全 文 ：外 尚含棕 搁 酸 ( Pat n ait c ac di )。
但该种我们尚未采集到 。 近几年
来我们初步实验证明疏花蛇抓 、
杯茎蛇孤 、 思茅蛇抓及隐轴蛇孤
均含有多糖 、 黄酮 、 葱醒及强心
贰等类成分 。 临床试用于肝炎和
肝硬化有一定疗效 , 但蛇杭的化
学成分与药理有待进一 步的研
究 。
.
1984
.
3
2 张绍云 . 边城医药研究 . 19 83
植物杂志编委会 .
. 科学技术出版社
中国植物志
4
第 24
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198 8
,
2 50
,
2 68
参考文献 (收稿日期 : 1夕尧〕年 l 月 6 日 )
白树勋 、 张 绍 云 . 云 南 中 医 杂 志
中国伞形科植物的民族植物学研究
江苏省中国科学院植物研究所 《21 0 14 ) 袁昌齐
摘 要 从古代文献 、 多种地方植物志 、 药物志和标本采集记录及 民间调 查资料等方 面 , 就 民间将伞形科植物用于医药 、
食品 、 美容 、 香精和调味及饲料等内容进行了整理和小结 。
关健词 中国 伞形科 民族植物学
民族药的种类也很丰富 , 如藏药
藏菌香 ( C a ur mc a vr i ) , 蒙族药阿
育魏 C r r a c h ys eP mr uln ~ i)
, 维
吾 尔 族 药 新 疆 阿 魏 ( eF ur la
s i n k ia l lg e n s e )
, 朝鲜族 药 东川 芍
( C
n id iunr iof
e i n al e )
、 东 当 归
( nA 罗 l i e a ac ut i lo ba ) 等 。
远 在公 元 前 390 一 2 78 年 ,
屈原 的长诗 <离骚 》 记载 的 5
种植物 中就有伞形科药用植物 白
芷 、 芍翁和蛇床等 3 种 。 在历代
本草医书中伞形科药用植物都占
有重要地位 , 见表 1 。
本科植物以多年生育大草本
的根和根茎人药的计 32 属 , 以全
草人药者 12 属 , 以果实人药者 9
属 , 以树脂人药者 1属 。 根类主
要用于风寒感 冒 、 咳喘 、 风湿痹
痛 、 痈疮肿毒 。 全草主要用于感
冒咳嗽 , 风湿 痹痛 , 痈疮 肿毒。
果实主要用于驱风理气 , 和胃消
食 , 腹 痛 , 胃痛 , 驱 虫 , 杀 菌 。
近年来 , 在总结传统医学和民族
用药经验的基础上 , 伞形科药用
植物在呼吸道疾病 、 心血管疾病 、
解痉 、 镇痛和皮肤病方面都扩大
了医疗范围 , 取得了较好的疗效 。
2 食用植物
西周初年至春秋中叶的 《诗
经》 《采寂章》 载有 : “ 言采其
芹 ” , 《兽烦伴水 》 载 : “ 思乐伴
水 , 薄采其芹 。 ” 说明用芹作菜 ,
可食 。 先秦的 《周礼 》 已将芹放
人食医 的范 畴 , 载 有 “ 进值 ” ,
说明已用芹做腌菜食用 。 唐 《食
疗本草 》 收录了袜香 、 胡萎 、 水
芹 、 马芹子等 4 种伞形科 植物 ,
记述 了其食用 方 法 及疗效。 明
《救荒 本草 》 收栽 4 14 种野 菜 ,
包括了变豆菜 、 山芹菜等 14 种
表 1 历代本草医书中伞形科药用植物种类
书 名
12436
)
-
4
J络七J丫ór到ólnj7口
伞 形科是一 个较大 的植物
科 , 约 2 7 5 属 , 2 85 0 种 , 我国有
94 属 、 5 05 种 、 4 9 变种和 16 变
型 , 是世界的分布中心之一 。 长
期以来 , 民间将伞形科植物广泛
用于 医疗 、 保健 、 食品 、 香料 、
饲科 、 美容和庭 园观赏等方面 ,
积累了丰富的实践经验 。 从伞形
科植物中寻找新的植物资源已成
为民族植物学的一项研究 内容 。
Dva id H
.
