全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 26(3)：325—329 2006年 5月
银杏大小年结果植株叶片的营养元素比较研究
漆小雪，韦 霄，蒋运生，李 锋
(； 嚣广西植物研究所，广西桂林54106)
摘 要：对银杏大、小年结果植株的不同部位的水分及 N、P、K等矿质营养元素含量的月变化进行监测，并比
较其差异。结果表明，在银杏的年生长周期内，大年结果植株体内比小年结果植株体内含有较足够的水分及
N、P、K等矿质营养元素，能稳而均匀地供应植株各器官的生长发育；大年结果植株果叶的 N、P营养元索的
年平均含量高于一年生和二年生营养叶，而小年结果植株的果叶的 N、P营养元素的年平均含量高于一年生
营养叶，低于二年生营养叶；大、小年的一年生营养叶的 N，二年生营养叶的水分和果叶的 P及种子硬核期前
后果叶的K含量及 P／N，K／N比差异显著。因此，可采取科学的水肥管理方法，在大年过后，落叶以前，及时
补充种子所消耗和带走的营养物质，维持植株体内的养分平衡，恢复树势，克服大小年结果现象。
关键词：银杏；大、小年；水分及 N、P、K营养元素含量；差异
中图分类号：Q948．13 文献标识码：A 文章编号；1000—3142(2006)03—0325—05
Study on the nutritive elements in different organs of
Ginkgo biloba about high-yield and low-yield year
QI Xiao—XH@，WEI Xiao，J IANG Yun—sheng，LI Feng
(Guangxi Institute of Botany，Guangxi Zhuangzu Autonomous Region and Academia Sinica，Guilin 541006，China)
Abstract：The monthly variation of the contents of Hz0，N，P and K in different organs of Ginkgo biloba L．
were surveyed．The results indicated that there were enough water，N，P and K and they smoothly and equali—
tyly supply to their different organ for meeting their growth in high—ryield plant than low—·yield plant during the
annual growth peoriod；The contents of N and K of the fruit leaves were higher than annual and biennial nutri—
tive leaves in highJyield plant．and the contents of N and K of the fruit leaves were higher than annual nutritive
leaves and were lower than biennial nutritive leaves in low—yield plant；And the content of N in annual nutritive
leaves，Hz 0 in biennial nutritive leaves，P and K in fruit leaves，and the proportion of P／N and K／N of the fruit
leaves in the stone hardening stage of the seeds were very different between the high—yield and low-yield plant．
So we should supply the water，N，P and K nutrients in good time，right amount and propotlon after gainning
high yield and before defollage in order to mantain the balances of water and nutritive material in plant body
