全 文 ：考证
我 国 姜 科 药 用 植 物 研 究
I X X
· 郁金的原植物和药用部位演变的本草考证
中国医学科学院药物研究所 陈毓亨 章 蔽 胡 治海 陈冬葫
郁金是 常 用 中 药 , 始 载 于 《 唐 本 草 》 ( A D 一点与现代植物学研究认为郁金 C ur c u m a l o n ga 产于
6 59 )
。 但在此以前 , 郁金在我国已广为流 传 , 诸 如 亚洲热带相一 致 。
汉朱公叔郁金赋 、 晋左公殡郁金赋和晋傅玄郁金赋等 郁金初来我国时仅用 于祭 记和染料 , 后用 于家畜
可作佐证 , 至今约有2 00 0年历史 。 ( 主治马病 ) , 至唐时已较普遍应用于 医药 。 山于姜
郁金来我国的途径 , 早先是通过通商贸易和 “ 遗 黄属植物的外部形态和生 药性状各个种均较相似 , 在
使献郁金 ” ( 《 唐书西域传 》 ) 。 至于原产地 , 一般 应用中很容易混淆 , 故郁金的原植物和药用部位在历
古藉均认为郁金不产于我国。 如 《 梁书海南传 》 载 : 史上有许多变化 。 搞清这个变化的来龙去脉 , 不仅在
“ 郁金独出胭宾国 ( 今克什米尔一带 ) ” ; 又 《 唐书 中药史上有价值 , 而且对郁金合理应用和资源 开发很
西域传 》 载 : “ 天竺 国 ( 古印度的别称 ) 货有金刚旅 有意义 。
植郁金 , 与大秦 ( 即罗马帝国 ,今地中海东岸和美索不
达米亚 地区 ) 扶南 ( 今南海各国? ) 交趾 ( 今两广和 一 郁金的原植物
越南中部和北部 ) 相贸易 。 乌茶国产郁金 。 大勃律国 在当前的市场上 , 郁金的原植物主要有 5 种 lt] 。
地宜郁金 。 个失密地出郁金 ” 。 当然 , 也有对上述记 这 5 种植物又 同时是中药荻术和姜黄 的原 植 物。 所
视持有异议的 , 如郑樵通志谓 : “ 大秦三 代时未通中 以 , 中药郁金 、 姜黄和荻术的原植物基本 上 是 相 同
国 , 安得有此草 ” * 。 但未否定郁金是异域 植 物。 这 的 , 只是药用部位或加工方法略有不 同而已 (丧 1 ) 。
表 1 中药郁金 、 姜黄 、 筱术的原植物及交又应用情况
…’~ ’扩 ’材 名一’一衬 ’l 1 ’ 产:’ ” ’ 一又厂
姜
原 植 物 …本 草 名
, , …郁 金
称 } 药 用 ·部 位
根茎块根
C u r e u m a l o n g a
温 郁 金
C
.
w e n y u j i n
川 郁 金
C u t CUm a s P
.
. 广 西 获 术
C
。
k w a n g s i e n s i s
一厂~ .痪一了
{ 侧 根 茎… 主 、 侧根书_
郁金 、 黄丝郁金
姜黄 、 黄姜
姜黄 、 黄姜
四川
四川 、 两 J“
姜黄 、 温州蓬羲茂
主 根 茎
郁金 、 温郁金
片姜黄 、 姜黄片
筏术 、 温我术
浙江
浙江
浙 江
白丝郁金 、 郁金
文术 、 姜黄
四川
四川
根茎块根
蓬获术 、 获术茂 获冬 、 桂郁金
找术 、 桂获术
根茎块根
根茎块根我 术
C
。 a er u g切 o s a
蓬荻茂 、 获术 绿丝郁金
文术 、 获术
广西 、 云南
广西 、 云南
四川
四川 . . . . . . . . . . . , 门口 . . 一一— ,一 ~ - 一 - -一 . ~一一一而在本草上 , 药材名称是根据原植物而不是因部 、位而异的。 关于郁金 , 据 《 证类本草 》 引唐本注云 :“ 此苗似姜黄 , 花白质红 , 末秋出茎心 , 无实 、 根黄赤 ” 。据植物分类学研究 〔`〕 , 我国产姜 黄属 ( C ur c u m a)植物花序在秋天出自 “ 茎心 ” 并具有 “ 黄赤 ” 根 (茎 )的 , 仅 C . lo n ga l 种 。 此后 , 《 图经本草 》 、 《 本 草
