全 文 ：广 西 植 物 Guihaia 25(4)：314— 320 2005年 7月
广西野生果树资源调查研究
韦 霄1，2，韦记青1，蒋运生1，唐 辉1，李 锋 ，叶万辉2
(1． 广西植物研究所 ·广西桂林 541006；2·中国科学院华南植物园 ，广东广州 510650)
摘 要 ：广西有丰富的野生果树资源，计有野生果树 5O科 99属 290种(含变种、变型)，其科属种分别 占全国
野生果树 73科 173属 l157种(含变种、变型)的 68．49 、57．23 、25．O7 。蔷薇科(46种)、猕猴桃科(38
种)、壳斗科(29种)、葡萄科 (12种)、芸香科(12种)和桑科(11种)六个科共有 148种 ，共 占广西野生果树种类
的 51．03％。这六个科是广西野生果树的优势科。根据 目前广西野生果树开发利用状况、技术经验、经济价值
等，将广西野生果树分为具备成熟开发条件的种类(48种)，进一步研究可开发种类(33种)以及亟待开发种类
(209种)。对具备成熟开发条件的种类和进一步研究可开发种类的分布、生境、果熟期、果实用途等进行了详
细介绍。提出了保护和合理开发利用广西野生果树资源的建议。
关键词：广西 ；野生果树 ；资源；开发利用
中图分类号 ：Q949 文献标识码：A 文章编号：1000—3142(2005)04—0314—07
An investigation 0n wild fruit
plants reS0UrCe ln I uangxl · ● 一1 ●
W EI Xiao1，一，WEI Ji—qing1，JIANG Yun—sheng ，
TANG Hui1，LI FengI，YE W an-hui2
(1．Guangxi Institute of Botany．Guangxi Zhuangzu Autonomous Region and Academia Sinica，Guilin 541006，
China；2．South China Botanical Garden．Academia Sinica，Guangzhou 510650，China)
Abstract：There are plentiful resources of wild fruit plants in Guangxi．290 species(varieties，forms)which be—
long tO 50 families and 99 genera were recorded．They take up 68．49 of the total families，57．23 of total
genera and 25．07 of total species of wild fruit plants in China respectively．6 families，including Rosaceae，
Actinidiaceae，Fagaceae，Rutaceae．Vitaceae and Moraceae，are dominant．There are 148 species in this 6 fami-
lies，taking up 5 1．03 of wild fruit plants in Guangxi． The author subdivided 290 species into three groups
basing on status of exploration．The characters of 81 important species regarding their habitat，distribution，the
date of fruit—riping，usefulness were detailed．Some suggestions about how tO protect and rationaly exploit the
resource are put forward．
Key words：Guangxi；wild fruit plants；resources；exploration