and overcome the phenomenon of high—yield and low-yield year．
Key words：Ginkgo biloba L．；high—yield and low—yield year；contents of Hz O，N，P and K；differences
银杏(Ginkgo biloba L．)，又名白果，是我国独
存的孑遗植物和特有珍贵树种，重要的经济林木。
银杏的木材、树叶、种子都具有很高的开发利用价
值。其种仁含有多种营养成分淀粉、粗蛋白、粗脂
肪、蔗糖等及人体所需的各种营养元素和氨基酸。通
过加工，可制成各种风味保健食品和饮料，远销国内
外市场。银杏叶提取物药物，能有效治疗动脉硬化、
心脏病、脑中风等心血管疾病。隔年结果是果树生产
的一个普遍而重要的问题。在银杏生产中，银杏大小
年结果现象相当严重。但 目前在银杏大小年结果现
象方面缺乏较详细、系统、全面的资料。为此，我们于
2004年在本所银杏园进行银杏大小年营养元素比较
收稿日期；2005—12—12 修回日期 ；2006—08—15
基金项 目：广西科学基金资助项 目 (桂科回 0342029)[Supported by the Science Foundation of Guangxi(O342O29)]
作者简介：漆小雪(1963一)，女，广西桂林人，副研究员，主要从事植物营养研究工作，(E-mail)qixiaoxue@126．com。
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326 广 西 植 物 26卷
研究，目的是为解决生产上的银杏大小年结果现象提
供科学的理论依据。
1 1材料与方法
1．1试验地概况
试验地位于本所东南面，海拔约 170 m，年平均
气温 18．8~C。1月平均气温 6．5~C，7月平均气温为
27．5℃，年降水量 1 830 mm，红壤 。2004年 1月我
们分别采集 O～30 cm和 3O～60 cm土层的土壤进
行分析测定，其 pH值分别为 6．0和 6．5，土壤有机
质含量分别为 19．6 g／kg和21．4 g／kg，土壤全氮含
量分别为 10．9 g／kg和 14．0 g／kg，土壤全磷含量分
别为 6．7 g／kg和 13．1 g／kg，土壤全钾含量分别为
11．1 g／kg和 11．6 g／kg。
1．2试验材料及方法
在种植 15 a银杏桂 G86—1品种园内选取大、小
年结果植株各 5株，从萌芽到落叶期间。每隔 30 d，按
不同的方位、层次分别采集大、小年结果植株的果芽、
叶芽、一年生、二年生营养叶、果叶和枝混合样各一
个，测定其水分、氮、磷、钾等矿质营养元素的含量。
1．3样品的处理及分析方法
将采集的样品经去离子水洗净后杀青，烘干，研
磨过筛，装入玻璃瓶中分析备用。水分测定采用恒
温干燥法。植株样品经 H：SO -H O：消煮后，全氮
测定采用蒸馏法，全磷测定采用钼蓝比色法，全钾测
定采用火焰光度法。
2 结果与分析
2．1叶片水分周年变化
根据观测分析结果分别绘制银杏大、小年结果
植株一年生和二年生营养叶(芽)、果叶(芽)的水分
变化曲线图(图 1)。图 1表明，大、小年结果植株的
一 年生和二年生营养叶及大年结果植株的果叶的水
分含量的最大值均在 4月下旬、5月上旬萌芽一展
叶期以前，小年结果植株的果叶在 7月种子生长期。
大年结果植株一年生和二年生营养叶、果叶最小值
分别在 lO月种子成熟一落叶期和 9月种子成熟期，
而小年结果植株一年生、二年生营养叶、果叶的最小
值均出现在8月种子生长期。
在银杏年生长周期内，大年结果植株的一年生
和二年生营养叶(芽)、果叶(芽)的水分含量变化曲
线比较平缓，从 4月萌芽期至 lO月种子成熟一落叶
期，水分含量由高至低呈波浪式地缓慢下降，而小年
结果植株的水分含量曲线变化幅度大而明显，尤其
是一年生营养叶，从 4月开始，水分含量呈直线下降
至 8月种子生长期达到最低值后，又迅速升高，至
lO月种子成熟一落叶期以后，水分含量基本上接近
大年结果植株，大年结果植株的一年生、二年生营养
叶、果叶的水分含量从最大值降至最小值所持续的
时段明显长于小年结果植株。经统计分析、检验(华
中农学院，1980)，大年结果植株一年生、二年生营养
叶、果叶的水分平均含量分别为 723．34、731．98、
781．76 g／kg，平均为 745．69 g／kg；小年结果植株一
年生、二年生营养叶、果叶的水分平均含量分别为
