全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 25(6)：584—586 2005年 11月
青霉素和比久对月季切花保鲜效应的研究
张秋菊1，裴明玉2，刘曼玲2，周 繇1
(i．通化师范学院生物系 ，吉林通化 134002；2．通化师范学院分院，吉林通化 134001)
摘 要：切花保鲜的关键技术是降低水分的散失和防止营养亏缺。以月季为材料，采用室内瓶插的方法研究
了青霉素和比久对切花保鲜的效应。结果表明：含不同浓度青霉素和比久 B9的保鲜剂均能延长月季切花的
瓶插寿命，增加切花鲜重，增大花径，提高花瓣过氧化物酶(POD)的活性，改善切花体内水分状况，维持花瓣膜
结构的相对稳定。青霉素处理对提高月季切花保鲜品质的效果好于B9。
关键词：青霉素；比久；月季；保鲜剂；POD酶
中图分类号：Q945 文献标识码：A 文章编号：i000—3142(2005)06—0584—03
Effect 0f penicillin and B9 0n fresh
preservation 0f cut rose
ZHANG Qiu—j u ，PEI Ming—yu2，LIU Man—ling2，ZHOU YouI
(i．Department of Biology，Tonghua Teacher’ College，Tonghua 134002，China~
2．Branch of Tonghua Teacher’ College，Tonghua 134001，China)
Abstract：The pivotal technique of cut flower preservation is to decrease water shedding and prevent lack of
nutrition．The preservation effect of penicillin and B9 on cut rose was studied．The results showed that pre—
servatives of different concentration of penicilin and B9 could all prolong vase—life，increase fresh weight and
flower diameter of cut rose，and increase peroxidase(POD)activity of petals，improve condition of water bal—
ance，maintain stability structure of membrane in petals of rose during vase-holding of cut rose．The effect by
penicillin treatment on qualities of preservation is better than B9．
Abstract：penicillin；B9；rose；preservative；peroxidase
青霉素(penicilin)是在医学上被广泛应用的低
毒、高效广谱抗菌素，近年来研究证明：青霉素对高
等植物具有重要的生理作用，它能诱导内源赤霉素
的合成，促进种子萌发、幼苗生长以及插条生根(朱
建华等，1995；李延平等，2001；张秋菊等，2004)，还
能延缓香石竹切花的衰老和抑制玻璃化苗的产生
(张秋菊等，2005；徐雅丽等，2000)，抑制叶绿素的降
解，也是一种新的生长促进型植物生长调节剂(张小
冰，1998)。B。是生产中常用的植物生长延缓剂。
月季是深受人们喜爱的四大切花之一，具有较
高的观赏价值。月季鲜切花瓶插时易发生花头下
垂、花瓣蓝变脱落等现象(李宪章，1998)，严重影响
其观赏品质。目前月季切花保鲜以化学保鲜为主，
但保鲜剂大多造价高且严重污染环境。本试验研究
了不同浓度的青霉素和 B。对月季切花水分平衡、
POD酶活性及花瓣膜透性的影响，期望能为筛选安
全无毒的切花保鲜剂提供理论依据。
1 材料和方法
1．1材料与试剂
供试月季(Rosa hybrida)购自本地花圃，品种
收稿 151期：2005-04-08 修订 日期：2005—06—28
基金项目：吉林省教育厅项 目(2004053)[-Supported by the Foundation of the Education Department of Jilin Pr0vince(20O4O53)]。
作者简介：张秋菊(1968一)，女，吉林通化人 ，讲师，硕士 ，从事植物生理学教学及研究工作，E-mail；
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6期 张秋菊等：青霉素和比久对月季切花保鲜效应的研究 585
为“萨曼莎”。B。由四川国光实业生产；青霉素为哈
尔滨制药厂生产的医用注射用青霉素 G钠盐。本
实验所用其他药品均为分析纯。
1．2试验方法
选择生长均匀一致的含苞花枝，将其基部斜切，
留花枝长大约 30 cm，只留顶端 2片叶，插于盛有
500 mL保鲜液的大三角瓶中，每瓶 3枝，重复 6次。
瓶口用塑料薄膜封好，防止水分蒸发。试验用保鲜
剂配方为：(1)2 蔗糖+300 mg／L 8一羟基喹啉硫酸
盐(8一HQS)+(0，100，300，500 mg／L)青霉素；(2)
2 蔗糖+300 mg／L 8一HQS+ (0，100，300，500
mg／L)B。。以上各保鲜剂均调至 pH4．5左右。切
花瓶插期 间室温 22±3℃，相对 湿度约 55 ～
7O ，室内平均光照 1 000_4-50 lx。
从切花瓶插当天开始，按文献方法(张秋菊等，
2005)每隔 3 d测定水分平衡值，鲜重测定采用称量
法，以处理开始时鲜重为 100，计算瓶插鲜重变化
率，花径用游标卡尺测量。以外层花瓣失水萎蔫、弯
颈或花瓣蓝变作为瓶插寿命结束的标志。花瓣
POD酶活性采用愈创木酚法测定(张志良，2002)，
