全 文 ：第 25卷　第 5期
2009年 9月
福建师范大学学报 (自然科学版 )
Journal of Fujian Normal Univ e rsity ( Na tural Science Edition)
Vo l. 25　 No. 5
Sept. 2009
文章编号: 1000-5277( 2009) 05-0095-07
5个热带豆科牧草 14个营养品质组成因子的相关性研究
潘伟彬1, 2 , 陈志彤2 , 陈　恩2 , 黄毅斌2*
( 1. 闽西职业技术学院资源工程系 , 福建 龙岩　 364021;
2. 福建省农科院农业生态研究所 , 福建山地草业工程技术研究中心 , 福建 福州　 350013)
　　摘要: 对热研 2号柱花草 ( S1)、 圆叶决明 C PI34721 ( S2)、 圆叶决明 CPI86134 ( S3)、 圆叶决明 ATF3248
( S4)、 羽叶决明 ATF2217 ( S5) 等 5个热带牧草的营养成分和品质影响因子的研究表明 , 随着牧草生长 S2、
S4、 S5的粗蛋白 ( CP) 质量分数呈持续下降 , S3前后变化不大 , 而 S1呈低 -高 -低的趋势 ; 磷 ( P) 质量
分数为 S1、 S4持续下降 , S2、 S3、 S5呈低 -高 -低趋势 ; 粗脂肪 ( EE) 质量分数为 S3呈高- 低 -高趋势 ,
其他 4个品种前后变化不大 ; 5个品种的钙 ( Ca ) 质量分数前后变化都不大 , 钾 ( K) 质量分数呈持续下降 ,
粗纤维 ( CF)和洗涤纤维质量分数都为持续上升 , 尤其是酸性洗涤性木质素 ( ADF)质量分数在生长后期急
剧上升 . 对 14个品质影响因素的相关性分析表明 , 有 63对呈极显著相关 , 7对显著相关 , 21对相关不显著 .
其中叶茎比和 CP、 EE、 P、 K、 Ca为牧草品质正作用因子 , 烘干率、 根冠比和 CF、 NDF、 ADF、 ADL为负
作用因子 .
关键词: 热带豆科牧草 ; 营养品质 ; 相关性
中图分类号: S541　　　文献标识码: A
　收稿日期: 2009-04-15
　基金项目:国家科技支撑项目 ( 2008BAD95B08) ;科技部星火计划 ( 2007EA20019) ;国家科技基础条件平台重点项目 ( 2007DKA21007-
312; 2005DKA21000-5-33) ; 福建省科技厅重大专项 ( 2005YZ1004)
　作者简介: 潘伟彬 ( 1963-　 ) , 男 , 福建惠安人 , 副教授 , 从事农业生态研究 . p2753301@ 126. com.
* 通讯作者: ecoh yb@ 163. com
Studies on the Correlations among 14 Nutritional Quality
Factors of 5 Tropical Legumious Forages
PAN Wei-bin
1, 2
, CHEN Zhi-tong
2
, CHEN En
2
, HUANG Yi-bin
2*
( 1. Minx i Vocational and Technical College , Resource Engineering Department , Longyan 364021, China;
2. Agricultural Ecology Institute , Fujian Academy of Agricultural Science , Fujian Engineering and
Technology Research Center for Hilly Prataculture , Fuzhou 350013, China )
Abstract: The 14 nutrient composi tion and quali ty facto rs o f 5 t ropical legumious fo r-
ages, which included Sty losanthes guianensis CIA T184 ( S1 ) , Chamaecrista rotundi folia
CPI34721 ( S2) , C. rotundi folia CPI86134 ( S3) , C . rotundifol ia AT F3248 ( S4) and C. nic-
t itans A TF2217 ( S5) , were investig ated. The resul ts show ed tha t crude pro tein content
( CP) of S2, S4 and S5 w ere decreased continuously, S3 had no significant changes, and S1
changed from low to high, then to low as fo rage g rew . P content of S1 and S4 were descend-
ing , and S2, S3 and S5 changed from low to high, then to low. Coa rse fat content ( EE) of
S3 changed from high to low , then to high, and o ther four species had no significant
changes. For all fiv e species, Ca content had no signi ficant changes, K content was descend-
ing , crude fiber ( CF) and deterg ent fiber content w ere increasing , and especially acid deter-
gent fiber ( ADF) content increased rapidly at la te g row th stag e. Co rrelation analy sis o f 14
quality facto rs rev ealed that 63 pai rs o f facto rs had ex tremely significant relationships, 7
pairs of facto rs had significant cor relations, and 21 pairs o f factors had no signi ficant co rrela-
tion. Among 14 facto rs, CP, EE, P, K, Ca and leaf stem ratio w ere posi tiv e ef fect factors
fo r forage s quali ty , but CF, N DF, ADF, ADL, oven dry rate and ro ot canopy ra tio w ere
negativ e effect factors.
