全 文 ：草 原与饲 料
豆科植物沙打旺 、柠条 、草木樨单独青贮及
饲喂反刍家畜的试验研究
田晋梅1 ,谢海军2
(1.山西省畜牧兽医学校 , 山西 太原 030006;2.山西省生物研究所)
中图分类号:S816.5 文献标识码:B 文章编号:1004-7034(2000)06-0014-02
沙打旺 、柠条 、草木樨三种豆科植物共同特点是:适应性
强 、耐寒 、耐旱 、耐瘠薄 、抗风沙能力强 、植株高大根系发育好 、
固氮能力强 ,是改良土壤 、保持水土防风固沙的优良植物。 山
西省五寨县为改变当地生产条件 , 先后引进这 3 种植物 ,取得
了良好效果。为了充分合理利用这 3 种豆科植物 ,消除有害物
质对家畜影响 ,节粮养畜 , 大力发展草食家畜 , 我们从 1996 年
到 1998 年在山西省五寨县先后进行了 3 种豆科植物单独青贮
试验 , 并进行了单独饲喂草食家畜牛羊的观察研究试验 , 结果
取得了良好效果。
1 材料和方法
1.1 时间地点
草木樨青贮于 1995 年 8 月 10 日 ～ 1995 年 12 月 10 日在
山西省五寨县梁家坪乡韩岑庄村进行 ,时间 4个月 , 贮 4 窖 , 每
窖贮量 1 800 kg ,窖规格长 2 m ,宽 1 m ,高 1.5 m。
柠条青贮于 1996 年 7 月 15 日～ 1996 年 11 月 15 日在五
寨县三岔乡柳河村进行 ,时间 4 个月 , 贮 1 窖 ,贮量 4000 kg , 窖
规格:长 3 m ,宽 1.5 m ,高 1.5 m。
沙打旺青贮于 1997 年 8 月 1 日 ～ 1996 年 11 月 4 日在山
西省五寨县李家坪乡 、葛家洼村进行 , 时间 96 d , 贮 2 窖 , 窖规
格:长 3 m ,宽 1.5 m ,高 1.5 m ,每窖贮 4 000 kg。
1.2 原料收割
收割开花后期草木樨经测定含水量为 68%, 然后割倒放
小把阳光曝晒 1 d ,经测定含水量为 55%后青贮。
柠条选用当年的嫩枝 ,收割后放小把阳光曝晒 1 d , 经测定
含水量为 60%后青贮。
收割盛花期沙打旺测定含水量为 70%, 经割后放小把阳
光曝晒 1 d ,经测定含水量为 64.5%后青贮。
1.3 装窖
用切脱机切割 , 长度为2 ～ 3 cm , 窖底铺一层石灰 , 再铺
20 cm 厚的谷草。然后快装 、压实 、封严 ,即用聚氯乙稀塑料薄
膜围盖四周及窖顶 ,窖顶加土 1 m 后 ,踩实呈馒头形 , 四周挖排
水沟 ,即与玉米杆青贮一样的常规青贮 , 青贮 10 d 内 ,每天观
表 1 春贮料感观鉴定
种类 颜色 气味 质地 pH值 目测等级
草木樨 开窖后未见腐烂 、
茶绿色
酒香略带
蜂蜜味
叶脉清晰 、枝叶轮廓
整齐 、质地柔软湿润
5.5 优
柠 条 开窖后未见腐烂 、
褐绿色
酸香味 叶脉清晰 、枝叶轮廓
整齐 、质地柔软湿润 、
不粘手
5.3 优
沙打旺 开窖后见顶部与土
接触处有 3 cm左
右厚的霉变层取掉
后正常。呈茶绿色
呈浓郁酒
香味
质地柔软湿润 、叶脉
清晰 、枝叶轮廓完整
5.1 中
收稿日期:1999-11-24
作者简介:田晋梅(1963-),女 ,山西太原人 , 讲师 ,本科.