野生果树除直接提供可食果品和食品加工原料
外，许多还是栽培果树的优良砧木、抗性育种材料以
及重要 的观赏、蜜源、药用 、香料、油脂 、用材和水土
保持等树种(刘孟军，1998)。开发和利用野生资源
调整我国食品结构的发展方向，对我国营养保健功
能性食品的发展起着重要作用，同时对发展山区商
品生产，进而满足人们 日益增长的需求有重要意义。
广西壮族 自治区地处祖国南疆，位于 20。54 ～26。
23 N，104。28 ～112。04 E。南临北部湾与海南隔
海相望，东连广东，东北接湖南，西北靠贵州，西与云
收稿 日期 ：2004—10一l2 修订 日期 ：2005—04一l5
基金项目：中国科学院“西部之光”人才培养计划项目资助(科发人教字[2002]4o4号)
作者简介：韦霄(1967-)．男．壮族，广西河池人，副研究员．主要从事经济植物的引种驯化和濒危植物的保护生态学研究。。为通
讯作者 E-mail：why@scbg．ac．cn
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4期 韦 霄等：广西野生果树资源调查研究 315
南接壤，西南与越南毗邻，陆地面积 23．6万 km 。
广西地处热带亚热带地区，气候温暖、雨量充沛、地
形复杂，野生果树资源极为丰富。为了查明广西野
生果树资源，更好地为人类所利用，从 1998年起，在
资料收集和查阅标本 的基础上 ，我们对广西野生果
树的种类分布、利用和开发状况进行了调查，现整理
成文 ，以供参考。
1 广西野生果树植物基本特点
1．1资源丰富、种类繁多
广西野生果树资源极为丰富。根据我们的调查
和统计，按 Engler植物分类系统，共有 50科 99属
290种(含变种、变型)。分别占全国野生果树 73科
173属 1 157种(含变种、变型)的 68．49 、57．23
和 25．07 9，6。分别占广西植物的种(8345)、科(288)
总数的 3．48 9，6和 17．36 9，6。与全国相比，广西野生
果树在科和属的水平上，资源比较丰富，而在种的水
平上相对贫乏。不同的科野生果树种类数量差异较
大。在 50个科中，含 10种以上的有蔷薇科 (46
种)、猕猴桃科(38种)、壳斗科(29种)、葡萄科(12
种)、芸香科(12种)和桑科(11种)6个科。共有 148
种，占野生果树的 51．03 。这 6个科是广西野生
果树的优势科。
1．2从科属的组成成分看．以热带起源的区系成分居多
广西地处热带向亚热带过渡带，地形复杂多样。
地貌属云贵高原向东南沿海过渡地带。区系的地理
成分复杂。根据吴征镒(1991，1993)的研究成果，广
西野生果树植物 99属划分为 13个分布区类型(表
1)。其中属于世界分布的有 2属；热带成分的有 58
属，占58．59 9，6；属温带成分的有 28属，占28．28 9，6；
东亚分布和中国特有分布分别有 9属和 2属，分别
占3．10 和 0．69 。从科属的组成成分看，广西野
生果树植物以热带起源的区系成分居多。
1．3从性状上看 。木本植物 占优势 。乔木类居多
在 290种广西野生果树植物中，乔木类 159种，
占总种数的54．83 9，6；灌木类 58种，占20 9，6；木质藤
本类 68种，占23．45 9／6。以上三者合计 285种，占
98．28 。草本仅 5种，占1．72 9，6。可见，木本植物
占优势，乔木类居多。
1．4具有丰富的营养和 良好的保健功能
广西野生果树植物大多富含 V 、Vn、V 、胡萝
卜素、糖、黄酮类化合物、各种氨基酸等，如刺梨、猕
猴桃 、鸡皮果等 ，除生食外 ，都 已开发 为果酱 、果 汁、
果酒等。例如猕猴桃果实甜酸适 口，营养丰富。猕
猴桃维生素 C含量范围在 12．54～1404．52 rag／
100gF·W，含有可溶性固形物 5 ～15．8 9，6，总糖
0．93 ～9．06 9，6，总酸 0．29~／6～2．57 9，6，蛋 白质含