Key words: tropical leguminous forage; nut ri tio nal qua li ty; correlation
牧草的质量不但影响草食动物的生长和发育 , 也影响畜产品的产量和质量 . 牧草品质一般包括营
养价值、 消化率、 适口性及抗营养因子含量等几个方面 . 营养价值主要取决于饲用部分所含营养物质
的种类和数量 , 这些物质包括粗蛋白、 粗脂肪、 粗纤维、 无氮浸出物和钙、 磷等微量元素以及氨基酸
和维生素等 . 其中粗蛋白和粗纤维质量分数是主要指标 , 提高粗蛋白、 降低粗纤维质量分数是提高牧
草营养品质的重要手段 [1 ] .牧草的消化率主要受可消化营养物质总量和可消化蛋白质质量分数影响 ,另
外木质素的质量分数是影响消化率的重要因素 .适口性是指草食畜禽采食牧草的嗜好程度 ,粗纤维、水
分质量分数以及牧草的茎叶比、 质地、 颜色和气味等都是影响牧草适口性的因素 . 抗营养因子是牧草
含有的动物采食后造成健康损害或出现中毒反应的物质 , 如苜蓿中的皂素、 草木樨的香豆素、 银合欢
的含羞草素等 . 热带豆科牧草中的单宁质量分数不但影响适口性 , 还影响家畜采食量、 消化率和畜体
氮沉积率等指标 , 过多的单宁质量分数会大大降低牧草的营养价值和适口性因素 [2- 4 ] .
目前 , 关于热带牧草的研究多集中于品种选择和种植模式方面 , 研究营养成分的动态变化及牧草
品质影响因子的相关性的报道很少 . 牧草在不同生长发育期营养成分的变化直接影响牧草品质 , 分析
其变化规律不仅可以了解不同生育期的营养价值 , 而且能够成为确定牧草适宜刈割期的依据 . 吴自立
等 [4 ]对红豆草和抗旱苜蓿产草料及其营养动态的研究认为 ,牧草随生育期产量增加 ,粗蛋白质量分数减
少 , 粗纤维质量分数猛增 ,两种牧草在盛花期刈割可获较高经济效益 . 林长青等 [5 ]对 6个紫花苜蓿品种
不同时期营养成分的测定结果表明 , 不同时期刈割 , 营养成分差异较大 , 以现蕾—初花期各项营养指
标最高 , 因此确定苜蓿的最佳刈割时间应在现蕾—初花期 . 此外 , 由于牧草品质组成因素之间存在互
相制衡的现象 , 而且某些成分 (如 NDF和 ADF)的测定方法比较复杂 , 对牧草品质组成因素进行相关
性分析 ,有助于全面了解和评价牧草的品质 .邓卫东等 [6 ]对云南省 9个牛羊饲养基地县饲料样品测定发
现 , 饲料中 ADF、 NDF质量分数与 CP、 EE、 C (纤维素 ) 质量分数呈极显著负相关 , 并建立了 ADF、
NDF与常规成分的回归方程 . 李俊生等 [7 ]对 14种黄羊主要饲料植物的营养成分测定表明 ,中性洗涤性
纤维与粗蛋白质呈显著的线性负相关性 , 与其它营养成分则是显著的线性正相关性 .
柱花草属 ( Stylosanthes spp. )和决明属 (Chamaecrista spp. )牧草因具有耐旱、耐热、 耐瘦瘠 , 兼
具饲料、 肥料、 水土保持等功能 , 是热带、 亚热带地区广泛种植的兼用型牧草 . 与柱花草相比 , 决明
属牧草具有更强的耐寒性和土壤酸性适应性 [8- 9 ] . 因此 , 本实验以柱花草为对照 , 研究 4种决明牧草和
柱花草的 14个营养品质组成因子的生育期动态及其对施肥的响应 , 为热带牧草的生产和利用提供依
据 .
1　材料与方法
1. 1　参试草种
参试牧草共 5个 , 分别为柱花草 CIAT184 [Stylosanthes guianensis ( JB. Aublet ) OP. Sw ar tz cv.
Reyan No. 2= S. guianensis CIA T184 ] , 圆叶决明 [Chamaecrista rotundi folia ( Persoon) Greene ]
CPI34721、 CPI86134、 ATF3248, 羽叶决明 [Chamaecrista nict itans ( Linnaeus) M oench ] AT F2217.
