全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 25(1)：90— 92 2005年 1月
粤产紫罗勒精油的化学成分研究
何道航1，庞 义1，李广宏1，宋少云 ，黎文珊
(1、中山大学生物防治国家重点实验室，广东广州 510275；2．广州 酉花香料公司·广东广州 510370)
摘 要：水蒸气蒸馏法提取粤产紫罗勒精油，利用气相色谱一质谱联用(GC—Ms)技术进行化学成分分析，分
离鉴定出 15种化学成分，其中主要成分有芳樟醇(6．46 )、龙蒿脑(66．81 )、榄香烯(2．31 N)N a-杜松烯醇
(9．13 )。
关键词：紫罗勒；精油；气相色谱一质谱联用；化学成分
中图分类号 ：Q946．8 文献标识码：A 文章编号：1000—3l42(2005)0卜0090—03
Studies chemical 一 f ；entialOn l COnstltnents o ess l I
oil from Ocimum basilicum growing
‘ Guangdong Provin(in It Vlce
HE Dao—hang ，PANG Yi ，LI Guang—hong ，
SONG Shao—yun1．LI W en—shan2
(1．State Key Lab for Biocontro1．Zhongshan University．Guangzhou 510275，China；2．Guangzhou
Baihua Flavours and Fragrances Company．Guangzhou 510370，China)
Abstract：The essential oil from Ocimum basilicum L。was extracted by steam distil lation and analyzed by GC
MS technique．The results show that 15 constituents have been identified，among which，the principal are lina
1ool(6．46 )，estragole(66．81 )．elemene(2．31 )and 8-cadinenol(9．13 )．
Key words：Ocimum basilicum L．；essential oil；GC—MS；chemical constituents
紫罗勒(Ocimumbasilicum L．)，英文名为 Pur—
pie rufles basil，属唇形花科一年生草本植物。目
前市场上的罗勒品种及变种较多，已有甜罗勒、紫罗
勒、生菜叶罗勒、茴芹罗勒、绿罗勒、密生罗勒和柠檬
罗勒等 6O余种(周新月等，l994；周利辉，1998；黄奕
怡等，2003)。它们不仅是重要的调香原料，而且还
具有驱虫、驱风、止咳、健胃和醒脑等功效(兰瑞芳
等，2001；汪涛等，2003；李建文等，2003)。紫罗勒全
株深紫色，茎直多分枝，植株高约 3O～60 cm，喜暖
热气候，在泰国、意大利等国广泛栽种，国内主要栽
种于台湾、广东和上海等地。国内外学者对甜罗勒、
圣罗勒等少数品种的化学成分进行了较系统的研究
(廖超林等，1999；姚雷等，2002；Edris等，2003)。但
产于我国的紫罗勒精油的成分未见有报道。作者从
广东省清新县采集紫罗勒，采用 GC—MS法对其精
油进行化学成分分析，分离鉴定出 l5种化学成分，
其中主要成分龙蒿脑的含量高达 66．8l％。
1 材料与方法
1．1样品来源和精油提取
植物样品采自广东省清新县，经中山大学生命
收稿日期：2004—02—05 修订 日期：2004—03—22
基金项目：中国博士后科学基金资助项目(2003033425)
作者简介：何道航(1973一)，男，云南寻甸人，博士，现于中山大学生物学博士后流动站从事科研工作。合作导师：庞义教授。
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1期 何道航等：粤产紫罗勒精油的化学成分研究 91
科学学院缪汝槐教授鉴定为唇形花科植物紫罗勒。
取其地上的茎叶切碎，水蒸气蒸馏法提取并用无水
硫酸钠干燥获得淡黄色精油，出油率 0．5 ；无水硫
酸钠为市售分析纯试剂。
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图 l 紫罗勒精油的总离子流图
Fig．1 The gas chromatography—mass spectrometric
GC—MS)total ion chromatogramof chemical constituents
of essential oil from Ocimum basilicum
1．2 GC／MS仪器及分析条件
美国惠普公 司 HP6890GC／5973MSD／DS气相
色谱一质谱联用仪。色谱柱 DB—l7MS弹性石英毛
细管柱(60 1TI×0．25 mm×0．25 m)，载气 He，流
量 l mL／min，分流比为 100：l；柱起始温度 40℃，
保持 3 min，以5℃／min升至 160℃，保持 15 rain，
然后以 l0℃／min升至 300℃，恒温至完成分析；电
离方式 EI；接口温度 280℃，离子源温度 230℃；电
离能70eV；柱前压 52．72kPa；扫描质量范围 l5～
550 am u
2 结果与讨论
粤产紫罗勒精油经分析测试后，计算机进行谱
库检索，用标准谱图对照样 品中的各组分进行定性
分析 ，各个 峰 的鉴定 主要通 过 WILEY275．L 和
NBS75K．L质谱数据库系统检索，与标准质谱图比
较及对裂解碎片进行分析。粤产紫罗勒精油的总离
子流图见图 l，以面积归一化法定性定量结果见表 l。
从总离子流图观察 ，粤产紫罗勒精油各个化学
组分在所选择分析条件下有较好的分离效果；分离
出l8个峰，鉴定其中l5种成分，占总离子流出峰面
积的 94．23 。由表 l可知，已鉴定化合物 的主要
成分有芳樟醇(6．46 )、龙蒿脑(66．81 )、榄香烯
(2．3l )和 一杜松烯醇(9．13 )4种。其它的化学
成分有柠檬烯 、桉叶油素、樟脑、a一松油醇、乙酸龙脑
酯、反式一石竹烯、大根香叶烯 、8一杜松烯、甲基丁香
酚和古吧烯等。据姚雷等(2002)报道，甜罗勒的主
成分为甲基丁香酚(21．20 )和芳樟醇(4．13 )，与
粤产紫罗勒有较明显差异。
表 1 紫罗勒精油化学分析结果
Table 1 Analytical results of chemical constituents
0f essential 0il from Ocim 研 basilicum
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保留时间 相
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对
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含
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量
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主成分龙蒿脑具有茴香香气和甜味，可用于罐
头、食品和酒类加香(黄士诚 ，1995)；芳樟醇是食品、
医药、日用化工等行业的重要原料，用于配制菠萝、
桃和巧克力等食用香料，在香水、香皂和香精等日化
产品中用途十分广泛(汪家铭 ，1999)；榄香烯是一种
具有巨大潜力的抗癌新药(李大景等，2001)。
综上所述，紫罗勒精油是一种很好的天然香料，
并具有很高的经济价值和药用价值。所以，应当开展
紫罗勒精油在香料、医药和农药等领域的应用研究。
广东具有独特的地理环境，非常适合紫罗勒等
香料植物生长。本研究通过对粤产紫罗勒精油化学
成分和含量的分析评价，将为其进一步开发利用提
供参考依据。
广东清新县美佳农业公司的余秋赓先生为本实
验研究提供帮助，廖超林高级工程师协助色谱分析，
特此致谢 !
参考文献：
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(上接第 25页 Continue from page 25)
大，分布零散。主要由霸王鞭组成，间或混生矮化乔
木厚皮树、灰毛浆果楝等，在一些地段上仙人掌可成
为亚优势种。霸王鞭和仙人掌常长得高大、呈树状。
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