察下陷情况 ,随时用脚踩裂缝并盖土 ,防止漏气和灌入雨水。
2 品质鉴定
2.1 感观鉴定
2.2 营养成分分析
表 2 营养成分分析 %
种类 水分 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 钙 磷 灰分
草木樨 53.0 13.04 2.47 35.87 1.73 0.16 6.99
柠 条 55.2 15.39 5.08 34.76 1.42 0.16 5.66
沙打旺 63.0 16.20 4.12 17.00 2.48 0.13 12.12
说明:水分含量系初水即在 60 ℃烘干时失水量计算。化验单位 , 北京
市饲料研究所。
3 喂畜试验
3种青贮在不同时间和青贮地点进行 3 次试验 , 每次试验
分 2 个组 ,对照组和试验组 , 预试期 10 d。 各组体重经方差分
析差异不显著(P >0.05), 在预试期内青贮料由少到多的填
加 ,直到适应后试验期内加足量 。
3.1 草木樨青贮喂牛试验
选择本地健牛 10头 , 分 2 组进行饲喂对比试验 ,试验组每
日每头喂混合精料 1 kg , 每日每头喂青贮料 15 kg , 对照组每日
每头喂混合精料 0.5 kg , 当地黄草(莜麦秆+野干草)15 kg。
正试期由 1995 年 12月 25 日开始到 1996年 2 月 8 日结束 , 共
计 45 d。在试验期内对牛群采食 、行为 、精神 、健康状况进行了
详细观察 ,未见异常 , 而且试验组牛群喜食青贮料 , 被毛光亮 ,
经体重测定 , 在严寒冬季 , 家畜普遍掉膘时期试验组保持了良
好日增重。试验结果如表 3。
表 3 草木樨青贮喂牛试验结果
项目 开始体重/ kg 结束体重/ kg 总增重/ kg 日增重/g
试验组 284.3 288.2 3.9 +86.7
对照组 294.4 294.3 -0.5 -2
3.2 柠条青贮喂羊试验
选择 3～ 8 岁本地绵羊 10 只 ,按性别 、年龄 、体重搭配成试
验组和对照组。每组 5 只 , 正试期从 1996 年 12 月 11 日开始
到 1997 年 1 月 24日结束 ,共计 45 d。试验组每日每头喂混合
精料 500 g ,喂柠条青贮 3 kg ,对照组每日每头喂混合精料 500
g ,野干草 3 kg , 两组均日喂 3 次 , 其它条件一致。试验期内观
察羊群采食 、行为 、健康 、状况均正常。两组增重情况如表 2。
试验结果看出:对照组绵羊掉膘罗重而试验组却能保持体
重并略有增膘 ,且试验组羊群喜食柠条青贮并食欲良好 , 未见
中毒现象。
3.3 沙打旺青贮喂牛试验
选择本地牛4头 , 分2组 , 试验组每日每头喂青贮饲料
15 kg ,混合精为 1 kg ,对照组每日每头喂当地黄草 15 kg(莜麦
14 黑龙江畜牧兽医 2000 年第 6 期
DOI :10.13881/j.cnki.hljxmsy.2000.06.010
秆+野干草各半), 试验从 1997 年 12 月 31 日开始到 1998 年 1
月 30 日结束 , 共计 30 d , 试验结果如表 3。
表 4 柠条青贮喂羊试验结果
组别 羊号 始重/ kg 末重/ kg 试验期增(减)重/ kg 日增重/g
试验组 合计 150.25 152.00 +1.75 +39平均 30.05 30.40 +0.35 +8
对照组 合计 161.50 156.50 -5.00 -110平均 32.30 31.30 -1.00 -22
表 5 沙打旺青贮喂牛试验结果
组别 编号 性别 年龄 始重 末重 增重 增重率/ % 月平均增重/ %
试验组 1 犍 2 267.5 274.5 +7 2.24 +1.78
2 母 5 305 309 +4 1.31
对照组 3 犍 3 306 307 +1 0.33 -0.27
4 母 4 287 284.5 -2.5 -0.87
由表 3 中可以看出:试验组全月平均增重为 1.78%,对照
组月平均减重为 0.27%。正值严冬季节 ,掉膘是正常的 ,而试
验组膘情略有增加。说明青贮料适口性好 , 营养价值高 , 虽然
试验家畜头数少 ,时间短 , 但仅有此数据可以说明青贮料喂牛
优于黄草。
4 结果分析
3种豆科牧草青贮及喂畜试验结果表明:草木樨在开花中
后期 , 柠条当年发出的幼嫩枝条 , 沙打旺盛花期 , 含水量均在