641．91、705．07、788．89 g／kg，平均为711．96 g／kg；
大年结果植株叶片的水分平均含量大于小年结果植
株，大年与小年结果植株二年生营养叶的水分含量
差异极显著，t值为 3．426，显著性概率(双尾假设检
验)Sig．2．2叶片营养元素 N的周年变化
银杏大、小年结果植株一年生、二年生营养叶
(芽)和果叶(芽)的N元素的周年变化曲线图(图2)
表明，从萌芽期到落叶期银杏大、小年结果植株一年
生、二年生营养叶(芽)和果叶(芽)的N元素的含量
呈下降趋势。5月上旬展叶期以前，所有植株叶片
的N营养元素的含量下降速度较快，此后，N营养
元素的含量下降速度趋于平缓。
大、小年结果植株的一年生和二年生营养叶、果
叶的全氮含量最大值和最小值 出现的时期基本相
同，最大值出现在 4月下旬至 5月上旬萌芽展叶期
以前，最小值分别出现在 1O月种子成熟至落叶期、
11月落叶期、9月种子成熟期。但在整个年生长周
期内，大年结果植株的一年生营养叶和果叶的全氮
含量均高于小年结果植株，大年结果植株的二年生
营养叶在萌芽期全氮含量略高于小年结果植株，而
后其含量逐渐低于小年结果植株，5月份以后至 9
月底，即开花一结果期其含量又高于小年结果植株，
1o月以后，其含量与小年结果植株基本相等。经统
计分析、检验(华中农学院，1980)，大年结果植株一
年生、二年生营养叶、果叶的 N平均含量分别为
22．25、24．94、25．90 g／kg，叶片全氮平均含量 为
24．36 g／kg；小年结果植株一年生、二年生营养叶、果
叶的 N平均含量分别为21．2o、24．94、22．82 g／kg，叶
片全氮平均含量为 22．99 g／kg；大年结果植株叶片的
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3期 漆小雪等：银杏大小年结果植株叶片的营养元素比较研究 327
全氮平均含量大于小年结果植株，大年与小年结果植
株的一年生营养叶的 N元素含量差异显著，t值为
2．751，显著性概率(双尾假设检验)Sig．h0
^
d
一
}
*
— —0一大年一年生营养叶
— { 一小年一年生营养叶
- —p一大年二年生营养叶
— -●-_小年二年生营养叶
一 ◆-大年果叶
- * _，．、年集叶
图 1 银杏大小年结果树一、二年生营养
叶、果叶水分含最月变化曲线
Fig．1 The curve of the monthly variation of Hz O of
Ginkgo leaves in high—-yield and low ·yield periods
年生营养叶
年生营养叶
年生营养叶
年生营养叶
叶
叶
图 2 银杏大小年结果树一、二年生营养
叶、果叶全氮含量月变化曲线
Fig．2 The curve of the monthly variation of N of
Ginkgo leaves in high·yield and low·yield periods
2．3叶片营养元素 P的周年变化
银杏大、小年结果植株一年生、二年生营养叶
(芽)和果叶(芽)的P元素的周年变化曲线图(图 3)
表明，从3月下旬萌芽期到 11月落叶期银杏大、小
年结果植株一年生、二年生营养叶(芽)和果叶(芽)
的 P元素的含量呈下降趋势。4月下旬至 5月上旬
以前，所有植株叶片的P营养元素的含量下降速度
较快，此后，大年结果植株的果叶磷的含量在 7月下
旬种子生长期出现第二个峰值，而其它部位叶片的
P营养元素的含量下降速度趋于平缓，至 9月下旬
种子成熟后达到最低。
大、小年结果植株的一年生、二年生营养叶和果
叶的全磷含量的最大值均出现在 4月下旬，5月上
旬萌芽展叶期；小年结果植株的一年生、二年生营养
叶和果叶的全磷含量最小值分别出现在 lo月种子
成熟一落叶期、11月落叶期和 7月种子生长期，大
年结果植株的一年生、二年生营养叶和果叶的全磷
含量最小值分别出现在 1o月种子成熟一落叶期、儿
月落叶期和 9月下旬种子成熟期，大、小年结果植株
果叶的最小值出现的时期明显不同，从最大值降至
最小值，小年结果植株比大年结果植株提前 2个月，
显然小年结果植株体内的磷素营养供应不足(彭克
明等，1980；李合生等，2002)。
＼
^
i
搭
03／30 04／27 06／26 08／25 1 0／24
日期 Date(月／日)
养叶
养叶
养叶
养叶
图 3 银杏大小年结果树一、二年生营养
叶、果叶全磷含量月变化曲线
