全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 22(6)：521— 522 2002年 11月
美味猕猴桃优 良株 系“实美的生物学特性观测
莫 凌，李洁维，王新桂 ，李瑞高
( 薯 广西植物研究所，广西桂林54106)
摘 要：通过对美味猕猴桃优良株系“实美”的物候期、开花结果习性、果实生长发育规律的观测和研究 ，为其
栽培管理和推广工作提供科学依据。
关键词：猕猴桃；优良株系；实美 ；生物学特性
中图分类号 ：Q944 文献标识码 ：A 文章编号 ：1000—3142(2002)06—052卜02
Biological characteristics of Actinidia
deliciosa selection “ShilC OS 0 M ei’ 一 JVll
MO Ling，LI Jie-wei，W ANG Xin-gui，LI Rui-gao
(Guangxi Institute of Botany，Guangxi Zhuangzu Autonomous Region and The Chinese
Academy of Sciences，Guilin 541006，China)
Abstract：The biological characteristics of phenophase，blossom and fruit—bearing habit and developing regu—
larity of fruit of Actinidia deliciosa “Shi Mei”were studied to provide scientific basis for its practical cultiva—
tion．
Key words：Actinidia；selection；“Shi Mei”；biological characteristics
猕猴桃优良株系“实美”是中国科学院广西植物
研究所 1992年从 美 味猕 猴桃 实生 苗 中初选 ，经
1993年和 1994年复选 、决选 ，1995年开始进行当代
鉴定 的优 良株系(1)，其植株生长旺盛 ，在科学 的栽
培管理条件下 ，当年即可形成骨架，翌年即有部分植
株开花结果且有一定产量。果实较大，果形近长圆
柱形 ，平均单果重 lO0 g，最大果重 170 g左右。果
肉绿色，汁多而清香，甜酸可 口，较耐贮藏，可望成为
具有较大市场竞争力的一个新品种。为使这一株系
发展成为新品种 ，为制定栽培管理措施提供科学依
据 ，对其进行了生物学特性观测 。
1 物候期
“实美”为大株型多年生藤本植物，在桂林 ，2月
中下旬至 3月上中旬伤流，3月下旬至 4月上中旬
萌动，4月上中旬抽梢展叶，4月上中旬现蕾 ，5月上
旬开花，花期 5～9 d，5月中旬至 6月中下旬为果实
迅速生长发育期 ，8月下旬至 9月上旬果实纵横径
生长基本停止 ，果形基本稳定 ，9月下旬至 1O月上
旬果实成熟，12月下旬至 1月上旬落叶休眠。
温度、树势 、栽培技术等因子对物候期有一定的
影响，冬 春低温 阴雨 的年份 萌芽推迟 ，反之则提
早( )，树势较弱也可使萌芽延迟，暖冬的出现则会
使其落叶较晚，没有霜冻的年份其落叶休眠会成为
栽培管理的一个主要问题 ，这不仅会给冬季修剪清
园带来困难，还会影响到第二年的产量。
2 植物学性状和生长结果 习性
2．1根的生长特性
猕猴桃是浅根性植物(3)，“实美”也不例外。实
收稿 日期 ：2001-09-04
作者简介：莫 凌(1974-)，女，广西柳州人 ，研习员 ，从事植物引种栽培研究工作 。
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生苗幼苗期主根明显，移栽后即长出多条侧根 ，产生
大量须根 ，形成发 达的 圆盆形根 系 ，如栽 培地的土壤
疏松 ，根系的分布则较深而广，反之则分布浅且窄，
根系短而少。其根为肉质根，怕渍水 ，长时间渍水会
使根腐烂 ，叶片变黄逐渐脱落，严重 时导致全株枯
死 。
2．2枝蔓的形态与生长特性
“实美”是落叶藤本植物，栽培中往往选留靠近
棚架的两个健壮枝条分别缚于左右铁线上而形成主
蔓，在主蔓上每隔 20~30 cm 留一侧蔓 ，而棚架下主
干上抽生的枝条全部抹除。嫩梢为青绿色，被黄褐
色长绒毛，枝条逐渐成熟老化，一年生老熟枝变为棕
褐色，皮孔浅褐色，长椭圆形或条形 ，密度中等 ，呈不
规则分布。生长充实，芽体饱满的一年生枝可形成