其中柱花草 CIAT184为我国推广面积最大的多年生豆科热带牧草 , 1991年通过国家牧草品种审定委员
会审定 , 定名为热研 2号柱花草 [10 ]; 圆叶决明 CPI 34721为最早引进我国并推广面积较大的决明牧草 ,
2001年通过国审 , 定名为威恩圆叶决明 [11 ] ; 圆叶决明 CPI 86134为新引进品种 , 2005年通过国审 , 定
名为闽引圆叶决明 [ 12] ; 圆叶决明 CPI 3248为新引进的生物量较大品种 ,尚未审定 ; 羽叶决明 AT F 2217
于 2001年通过国审 , 定名为闽引羽叶决明 [12 ] . 本实验按顺序分别以 S1～ S5表示 .
96 福 建 师 范 大 学 学 报 (自 然 科 学 版 ) 　　　　　　　　　　　 2009年　
1. 2　实验方法
本研究采用盆栽实验 , 在位于北纬 26°08′、 东经 119°20′的福州市晋安区新店镇的福建省农业科学
院农业生态研究所的网室中进行 . 盆栽盆高 26. 3 cm、 直径 31. 0 cm, 每盆装土 11. 5 kg. 实验土壤为红
壤心土 , 基础肥力为有机质 3. 43 mg /g , 全氮 0. 25 mg /g , 全磷 0. 30 mg /g , 全钾 16. 54 mg /g , 速效氮
31. 5 mg /g , 速效钾 85. 46 mg /kg , 速效磷为痕量 .
实验设计为 5个牧草品种、 2个施肥水平、 4个刈割时期的 5× 2× 4多因素完全随机区组盆栽实验 .
共处理 40个 , 每个处理 3个重复 , 共 120盆 . 2006年 5月 20日按每盆 15粒种子播种 , 待齐苗后进行
间苗 , 每盆留苗 5株 .
施肥水平设 2个 ( 2种施肥量处理 ) , 以 F1、 F2表示 . 其中 , F1为常量施肥: 采用决明在红壤种
植的常规施肥量 , 即 N、 P、 K施用量分别为 25, 40, 50 kg /hm2 (折算量为每盆 127. 8, 204. 5, 255. 6
mg) , F2为加倍施肥 , 即 N、 P、 K施用量分别为 50, 80, 100 kg /hm2 (折算量为每盆 255. 6, 409. 0,
511. 2 mg) . 氮肥用尿素 ( CH4N2O)、 磷肥用磷酸二氢铵 ( N H4H2 PO4 )、 钾肥用氯化钾 ( KCl ) 均为上
海久亿化学试剂有限公司生产的纯度为 99. 00%的分析纯药品 . 各处理肥料均一次性做基肥施用 .
共 4个刈割时期 (处理 ) , 以 C1～ C4表示 . 由于 5个牧草品种的物候期差异较大 , 无法根据物候期
统一进行刈割 , 故本实验根据牧草生长状况采用固定时间间隔确定刈割时期 , 其中 , C1刈割期为 2006
年 7月 25日 , C2刈割期为 8月 29日 , C3刈割期为 10月 8日 , C4刈割期为 11月 14日 .
1. 3　分析测定
牧草 CP、 EE、 CF及 NDF、 ADF、 ADL质量分数按 《饲料分析及饲料质量检测技术 (第 2版 )》 [13 ]
进行测定 , N、 P、 K、 Ca质量分数按 《土壤农业化学分析方法》 [14 ]进行测定 .
1. 4　数据分析
采用 DPS 8. 01软件和 Excel进行数据处理和统计分析 .
2　结果与分析
2. 1　牧草品质组成因素及影响因子的观测结果
对热研 2号柱花草 ( S1)、 圆叶决明 CPI34721 ( S2)、圆叶决明 CPI86134 ( S3)、圆叶决明 A TF3248
( S4)、羽叶决明 AT F2217 ( S5)等 5个热带牧草品质组成因素及影响因子的观测结果表明 (见表 1) , 牧
草质量分数的变化规律表现为营养生长期 CP累积上升 , S2、 S3、 S4、 S5 4个品种都在播后 100 d达到
CP质量分数的高峰 , 随后逐渐下降 , S1品种由于营养生长期较长 , 因此其高峰期维持到播后 140 d而
后下降 . 4次刈割的 CP质量分数都表现为 S1品种高于其他 4个品种 , 决明属牧草之间的 CP质量分数
差异不显著 . 施肥具有提高牧草蛋白质产量的作用 . 在生育期的 4次刈割中 ,不同牧草品种的脂肪质量
分数表现出差异性 , 决明品种高于柱花草 ; S1品种的全株脂肪质量分数变化不大 , 在 1. 0%～ 1. 5%之
间 ; 3个圆叶决明品种 ( S2、 S3、 S4) 表现为随着生育期的延长而逐渐下降 , 变化幅度较大 , 从前期的
3. 0%下降到后期的 1. 0% , S5品种在播后 60～ 150 d都维持较高水平 ( 2. 0%～ 2. 5% ) , 后期下降 . 牧
草粗纤维的质量分数在品种之间和刈割期之间存在差异 ,但 F1、 F2两个肥力水平下同一品种的同一个
刈割期的粗纤维质量分数差异不显著 . 5个牧草的粗纤维质量分数基本表现为随生育期的延长而直线
上升的趋势 , 只是 S1品种从 C3到 C4刈割期的升幅较小 .