量为 1．6 9，6。含有 L一天门冬氨酸、L-苏氨酸等 17种
氨基酸。猕猴桃果实常作水果生食外，还制成了果
酱、果汁、果脯、果干、果酒等。此外猕猴桃对一些常
见的重要疾病也有一定的疗效。据报道，它能促进
病人手术后康复，产妇复原，并可作高血压、肝炎和
大面积烧伤的辅助治疗药物(李瑞高等，1991)。
表 1 广西野生果树种、属分布类型
Table 1 The areal—types of genera of the
wild fruit plants in Guangxi
1．5重要的种类突出
在广西野生果树植物中，有许多在国计民生和
出口创汇中占有突出的位置，在国内外市场有很高的
知名度和竞争能力。例如广西特产罗汉果是永福、临
桂两县富民的支柱产业，仅罗汉果果实销售一项每年
可为两县创造约 5 000万元的产值(李锋等，2002)。
此外，还有银杏、大果山楂、山黄皮、野生葡萄等。
2 广西野生果树资源利用分析
广西野生果树共有 290种。根据目前的资源状
况、开发利用以及技术经验、经济价值等，我们把野
生果树分为具备成熟开发条件的种类、进一步研究
可开发种类以及亟待开发种类。
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2．1具备成熟开发条件的种类
这一类 主要是指广西 资源量较丰富，有成熟 的
栽培技术和品种，并已进行了规模化生产，经济价值
高的种类。共有猕猴桃类、大果山楂、山黄皮、余甘
子、刺梨、野生葡萄类、罗汉果和银杏等48种。
(1)猕猴桃(Actinidia chinensis)，猕猴桃是猕
猴桃属植物的通称，系猕猴桃科猕猴桃属藤本植物，
原产我国。二十世纪初新西兰、美、英等国先后引种
栽培，培育新品种。中国是猕猴桃属植物分布中心，
共有 109种(含变种、变型)，广西猕猴桃属植物有
38种(含变种、变型)，约占全国种类的 1／3，其中 16
个种类为广西特有。花期 4～5月，果期 1O～11月。
主产桂北、桂东北和桂西北。
猕猴桃果实甜酸适口，营养丰富。猕猴桃维生
素 C含量为 12．54～1 404．52 mg／100gF·W，可溶
性固形物 5 ～15．8 9／5，总糖 0．93 ～9．06 ，总酸
0．29 ～2．57 9／5(李洁维等 ，1995)。
猕猴桃在广西已进行了几十年的引种驯化，育
出良种如桂海 4号、实美等，并进行大面积人工栽
培。目前，猕猴桃果实常作水果生食外，还制成了果
酱、果汁、果脯 、果干 、果酒等 ，已成为一种新兴水果 。
虽然广西对猕猴桃的研究处于国内同类领先或
先进水平 ，育出了适合 于广西发展的优良品种 ，但在
推广应用中还存在很多问题，最主要的是猕猴桃贮
藏保鲜和加工比较困难。猕猴桃为多汁浆果，采收
时节广西的气温较高，在自然条件下难以长期贮藏。
必须像新西兰一样，采用低乙烯气调冷库贮藏，才能
保鲜 4个月以上。随着广西猕猴桃种植面积不断扩
大，建造低乙烯气调冷库已是广西猕猴桃产业是否
能进一步发展的关键 。
(2)罗汉果 (Thladiantha grosvenori)，为葫芦
科罗汉果属落叶攀援草质藤本。广西特产 。花期 5
～ 8月，果期 7～9月 。罗汉 果分 布于我 国的广西、
广东、湖南、江西等省(区)。广西主产永福、临桂，融
安、桂平、全州、融水等地有少量分布。罗汉果中的
营养成分十分丰富：总糖量为 25．17 ～38．31 ，
其中还原糖含量为 16．11 ～32．74 ，还原糖的果
糖为 1O．2O ～ 17．55 ，葡 萄糖 为 5．71 ～
15．19 9／5；鲜果维生素 C为 339．68～461．12 mg／
lOOg(徐位坤等，1981)。罗汉果可作 泡茶、煎水、炖
煮调味食用。还可以加工成多种单方和复方中药产
品，具有清热解暑、消食健胃等作用。广西植物研究
所、广西师范大学等单位已对罗汉果进行了2O多年
的研究，特别是罗汉果组培苗在生产上的应用，使广
西的种植面积和产量大大提高。在永福、l临桂两县
已进行罗 汉果 的规模 化种 植，面积 1 000～1 300