以每 1 min A们变化 0．01为一个酶活力单位计算
酶比活力(U)。花瓣细胞膜透性采用电导法测定相
对电导率(中国科学院上海植物生理研究所，1999)。
取外数第 3层花瓣为样品测定。以上测定均重复 3
次，结果以平均值表示。
2 结果与分析
2．1青霉素和 B 对切花形态和瓶插寿命的影响
试验表明：对照液中月季切花瓶插 4 d花径达
最大值，此后花瓣逐渐失水萎蔫，花瓣颜色也由鲜红
色变为褐红色，随之出现蓝变和弯头现象，到瓶插 8
～ 9 d时花瓣开始凋谢。各保鲜液中的切花与对照
相比均晚开放，但花秆挺直，花色鲜艳，无蓝变。各
保鲜剂处理均可不同程度增大花径，延长瓶插寿命。
其中以 100 mg／L青霉素的处理效果最好，瓶插寿
命比对照延长 3．7 d，最大花径 比对照增加 2．3O
cm，结果见表 1。
2．2青霉素和 B 对切花鲜重的影响
由图 1、2可见，各处理花枝鲜重变化均呈先升
高后下降的趋势，对照切花瓶插 7 d鲜重达高峰值，
以后逐渐下降。保鲜剂处理的花枝鲜重推迟 3～4 d
达最高峰，且高峰值均高于对照，鲜重增加次序为：
B9处理 ，CK<500 mg／L<300 mg／L
表 1 青霉素和 B9对切花花径和瓶插寿命的影响
Table 1 Effect of penicillin and B9 on
cut flowers diameter and vase life
注：表中不同字母表示 0．05水平具有显著差异，下表同。
Note；Different letters mean significant diference at 0．05 level
the same below．
盖
， 、
。
瓣耋
。
斟鲁
蔷暨
至
U
图 1 青霉素对切花鲜重变化率的影响
Fig．1 Effect of penicillin on the change
rate of fresh weight
萎
^
雹
酶耋
。
；
岳
互
U
图 2 B9对切花鲜重变化率的影响
Fig．2 Effect of B9 on the change rate of fresh weight
2．3青霉素和 B 对切花水分平衡值的影响
鲜切花只有在吸水量>失水量时才能维持，与
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CK相比各保鲜剂的水分平衡值均减小。由表 2可
见瓶插初期水分平衡值为正值，表明吸水量>失水
量；随着时间的推移，水分平衡值逐渐减小，最后变
为负值，即吸水量<失水量。CK处理第 6天降为
负值，其它各种保鲜剂处理直至第 8～1o天才降为
负值。这表明，含青霉素和 B。保鲜剂可明显改善切
花体内的水分状况，延缓花瓣因失水胁迫而导致的
凋萎过程。
表 2 切花在保鲜期间水分平衡值的变化
Table 2 Changes in the value of
water balance during vase
处理 水平
Treat— Leve[s
瓶插天数 Vase day(d)
ment (mg／L) 2 4 6 8 10
2．4青霉素和 B，对切花 POD活性及细胞膜透性的
影响
月季切花在衰老过程中，花瓣P0D活性呈先升
高后下降的趋势，保鲜剂处理的切花POD活性在第
6天、第 9天和第 l1天均比对照溶液高，其最大值
为5．23 U(表 3)。随着保鲜时间的延长，细胞膜透
性增大，电解质向外渗漏，电导率逐渐增加。各保鲜
剂处理的相对电导率均比对照低，表明含青霉素和
B。的保鲜剂均可不同程度的保持膜的相对稳定，防
止膜内物质的外渗。
3 讨论
月季是对乙烯敏感型的切花，鲜切花离体后会
产生大量的乙烯，促进衰老，衰老则会产生更多的乙
烯(李月华等，2001)。青霉素和 B。通过降低膜脂过
氧化水平，抑制了乙烯的形成，同时青霉素和 B。又
是乙烯合成的抑制剂(邱四德等，1985)，从而延缓了
切花的衰老进程。
离体切花会破坏自由基产生与消除之间的平
衡，引起 自由基的积累，从而加速植物衰老。POD
活性的提高有助于降低 自由基的积累，延缓花瓣
POD酶的活性，而花瓣细胞膜透性与切花衰老呈正
相关关系。本试验表明，含青霉素和B。的保鲜剂均
能不同程度抑制细胞膜透性的增加，改善水分亏缺，
提高保护酶活性和增加消除自由基的能力，延长瓶
插寿命。青霉素处理对提高月季切花保鲜品质的效
表 3 青霉素和B9对花瓣 POD活性和细胞膜透性的影响
TabIe 3 Effect of penicillin and B9 on POD activity and membrane permeability in petals of cut flowers
CK
比久
B9
青霉素
penicillin
3．43C
2．90d
3．O3C
3．35C
3．08c
3．96bc
3．65bc
3．82bc
3．43c
3．97bc
4．18b
3．86bc
4．65ab
4．08b
3．04C
4．46b
4．36b
4．72ab
4．80ab
5．23a
4．45b
2．34d
3．55bc
3．98bc
4．60ab
3．15c
3．96bc
4．01b
9．11fg
8．99f
9．68g
8．74f
8．52f
8．61f
8．66f
16．45d
14．57de
15．89d
16．43d
12．80e
15．34d
15．65d
25．35b
2O．50c
21．78c
23．73c
17．96d
2O．85c
21．27C
30．97a
22．36C
23．10c
24．69bc
2O．28c
21．46c
23．12C
果好于 B。。
青霉素具有抑制叶绿素降解、增加鲜重，延缓衰
老的作用 (Biswas等，1986)，且价格低廉，易于购
买，无毒无污染，是理想的切花保鲜剂成分。在保鲜
剂配方中，蔗糖为切花提供有机养料，8一HQS具有
抑菌及抑制乙烯生物合成的作用，青霉素处理能否
替代 8一HQS，还需进一步研究。
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