牧草的 NDF、 ADF和 ADL质量分数都随生长时间的延长呈不断上升的趋势 , NDF、 ADF质量分
数在 4个刈割期之间差异显著 , 而 ADL质量分数在 C2期和 C3之间差异不显著 , 但与其他 2个时期差
异显著 . 牧草在生长后期有一个迅速的木质化过程 , 即 ADL质量分数从 C3期到 C4期快速升高 . 施肥
对牧草的 NDF质量分数影响不大 , 但 ADF和 ADL质量分数都表现为 F2处理低于 F1处理 . 牧草全株
的总单宁 ( TT) 和缩合单宁 ( CT) 质量分数以 S5最高 , S1最低 ( 0. 46% ) . S1的 T T的生育期动态
呈先下降后持续上升趋势 , CT保持前后稳定 ; S5的 TT呈下降 -上升 -下降趋势 , CT为持续下降 ; 其
他 3个品种 T T呈持续下降 , C T呈上升 -下降趋势 .
97　第 5期　　　　　　　　　潘伟彬等: 5个热带豆科牧草 14个营养品质组成因子的相关性研究
表 1　牧草品质组成因素及影响因子的观测值
处理 k( CP) k( CF) k( E) k( N DF) k( ADF) k( ADL ) k( Ca) k( P) k( K) k( CT) k( T T) k( OV R)
%
L /S R /C
S1 F1 C1 17. 81 26. 24 1. 47 45. 36 22. 15 5. 06 0. 848 0. 104 1. 846 0. 049 0. 350 25. 0 1. 1 0. 3
　 C2 20. 62 33. 08 1. 81 50. 12 26. 45 6. 13 0. 820 0. 115 1. 471 0. 043 0. 333 30. 0 0. 6 0. 4
　 　 C3 16. 51 37. 34 1. 40 58. 92 31. 54 7. 32 0. 589 0. 064 0. 934 0. 023 0. 425 37. 4 0. 2 0. 2
　 　 C4 16. 11 39. 43 1. 20 58. 18 30. 51 23. 46 0. 481 0. 057 0. 923 0. 032 0. 455 42. 3 0. 1 5. 0
　 F2 C1 19. 16 27. 72 1. 59 44. 41 22. 66 5. 91 0. 698 0. 169 1. 030 0. 089 0. 330 22. 0 0. 8 0. 4
　 　 C2 23. 12 32. 72 1. 71 51. 20 28. 06 9. 70 0. 660 0. 136 1. 045 0. 042 0. 341 30. 8 0. 6 0. 3
　 　 C3 21. 98 39. 64 1. 41 49. 10 29. 72 8. 45 0. 633 0. 087 0. 608 0. 038 0. 490 35. 7 0. 3 0. 2
　 　 C4 15. 14 37. 93 1. 29 63. 98 32. 85 32. 29 0. 569 0. 064 0. 379 0. 042 0. 520 44. 5 0. 2 5. 0
S2 F1 C1 16. 59 23. 49 3. 02 40. 15 28. 45 6. 96 0. 537 0. 091 1. 164 0. 348 0. 726 25. 7 1. 8 0. 3
　 　 C2 17. 20 34. 01 2. 68 49. 67 30. 10 8. 14 0. 566 0. 121 1. 045 0. 356 0. 613 29. 6 0. 9 0. 5
　 　 C3 12. 74 33. 75 2. 49 51. 10 31. 19 8. 84 0. 541 0. 063 0. 584 0. 197 0. 476 34. 9 0. 5 0. 2
　 　 C4 7. 15 40. 17 1. 51 59. 87 35. 35 29. 69 0. 474 0. 048 0. 572 0. 146 0. 435 39. 4 0. 1 5. 0
　 F2 C1 19. 07 27. 53 2. 79 42. 58 22. 85 4. 25 0. 571 0. 133 1. 816 0. 344 0. 552 24. 9 1. 1 0. 2
　 　 C2 15. 19 30. 73 2. 98 46. 10 23. 30 4. 75 0. 597 0. 151 1. 121 0. 246 0. 546 36. 9 0. 9 0. 3
　 　 C3 12. 34 34. 37 2. 17 51. 92 25. 73 6. 94 0. 548 0. 082 0. 546 0. 202 0. 413 39. 8 0. 4 0. 2
　 　 C4 7. 87 39. 26 1. 49 60. 50 28. 46 19. 60 0. 328 0. 071 0. 421 0. 088 0. 385 38. 7 0. 1 5. 0
S3 F1 C1 16. 51 21. 15 3. 08 43. 98 28. 59 6. 47 0. 534 0. 092 1. 203 0. 345 0. 569 26. 3 2. 2 0. 3
　 　 C2 18. 80 29. 64 2. 39 45. 50 30. 69 9. 04 0. 553 0. 117 0. 816 0. 253 0. 454 27. 8 1. 1 0. 5
　 　 C3 15. 05 32. 02 2. 22 47. 94 32. 28 8. 96 0. 656 0. 048 0. 557 0. 120 0. 411 35. 6 0. 6 0. 3