68%以下。用常规单独青贮是可以获得成功的。而青贮质量
良好 ,适口性大大提高。从饲喂反刍畜的试验中观察到牛羊吃
了草木樨之后 ,均未发生肚胀现象 , 柠条针刺得到软化 , 利用率
提高 ,沙打旺青贮不仅牛羊喜食 , 而且未发现有蓄积中毒现象 ,
并且都表现了较好的日增重。
沙打旺 、柠条 、草木樨被列为单独不宜青贮植物。据有关
青贮理论报道:是由于蛋白含量高和含糖量低 , 不能保证青贮
过程中乳酸菌发酵占绝对优势所造成 , 豆科植物如进行青贮 ,
需与禾本科牧草混贮 , 使混合料呈正青贮糖差。或加甲酸 、甲
醛等化学药品才能取得成功。而我们对这 3 种豆科植物单独
青贮没有加任何化学制剂和禾本科牧草 , 均获得较好青贮效
果。其原因是草木樨在选料上采用开花中后期 ,柠条为当年秋
季嫩枝 ,沙打量在开花盛期 , 并都采用割后放小把阳光曝晒一
天 ,使含水量降到 68%以下 , 使含糖量相对较高 , 因而获得青
贮成功。也可能是过去无人用这 3 种植物进行单独青贮实践 ,
只是理论上得出了单独不宜青贮的结论。
从这 3 种豆科牧草青贮品质鉴定和实际饲喂效果来看 , 均
克服了它们原来适口性差 ,利用率低 , 肚胀及蓄积中毒等缺点 ,
并有效的保存了青绿饲料丰富的营养成份。
致谢:感谢山西省五寨县科委朱步犀等人的大力支持和帮
助。 (004)
不同种类牧草在山羊瘤胃内的降解率比较试验
刘大林 ,赵国琦 ,王学峰 ,任善茂 ,殷海艳
(扬州大学畜牧兽医学院 , 江苏 扬州 225009)
中图分类号:S816.5 文献标识码:B 文章编号:1004-7034(2000)06-0015-03
关键词:山羊;瘤胃;降解率
摘 要:以装有永久性瘤胃瘘管的本地山羊为实验动物 , 用瘤胃尼龙袋法测定了豆科与禾本科 4 种常用的牧草的干物
质 、粗蛋白质 、粗纤维的瘤胃降解率。结果表明:经 72 h 培养后禾本科牧草干物质 、粗蛋白质降解率分别低于豆科 7%和
12%,而两者粗纤维降解率相近似;根据相关分析可知 ,禾本科牧草粗纤维的降解程序对于粗蛋白质的降解率有很强的
制约作用。
随着反刍动物饲料蛋白质营养评定 、瘤胃降解与非降解蛋
白质体系的提出与发展 ,尼龙袋法越来越多的用于测定饲料营
养物质的降解率。在国内继冯仰廉首次测定了几种精料的降
解率 ,其它一些[ 1]学者也相继地对一些常规饲料如麸皮 、棉籽
饼 、豆饼 、玉米 、鱼粉等及一些非常规饲料如豌豆秸粉 、曲拉等
的降解率利用牛 、水牛等为试验动物进行了研究。然而关于山
羊对常规饲料的牧草降解率研究报道却很少。我国大部分地
区适宜牧草生长 ,可以给反刍动物提供大量优质饲草。为此 ,
为使牧草有效合理利用 , 促进肉用山羊饲养业的发展 , 有必要
了解掌握山羊对牧草消化利用情况。本实验应用当地山羊 , 采
用尼龙袋法对豆科与禾本科 4 种饲草的降解率进行了测定。
1 材料与方法
1.1 试验动物及饲养管理
试验动物为本地去势山羊 , 体重为2 1 kg , 安装内径为
4.5 cm 的永久性瘤胃瘘官。手术恢复后进行正式试验。
试验期间 ,每天上午 8:00、下午 3:00 分两次饲喂 , 自由饮
收稿日期:1999-12-24
作者简介:刘大林(1963-),男 ,讲师 ,本科.
水。试验日粮按干物质计算 , 喂量为体重的 2%, 精料按日粮
的 30%补给。
1.2 尼龙袋
采用国产 350 目的尼龙筛绢网 ,制成 18 cm ×14 cm 尼龙
袋[ 2] 。
1.3 供试饲料
将处于营养生长期的红三叶 、紫花苜蓿 、北京燕麦 、黑麦
草 ,按青饲料采样方法[ 3]进行采样 , 将各原始样品剪碎 , 放到
60 ～ 70 ℃烘箱中烘至恒重 , 测得各自的初水分分别为
85.78%, 81.25%, 80.76%, 83.33%, 再将各烘干样用 40 目网
表 1 饲料样本的干物质 , 粗蛋白质和粗纤维含量 %
饲料原料 DM CP CF
红三叶 14.22 23.48 15.47
紫花苜蓿 18.75 20.16 24.05
黑麦草 16.67 9.99 24.89
北京燕麦 19.24 2.03 24.53
筛的植物粉碎机粉碎 ,装瓶备分析用。各种牧草风干样品的干
物质(DM),粗蛋白质(CP)和粗纤维(CF)含量见表 1。
1.4 试验方法
15不同种类牧草在山羊瘤胃内的降解率比较试验-刘大林