 将本品去皮 、切
丝 、 晾干 , 以 去离子水洗净后 , 放烤箱 中于 10 5 C 干
燥至恒重 , 作为供试品 。
2 微量元素的分析
2
.
1 仪器 : 日本 日立 1 7 0 5 0 原子吸收光谱仪 。
2
.
2 样品处理 : 精密称取供试品 , 放入洁净干燥恒
重的增涡中 , 先炭化后 , 再于 马福炉中灰化 至恒重 。
灰分经溶解定容后 , 供微量元素分析用 。
2
.
3 结果 : 芋头微量元素分析结果 (按相 对含量递
减顺序排列 ) : K 、 C a 、 5 1、 p 、F e 、 M g ; M n 、 N a 、 A I、e u 、
T i ; B a
、
S n
、
C r ; B
、
N i
、
M
o ; A g
、
V
。
3 游离氨基酸的分析
3
.
1 仪器 : 日本日立 8 3 5 一 5。氨基酸 自动分析仪 。
3
.
2 样品处理 :精密称取供试品 , 放入烧杯中 , 用去
离子水于水溶上提取 2 次 , 过滤 , 以热去离子水洗涤
提取后的残渣 。合并滤液及洗涤液 , 减压浓缩至小体
积 , 加 入一倍量的 95 % 乙醇 , 过滤 , 以 乙醇洗涤沉
淀 。合并滤液及洗涤液 , 减压除醇 、脱色 , 经定容后按
常规进行氮基酸分析 。
3
.
3 结果 :芋头中游离氨基酸的含量(m g /l 0 0 9 )如
下 : 丝氨酸 1 9 . 4 , 天门冬氨酸 15 . 5 , 丙氨酸 n . 5 , 精
氨酸 1 0 . 1 , 谷 氨酸 9 . 1 , ’ 撷氨酸 4 . 6 , ‘ 赖氨酸 4 . 6 ,
苏氨酸 2 . 9 , 甘氨酸 2 . 4 , ‘亮氨酸 2 . 0 , 脯氨酸 1 . 7 ,
‘异亮氨酸 1 . 5 , 胧氨酸 1 . 4 , 酪氨酸 1 . 0 , ‘ 苯丙氨酸
0
.
8
, . 蛋氨酸 0 . 7 , 组氨酸 0 . 6 , 总量 89 . 8 ( , 为人体
必需氨基酸 ) 。
4 水溶性多糖的测定
4
.
1 方法及结果 : 称取供试品 20 . 09 , 每次用热水
20 om l于热水浴上连续提取 3 次 , 过滤 。 合并 3 次滤
液 , 加入 1 倍量无水乙醇 , 过滤 , 用 50 % 乙醇洗涤沉
淀 。 取沉淀用 3 0 0 m l水溶解 , 离心 , 转速为 3 2 0 Or /
m in (下同 ) , 倾取上清液 , 沉淀用水洗涤一次 , 离心 ,
倾取 上清液 。 合并 2 次上清液 , 加入 1 倍量无水 乙
醇 , 离心 , 弃去上清液 , 将沉淀 用 95 % 乙 醇洗 涤 3
次 , 再用丙酮洗涤 3 次 , 每次均离心处理 。 最后将沉
淀转入干燥恒重的称量瓶中 , 干燥后得水溶性多糖
2
·
4 9
。
4
.
2 杂多糖的定性试验 : 取上述多糖少许 , 用去离
子水溶解 , 以毛细管取此多糖溶液 , 点于醋酸纤维素
薄膜上 , 干后 , 浸入 阿利新蓝试液 (0 . 5 %阿利新蓝的
3 %醋酸溶液 )中 , 点样处有蓝色斑点出现 。
(1 9 9 5
一
0 6
一
0 9 收稿 )
3
.
3 文献 〔7 〕报道新疆羌活挥发油主要成分与本文
研究明显不同 , 这是否与品种基源生境等因素有关 ,
有待进一步考察 。
致谢 : 中科院新疆化学所代浏 G C 一M S ,
新疆 药检 所马新玉技师协助采集 原植物标
本 ; 西北植物所徐 朗然研究员协助鉴定品种 。
参 考 文 献
1 新疆卫 生厅 . 新疆药品标 准 . 1 9 8 7 . 7
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一 2 . W a s h一n t o n : U S G o v e r m e n t P r ln t in g O ffie e , 1 9 7 8
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5 山岸乔 , 等 . 药学杂志 (日) , 1 9 7 7 , 9 7 (3 ) : 2 3 7
6 樊菊芬 , 等 . 中药通报 , 1 9 8 1 , 6 (1 ) : 2 7
7 车明J‘L, 等 . 中草药 , 1 9 9 3 , 2 鑫: 5 1 4
s r谢仁 , 等 . 药学学报 , 1 9 匕4 , 1 9 : 5 60
9 崔之贵 , 等 . 中草药 , 1 9 8 2 , 1 3 : 6 5
1 0 C A 19 8 0
, 9 2 : 3 7 7 6 4 e
(1 9 9 4
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1 6 收稿 )
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