Fig．3 The curve of the monthly variation of P of
Ginkgo leaves in high—-yield and low—-yield periods
经统计分析、检验(华中农学院，1980)，大年
结果植株一年生、二年生营养叶、果叶的 P平均含
量分别为 2．o2、2．53、3．01 g／kg，叶片全磷平均含
量为 2．52 g／kg；小年结果植株一年生、二年生营养
叶、果叶的P平均含量分别为 1．91、2．65、2．39 g／
kg，叶片全磷平均含量为 2．32 g／kg；大年结果植株
叶片的全磷平均含量大于小年结果植株，大年与小
年结果植株果叶的 P含量差异显著，t值为 2．861，
显著性概率(双尾假设检验)Sig．2．4叶片营养元素 K的周年变化
由银杏大、小年结果植株一年生、二年生营养叶
(芽)和果叶(芽)的 K元素的周年变化曲线(图4)可
知，大、小年结果植株叶片的全钾含量最大值和最小
值出现的时间不一致。从 3月下旬萌芽期到 9月下
旬种子成熟期 ，小年结果植株的果叶(芽)的K元素
的含量逐渐呈上升趋势；而大年结果植株果叶从 3
月下旬萌芽期到 7月下旬种子生长期 K元素的含
量逐渐呈上升趋势，7月下旬达到最大值。
大年结果植株的一年生和二年生营养叶的全钾
含量最大值均在 9月种子成熟期，而小年结果植株
的一年生和二年生营养叶的全钾含量最大值分别在
6月种子生长期、4月萌芽一展叶期。大年结果植株
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328 广 西 植 物 26卷
二年生营养叶和小年结果植株一年生营养叶的全钾
含量最低值均在 4月萌芽一展叶期；大年结果植株
一 年生营养叶和小年结果植二年生营养叶的全钾含
量最小值分别在8月种子生长期、儿 月落叶期。
03／30 04／27 06／26 08／25 1 0／24
13期 Date(月／日)
大年一年生营 养叶
小年一年生营养叶
大年二年生营养叶
小年二年生营养叶
大年果叶
小年果叶
图 4 银杏大小年结果树一、二年生营养
叶、果叶全钾含量月变化曲线
Fig．4 The curve of the monthly variation of K of
Ginkgo leaves in high-yield and low-yield periods
从最小值至最大值，大年结果植株的一年生营
养叶比小年结果植株推迟 3～4个月，大年结果植株
的二年生营养叶比小年结果植株推迟 5个月，也就
是说，大年结果植株在种子成熟后 ，植株体内仍有足
够的K向营养器官转移，而小年结果植株由于钾素
营养供应不足，提前到达最大值。经统计检验(华中
农学院，1980)，大年结果植株一年生、二年生营养叶、
果叶的K平均含量分别为 21．4O、19．5O、25．09 g／kg，
叶片全钾平均含量为 22．00 g／kg；小年结果植株一年
生、二年生营养叶、果叶的 K平均含量分别为 l9．56、
18．63、24．08 g／kg，叶片全钾平均含量为2O．76 g／kg；
大年结果植株叶片的全钾平均含量大于小年结果植
株，在 8月种子硬核期以前大、小年结果植株果叶的
全钾含量以及在种子硬核期以后大、小年结果植株果
叶的全钾含量差异显著，t值分别为 3．927，14．976，
显著性概率(双尾假设检验)Sig．2．5不同生长部位叶片的水分和 N、P、K营养元素
含量及 NPK比例的周年变化
在银杏的年生长周期内，大、小年结果植株的不
同生长部位的叶片的水分和 NPK营养元素的年平
均含量及 NPK比例是不同的，观测结果表明，大年
结果植株叶片的水分和 N、P营养元素的年平均含
量是果叶>二年生营养叶>一年生营养叶，K是果
叶>一年生营养叶>二年生营养叶，小年结果植株
的水分和 K营养元素的年平均含量与大年结果植
株基本一致，而 N、P营养元素的年平均含量是二年
年生营养叶
年生 营养叶
年生营养叶
年生 营养叶
叶
叶
图 5 银杏大小年结果树一、二年生营养
叶、果叶P／N月变化曲线
Fig．5 The curve of the monthly variation of K of
Ginkgo leaves in high-yield and low-yield periods
1 8
1 6
1 4
1 2
Z
≥ 1 O
0 8
O 6
0 4
0 2
03／30 04／27 06， 26 08／25 1 O／24
日期 Date(月／曰J
大}f 年生营养叶
