全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 25(6)：602—606 2005年 l1月
罗汉果生长动态与叶片矿质 营养的研究
漆小雪，李 锋，韦 霄
( 广西植物研究所．广西桂林 541006)
摘 要：对一年生罗汉果种薯苗的生长发育状况和植株体内矿质营养元素含量进行监测，结果表明，6～9月
为罗汉果植株生长速度最快时期，叶片中的N、P、K等矿质营养元素浓度的月变化则随着生长发育的进程而
变化，其中N的浓度变化有两个峰点，分别在 5月、7月，P、K的浓度变化最高点分别在 6月、7月，N、P和K
的浓度变化最低点分别在 l1月、1O月。相关分析表明，罗汉果植株的月生长总量及各级侧蔓的月生长量与叶
片中的N、P、K含量变化有显著的负相关关系。因此，要提高罗汉果产量，施肥的重点应放在 5～9月。6月
以前以有机肥、磷肥为主，施以适量速效性氮肥，1O月以后应根据植株的生长状况和叶片中N、P、K含量，施
用适量的 N、P、K肥 ，防止早衰。
关键词：罗汉果；生长量；矿质营养元素含量；月变化；相关关系
中图分类号：Q948．113 文献标识码 ：A 文章编号 ：1000—3142(2005)06—0602—05
Study 0n the growth and mineral nutrients
● 一 n ‘ · ‘ ● ●
in leaves or iraitia 2r0Sve oIll
QI Xiao—xue，LI Feng，WEI Xiao
(Guangxi Institute of Botany，Guangxi Zhuangzu Autonomous Region and Academia Sinica，Guilin 541006，China)
Abstract：The monthly variation of the growth and mineral nutrient concentration in Siraitia grosvenorii leav—
es were surveyed．The results indicated that the growth rate was the fastest from June tO Sept．And the con-
centration of N，P and K in leaves varied regularly during the growth period．The peak of the concentration of
N in leaves was in May and July，and that of P and K was respectivly in June and July．The lowest concentra-
tion of N，P and K was respectively in Nov．and Oct．The correlation indicated that there were notable negative
correlation of N、P and K in leaves．Thus，the stress of fertilizing period should be from May tO Sep．in order
tO increase the production of Siraitia grosvenorii fruit．Manure，phosphate and quick—acting nitrogen fertilizer
wil be applied before June．Preventing decrepitude，suitable nitrogen，phosphate and potash fertilizer respec—
tivly will be applied after Oct．according tO the growth and the concentration of N，P and K in leaves．
Key words；Siraitia grosvenorii；growth；mineral nutrient concentration；monthly variation；correlation
罗汉果[Siraitia grosvenorii(Swingle)C．Jeff—
rey]为葫芦科多年生宿根植物，是驰名中外的名贵
药材。其干果含有约 3O％易为人体吸收利用的糖
类，还含有 1 比蔗糖甜 300倍的三萜甙新甜味素
(黄启禄等，1994)。性清凉，味甘甜，无毒，具有润肺
通便，清肺止咳、健肠胃之功能。广泛用于医药和保
健饮料及健康食品。
罗汉果原野生于我国南方亚热带气候山区，有
着其独特的生长环境。作为人工栽培，上世纪5O年
代仅有广西永福县龙江乡和相邻的临桂县山区，现
收稿 日期 ：2004—12—21 修订 日期：2005-08—15