　 　 C4 9. 83 37. 75 1. 08 57. 11 37. 48 31. 94 0. 726 0. 068 0. 633 0. 087 0. 402 40. 5 0. 1 3. 9
　 F2 C1 18. 37 25. 65 2. 96 40. 25 23. 26 4. 70 0. 670 0. 112 1. 841 0. 199 0. 533 20. 2 1. 2 0. 4
　 　 C2 18. 81 28. 63 2. 57 43. 33 25. 05 5. 25 0. 876 0. 123 1. 323 0. 151 0. 395 33. 9 0. 9 0. 4
　 　 C3 14. 16 31. 15 1. 96 48. 59 27. 05 6. 72 0. 695 0. 092 0. 878 0. 098 0. 372 39. 5 0. 5 0. 2
　　 　 C4 12. 75 32. 79 1. 57 48. 36 26. 67 18. 79 0. 390 0. 084 0. 571 0. 100 0. 449 40. 9 0. 3 6. 7
S4 F1 C1 29. 32 22. 27 3. 19 42. 08 20. 30 8. 04 0. 506 0. 143 1. 419 0. 216 0. 554 22. 7 1. 6 0. 3
　 　 C2 17. 27 32. 81 2. 95 47. 57 21. 35 10. 01 0. 636 0. 126 0. 926 0. 164 0. 455 28. 1 0. 9 0. 4
　 　 C3 11. 10 38. 60 2. 09 54. 89 31. 70 9. 81 0. 647 0. 036 0. 612 0. 114 0. 411 36. 0 0. 4 0. 3
　 　 C4 5. 63 45. 42 0. 82 62. 98 35. 40 29. 40 0. 554 0. 070 0. 453 0. 075 0. 319 47. 8 0. 1 2. 8
　 F2 C1 20. 24 30. 70 2. 97 48. 31 27. 01 5. 37 0. 594 0. 117 1. 334 0. 185 0. 473 26. 1 0. 8 0. 3
　 　 C2 17. 11 34. 38 2. 52 54. 99 29. 15 7. 35 0. 596 0. 113 0. 825 0. 108 0. 379 34. 0 0. 5 0. 3
　 　 C3 11. 27 38. 18 1. 68 56. 45 32. 03 9. 20 0. 446 0. 059 0. 612 0. 084 0. 347 41. 2 0. 2 0. 3
　 　 C4 6. 69 40. 90 1. 04 60. 23 35. 32 19. 44 0. 480 0. 066 0. 602 0. 090 0. 316 46. 0 0. 1 5. 0
S5 F1 C1 18. 76 20. 59 3. 03 35. 78 20. 96 4. 89 0. 474 0. 097 1. 250 1. 214 1. 689 26. 1 1. 7 0. 5
　 　 C2 16. 59 27. 07 2. 44 41. 53 23. 59 6. 19 0. 453 0. 104 0. 863 1. 007 1. 447 36. 8 0. 9 0. 5
　 　 C3 12. 20 32. 73 2. 30 50. 35 24. 25 7. 24 0. 309 0. 043 0. 517 0. 842 1. 352 34. 8 0. 5 0. 5
　 　 C4 9. 33 38. 83 1. 49 62. 42 28. 63 25. 49 0. 293 0. 052 0. 295 0. 738 1. 035 38. 3 0. 2 1. 8
　 F2 C1 18. 93 24. 46 1. 86 37. 70 18. 05 3. 82 0. 586 0. 098 1. 271 0. 998 1. 487 28. 4 1. 2 0. 3
　 　 C2 18. 80 28. 30 2. 48 44. 68 20. 91 3. 79 0. 448 0. 134 0. 755 0. 807 1. 464 37. 5 0. 7 0. 4
　 　 C3 12. 40 31. 64 2. 06 50. 78 22. 32 5. 58 0. 575 0. 066 0. 593 0. 819 1. 223 38. 5 0. 5 0. 4
　 　 C4 7. 17 36. 88 1. 35 59. 67 25. 63 15. 56 0. 535 0. 069 0. 443 0. 742 0. 911 37. 5 0. 1 1. 8
　　注: 表中 S1～ S5为牧草品种 ( S1为热研 2号柱花草 , S2为圆叶决明 CPI34721, S3为圆叶决明 CPI86134, S4为圆叶决明 AT F3248,
S5为羽叶决明 ATF2217) ; F1～ F2为施肥水平 ( F1为常量施肥 ( N、 P、 K施用量分别为 25, 40, 50 kg /hm2 ) , F2为加倍施肥 ( N、
P、 K施用量分别为 50, 80, 100 kg /hm2) ) ; C1～ C4为刈割期 ( C1为 7月 25日 , C2为 8月 29日 , C3为 10月 8日 , C4为 11月 14
日 ) ; C T为缩合单宁 , T T为总单宁 , OV R为烘干率 , L /S为叶茎比 , R /C为根冠比 , 下同 .