1 9 8 7 年 第 6 期
纲目 》 等都加以引证 。 《 证类本草 》 并 附有 “ 潮州 郁
金 ” 图一副 , 特征与上述基本相符 。 此外 , 上文 还提
. 据辞海 , “ 汉和帝永元九年 ( A D 97 年 ) , 西 域 都 护班
超遭 甘英使大秦 , 至条支 , 临海 中止 。 又 桩帝延熹九年 ( A D
1 66年 ) , 大秦帝安敦遣使来中国 。 ” 故大秦时 已与 中 国有交
往。
到 “ 此苗似姜黄” , 可见郁金与姜黄是两种不同的植
物。
而关于姜黄 , 《 征类本草 》 亦引唐本注云 : “ 叶
根都似郁金 , 花春生于根与苗并出 , 夏花烂无子 , 根
有黄青白三 色 。 又 《 图经本草 》 载 : “姜黄旧不载所
出州郡 , 今江广蜀川多有之 , 叶青绿长一二尺许 , 阔
三四寸 , 有斜文如红蕉而小 , 花红白 色 , 至 中 秋 渐
凋 , 春末方生 , 其花先生 , 次方生叶 , 不结实 , 根盘
屈黄色 , 类生姜而圆 , 有节。 ” 显然 , 中药姜黄是一
共叫七序于春天先叶生 于根际 , 即在分类上隶属于侧生
花组 ( S e e t . E x a s t h a H o r a n ) 的植物 , 它 与 花序于
秋天在叶丛中央抽出 ( 为 中央花 组 s e e t . M e s a n t h a
oH ar
n ) 的 C . lo n g a 完全不同 。 由于上文提到 “ 根有
黄青白三色 ” , 无疑含有多种植物 , 它包 括 有温 郁
金 、 川郁金 ( 根茎切面均黄色 ) 、 羲 术 ( 根 茎 蓝 绿
色 ) 和桂羲术 ( 根茎白色 ) 。
中药羲术在上述本草著作中常称蓬我茂 或我 术
茂。 据 《 图经本草 》 载获术 : “ 根似生姜 , 而茂在根
下 , 似鸡鸭卵 、 大小不常 ” 。 故茂指 主 根茎 , 而 C
OI n g a 的主根茎不发达 ,而上述其余植物主根茎发达 。
故在历史上 C . ot n ga 作我术应用的可能性不大 , 而主
要是温郁金 、 桂我术 (侧根茎不发达 , 主为主根茎 ) 、
袭术和川郁金等的主根茎 。
然 l厄 , 在我国古代厉史上 , 郁金的原 植 物除 了
C
.
lo n g a 以外 , 也可能有别的植物 , 因 《 图经本草 》
谓郁金 : “ 今广南 、 江西州郡亦有之 , 然不及蜀中者
佳 , 四月生苗如姜黄 , 如苏恭所说 。 ” 当然 , 这段文
字也可理解为 C . lo n g a 因产地不同而品质有别 。
但至清代 《 植物名 实 图 考 》 ( A D 1 8 4 8 ) 等 书
藉中 , 关于中药郁金和姜黄的原植物记载有明显的变
化 : 郁金 “ 今广西罗城 ( 今广西北部 ) 出 , 其生蜀地
者 为 川 郁 金 ” , 又说 “ 其用以染黄者姜黄也 ” 。 在
这里 , 将可供染色的 C . lo n g a明确为姜黄而不再是郁
金 。 而将桂获术 、 川郁金等作为中药郁金的原植物 。
这一悄况与当今市场是一致的。
二 、 中药郁金药用部位的演变
在 《 唐本草 》 中 , 郁金药用部位仅记载 “ 根黄赤
取四畔子根去皮火千之 ” 。 后 《 图经本草 》 继续引用
之 , 然不易判断其部位。 至 《 证类本草 》 附有 “ 潮州
郁金 , 图一幅 , 药用部位为长陀罗状 , 有明显的横纹
( 节 ) , 论其特征及位置均应是侧根茎 , 且该图未画
块根 。 另外 , 同时期的 《 本草衍义 》 ( A D 1 1 1 6 ) 有
郁金 “ 今人染妇人衣最鲜明 , 然不奈 日炙 ” 的 记载 。
据我们研究 2[] , 我国仅有 C . lo n g a 的根 茎含姜 黄 素