基金项目：广西科学基金资助项目(桂科青 9912001)[Supported by the Science Foundation of Guangxi Zhuangzu Autonomous Region
(9912001)]。
作者简介：漆小雪 (1963一)，女 ，广西桂林人 ，副研究员 ，主要从事植物营养研究工作。
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6期 漆小雪等：罗汉果生长动态与叶片矿质营养的研究 603
已发展到桂东北的山区和水田，种植面积由十几公
顷发展到两千多公顷，总产量由 100多万个增加到
10 000多万个(漆小雪等，2004；黄启禄等，1994)。
对于园地的选择、品种的选配、种苗的繁殖、栽培管
理、授粉、采收加工等技术进行一定的研究，积累了
大量的资料(黄启禄等，1994；林泉等，1981；钟仕强
等，1998)，尤其是现代组培技术的发展，更加快罗汉
果生产的发展。但从罗汉果大面积的稳产、高产方
面来看，还有一些实质问题还没有得到很好的解决，
栽培技术仍缺乏系统化、规范化等(全新华，2003)。
2000~2001年我们在广西永福县龙江乡对罗汉果
植株的生长发育规律和叶片养分状况进行详细、系
统的观测，为制订出高产、优质、高效罗汉果栽培技
术提供科学的理论依据。
1 试验概况及方法
1．1试验时间、地点及环境
2000~2001年，在广西桂林市永福县龙江乡驿
马村，海拔约 500 rn，四周为杂木林的缓坡山地，土
壤为黄红壤，土壤 pH值为4．8，土壤全氮 1．16 mg／
kg，土壤速效磷 2．7 mg／kg，土壤速效钾 94 mg／kg。
1．2试验材料及试验方法
选择大小一致，本地一年生的罗汉果青皮果种
苗 1O株，从出苗后每月定期观测植株的生长动态，
同时采集土壤和刚成熟的叶片，测定土壤和叶片中
的矿质营养元素，以了解土壤和植株体内养分的动
态变化 。
表 1 罗汉果植株叶片养分含量和生长动态观测值
Table 1 The contents of the mineral nutrients in leaves and the growth in Siraitia grosvenorii
全氮 全磷 全钾 每株基径总量 每株枝蔓总长 每株总叶数 每株总分枝数 每株总结果数
．
w(N，t) w(P，t)w (K，t) Total diameter Total vine lenghth Total leaf number Total branch Total fruit number
“ “ g／kg g／kg g／kg of fl plant(cm) of fl plant(cm) of fl plant number of fl plant of fl plant
Apr． —— —— ——
May 59．4O 5．O4 22．60
Jun． 55．85 6．01 23．55
Ju1． 59．10 4．78 25．25
Aug． 57．45 4．11 23．65
Sep． 54．25 3．17 21．10
0ct． 54．2O 2．77 17．10
NOV． 5O．6O 3．67 18．20
1．3样品的处理及分析方法
1．3．1样品的处理 将采集的罗汉果叶样，用
去离子水洗净，晾干，放置鼓风干燥箱杀青后，烘干，
磨碎、过筛，装入写有标签的样品瓶中，分析备用。
1．3．2样品分析 植株样品经 H。SO 一H。O。消煮
后，全氮采用蒸馏法，全磷采用钼锑抗比色法、全钾
采用火焰光度法(中国土壤学会农业化学专业委员
会 ，1984)。
2 结果与分析
2．1罗汉果植株整体的生长发育特点
根据观测结果(表 1)，罗汉果植株的基径、枝蔓
长度和叶片数在 4～7月的生长缓慢，7～9月生长
速度明显加快，几乎成直线上升，9月达至lI最高点以
后生长速度又开始减慢，而分枝从 6月开始迅速增
加，9月达到最高点后又开始缓慢下降，从 7月开始
挂果，至 8月以后，挂果的数量明显增加，几乎成直
线上升，9月以后逐渐下降。罗汉果植株整个生长
期的发育进程为“慢一快一慢”，6～9月为施肥的关
键时期。
2．2罗汉果叶片养分含量月变化特点
在罗汉果整个生长发育期内，叶片的全氮含量
的变化有两个峰值，分别在 5月和7月，其中5月为
最高点，11月为最低点，叶片的全磷含量变化是 5
月由低逐渐升高到 6月达到最大值后，又缓慢下降，
到 1O月降到最低点后又逐渐回升。叶片的全钾含
量变化在 5月较低值后逐渐升高，7月达到最大值
后又开始下降，1O月达到最低后又开始回升(表 1)。
这就表明，5月以前，罗汉果的生长发育正处在幼苗
阶段，植株为形成个体，必须大量吸收氮素营养，5～
6月为罗汉果营养生长旺盛期，植株必须吸收的大
量的 N、P、K等矿质营养元素，7～9月罗汉果植株
已进入开花，结果期，为满足果实的生长发育，叶片
中的营养物质 N、P、K等不断地向其转移，叶片中
N、P、K的含量则逐渐降低，1O月下旬果实开始成