牧草 P质量分数表现为 S2、 S3、 S4、 S5 4个品种从播后 66 d至 100 d呈现累积升高 , 随后下降的
趋势 , S1品种则整个生长期都呈下降趋势 . 牧草的 K和 Ca质量分数都随生长时间的延长而下降 , 但 K
质量分数的前期下降幅度大 , 至播后 100 d以后保持稳定 , 而 Ca质量分数表现为持续下降 , 但前后变
幅较小 . 两个施肥处理对牧草的 P、 K、 Ca质量分数的影响差异不显著 .
98 福 建 师 范 大 学 学 报 (自 然 科 学 版 ) 　　　　　　　　　　　 2009年　
根冠比的整体变化趋势表现为播后 60～ 100 d变化不大 , 100 d以后逐渐下降 , 至 130～ 150 d达到
最低点 , 随后快速升高 , 其最低点出现在各个品种的盛花期 , 而后期由于牧草开始落叶 , 使根冠比提
高 . 植株叶片一般具有营养成分高、 适口性好的特性 , 因此 , 叶茎比是影响牧草品质的重要因素 . 实
验结果表明 ,牧草的叶茎比总体上随生长时期的延长和施肥量的增加呈下降趋势 , 4次刈割的总体评价
表明 , 决明属牧草品种间的叶茎比差异不显著 , 但高于柱花草 . 两个施肥处理间的叶茎比差异不显著 .
植株的干物质比例 (烘干率 ) 总体随着生长时间的延长呈上升的趋势 , 在营养生长期 , 品种间的差异
不显著 , 但在生长后期表现出差异 , 即 S4> S3= S2> S1> S5; 施肥对牧草干物质质量分数的影响比品
种更明显 ,除第 1次刈割外 , 其他 3次刈割牧草的烘干率与施肥量成正比 ,可见土壤肥力是影响牧草干
物质质量分数的重要因素 .
研究表明 , 与柱花草 184 ( S1) 相比 , 决明属牧草的 CP、 P、 K、 Ca、 CF、 NDF、 ADF、 ADL质
量分数较低 , 而 EE、 T T质量分数较高 . 与圆叶决明 34721 ( S2) 相比 , 圆叶决明 86134 ( S3) 的 CP、
P、 K、 Ca质量分数较高 , CF、 NDF、 ADF、 ADL质量分数较低 , 因此营养品质较好 . 羽叶决明 2217
( S5) 在 5个品种中 CF、 NDF、 ADF、 ADL质量分数最低 , CP、 P、 K、 Ca质量分数也最低 .
2. 2　牧草品质组成因素的相关性分析
对 5个牧草品种 4个刈割期的牧草植株的常规营养物质 ( CP、 CF、 EE)、洗涤性纤维 ( NDF、 ADF、
ADL)、 无机养分 ( Ca、 P、 K)、 单宁 ( CT、 TT) 和主要农艺性状 (烘干率、 叶茎比、 根冠比 ) 共 14
个品质影响因素的相关性分析表明 , 有 63对达到极显著关系 ( P < 0. 01) , 其中正相关 28对 , 负相关
35对 ; 有 7对达到显著关系 ( P < 0. 05) , 其中正相关 4对 , 负相关 3对 ; 另外 21对相关性不显著 ( P
> 0. 05) (见表 2) .