小年一年生营养
大年二年生营养叶
小年二年生营养叶
犬年果叶
小年粜叶
图 6 银杏大小年结果树一、二年生营养
叶、果叶K／N月变化曲线
Fig．6 The curve of the monthly variation of K of
Ginkgo leaves in high-yield and low-yield periods
生营养叶>果叶>一年生营养叶；大年结果植株的
一 年生、二年生营养叶和果叶的 N：P：K的平均
比例分别为 1：0．09：0．96、1：0．09：0．83、l：
0．11：1．11，小年结果植株一年生、营养叶和果叶的
N：P：K的平均比例分别为 1；0．09：0．94、l：
0．09：0．77、1：O．10：1．21，差异不大。但在不同
的生长发育阶段，从图 5、6可以看出，大、小年结果
植株的果叶P／N在 4月底～8月底，K／N在 7月以
后差别很大，大年结果植株的 P／N比高于小年结果
植株，K／N比小于小年结果植株，也就是说，在银杏
种子成熟期以前，大年结果植株叶片仍然保持较高
的P／N和 K／N比值，说明比小年结果植株叶片有
更足够磷、钾供给其种子的生长发育，随着种子的不
断长大成熟，大年结果植株由于结果比小年结果植
株多，需要钾素营养相对比小年结果植株多，因此果
叶中的钾含量显著下降，这与其它果树叶片叶营养
元素变化规律基本一致(小林章，1964)。
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3期 漆小雪等：银杏大小年结果植株叶片的营养元素比较研究 329
50
4J。
30
20
10
0
H 20 N P K
图 7 银杏大年结果树一、二年生营养叶、果叶
的 H20、N、P、K年平均含量百分比柱状图
Fig．7 The percentage histograms of the average
contents of Hz0，N，P and K of diferent
leaves of Ginkgo in high—yield period
50
40
30
20
1 0
0
H 20 N P K
图8 银杏小年结果树一、二年生营养叶、果叶
的 Hz0、N、P、K年平均含量百分比柱状图
Fig．8 The percentage histograms of the average
contents of H2O，N，P and K of the different
leaves of Ginkgo in high—yield period
3 讨论
(1)根据果树的生长发育和植物营养生理的原
理(辛培刚等，1999；李合生等，2002)，在自然条件及
栽培管理条件一致的条件下，果树的产量的高与低，
与其叶片养分含量状况有很大的关系，适宜的水分、
养分有利于果树的生长发育。在银杏的年生长期
内，大年结果植株叶片比小年结果植株叶片水分、
N、P、K等矿质营养元素含量高，说明大年结果植株
体内含有较足够的水分、N、P、K等矿质营养元素，
能稳而匀供应植株各器官的生长发育。
(2)N、P、K在植株体内是移动性较强的营养元
素，在植株的生长发育过程中总是向生长旺盛的部
位转移。在大年结果植株中，果叶的 N、P营养元素
的年平均含量大于一、二年生营养叶，而小年结果植
株中，果叶的N、P营养元素的年平均含量大于一年
生营养叶，小于二年生营养叶，说明在其周年生长发
育过程中，大年结果植株以生殖生长占主导地位，而
小年结果植株由于挂果量小，相当一部分营养物质
的用于植株的营养生长(小林章，1964；李合生等，
2002；彭克明等，1980)。
(3)克服银杏结果大、小年，需要采取科学的水
肥管理方法，在大年过后，由于植株体内大量的水
分、N、P、K等营养物质已消耗，因此，在种子收获后
— — 落叶以前，应根据树势，按一定 比例，适时、适
量、均衡地补充银杏植株的水分和养分，增加植株叶
片营养物质的积累，为花芽分化创造良好的物质条
件。与此同时，我们也可以通过长期观测，并测定不
同发育阶段的水分及营养元素含量，比较一、二年生
营养叶和果叶的N、P含量高低，确定大年结果植株
的水分、N、P、K等养分含量及比例指标，及时补充
银杏生长必需的水分、N、P、K等矿质营养元素，以
维持植株叶片养分平衡，达到年年高产稳产的目的。
在本项目研究中，乔兰宝同志参加样品的采集
和化学分析等工作，在此表示感谢。
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