全 文 ：.研究与探索 .· 谷础知识 .
梨果实的花粉直感现象 旋花科植物漫笔
果实直感是指种皮和果皮组织在生长发育
过程中 , 由于花粉的影响在当代表现父本的某
些性状 ,所以也叫花粉直感现象。 我们在昆明
龙泉雨树村梨园中观察到这一现象后 , 在该园
做了人工授粉试验 , 其结果为 :
1
. 身不知 ( ? ) x 湘南 ( 了 ) 座果 40 天观
察 , 果皮为浅绿色 , 其上有似湘南果皮颜色的条
状或片状黄褐色斑纹 , 以果基部最多 , 渐延至果
顶 , 占果面的 20 一 30 % , 到成熟前 ,整个果实表
面带有黄褐色条纹并连成片状 , 占果面的 50 一
7 0并 , 果面粗糙 , 外观不佳 , 果形 圆球形 ; 风味
也趋于湘南品种 , 而 自花授粉对照身不知果实
则表现 为该品种特性 ,果皮为绿黄色 ,果实倒卵
形基部果点大而密 。
2
. 二宫白 ( ? ) 火湘南 (少 ) 座果 40 天观
察 ,果皮为 淡绿色 , 其上覆盖有锈褐色片状物 ,
似湘南果皮的色泽 , 其覆盖物占果面 的 60 一
8 0拓 , 成熟时锈褐色物 占果面的 85 务以上 , 整
个果面粗糙 , 风味趋于湘南果实 ,果实明显变为
扁圆形 , 而自花授粉的对照果实为该品种的特
性 , 果皮绿黄色 , 果实倒卵形 。
.3 东头梨 ( ? ) x 湘南 (了 ) 果皮色泽和果
形同对照的相似 , 果实扁圆形 ,果皮绿黄色 , 阳
面有浅红色条纹 。
4
. 湘南 ( ? ) x 身不知 (少 ) 成熟前 , 果皮
黄褐色 , 有浅绿 色条纹均匀分布果面 , 占果面的
10 一 20 务 , 风味似身不知果实。 自花授粉的对
照果皮为黄褐色 。
从以上观察结果看 , 果实直感现象一般在
梨上都很明显 , 有的组合其综合性状提高了经
济价值 , 有的组合反而降低了商品价值。 用理
想的授粉树 , 改善果实的商品价值 ,具有重要意
义 。
(云南农业大学园艺系 哀 唯 ,
云南省衣科院 詹广贤 )
闷` `
汪劲武
\气
提起旋花科植物 , 真是 兴味无穷。
番 薯 古 今 谈
番薯 ( I p o m 口。 a 占a , a r a ; ) 又名白薯 、红薯 、
红若 、甘薯 、地瓜 。 它的块根可以当饭吃 , 是家
喻户晓的事。 20 多年前 ,我在河北新乐县农村
时 , 每到老百姓家里吃饭 ,总是一盆热气腾腾为
番薯 (当地称为白薯 )配着小米粥吃 , 那香甜灼
味道至今也忘不了 。 后来回到城里 , 吃白薯的
机会少了 。 这儿年街上又时常见到有卖烤白喜
的 , 不免买点来解解谗。 白薯烤过后 , 香味比蒸
的还浓 。
番薯不是我国的土产 , 原产地在热带美洲 ,
哥伦布发现新大陆后 , 开始在世界其它地区传
播 。 据福建的史料记载 , 番薯传人我国是在明
朝万历年间。 当时有个名叫陈振龙的华侨 , 在
菲律宾经商时见到了番薯 。 他有感于这种薯类
的味道清甜可口 , 就想方设法将薯藤带回了祖
国 ,并经他们父子的努力在福州一带试种成功 。
万历 21 年 ( 15 9 3 年 )福建大旱 , 陈振龙之子陈经
伦向福建巡抚金学曾建议多种番薯 。 巡抚采纳
番 薯 二叶红 ,
目`
了这一建议 , 伤令各属普遍种植 。 果然是年福建
番薯丰收 , 百姓度过了饥荒年。 从此 , 番著之名
在国内广为流传 , 薯种也逐渐传播到了各地。据
《福建物产志》引《退恩堂文集》云 :乾隆年间 , 华
北遇灾 , 当时河南巡抚毕沉 , 特募请福 建老农到
河南各县 , 指导当地农民种番薯 。后人为纪念陈
振龙父子和巡抚金学曾 , 便在福州修了一座 “ 先
薯祠 ” 。 近 4 0 年来 , 番薯在中华大地上倍受欢
迎 , 扎根几乎遍及全国 。 特别是旧时灾荒之年 ,
番薯由于择土不严又高产 , 曾救活了多少 人啊 !