hmz(李锋等，2002)。目前，罗汉果产业存在的主要
问题是深加工力度不够。广西出口多为原料或半成
品，如罗汉果原果、罗汉果浸膏或罗汉果甜甙提取
物，而成品药物、食品、化妆品数量较少，大大降低了
出口创汇能力。因此，必需加大力度进行罗汉果深
加工研究 ，才能推动罗汉果产业 的发展。
(3)银杏(Ginkgo biloba)，为银杏科落叶乔木。
花期 3～4月，果期 9月。几乎分布于全国各地，多
为栽培。在广西主要分布于灵川、兴安和全州县。
银杏是果、叶、材兼用的经济树种。种仁营养成分丰
富。据广西植物研究所测定：含有淀粉 53．2 ～
67．7 、蛋 白质 1O．6 ～ 14．7 、脂 肪 7．7 ～
11．8％、还原糖 0．18 tO．79 、蔗糖 4．6％～8．8 、
维生素C23～36 mg／lOOg。银杏种核白果具有敛肺
气、定喘嗽、止白浊、缩小便、平皱、扩张微血管、增加
血液流量等功效。可加工成各种饮料和食品。
广西植物研究所、桂林林科所等科研单位已对
银杏进行了2O多年的研究，总结了一整套银杏良种
早实丰产栽培技术并在生产上应用。已在桂东北进
行规模化种植 6 000 hm 以上。广西每年白果产量
都在 2 000 t以上。当前，在银杏产业中主要存在的
问题是综合开发利用有待进一步加强。目前银杏出
口产品中无论是果用和叶用都为初产品，必须开发
出科技含量高的银杏保键品和药品，才能增强国内
外的市场竞争力，使广西的银杏资源真正转化成商
品优势，成为地方的经济支柱。
(4)野生葡萄，包括山葡萄(Vitis quinguangu—
laris)、毛脉刺葡萄(Vitis．davidi)、小果野葡萄(V．
balanseana)和蔓山葡萄(V．．厂2eXUOS(2)四个种。葡
萄科，落叶大藤本。5～6月开花，果球形，直径约 1
cm，8～9月成熟，熟时为淡黑色或蓝色。分布于我
国华北以南各省区。产于广西各地。
果供食用和酿酒。近年来，随着野生葡萄酒系
列产品知名度在国内外不断提高，野生资源已很难
满足工业化生产的需要 。目前有关部门已开展了山
葡萄人工栽培和组培快繁工作，在罗城、都安建立了
商品生产基地。龙胜、永福、罗城和都安建立了山葡
萄酒厂，进行产品深加工，产品广销区内外。
(5)山黄皮(Clauseua auisum-clena)，山黄皮系
芸香科黄皮属多年生常绿小乔木或乔木，又名鸡皮
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4期 韦 霄等：广西野生果树资源调查研究 317
果。花期 3月，果 6～7月 成熟。分 布于两广和 云
南。广西产桂西南和桂西的龙州、大新、天等、凭祥、
崇左、扶绥、隆安、平果 、田东 、百 色、河池 、宁 明、上
思、防城等县(市)，多产于石山，土山也能生长。
山黄皮 全身 是宝，果 实 营 养 丰 富，含 总糖
9．81 ，总酸 2．28 ，固形物 l7．5 ，每 100 g含 l7
种氨基酸 ，总量 7O0～l 200 mg，多种维生素总量 74
mg，蛋白质 1．7 g，脂肪 0．6 g，碳水化合物3．4 g，可
食率 63 ～80 ，酸甜可1：，具有开胃消腻，增进食
欲之功能 ，为夏食佳果 (广西植物研究所等 ，1997)。
除鲜食及作居家餐食佐料外 ，可加工成果酱 、果
脯、蜜饯、果汁原料、盐渍、糖渍、果干等。在广西已
有山黄皮人工栽培 、产品加工等研究 。
(6)余甘子(Phyllanthus emblica1)，余甘子系
大戟科叶下珠属落叶乔木，又名牛甘果或油甘果。花
期 3～5月，果期 9～10月。分布于我国西南部、南部
和福建。广西除北部未见野生外，其他各地均常见。
余甘子鲜果 的水分 为 81．2 ，碳水化合物
l4．1 ，脂肪 0．1 ，纤维素 3．4 ，灰分 0．7 ；100
g鲜果中，含蛋白质 0．5 mg，维生素 C含量 190～
496．9 mg／lOOg，钙 0．05 mg，磷0．02 mg，铁 1．2 mg