F er n e h〔 l〕 和 几 e d玩笔
c
. 图报道过 伞形 科民族 植物 学
的概况 , 但涉 及 中 国的 内容极
少 。 本文广泛 收集 了古代文献 、
多种地方植物志 、 药物志 、 标本
采集记录和民间调查资料中 , 关
于民族植物学的资料 , 并加以整
理和小结 。
1 药用植物
伞形科药用植物在中医药和
民族医药中占有重要地位 。 我国
有伞形科药用植 物 141 种 , 16
变种 , 2 变型 , 分 属 46 属以 4〕 ,
占国内伞形科植 物属数的 l 2/ ,
种数的 l4/ 。 其中有常用中药 20
多种 , 收入 《中国人民共和国药
黝 ( 19 9 5 年版 ) 的就有 16 种 ,
如当归 、 川芍 、 白芷 、 柴胡等 。
中国民族民间医药杂志 1创列, 年总 39 期
神农本草经
本草纲目
植物名实图考
中国药典
年 代
l 一 2世纪
1578
1 84 8
19 5
收栽植物或药用植物种类 伞形科植物种类
2 2 1
伞形科植物 。 据统计 , 伞形科有
食用植物 29 种 , 2 变种 , 2 变
型 , 分属 2 6 属 , 见名 录 l 。 主
要是用作蔬菜 , 做主食用的仅胡
萝 卜和野胡萝 卜两种 。 除漪萝 、
芫要 、 欧芹 、 胡萝 卜外 , 均为野
生 。 多 采用 嫩 茎 叶 、 幼 苗 、 叶
柄 , 少数用根 ; 以 凉拌 、 腌菜 、
炒菜 、 酱拌生食等方法食用 。 其
中有些种类的嫩茎叶 、 嫩苗鲜美
可 口 , 如 变豆 菜 ( S an ic u la e h i -
n e n s is ) 和紫花变豆菜 ( 5 . ur b i -
n o
~ ) 俗称大 叶芹
, 叶翠绿多
汁 , 清香爽 口 , 色香味型俱佳 ,
富含营养成分。 从伞形科植物中
开发有保健和防治疾病的食用和
蔬菜资源是很有潜力的 。
3 美容植物
当归 、 川芍 、 白芷 、 覃本等
伞形科植物在唐朝 《千金要方 》
中就载为面部保健的常用中药 。
据报道囚 , 从 170 多种古代 医药
收集方剂 1仪心多个 , 涉及 中药
约 30 种 , 作者对其进行了处方
中出现 的几率统计 , P ) 3 的种
类有 2 6 种 , 列于前茅 的就有白
芷 、 川芍 、 箕本 、 防风和当归等
5 种 。 据统计 , 伞形科供美容化
妆 的植 物 有 6 属 、 12 种 、 2 变
型 , 见名 录 2 。 对 面部 、 口 齿 、
须发眉方面的作用 , 见表 2 。
这些植物多含有糖类 、 氮基
酸 、 皂贰 、 苯酞 、 芳香性精油 、
香豆素等类成分 , 有消炎 、 扩张
血管 、 使皮肤润滑 、 柔软 、 缓和
刺激作用 、 防止角质化 、 保护皮
肤粘膜和毛发 、 防止皮肤老化等
作用 , 从中发掘效果显著的天然
美容种类是完全可能的 。
4 其他类植物
伞形科植物的果实是香料植
物中的重 要 一类 , 如茵 香 、 劳
萝 、 芫萎等均为 常见 的香料 植
物 。 据调查 , 伞形科供作香精和
2 2 2
表 2 部分伞形科植物对面部 、 口齿 、 须发眉方面的作用
白芷 川芍 防风 羌活 独活 菜本 当归 前胡 柴胡
面
部
面膏类
去雀斑
去黔洗髯发
干洗头方
头发脱落
生发膏
治头屑
乌须发
乌 发
眉毛稀少
口香去臭
健 齿
齿 痛
齿黄黑变白
十 + + + 十
须发眉部
+ 十
口齿部
+ 十 +
名录 1 食用植物名录
植 物 名 称 食用部位 附注
绘黑架奚肇育捧`· `~ - 幼苗
气n e ,h u m 脚 v ole 邸 漪萝
A
n ge ilc
a
op ly m呷 11a 拐芹
Ahnt ir sc
u s
~ lu
a 峨参
A p ilun gar
v oe le n s 芹
uB lP
e u
n
e h ine
n s : 北柴胡
嫩茎叶
幼苗 味鲜可口
质脆清香
B
.