表 2　牧草品质组成因素的相关矩阵
变量 CP CF EE NDF ADF ADL Ca P K CT TT OVR L/S R/C
CP 　1. 000　　
CF - 0. 655
* * 　1. 000　　
EE 　0. 537* * - 0. 743* * 　 1. 000　　
NDF - 0. 678
* * 　0. 915* * - 0. 729* * 　1. 000　　
ADF - 0. 543
* * 　0. 723* * - 0. 528* * 　0. 720* * 　 1. 000　　
ADL - 0. 601
* * 　0. 689* * - 0. 671* * 　0. 764* * 　 0. 676* * 　1. 000　　
Ca 　0. 371* 　 - 0. 187　　 　 0. 036　　 - 0. 257　　 - 0. 061　　 - 0.283　　 　 1. 000　　
P 　0. 705* * - 0. 577* * 　 0. 496* * - 0. 610* * - 0. 586* * - 0. 522* * 　 0. 373* 　 　1. 000　　
K 　0. 674* * - 0. 698* * 　 0. 517* * - 0. 694* * - 0. 533* * - 0. 577* * 　 0. 517* * 　0. 639* * 　 1. 000　　
CT - 0. 001
　　
- 0. 421
* * 　 0. 294　　 - 0. 386* 　 - 0. 537* * - 0. 266　　 - 0. 416* * - 0. 014　　 - 0. 018　　 　 1. 000　　
TT 　0. 064　　 - 0. 404* * 　 0. 257　　 - 0. 382* 　 - 0. 536* * - 0. 245　　 - 0. 424* * - 0. 033　　 - 0. 031　　 　 0. 972* * 　1. 000　　
OVR 　0. 709* * - 0. 788* * 　 0. 668* * - 0. 759* * - 0. 587* * - 0. 640* * 　 0. 319* 　 　0. 628* * 　 0. 784* * 　 0. 139　　 　0. 097　　 　 1. 000　　
L /S 　0. 612* * - 0. 915* * 　 0. 783* * - 0. 840* * - 0. 548* * - 0. 601* * 　 0. 166　　 　0. 530* * 　 0. 690* * 　 0. 316* 　 　0. 281　　 　 0. 798* * 　1. 000　　
R /C - 0. 531
* * 　0. 525* * - 0. 597* * 　0. 575* * 　 0. 476* * 　0. 831* * - 0. 368* 　 - 0. 412* * - 0. 442* * - 0. 245　　 - 0. 203　　 - 0. 586* * - 0. 526* * 　 1. 000　　
图 1　牧草品质组成因素的聚类分析图
具体表现为: CP、 EE、 P、 K相互正相关并表现
相似 ,与 Ca、叶茎比正相关 ,与 CF、NDF、 ADF、 ADL、
根冠比、 烘干率负相关 , 与 CT、 T T相关性不显著 ;
EE与 Ca相关性不显著 . CF、 NDF、 ADF、 ADL相
互正相关并表现一致 , 与根冠比、烘干率正相关 , 与
CP、 EE、 P、 K、 CT、 T T、 叶茎比负相关 , 与 Ca相
关性不显著 ; 但 ADL与 CT、 TT相关性不显著 . Ca
与 CP、 P、 K正相关 , 与 CT、 TT、 根冠比、 烘干率
负相关 , 与 CF、 EE、 NDF、 ADF、 ADL、 叶茎比相
关性不显著 . CT与 T T正相关并表现相似 , 与 CF、
99　第 5期　　　　　　　　　潘伟彬等: 5个热带豆科牧草 14个营养品质组成因子的相关性研究
NDF、 ADF、 Ca、 初水分负相关 , 与 CP、 EE、 ADL、 P、 K、 根冠比相关性不显著 ; 但 CT、 烘干率
与叶茎比正相关 , 而 T T与三者相关性不显著 . 根冠比与 CF、 NDF、 ADF、 ADL、 烘干率正相关 , 与
CP、 EE、 Ca、 P、 K、 叶茎比负相关 , 与 CT、 TT相关性不显著 . 叶茎比与 CP、 EE、 P、 K、 CT正相
关 , 与 CF、 NDF、 ADF、 ADL、 烘干率、 根冠比负相关 , 与 Ca、 T T相关性不显著 .
对牧草品质影响因子的相关系数的聚类分析表明 (见图 1) , 14个因子可分为 3个聚类组 , A组为
牧草品质正作用因子 , 包括 CP、 EE、 P、 K、 Ca和叶茎比等 6个因子 ; B组为牧草品质负作用因子 , 包
括 CF、 NDF、 ADF、 ADL和根冠比等 6个因子 ; C组为双性因子 , 包括 CT、 TT等 2个因子 .
3　讨论
不同品种豆科牧草的 CP质量分数在生育期的变化表现不一 , 中间锦鸡儿、 野火球、 甘草、 沙打旺
等牧草在整个生育期中变化不大 , 但红豆草、紫花苜蓿、 黄花苜蓿、 扁宿豆在进入开花期时 CP质量分
数明显增加 ,而百脉根、扁宿豆进入成熟期 CP质量分数呈明显下降的趋势 [ 15] . 本研究中不同品种的 CP
质量分数随牧草生长亦表现出不同的变化情况: S2、 S4、 S5的 CP质量分数呈持续下降 , S3前后变化
不大 , 而 S1呈低 -高 -低的趋势 , 并且 S2、 S4、 S5的 CP质量分数变化情况以及随生育期的延长 , S1、
S4的 P质量分数呈持续下降 , S2、 S3、 S4、 S5的 EE质量分数前后变化不显著 ,这些结果与林长青等 [5 ]
对 6个紫花苜蓿品种不同时期营养成分的测定结果一致 .