(甘书龙等，1988)。果实供鲜食或渍制，有健胃、消
食 、化痰 、止咳、润肺生津 、收敛止泻等作用。
目前有关部 门已选育出优 良品种如平丹一号 、
狮头油甘、丹竹油甘等。广西浦北、来宾、防城、钦
州 、灵山等县已规模化种植。
(7)刺梨(R05(2 roaboonghii forma mormalis)，
刺梨系蔷微科属多年生落叶灌木。花期 5～6月，果
期 8～9月。广西乐业、天峨、南丹、田林、西林、隆林
等县有分布，其中乐业、隆林两县最多。
刺梨果实肉质肥厚，成熟时具有特殊的清香气
味，营养 极 为 丰富。果 实含 总 糖 4 ～ 6 ，总酸
1．5 ～l8 ，可溶性固形物 l4 ～l5 ，并含有 l5
种氨基酸，维生素 C含量 2 000-~-3 540 mg／lOOg。
刺梨果实酸甜微涩，可生食，但主要用于加工成
系列产品，如糕点、果酱、果汁、果酒等食品和饮料。
目前，有关部门已引种成功 ，并建立生产基地。
(8)大果山楂(Malusalusdonneri)，大果山楂是
蔷薇科苹果属落叶乔木。果大，苹果形或梨形，单果
重 lO0～150 g，最大可达 359 g，果味清香酸甜 ，有涩
味，生吃及其制品味道与山楂相似，药用也与山楂同
功。花期 4～6月 ，果期 8～l0月 。主产桂西北 、靖
西、德保、那坡、西林、凭祥、宁明、天峨等县。
果实营养丰富，含碳水化合物 l5 ～l7 、蛋
白质 0．65 ～0．8 、脂肪 0．2 ～0．25 、粗纤维
1．85 ～ 1．95 ，每 100 g果 肉(鲜 重)含 维 生素
C24～35 mg、钙 255～ 280 mg、磷 50～ 60 mg、铁
0．4～0．45 mg。此外大果山楂还富含硫酸素、胡萝
卜素、苹果酸 、枸橼酸 、酒石酸 、葡萄糖、果糖、黄酮类
和萜类等(广西植物研究所等 ，l997)。
果可生吃，但 口感一般 ，主要用于食品、工业原
料，加工成多种山楂制品，有山楂角、山楂糕、山楂
片、山楂果脯、山楂蜜饯等。山楂制品色香味独特，
不仅是良好的保健食品，且具有多种药用价值，经常
食用有开 胃、化滞消积、活血 、收敛、止痢、增强心肌
收缩力、降低胆固醇和血压及抗癌作用。
目前广西已进行人工引种驯化、商品化栽培、产
品加工等研究 ，桂西南和桂西北大力种植大果山楂 ，
发展加工业 。
2．2进一步研究可开发种类
这一类主要是指广西资源量较丰富，已有少量
人工栽培、经济价值较高的种类。共有冷饭团、瑶山
七姐妹、三叶木通、山地水东哥等 33种。
(1)冷饭 团 (Kadsura coccinea)，又名大钻 ，五
味子科，木质藤本。花期 4～7月，果期 l0～l1月。
分布于我国华南、西南、江西等地。产于广西各地。
性喜荫凉，生于沟谷和山坡林下。果实多汁，供鲜
食，味清甜可 口，并能解渴 。已有小面积人工栽培。
(2)瑶 山七姐妹 (Stauntonia yaoshanensis)，又
名犁藤，木通科 ，常绿木质藤本。花期 4月，果期 l0
～ l1月，为广西特有，产于永福和金秀。生长在沟
谷或山坡林中湿润之处，果成熟时为淡黄色，重者可
达 350 g，一般重 200 250 g，味清甜可 口。已有小
面积人工栽培 。
(3)三叶木通(Akebia trifoliate)，木通科 ，落叶
藤本 。5月开花，8～9月成熟 。生于山谷、溪边 、疏
林下或灌木丛 中较 为阴湿 的地 方。分 布于我 国华
北、河南、陕西、甘肃，以及长江流域各省区。广西产
于西北部和东北部。
(4)山地 水东 哥 (Saurauia nepanlensis var．
monfana)，水东哥科，大灌木或小乔木。花期 5～6
月，果期 9～10月。分布广西、云南和贵州。广西产
于西北部。生长在石山或土山沟谷 、溪边杂木林中。
果熟时柔软多汁，香甜可口。
(5)桃金娘 (Rhodomyrfus，D 鲫，05n)，又名山
稔和稔子，桃金娘科，小灌木。花期 5月，果期 8～9
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月。分布于我国南部，广西除桂北高寒山区和石山