lon ig耐 iat um
f
.
b r e v i ar 〔lia ll l ll l
短伞大叶柴胡
C
~
1〕u ir iat cum 田葛缕子
C
.
c
var i葛缕子
Cin id lun om俪 e ir 蛇床
Co ir aJ I山切 11 sat i~ 芫要
C明丈oaet in a i卿 in ca 鸭儿芹
aD cu
u S c a n刀 a 野胡萝 卜
D
.
c
am at
v ar
.
isat va 胡萝 卜
oeF `
c lu um
v lu gar e 小菌香
lG
e腼 a liot alr i s 北沙参
H e r a C l
e u ll l m oe l e n clo而 i
u
abn iot
s
sP
. 短毛独活
幼苗 、 根
叶柄 、 叶片 、 茎
苗 、 叶
幼苗
嫩茎叶
嫩茎叶
嫩苗 、 叶
嫩茎 叶
嫩苗 、 叶
根
根 、 叶
嫩茎叶
根 、 嫩茎叶
类别或食用方法
蔬 菜 。 供 做 菜团 、 菜饼 、 炒食汤用或腌制
蔬菜
野菜
山菜 , 根腌制
蔬菜
山菜
山菜
山菜
山菜
山菜
山菜
蔬菜
主食用 、 山菜
蔬菜
蔬菜
蔬菜
幼苗
h脚 t ie unr c ll u a 川 10嗯 川弯 嫩茎叶
野菜
山菜
中国民族民间医药杂志 1哭旧年总 39 期
续 表
植 物 名 称 食用部位
L
.
s i n e
, 秦本
O e l l田 l th e id e ls ii v ar . st e on -户 y l a细叶水芹
0
.
j
a v翻 e a 水芹
sO吻 c lun g or s se别〕 IaT tum 山芹
0
.
v iir dil o ur m绿花 山芹
嫩苗叶
类别或食用方法 附注
野菜
幼苗 野菜
茎叶
幼苗
幼苗
野菜
山菜
山菜 味道好
eP cu
e d a r u l l n
白花前胡
eP加 se il~
C ir s p u n l欧芹 嫩叶
山菜
蔬菜
炒食菜腌食菜山拌
S俪 e u l a Ch i n e n s is 变豆菜
s
.
n山 r ifl aor 紫花变豆菜 山菜
, 炒食 、 拌
食 、 腌菜
苗幼lP
e
~ pe n
u m u r a le n se
棱子芹
山菜 , 拌葱酱生食
cS l
l u m a n n ia k aer l i
n ii 球根芹
S 〕m n ht u s m即 e ir 族花芹
Sp t l ir ion 呷 in e lla bac hy e明〕a
大叶芹
oT ilr is j
a
po in ca 窃衣
共计 26 属 、 29 种 、 2 变种 、 2 变型
名录 2
块根
块根
野菜
野菜
幼苗 山菜食
炒食或腌 味鲜美 ,
普遍食用
幼苗 山菜
美容植物名录
植 物 名 称 附注
A
n ge lie a dah 二 e a e v . ha n gh a iz h i 杭白芷
A
.
d山 u h e a C v . q iab ihZ i 祁白芷
A
.
ib se r m ta 重齿当归
.A de cu o iv
a 紫花前胡
A
.
s i n e ns i
s 当归
Bunl
e u
umr
e h i n e n s e 北柴胡
.B cs o 二o ne ir fol iuln 南柴胡
C n id ium mo
n n ie ir 蛇床
eF ur l a fu k an e n s i s 阜康阿魏
F
.
s ink i缨 e n s is 新疆阿魏
N o t叩 t e叮 ig unr fo ht e s ii 宽叶羌活
N
.
i n e i sum 羌活
U邵 s ti e um e h u anx ions 川芍
L
.