混合芽，成为翌年的结果母枝，由其抽生能开花结果
的结果枝。根据枝条的生长势和开花结果与否可划
分如下 。
2．2．1徒长枝 一般为主蔓或侧蔓基部隐芽或枝条
弯曲部位抽生的、生长旺盛、节间较长、质地不充实
的枝条，其很少能形成结果母枝。
2．2．2营养枝 不 开花结果 、生长势 中等、质地充
实、芽体饱满的枝条 ，能形成翌年良好的结果母枝。
2．2．3结果枝 在结果母枝 上 2～ 18节 抽生 的开花
结果枝条，根据枝条 的长短又可分为长果枝，中果
枝，短果枝。长果枝长度大于 30 cm，多从结果母枝
中下部萌发 ，生长势较强 ，是第 二年最好的结果母
枝，常着生较大的果实，在果枝中占的比例较大，约
为 53．14 ；中果枝 长度在 10~30 cm 之 间 ，一般 由
结果母枝中下部的平生或斜生芽萌发 ，生长势中等 ，
在果枝中占的比例中等，约为 33．7 。短果枝长度
小于 10 cm，生长势较弱 ，节间较短 ，在果枝 中占的
比例最低仅为 13．2 。这种长果枝多，短果枝少的
现象可能与桂林气温较高、湿度较大、植株生长旺盛
有关 ，给栽培管理增加了一定难度。
2．3叶和芽的生长特性
叶片近圆形 ，基部心形，顶端突尖，长 14．0～
17．0 cm，宽 16．5～21．0 cm，纸质 ，嫩 叶绿色 ，叶 面
被长硬毛，叶脉黄绿色，密被短刺毛，叶背密被灰 白
色长绒毛或星状毛，叶脉稍突出，被灰褐色长绒毛，
随着新梢的木质化 ，叶片逐渐转为深绿色，成熟叶片
为暗绿色，叶面少有光泽 ，叶缘有刺状小齿，叶柄长
8～ 14．7 cm。
芽着生在叶腋 间，包含主芽和副芽。副芽一般
不萌发 ，为潜伏芽。当主芽受伤后 ，方能萌发抽梢。
主芽有腋芽和 花芽 两 种 ，花芽 多着 生在 结果枝 中下
部。“实美”萌发率较低 ，平均在 47 左右，而其成
枝率则较高，为 89 ，结果枝数占成枝数的 74 。
2．4花 的生长特性
花为单性 ，雌雄异株 ，生产上需要配置花期相一
致的雄株作为授粉树才能结果[1]，其花一般着生于
结果枝或花枝基部 2～8节 的叶腋处 ，多为单花 。用
中华猕猴桃“桂海 4号”作砧木的植株每花序 1～3
花，一个结果枝上可抽生 1～7个花序不等，大多数
的花都能座果。一般一个果枝最多结 1～5个大小
正常的果，座果率较高，平均为 73．3 9，5。
2．5果 实的生长 发育特性
果实为浆果 ，近圆柱形，果皮褐绿色，密被长绒
毛或长硬毛。果实成熟时毛被易脱落，果斑浅褐色，
中等大小，条形或近圆形 ，果皮较薄，易剥离，果肉绿
色，质地细腻 ，果心中等大小 ，较软，汁多清香 ，甜酸
可口，种子在果心周围呈放射状分布 ，果实有后熟过
程，后熟 变软后 才能 食用 ，果实可溶 性 固形物 为
15．0 ，含糖 量 9．47 9，5，酸 0．73 ，Vc 138．00 mg／
100 g鲜果 。
开花授 粉后 子房 即开 始发育 ，在花后 1星期 即
5月 中旬 至 6月 中旬 生长 发育 迅速 ，果 实纵横 径增
长量最大，形成一个高峰期[4]，以后渐趋于平稳的
生长发育，其中也有起伏变化，但波动没有第一高峰
期的大，至 8月下旬至 9月上旬，果实纵横径生长基
本停止，整个生长发育过程果实纵横径的增长曲线
如下图所示 。
时间 f／(周 Week)
图 1 “实美”果实生长量曲线
Fig． 1 The fruit growth curve of Actinidia
deliciosa“Shi M ei”
2．6种子
“实美”种子较大，椭圆形，种皮表面红褐色，有
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凹纹 ，千粒重 2．0 g左 右 。
3 对环境条件的要求
苗期喜荫 ，怕阳光暴晒，苗圃地搭棚遮荫有利其
生长。幼苗生长充实后 ，阳光充足有利于 良好的生
长发育( 。“实美”对温度要求不严，桂北地区一般
都能种植，尤其适宜低中山区种植 。“实美”对土壤
要求也不严 ，以疏松肥沃不渍水的沙质壤土为好。
因其新梢粗大质脆易折 ，生长季节要注意扶绑或在
长到适当长度后打顶，建园时尽可能避开风 口或是
在果园周围营造防风林带。实美叶片大而薄 ，蒸发
量大，虽比其他美味猕猴桃品种的抗旱性强，但相对
于中华猕猴桃的品种如“桂海 4号”的抗旱性则较
差，干旱时要加强灌溉，建园时要注意选择近水源处
便于灌溉的园地。
参考文献：
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