区外，全 区均有 出产。生长在旷野或丘陵地灌丛中，
为酸性土指示植物。果生食或酿酒。
(6)番石榴 (Psidium guajava)，又名鸡屎果 ，
桃金娘科，常绿灌木或小乔木。花两性，单生或 2～
3朵对生于叶腋，白色有芳香，浆果球形，熟时有香
气，果肉白色、黄色或淡红色。果期 8～9月。分布
于福建、广西、广东、贵州、云南。广西主要产于桂东
南，桂南至桂西北。野生的番石榴常见于山谷、山坡
下部的灌木丛中。果可鲜食或加工果酱。已有小面
积人工栽培。
(7)山竹子(Garcinia multifora)，又名 多花 山
竹子和山枇杷，山竹子科，常绿乔木。5月开花，花
黄色单性 ，少为杂性。果球 形或近球形 ，有 时为卵
形，直径 3～5 cm，l1～12月成熟，淡黄色。分布于
我国华东和华南。产于广西各地。生长在山坡疏林
或沟谷杂木林中。果味酸甜可食，略带涩味。已有
小面积人工栽培 。
(8)黄牙果(Garcinia oblongifolia)，又名岭南
山竹子，山竹子科，常绿乔木。花期 5月，果期 9月。
分布于桂南地区。喜生长在山地湿润肥沃地。果味
酸甜可食，略带涩味。
(9)火果(Baccaurea ramiflora)，又名唛吠，大
戟科，灌木或乔木。花期 3～4月，果期 6～7月。我
国分布于两广和云南。广西产于桂西南和桂西。生
长在石灰岩石山的沟谷疏林中或山脚，较为常见。
果实熟时多汁，味酸甜，为群众所喜爱的野果，在龙
州、崇左一带常有出售。
(1O)黄 泡 (RUSUS ellibticus var．obcorolatus)，
蔷薇科，落叶灌木。果 4～5月成熟，黄色。分布在
我国西南各省区，广西主产于西南部，西部至西北
部；生长在山坡疏林中或石山向阳之处。果熟时柔
软多汁，香甜可 口。
(11)大耳榕(Ficus auriculata)，又名馒头榕，
桑科，大灌木。花期 4月，果丛生于茎杆上，扁球形，
直径 4～8 cm，9～10月成熟，表面暗红色。在我国
分布于两广、云南和贵州。广西主产于西南部、西部
至西北部。生长在沟谷、溪边湿润的地方。果肉质，
香甜可口。已有小面积人工栽培。
(12)酸枣(C^ 0Pr05 0 d n axilaries)，又名五
眼果、鼻涕果和南酸枣，漆树科，大乔木。花期 5月，
9～10月成熟，淡黄色。在我国分布于华中、华南和
西南。产广西各地。喜阴湿，常生于山谷、沟边、山
地路旁。果味酸甜。已有小面积人工栽培。
(13)人面子 (Dracontomelon duperreanam)，又
名仁面，漆树科，常绿乔木。叶 11～17片，果黄色扁
球形，6～7月成熟。我国分布于两广和云南。广西
主产于南部、西南部和东南部。野生常见于桂西南
石山谷或山坡疏林中。果供生食或制成腌渍食品，
或用作佐料。已有小面积人工栽培。
(14)扁Og(Mangifern persiciformis)，漆树科，
常绿大乔木。果桃形略扁，夏季成熟，青黄色。分布
于我国两广和云南。广西主产于左右江流域。供生
食或将青果用盐或糖加配料腌制成化枉以供食用。
已有小面积人工栽培。
(1 5)癞杨梅 (Dendrobenthamia hongkongen—
sis)，又名山荔枝和香港四照花，山茱萸科，落叶小
乔木。果球形，肉质，直径约 2 cm，8～1O月成熟。
分布于我国云南、贵州、湖南、江西、福建和两广。广
西主产于桂东南、桂东北和桂北。生于山谷、坡地、
疏林中、溪旁、土壤湿润的地方。果味鲜甜。
(16)冬~g(Elaeocarpus duclouxi)，杜英科，常
绿乔木。花期 5～6月，果期 1O～12月。分布于我
国西南、广西、湖南和江西。产广西各地，尤以桂东
北和桂北为多。性喜湿润环境，常生于沟谷、溪旁或
林中。果味甘甜，供生食。
(17)橄榄 (Canarium album)，又名白榄，橄榄
科，常绿大乔木，花期 4～5月，果期 1O～11月。在
我国分布于两广、福建和云南。广西主产于南宁、玉