现代医家研究 , 番薯的根和藤都可人药 , 能补
中 、 生津 、 止血 、 排脓 , 主治胃及十二指肠溃
疡病 。 番薯根 、 藤也是猪的优良饲料和工业原
料。
番薯属于旋花科 , 从它的花上不难看出。 番
薯的花冠呈钟状漏斗形 , 看上去很象牵牛花 , 但
花冠小一些 , 而且子房 2 室 , 与牵牛花的 3 室子
房不同。 旋花科植物绝大多数结朔果 ,牵牛花与
番薯也不例外 , 但前者有种子 5一 6个 , 后者有
种子 4 个 。 它们分别属于牵牛属和番薯 (甘薯 )
属 。
象羊蹄甲的二叶红薯
旋花科有 % 属 、 1 8 0 0 多种 , 其中番薯属种
类最多 , 有大约 3 0 种 。 我国的番薯属种类不
多 , 有 2 0 种左右 。
二叶红薯 ( I . p 。 , 一 。 a p r o e ) 又称厚藤 ,是一
种多年生葡旬草本 , 但基部木质化 ;具乳汁 ; 茎
粗壮 ,于 节上生不定根 ,这一点极象番薯。 它的
推冠漏斗状 ,白色或紫红色 ,也象牵牛花 ,但子房
4 室又与牵牛花的不同 。 最奇特的是它的叶 。
二叶红薯的叶互生 , 宽椭圆形或近 圆形 , 长 3一
7 厘米 , 宽 2一 5 厘米 , 叶片顶端凹陷 ,形似羊蹄
或马鞍 。 这种叶形不禁使人想起豆科中的羊蹄
甲属 ( B 。 。 h i耐。 ) 。 该属许多种的叶都在顶端凹
陷或呈 2 裂 , 而且整个叶片的形状和大小也与
二叶红薯的叶相近 , 如不 从花的形态结构上观
察 ,光看叶子很容易混淆。
二叶红薯分布在广东 、 广西 、 福建 、 浙江
和台湾 , 多生长在海岸边的沙滩上或堤边草丛
中。 它的全草人药 , 有祛风除湿 、拔毒消肿之功
莱 菜 圆叶牵月
Z
~声户
效 ,可治风寒感冒 、风湿性关节痛等病症。
旋花科奇菜一一雍菜
蓖菜 ( I p o m o e a a q “ 。 t i c a ) 是番薯属又一
著名栽培植物 , 因为它的茎中空 , 又名空心菜 。
这是一种蔓性草本 ,全株光滑无毛 , 能甸旬地上
或漂浮于水面生长 ; 叶互生 , 椭圆卵形或三角
形 , 长达 15 厘米 ,先端尖 , 基部心形或带戟形 ,
叶柄长 ;花序腋生 , 花冠漏斗状 , 子房 2 室 ;动果
卵球形 。羹菜是我国南方普遍种植的蔬菜之一 ,
其嫩茎叶炒食 、做汤或生拌均佳。 `色富含蛋白
质 、脂肪 、钙 、磷 、 维生素 B: 、 维生素 B Z 、 维生
素 C 以及胡萝 卜素等营养物质 , 其营养价值高
于西红柿 ;另外还含有较多的粗纤维素 , 能促进
肠蠕动以通便去毒 。中医认为 ,维菜 一可用于辅助
治疗食物中毒 、肺结核咯血 、痢疾 、 糖尿病等 。 特
别值得一提的是 , 当人们误食毒蘑茹后 , 用鲜苑
菜捣汁大量服用 , 即有解毒救急的功效 。
牵 牛 花 辨
牵牛花属 ( P h a r b i t i s ) 在我国不过 , 种 。
通常人们看见这一属植物的漏斗形花冠象喇叭
形 , 总俗称 为喇叭花或通称牵牛花 , 而细分是哪
一种 , 却又不是人人能知的事。 喜欢养牵牛花
的人 , 总爱选种大花牵牛 ( P . l i m b a t a ) 。 因为
它不仅花冠大 , 而且花色由紫红至粉红比较艳
丽 , 特别是花冠边缘有白色边 , 更显得异样而吸