s in e n se 覃本
eP cu de
~
p o ur pot ir um 白花前胡
Sa pe s humr k
o v i a d iv硕 e a t a 防风
调味剂 的种 类 有 14 属 、 巧 种 ,
见名录 3 。 这些种类的果实含芳
香性精 油 1% 一 4 % , 多用作食
品 、 饲料 、 腌制品的调味料 , 也
用 作食 品 、 化 妆 品 、 香 皂 、 牙
膏 、 香水 、 香精 、 洁口剂的调合
香料 。 少 数 种类 用茎 叶 做调 味
剂 , 如山菌香 、 刺芹等 。
分布于草原地区的有些伞形
科植物属杂草性饲料 , 在草原饲
料植物中占有一定地位 , 特别在
荒漠和半荒 漠地 区 实用价值较
高 。 这些种类含有丰富的营养物
质 , 适合放牧利用 。 在牧区和高
山地区 民间用一些伞形科植物的
茎 、 叶 、 叶柄和嫩苗做牲畜饲
料 , 牛 、 羊 、 马等牲畜喜食 。 少
数气臭或味苦的种类仅供骆驼使
用 , 如沙茵香 。 在平原地区用一
些嫩 绿的伞形 科小 草本作猪 饲
料 , 如胡萝 卜。 据统计 , 伞形科
有饲科植物 8 属 , 9 种 , 见名录
4
。
有些伞形科植物的种子富含
脂肪 油 , 如 兴安 白芷 ( nA ge h ca
dha iur ca ) 种 子 含 脂 肪 油
14
,
47 %
, 芫婪种子含 20 % , 鸭
儿芹 ( Ca yr o p t e ir s jal 刃 n i e a ) 种 子
含 2 % , 可供制 皂 、 纺 织 、 油
漆等工业方面使用 。
参考文献
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.
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中国民族民间医药杂志 1哭因 年总 39 期 2 2 3
名录 3 香精和调味植物名录
植 物 名 称 使用部位 用 途
A n e thUnI gar
v
oel ne
, 漪萝
Ap ium 脚 v eo le n s 芹
C ar le is a is n e sn is 山茵香
C
~
】〕丽 at ic um 田葛缕子
C
.
C
var i 葛缕子
Cin id uln mo 画 e ir 蛇床
oC ir
a n《
h
ln as it
~ 芫萎
c丽 n um c耐~ 孜然芹
D
a u e us c , at 野胡萝卡
助 ig um ft吧 ti dum 刺芹
oeF icn lu lun vilt
g a爬 小菌香
U gu ist
c
lun ej hol
e
sen 辽萃本
肠 ` li s j卿 n i e a 窃衣
A
l l g e li ca dce sur iva 前胡
( eP
u e e dan um d
e e
. i
v
um )
Rm p
l n e lla id v ser ifo li
a 异叶茵芹
果
果
全草
果
果
果
果
果
果
茎 、 叶
果
果 、 根
果
果
调和香精 、 调味剂 、 赋香剂
食品 、 化妆品 、 香皂用香精
调味剂
香料
食品 、 糖果 、 牙膏的调香剂
配制喷雾香水 、 香精用
赋香剂
食品调料
食品调香剂
食用香料
食品调料 , 用于配制酒 、 糖果 、 牙膏
调香原料
赋香剂
调制酒用香精原料
调和香料
植 物 名 称
B
u p l
~
ib c aul
e 锥叶柴胡
.B sc
~
ier fol iuln 红柴胡
C ior
a n山切 11 sa it
~ 芫要
D au cu
s c a n 〕 t a 野胡萝 卜
F
e耐a b u l l g e an a 沙茵香
H
e
acr le um
l加Ue n do而 i短毛独活
S a币 c沮 a o rt hac an hat 直刺变豆菜
aS 印 s h n i ko v ia id v面 e a at 防风
S户al e , a q〕 u s g r a c iils 迷果芹
名录 4 饲料植物名录
使用部位
茎 、 叶
茎 、 叶
全草
嫩株
茎 、 叶
叶柄
全株
嫩苗
嫩苗
用 途
羊 、 马饲用
牲畜饲料
牲畜喜食
猪饲料
骆驼 、 羊食
牛 、 羊饲用
猪饲料
骆驼食料
骆驼食料
共计 8属 、 9种
民族药响铃豆的生药学研究 `
` .f`
云南中医学院 ( 650 20 )韦群辉 钱子刚
云南省建水县 医院 ( 6 54 引犯 ) 陈玉仙
摘 要 响铃豆为云南习用地丁— 黄花地丁的品种之 一 , 来源于豆科猪屎豆属植物响铃豆 c功 t习面 a ialb da H e ” l e . 的全草 ,在云南各民族中广泛应用 。 对其植物来源 、 药材性状 、 显微及理化鉴别特征作了初步研究 , 为云南地 丁的品种整理研究提供了
资料 , 并为开发利用这一 民族药资源提供了理论依据 。
关健词 云南地 丁 黄花地 丁 响铃豆 生药鉴定
石ù众公ù七仁
2 2 4 中国民族民间医药杂志 19 9 9 年总 39 期
A B ST RA C T S O F O R IG IN A L A R T IC L E S
Tb e E l ht 仪淤山 d n朋 ni
Z址研” M ni 乎 hi T ul田。
L之oj We hn ua
(3u iz h o u In s t i tu te of Ch i
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A B别圈峨C T : Zh iwu Mi ngs hi Tu ka oa ~ wri et n 娜 W u
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.