林、钦州、梧州等地。果供生食或渍制成咸榄。已有
小面积人工栽培。
(18)三角榄(Canarium bengalense)，橄榄科，
常绿大乔木。花期 4,-,5月，果期 9～10月。分布云
南、广西。广西产于龙州、宁明、那坡。生于湿润的
山谷杂木林中。果可食或加工凉果。
(19)羊奶果(Elaeagnus conferta)，又名密花胡
颓子，胡颓子科，多年生常绿攀缘藤本。花期 11月
上旬至 12月上旬，果期 4月。主要分布在龙州、宁
明、上思、防城、天等等县。果可生食或凉果加工。
已有小面积人工栽培 。
(2O)狭叶杜英( eocarp“5 lancaefolia)，杜英科
常绿乔木。5～6月开花，果期秋末。广西主要分布大
明山、大瑶山、龙胜、凌云、乐业、隆林、靖西等地。喜生
于山谷、溪边、疏林中。果味甜，水分多，可供食用。
(21)枳犋(Hovenia dulcis)，又名鸡爪子 、万寿
果，鼠李科，落叶乔木。花期 5月中下旬，果期 11～
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4期 韦 霄等：广西野生果树资源调查研究 319
12月。原产我国。广西全区均有零星分布。生于
山坡、村边、旷野中。果可食 ，种子 人药。已有小 面
积人工栽培 。
(22)乌饭树 (Vaccinium bracteatum)，乌饭 树
科，常绿灌木。花期夏季，果期冬季。果实为球状，
浆果。我国广布于长江以南各省。广西产于各地。
生长在山坡向阳处的疏林或灌丛中。果多汁味甜，
可供生食。
(23)金樱子(Rosa laevigata)，蔷薇科，常绿灌
木。花期 4～5月，果期 l1～12月。广西产于各地。
果实营养价值高，果味甜可口。鲜食或酿酒或做膏。
(24)小果蔷薇(Rosa microcarpa)，蔷薇科，常
绿灌木 。花期 4～5月 ，果期 l1月。主产桂西、桂西
北。石灰岩石山地 区较常见 。果味甜可 口。可生食
或熬糖 。
(25)吊杆泡(Rubus corchorifolius)，蔷薇科，落
叶灌木。花期 3～4月，果期 5～6月。分布于广西
区内各地。常散生山坡较湿润处。果生食。
(26)酸藤子(Embelia laeta)，紫金牛科，常绿蔓
状灌木。花期春夏，果期夏秋。主产桂南，桂西、桂
东也有分布。常生于阳光充足的山坡上。果味酸甜
可 口。
(27)厚叶酸藤 子(Embelia subcoriacea)，紫金
牛科，常绿蔓状灌木。果扁球形，一年两熟，成熟期
为 3～4月和 9～ 1O月。分布于我国广西、贵州 、云
南。广西产于西南部和西部。生长在石灰岩山上灌
丛或疏林中。果味酸甜可口，可生食或加工成果脯。
(28)罗浮柿 (Diospyros morrisiana)，柿科 ，乔
木。花期夏，果期 l1～12月。广西产于各地 。生于
山谷、山坡杂木林中或林缘。果可生食。
(29)桂木(Artocarpus nitidus)，又名胭脂树、
狗兰榕，桑科，常绿乔木。花期 3～5月，果期 5～6
月。广西产南宁、容县、梧州、龙州。喜生于低湿平
地或山谷中。果味酸甜可口，生食或果酱或作配料。
(3O)苹婆(Sterculia nobilis)，又称凤眼果、鸡
冠子，梧桐科常绿乔木。花期 4～5月，果期 7～8
月。在我国分布于台湾、福建、广东、广西、贵州等
省。广西主要分布于桂东南、桂西北等地。生于气
候温暖的山地杂木林 中或灌木丛中。种子煮熟可
食，味如栗子。桂南各地有零星栽培。
(31)核桃(Juglans regia)，胡桃科，落叶乔木。
花期 3～4月，果期 9～1O月。广西分布于那坡、乐
业、凌云、南丹、隆林、田林、天峨等县。
(32)粗叶山楂(Crataegus scabrifoli)，蔷薇科，
落叶乔木。花期 4～5月，果期 9～1O月。分布于我
国广西 、云南和贵州。广西 主产桂西北。生长在疏
林中。果味酸甜、生食或制作山楂饼、山楂糕等。
(33)杨梅(Myrica rubra)，为杨梅科，常绿乔