引人 。 北京各公园或私人庭院养的牵牛花多为
此种 。 著名京剧艺术家梅兰芳生前就很爱养牵
牛花 。
我国野生的牵牛花实际也是外来的 , 原产
丫茗小 、币曦 ~
月光花 旧旋花 打碗花 笃 萝 冤丝子
地在热带美洲 。 著名的有 3 种 。
国叶牵牛 ( P . Po r Pu re a ) , 叶呈圆合形 ,
颇为突出 , 叶片边缘极少见有分裂的 。 花冠紫
红色或粉红色 , 但从无白色边 , 而且花冠直径
4一 5 厘米 ,比大花牵牛的花 (花冠直径达 10 厘
米 )小得多 。 圆叶牵牛常野生于田野荒地或山
林附近 , 但也有人工栽培供观赏的 。
裂叶牵牛 ( p . he d o ar : 。 a) 叶形不同于圆
叶牵牛 。 它的叶有 3 深裂 , 裂出来的样子也奇
特 ,中间裂片的基部狭细而向内凹陷 , 以致中裂
片两边呈圆弧形 , 两个裂口基部也是圆形的 。 另
外 , 裂叶牵牛的粤片狭披针形 , 上部向外反卷 ,
下部密生毛 ,也与圆叶牵牛薯片椭圆形 , 上部不
反卷有所不同 。 裂叶牵牛在庭园里也有栽培 ,
但更多见于野生 。 其种子人药 , 有利尿作用 。
还有一种叫牵牛或喇叭花 (尸 . 沂 l) 的 , 其
花的曹片极似裂叶牵牛 , 为狭披针形 , 而且先
端伸长似尾状 , 但不 向外反卷。 该种的叶也有
3 裂 , 但裂的形状与裂叶牵牛有异 , 中裂片基部
不向内凹陷 , 有时也有 5 裂的 。 牵牛分布亦厂 ,
野生极多讲常见栽培 。 其种矛为中药 , 色黑者药名黑 丑 , 白者叫白丑 , 有泻 水利尿的功能 。
以上几种牵牛的果实都是近 圆球形 茹果 ,
成熟时开裂方式均为离轴开裂 , 裂后中轴留有
3 个玻璃纸状的隔膜 , 而果皮均已脱掉 。 这个
特征十分突出。
美妙的月光花
` 月光花 ( c a z o n v c , i o n a c u l e a , u m ) 是一
年生缠绕草本 , 有乳汁 。 叶卵形或卵状心形 ,较
大 ,长可达 20 厘米 ,全缘或有分裂。 花朵在夜
间开放 , 次晨闭合 , 因而被称为 “ 月光花 ” 。 花开
时香气扑鼻 , 花冠白色 、 较大 (直径达 10 厘米 ) ,
看上去很象牵牛花。 但 月光花的花冠筒部 细
长 , 呈高脚碟状 , 与牵牛花的漏斗状花冠有差
别 ; 另外 , 月光花的雄蕊和花柱伸出花冠的喉
部 , 从花冠顶面观看有绿色褶纹 , 也与牵牛花不
同 。 月光花的子房 2 室 ;种子大 , 长达 1厘米 , 无
毛。 月光花原产于美洲热带地区 , 我国 栽培很
多 。 它不仅具有一定的观赏价值 , 而且可 以用
来作番薯接穗接在薯秧上 , 以增加番薯产量 。 它
的嫩叶可以当菜吃 , 花可作汤 ;种子人药 , 治跌
打损伤 。 月光花真是一种美妙的旋花科植物。
田旋花和打碗花
旋花科中较常见的属还有旋花 属 ( C。 ”
0 1 , u l , s ) 和打碗花属 ( C a l y s t e g i a ) 。 它们虽然
也具漏斗状花冠 , 但柱头 2 裂 , 子房 2 室 , 与牵
牛属花柱顶部圆球形 , 子房 3 室有所不同。 旋
花属和打碗花属之间 , 可根据花梗上苞片的大
小和着生位置相区别。 前者苞片小 , 离花 瞥 较