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vo
e r 5 0 k i n ds
, s u e h as uT
,
M o n刻 ian an d Y i e te .
( o ir ig耐 art i e le o n p舰笋 19 3 )
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o n an d u t i li z at io n of ht e dur g
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(Oir ig aln art i
e le on p呼 224 )
E廿田Ol 刃加川伪】R已捉。 cr h o n
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玖月刀 以。 了琏刀i , 碳 4N G N认hen
In s ti t u te Of Bo tan y
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C hi n e n s e A e ad e卿 of Se i e n e es
A B S T R A C T ; Fm m acn ie nt ilt
e r a yr wo kr
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flo I’as of va r -
ied loc al ie ie
s an d antI
e ir a me id ca
,
sut 街 of n ot es on 禅an t
e ol lec t ion i n h e br a ir a an d if e ld in v e s t i邵 t io n , ht e e th n ob -
o tan i e al er s e acr h m at
e ir al s o n t l l l山e l i fe 功 u s p lan ts i n Ch i -
n a a l℃ s u l l l l n
iar
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.
hT
e s e Plan st h a v e b e e n iw de l y u s e d 邵 m e d i e i n e s ,
丘翩 , 五x x l e r , e o s me ti e , p e fur n l e , s p i e e e re . amon
g the
p e OP le s o f Ch ian
.
A e thon h 成an ie al l ist Of u 山e ls h as
b e e n c o n 1Pi le d as a s l l P p lem nt
t o ht e p a p e r
.
I t e o v e sr
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. ,
2 f
.
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. ,
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.
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s fo r
d e v el OP i n g n e w lP an t o
s ou o e s of u n击e l s
( o ir ig
n al art i
e l e on v卿 2 2 1 )
T h e 弘 l d i称 on ht e A刀d 一 O 坦理 r E份ce t an d
T耐e iyt of ln ul a hel i明 ht uS A小. it ca C . . p临 iaet
乙阴刀召从矛嚼九 et 以
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e an e er e e l l s t r a l n i n v i t or
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an d an im目 t u n l o r s t而 n i n v i -
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饰 I H AC , an d n o a n y t ox i e i t y to ht e l x司y .
( o ir ig
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e le o n p毋 2 27 )
S t u d y on S ot bn iyt of y i罗 n R I】
w i t h 伽m P a r a it v e n le ht od
CA O hZ i肋gn , Z j汉 z gn C I汉汉〕
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,
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( o ir ig
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C r o加 la iar al b ida H e y n e
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, s ll a详 a n d por pe ir ti es , 而 e osr e叩 i e a n d hyP 。
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AB ST RA C T : hT
e m e th do of CI P 一 A ES fo r d et e n l五an -
tio n of 1 I t概 e e l e me n ts in M e id e l i Ix )w e r has b e e n di s s -
e u s s e d
.
hT
e s a n〕Pl e 15 d i s s o l姆d i n GR H NO 3 一 HC I仇
s y s t e m
.
I t 15 s e l e e et d that het
o P ti
mu
an al y ti e al l in e s
a n ( 1 w o r k e o n di it o ns of t h
e i n st ir u n e n t
. 尸巧 e me thdo 15
s im pl i e iyt
,
ar p id i ty
,
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2 4 8 中国民族民间医药杂志 1塑列〕年总 39 期