木 。花期 3月，果期 5～6月。在我国分布于长江以
南各省区。广西产于各地。生长在丘陵或山地的阳
坡处。果肉质多汁，味酸甜可口。果可生吃或制罐
头、果酱或酿酒。
2．3亟待开发种类
除具备成熟开发条件的种类和进一步研究可开
发种类的野生果树种类，共有 209种。例如毛南五
味子(Kadsura induta)、地稔 (Melastoma dodecan—
drum)、尖叶藤黄 (Garcinia sulfalcata)、第伦桃
(Dilenia indica Linn)和大果花楸 (Sorbus mega—
locarpa)等。这些种类 目前大都还处于野生自灭状
态。有的没有技术资料，有的目前无开发意义。
3 建议
3．1组织各级力量 ，继续开展广西野生果树资源 的
清查工作
虽然目前基本摸清广西野生果树资源的种类、
性状和分布，但由于许多野生果树分布零散，都生长
在比较偏远的山区等原因，对野生果树资源还缺乏
全面的了解。例如对野生果树的贮蓄量、数量、利用
状况、营养成分等都需要进一步的调查研究。
3．2加强野生果树就地保护和异地保护工作
近几十年来，由于人口不断增加、工农业生产发
展，修筑公路、开田造地、砍柴烧炭、过度采伐森林，
绿色覆盖面积在缩小，自然环境不断恶化。且有的
种类由于有药用价值，而受到掠夺式采挖，使得广西
野生果树资源受到严重破坏。保护利用野生果树资
源是搞活商品经济的重要组成部分，只有保护好资
源，才能达到资源的持续利用，为人类造福。首先要
在资源比较丰富的地方建立保护区或者封山育林
等，防止人为干扰和破坏，进行就地保护；其次科研
部门应积极地开展野生果树的品种收集工作、建立
野生果树种质资源圃，进行异地保护。
3．3积极开展野生果树引种驯化和良种选育工作
虽然广西野生果树种质资源很丰富，共有 290
种之多，目前已具备开发利用条件的仅有 48种，占
总种数的 16．55 ，绝大多数资源仍处于自生自灭
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320 广 西 植 物 25卷
状态，开发利用种类极低。对有开发前景的野生果
树，特别是对于进一步研究可开发的 33个种类，有
关科研部们应加强引种驯化工作 ，开展野生果树栽
培技术、选种、育苗、育种等工作。培育经济性状好、
价值高的优良品种在生产上推广应用。促进广西水
果事业的发展。
3．4开展果品加工和综合利用研究
目前 ，已具备 成熟开发 条件 的 48个种类 如 白
果、猕猴桃等都以原料或初级产品为主，深加工产品
少 ，缺乏深度，附加值低 。广西野生果树 中，许多种
类有多种作用。不但有丰富的营养成分 ，可鲜食或
加工成果汁、果酱、果酒 、罐头等 ，而且具有药用的功
效。应当在开展果 品深加工的同时，积极开展野果
的综合利用研究，开 拓新 的产 品，增强 出 口创汇能
力。例如广西特产罗汉果除可泡茶、煎水 、炖煮调味
等传统用法外，可加工成为饮料、冰糊等。而且还可
以加工成多种单方和复方中药产品，如罗汉果止咳
露 、罗汉果定喘片等。
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(上接第 294页 Continue from page 294)
源冷杉种群则又是经受人为强烈干扰破坏后残存下
来的个体，尽管我们在研究中发现初果期其种子不
实现象极为明显 ，但这仅是 3年多的观测数据 ，实验
重复的次数较少 ，尚不能作出全面的结论 。因此 ，进
一 步深入对资源冷杉种群退化及繁育系统的跟踪研
究是十分必要的，并且也是对该物种的有效保护与
发展及持续利用的关键问题。
苏宗明研 究员提供 了 l978～l979年的有关调
查资料，并参加了近年来实地考察；刘演副研究员、
赵天林副研 究员、覃 家科研 究实习员参加 了部分外
业工作，同时还得到资源县林业局 、银竹老山保护区
管理站的大力支持 ，在此一并致谢 。
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