在施肥对牧草养分质量分数影响的研究方面 , 对阿尔冈金苜蓿的施肥研究表明 , 营养成分质量分
数并不随肥料施入量的增加而增加 , N肥和 K肥 0水平时 CP质量分数最高 , CF质量分数最低 ; EE质
量分数变化不大 [16 ] . 增施氮肥和钾肥有利于 CF质量分数的增加 , 但 CF质量分数并不随施肥量的增加
而增加 , 增施磷肥不利于 CF质量分数的增加 [5 ] . 这些结果与本实验存在差异 , 本研究表明施肥具有提
高牧草蛋白质质量分数的作用 , 但对粗纤维质量分数的差异不显著 . 徐明岗等 [17 ]认为对豆科牧草施用
钾肥不仅可以促进牧草的钾吸收 , 还可改善其钙、 镁等营养 ; 吴彩霞等 [18 ]认为白三叶含钾量随土壤施
钾量的增加而线性增加 . 但本实验的 2个施肥水平对 5个牧草品种的 K、 Ca影响不显著 . 与本实验的
结果一样 , 曹景勤认为施用磷肥可促进牧草对磷素的吸收 , 增加含磷量和总磷量 , 其趋势随着施磷量
的增加而递增 [19 ] . 研究结果存在差异的原因可能是不同肥料品种、 不同施肥比例 , 对牧草营养成分的
影响存在差异 , 另外不同土壤条件以及牧草品种的遗传因素也对牧草营养成分存在影响 .
另外 , 许多研究者认为豆科牧草虽然蛋白质质量分数高、 纤维素质量分数适中 , 但大多数豆科牧
草都不同程度地含有抗营养因子 , 其中单宁是热带豆科牧草的主要抗营养因子 . 当单宁质量分数占牧
草干质量的 1%～ 3%时 , 可减缓动物瘤胃微生物对蛋白质降解的速度 , 提高豆科牧草的利用率和营养
品质 ; 当质量分数达 4%～ 5%时 , 会大大降低牧草的营养价值和适口性 [20 ] . 而且土壤肥力与牧草单宁
质量分数密切相关 , 在酸性低肥力土壤条件下 , 单宁质量分数达 8% ～ 11% , 而高肥力土壤条件为 2%
～ 3% [21 ] . 因此 , 为全面评价实验的牧草品种的品质 ,还应进一步了解其品质障碍因子的含量和生育期
变化 .
4　结论
( 1) 5个热带牧草营养成分的生育期动态变化表现为 , 随着牧草生长 S2、 S4、 S5的 CP质量分数呈
持续下降 , S3前后变化不大 , 而 S1呈低 -高 -低的趋势 ; P为 S1、 S4持续下降 , S2、 S3、 S5呈低 -
高 -低趋势 ; EE为 S3呈高 -低 -高趋势 , 其他 4个品种前后变化不大 ; 5个品种的 Ca都前后变化不
大 , K呈持续下降 , C F和洗涤纤维都为持续上升 , 尤其是 ADF质量分数从 C3期到 C4期急剧上升 .
( 2) 与柱花草 184相比 , 决明属牧草的 CP、 P、 K、 Ca、 CF、 NDF、 ADF、 ADL质量分数较低 ,
而 EE、 TT较高 . 与圆叶决明 34721相比 ,圆叶决明 86134的 CP、 P、 K、 Ca质量分数较高 , CF、 NDF、
ADF、 ADL质量分数较低 , 因此营养品质较好 . 羽叶决明 2217在 5个品种中 CF、 NDF、 ADF、 ADL
质量分数最低 , CP、 P、 K、 Ca质量分数也最低 .
( 3) 对 5个热带牧草的营养物质 ( CP、 CF、 EE)、 洗涤性纤维 ( N DF、 ADF、 ADL)、 无机养分
100 福 建 师 范 大 学 学 报 (自 然 科 学 版 ) 　　　　　　　　　　　 2009年　
( Ca、 P、 K)、 单宁 ( CT、 TT) 和主要农艺性状 (烘干率、 叶茎比、 根冠比 ) 共 14个品质影响因素的
相关性分析表明 , 有 63对呈极显著相关 , 7对显著相关 , 21对相关不显著 . 其中叶茎比和 CP、 EE、 P、
K、 Ca为牧草品质正作用因子 , 烘干率、 根冠比和 CF、 NDF、 ADF、 ADL为负作用因子 .
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(责任编辑: 余　望 )
101　第 5期　　　　　　　　　潘伟彬等: 5个热带豆科牧草 14个营养品质组成因子的相关性研究