全 文 ：广 西 植 物 G u i h a i a 6 ( 3 ) : 23 5一 2 38 . 1 98 6 23`
二十三种药用种子 (或果实 )中油的化学组成
黄民权 李志佑 张兰英
( 中国科学院华南植物研究所 )
摘典 本文报道了二十三种药用种子 (或果实 )的含油率和油的化学组成成分 , 它们分属于二十个科矛
二十二个属中. 本文所发表的大部分资料尚未见国内外文献的报道 。
关键词 药用种子 ( 或果实 )— 含油率— 脂肪酸
油脂是植物种子 ( 或果实 ) 的主要组成成分之一 , 对许多具有药用价值 的 种 子 ( 或 果
实 ) 来说 , 它甚至是最重要的组成成分 。 例如本文所研究的多花山竹子 ( G ar o i in a m ul t卜
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众所周知 , 不少中草药是由于其所含的油脂而发挥疗效的 。 现代医学的研究结果业已证
明在药用的种子 ( 或果实 ) 的油脂化学组成成分中 , 不少具有一定的生物活性或特殊的营养
价值 汇’ l 。 但是至今为止 , 对它们当中的化学组分的研究 , 多数还不太深入 。
本文所研究的种子 ( 或果实 ) 均作药用 t “ , 吕 1 , 其中绝大部分资料尚未见于先前 国 内外
文献的报道。
实 验 部 分
一 材料 各种药用种子 ( 或果实 ) 均采集于广东各地 , 并 由本单位李志佑和曾幻添二
同志共同加以鉴定 。
二 ` t 油率的洲定 采用索氏抽提器照常规法测定 , 同时取二份样品另测水分含量 。 表
中所列的测定结果系换算成种子 ( 或果实 ) 干物质的含油率 。
三 . 气相色 . 法分析种子 ( 或果实 ) 中油脂的脂肪酸化学组成 种 子 ( 或 果 实 ) 经粉
碎 , 用石油醚 ( 30 一60 ℃ ) 在室温下浸提 , 回收溶剂 , 即得油样 。 样品用浓 H : 5 0 ` 催化 酣
化法或甲醇钠催化醋化法 [ ` 1制备混合脂肪酸甲醋 , 另有部分样品系采用氢氧化钾甲醇 液 直
接醋化 , 然后进行气相色谱分析 。
本实验使用 F B S一D 气相色谱仪 , 柱长 Z m , 内径 2 m m 的不锈钢柱 , 1 , 4 一丁 二醇丁
二酸聚醋固定液 , 柱温 1 90 ℃ , 氢火焰离子化检知器 , 氮气作载气 。
脂肪酸成分的鉴定是在相同的条件下 , 对照 已知脂肪酸甲醋的保留时间 , 各成分的含 t
均按峰面积归一化法计算。 分析结果如表中所示 。
廖学娓 、 、 曾幻孤 颇其玉和徐静辉等同志均参加了本项研究工作 。
23 6
“ 西 植 物 . 卷
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二十三种药用种子 ( 或呆实 ) 的含油率和油的化学组成
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