远 ; 后者苞片较大 , 形似菩片 , 且着生于警片
基部 。
我国最常见的旋花属植物是 田 旋 花 ( .c
ar , 。 , : i ; )
。 这是一种极普遍的多年生荒地 杂
草 , 地下有横走根茎 ; 叶片披针形至卵状长回
形 , 叶基部多截形 , 也有戟形至箭形的 , 多为 3
裂 , 中间裂片有时狭长 , 两侧裂片极狭而短 ; 花
冠粉红色 , 长约 2 厘米 。 野生状态下有不少重
瓣优株 。
打碗花属我国有 5 种 , 分布均较广 , 但,最习
见的为打碗花 ( C . hc d o ar “ a) 。 `已的 ,于片三
、 、
电叭~
角状卵形 , 基部戟形或箭形 , 一般比 田旋花叶
宽 ;花单生于叶腋 ,苞片宽卵形 ; 花冠也为粉 红
色 , 大小与 田旋花类似。 打碗花为田野 、路边极
多见的杂草 , 分布几乎遍及全国 。 它的根可人
药 ,能健胃 、消食。
笃萝与冤丝子
莺萝属 (口ua m 口 : il , ) 原产于热带美洲 , 约
10 种 , 我国常见栽培的有 3 种 。 莺萝 ( Q . 钾 -
, 。 a , a ) 为一年生缠绕草本 ;叶羽状深裂 , 裂片
狭线形 , 在叶轴两侧几乎平行排列 , 好象梳子
一样 ;花较小 , 似高脚碟状 ,鲜红色 , 5 裂明显 。
由于笃萝的叶形奇特 、 小花雅致 ,花与叶配合相
得益彰 ,很耐观赏 , 是理想的垂直绿化材料。 械
叶笃萝 ( Q , ol , er o 的叶掌状深裂 , 裂片披针
形 ; 花冠裂片不显 。 圆叶笃萝 ( Q . o oc ` i , e a )
叶心形 , 全缘或有角状裂 ; 花橙红色 , 花冠 5
深裂。 这两种笃萝也各具特色 , 在庭园和公园
中亦常见栽培供观赏 。
冤丝子属 ( C。 ` ut a) 很特殊 ,全 为寄生植
物 ,我国最常见的种为冤丝子 ( c . c h i。 。 。 : 15 ) 。
它的茎黄白色 ,茎内无叶绿素 , 叶退化 , 靠寄生
在其它植物体上生活 。 夏 日里 , 在 田野荒地或
路边的草地上 , 不时能见到冤丝子的细茎象撒
开的网一样 , 罩在草丛上。 河北固安县的一些
荒地上 ,冤丝子极多 , 广被数亩 , 一片片桔黄色 ,
成为奇景 。 冤丝子有时侵人农 田 , 危害豆苗 。 它
靠茎上的吸器伸人寄主组织中以吸收水分和养
料 , 因此不 易和寄主分开 。 冤丝子的花开得很
繁茂 , 小小的白色花朵簇生在茎上 。 花瞥杯状 ,
, 裂 ;花冠 白色 , 钟形 , 5 裂 ; 雄蕊 5 , 生于花冠
上 ;花冠内侧下部有边缘呈流苏状的鳞片 5 个 ;
子房 2室 , 花柱 2 , 柱头球形 。 果实为荫果 , 熟
时周裂。 从上述特征看 , 冤丝子也象旋花科成
员 , 但也有的学者主张单成立冤丝子科 。 冤丝
子属中较常见的还有 日本冤丝 子 ( c . aj p口 , i -
“ ) , 特点是茎较粗带肉质 , 桔红色带紫色 斑
点 ;无叶 ;花曹肉质 , 有紫红色瘤状突起 , 花淡红
色或绿白色 。 日本冤丝子能爬到大树上寄生 。
上述两种在我国分布极广 , 它们的种子均可人
药 , 能补肝肾 、养血 。
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