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Ⅲ
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熟，并开始陆续采收，此时，叶片中的 N、P、K素含
量水平达到最低点后，又开始升高。NPK等矿质营
养元素在植株体内的这一变化特点和其它作物基本
一 致(李合生等，2002；彭克明等，1980)。
2．3罗汉果植株的各级侧蔓的生长发育特点
根据表 2绘制罗汉果各级侧蔓的基径、枝蔓长
度、叶片数、分枝数、结果数月生长曲线图(图 1～
4)，结果表明，一级侧蔓从 6月开始到 8月生长速度
最快，分枝数增加最多，基径总量、枝蔓总长度和叶
口
一 0
吕 吕
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∽
图 1 基径月变化图
Fig．1 The curves of the monthly variation
of base stem diaments
OO
5O
OO
5O
OO
5O
OO
5O
O
月份 Month
图 3 叶片数量月变化图
Fig．3 The curve of the monthly
variation of leaf number
据黄启禄等(1994)报道，罗汉果的结果蔓主要
是二级和三级侧蔓，一级侧蔓结果的数量最少。因
此，从 6月开始控制一级侧蔓的生长，促进二、三级
侧蔓的分化生长，增加挂果的数量。
因此，氮肥施用的重要时期应在 4～6月和 7～
9月，磷、钾肥施用的重要时期应在 5～6月和 7～9
月。5月以前，施用肥料则以速效性氮肥为主，5～6
月和 7～9月，则根据罗汉果植株的长势、叶色变化
片总数也迅速增加，几乎成直线上升，至8月份以后
生长速度逐渐减慢，二级侧蔓从 7月开始至 9月分
枝数迅速增加，基径总量、枝蔓总长度和叶片总数也
迅速增加，成直线上升至最高点后又开始下降，与此
同时三级侧蔓开始增加，但其生长速度缓慢。由此
可知，罗汉果枝蔓的肥水管理应分为二个阶段，第一
阶段为 5～6月，以满足一级侧蔓的迅速增长的需
要，第二阶段为 7～9月，以满足二级侧蔓的迅速增
长和三级侧蔓生长发育的需要。
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OOO
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2OO
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图 2 枝蔓长度月变化图
Fig．2 The curves of the monthly
variation of vine length
图 4 分枝数月变化图
Fig．4 The curve of the monthly variation
of branche number
及叶片中的 N、P、K含量变化及时补充氮、磷、钾
肥，否则直接影响到植株生长发育和果实的产量及
品质(李合生等，2002；彭克明等，1980)，在 11月采
收完最后一批果实后，要保证第二年罗汉果高产，重
点补充氮素营养和适量补充磷和钾素营养。
2．4罗汉果植株的生长量与叶片养分含量变化的相
关关 系
根据表 1对罗汉果月生长量及叶片养分含量进
DIⅡ 口 0，I簌 蕾
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6期 漆小雪等：罗汉果生长动态与叶片矿质营养的研究 605
行相关分析，结果表明，叶片全氮与罗汉果植株的 和叶片数的生长量愈大，其叶片中的氮、磷和钾的含
基径、枝蔓长度和叶片数的增长量有显著的负相 量愈低，罗汉果植株的分枝数、结果数愈多，其叶片
关关系，Pearson相关系数(双尾假设检验)分别为 中的磷含量也愈低。其主要原因是随着罗汉果植株
一0．772，一0．805，-0．828，显著 性概 率 Sig．均小 于 的生长量的不断增大，N、P、K等可移动的矿质营养
0．05，叶片全磷含量与罗汉果植株的基径、枝蔓长 元素则不断地向植株生长最旺盛的部位如生长点、
度、分枝数和叶数有极显著的负相关关系，Pearson 嫩叶、果实等转移，而使其成熟叶片中的 N、P、K等
相关系数(双尾假设检验)分别为一0．932，一0．919， 营养元素含量水平逐渐降低，尤其是磷，在作物的生
一0．912，一0．945，显著性概率 Sig．均小于 0．01，与结 长后期，大部分磷酸盐最后可从茎、叶运输到果实中
果数有显著的负相关关系，显著性概率 Sig．均小于 去，如果不及时加以补充，则引起植株生长发育不
0．05，叶片全钾含量与植株的基径、枝蔓长度、叶片 良，产量和品质下降(李合生等，2002；彭克明等，
数有显著的负相关关系，Pearson相关系数(双尾假 1980；华孟等，1987)。因此，在罗汉果栽培管理过程
设检验)分别为一0。783，一0．797，一0．820，显著性概率 中，要提高罗汉果结果数量(即产量)，可根据植株的
Sig．均小于 0．05，也就是说，罗汉果基径、枝蔓长度 生长量的大小和叶片中N、P、K含量变化来补充体
表 2 罗汉果植株各级侧蔓的生长动态观测值
Table 2 The growth of the different grade vine in Siraitia grosvenorii
内的氮、磷、钾素营养，特别是磷素营养。
2．5罗汉果各级侧蔓的生长量与叶片养分的相关关系
根据表 2对罗汉果各级侧蔓月生长量及叶片养
分含量进行相关分析，结果表明，叶片全氮与一、
二、三级侧蔓枝蔓长度、叶片数、二级侧蔓基径有
显著负相关关系，相关系数(双尾假设检验)分别为
一 0．811，-0．829，-0．847，-0．864，一0．802，一0．820，
一 0．786，显著性概率 Sig．均小于 0．05；叶片全磷与
一
、二级侧蔓的分枝数、基径、枝蔓长度及一级侧蔓
的叶片数有极显著负相关关系，相关系数(双尾假
设检验)分别为一0．923，一0．924，一0．910，一0．916，
一 0．906，一0．878，-0．907，显著 性概 率 Sig．均小 于
0．01，与二级侧蔓叶片数有显著负相关关系，相关系
数为一0．864，显著性概率 Sig．均小于 0．05；叶片全
钾含量与一、三级枝蔓长度、叶片数，二级侧蔓分枝
数、侧蔓基径有显著负相关关系，相关系数(双尾
假设检验)分别为一0．824，一0．853，一0．865，一0．755，
一 0．831，-0．842，显著性概率 Sig．均小于 0．05；叶片
全钾含量与二级枝蔓长度、叶片数，三级侧蔓分枝
数、侧蔓基径有极显著负相关关系，相关系数(双尾
假设检验)分别为-0．908，一0．916，一0．904，一0．909，显
著性概率 Sig．均小于 0．01。
由此可知，N、P、K对各级侧蔓生长产生不同程
度的影响与 NPK的营养特点和植株对养分的需求
规律有很大的关系，也体现了 NPK等可再度利用
元素的在植株体内的移动性(李合生等，2002；彭克
明等，1980；华孟等，1987)。其中 N、P是影响二级
侧蔓生长的主要因素，N、K是影响三级侧生长的主
要因素，N、P、K对一级侧蔓均有不同程度的影响。
因此，我们可通过测定罗汉果植株叶片中 N、P、K
的含量来确定控制不同级别枝蔓的生长量。
3 结论
(1)罗汉果植株的生长发育进程表现为慢一快
一 慢，6～9月为各级侧蔓旺盛生长期，从 7月开始
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6O6 广 西 植 物 25卷
罗汉果植株由营养生长进人生殖生长，8月罗汉果
开始进入旺盛挂果期，至 9月达到生长量和挂果量
最高点。
(2)罗汉果叶片中氮、磷、钾的含量均随着生长
发育的进程而变化。至 7月份，氮、磷、钾的含量达
到最高后，开始缓慢下降，叶片中的氮含量在 11月
达到最低点，而叶片中磷和钾的含量在 1O月达到最
低点后，复又升高。
(3)罗汉果植株的月生长总量及各级侧蔓的月
生长量与叶片中的氮、磷、钾的含量成负相关。也就
是说，植株的生长量愈大，叶片中的氮、磷、钾的含量
愈低。
(4)根据罗汉果的生长发育规律和养分的需求
规律，在罗汉果的施肥管理上，施肥的重点应放在 5
～ 9月植株生长最旺盛的时期。5月份以前以缓效
性有机肥为主，配施以适量速效性氮素化肥，6～9
月则根据植株的生长发育状况和其叶片的 N、P、K
养分浓度变化，施以适量的 N、P、K肥料，以促进花
芽的分化和果实的膨大，1O月份以后，根据植株的
长势和叶片的N、P、K养分浓度变化，适当补充 N、
P、K养分，防止早衰。
在本项目研究中得到黄翠珍同志的大力支持和
帮助，在此表示感谢。
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醇、水合冬青油烯、香树烯、法呢烯、石竹烯醇、十氢
萘、蓝桉醇、1O一脱甲基角鲨烯等 2O多种文献中未曾
报道过的成分。而在文献报道中含量较高的蒿酮、
芳樟醇、水芹烯和侧柏醇则未检出。这些差异与艾
叶的产地、气候、生长环境以及提取条件等有关(江
苏新医学院，2002；姚发业等，2001；潘炯光等，1992；
尹庚明等，1999)。此外，在艾叶挥发泊中还含有少
量的醛、酮、酚、烷烃及苯系物类化合物。
(4)首次利用超临界 CO。萃取和微波辅助萃取
艾叶挥发油，和水蒸气蒸馏提取艾叶挥发油在外观
性状上优于微波萃取的；微波萃取的收率最高，超临
界 COz萃取的次之，水蒸气蒸馏的最低(其三种方
法提取的挥发油工艺的研究另发表)。
综上所述，超临界 COz萃取挥发油的品质较优
越，超临界COz萃取法为提取艾叶挥发油的理想方
法，微波辅助萃取也不失为一种可行的方法。
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