( Cur cu m in ) 2 一 4 % , 有作染料价值。 而块 根仅含
姜黄素 1编 以下 , 不宜作染料用 , 故可明确推断此 时
期的药材郁金用的是C . l on g 。 的根茎 。 此后 , 《 本草
纲 目 》 ( A D 1 5 9。~ 1 5 9 6 ) 对 (1J`金的生药作了较为详
细的描述 : “ 此是用根者 , 其苗如姜 , 其根大小如指
头 , 长达寸许 , 体圆有横纹如蝉腹 状 , 外 黄 内赤 、
人以浸水染色 , 亦微有香气 ” 。 在姜黄 项 下 又 说 :
“ 近时以扁如干姜形者为片子姜黄 , 圆如蝉腹形者为
蝉肚郁金 , 并可浸水染色 。 术形虽似郁金 , 而色不黄
也 ” 。 此处李时珍指出 郁 金 有 “ 横 纹 ” ( 摘 ) 、 可
“ 染色 ” , 似 “ 术形 ” 等都说明此是根茎 , 而块根不
具备此类特点 。
同样 , 与原植物的变化相一致 。 到清代后 , 有关
药材郁金的描述也有明显 的变化 。 除上文提到 《 植物
名实图考 》 的 “ 其用以染黄者姜黄也 ” 之外 , 《 本草
逢原 》 对郁金的外形作了详细的记载 : “ 郁金 , 蜀产
者体圆尾尖如蝉腹状 , 发苗处有小孔 , 皮黄而带黑 ,
通身粗皱如梧桐子纹 , 每 枚 重 约 半钱 , 拆开质坚色
黄 , 中带紫黑 , 嗅之微香而不烈者真 ” 。 此处 己明确
是块根了 。 生药情况的描述与黄丝郁金相符 , 故原 植
物当还是 C . lo n ga 。 《 本草逢原 》 并且指出 : “ 若大
小不等 , 折之中空质柔 , 内外皆黄 , 共气烈者 , 即片
子姜黄也 。 体圆 , 首尾相似 , 通身横纹 , 发苗处无小
孔 , 折之气烈触鼻者 , 染色姜黄中之 小者。 蓬术则大
块色青黑 , 最大者为广茂 , 与此不类 ” 。 因此 , 作者
从药材上 , 把郁金与姜黄 、 片姜黄和我术作了区别 ;
《 本草汇 》 也将郁金和姜黄作了区别 , 在姜 黄项 下
说 : “ 姜黄多生江广 、 江西 、 湖广 , 亦产蜀川 , 色比
郁金甚黄 , 形较郁金稍大 , 两药实不同种 ” 。
在明清之交 , 中药郁金从根茎转变为块根似乎有
一个较长的过渡时期 , 这在清代若干本草著作有些反
映。 如 《 本草汇 》 说郁金 “ 肆中多以姜黄充之 ” , 在
姜黄项下并说 “ 今市家取以欺人谓大者为姜黄 , 小者
为郁金 ” , 《 本草 求 真 》 说 : “ 市 人多 以 姜 黄 充
之 ” ; 《 本草从新 》 说 “ 今市中听用者多是姜黄 , 并
有以蓬我术伪之者” , 《 本草述钩元 》 说 : “ 指大者
为姜黄 , 小者为郁金 , 不可不察 ” 等 。
三 、 郁金药用部位转变前后的功效考察
医药是一整体 , 医药的发展 l友是平行或相应的 。
但在一定情况下 , 中医和中药又脱 肯或不相适应 。 主
要原因是中医和中药是两个行业 。 因此大部分中医对
中药材的来源和性状知之甚少 。 而大部分中药从业人
员凭经验进行采购加工 。 因此药材的来源和品质常受 例 , 下而弓}证郁金药用部位演变前后 ( 据以上考证 ,
到经脸水平以及商业经营上的影响 , 从而出现许多值 推测在明末清初 ) 功效方面的资料 。 通过这些资料的
得研究的问趣 。 郁金原植物和药用部位的改变就是一 对比 , 以检查部位的改变 .与功效的关系 ( 表 2 ) 。
裹 2 历代本草中关于郁金功能效用的比较
原 柏 丽 一 !未草 名 ’称日 ” 一 ” 功一 ’ 能 〔 茹 ’ 用 一 ’ -
味辛苦 、 性寒 、 无毒
主血积 、 下气 、 生肌 、 止 血 、 破恶血 、 血淋尿血 、 金疮
C
。
l o n g a
木 草 纲 目
A D 1 5 9 0一 1 596
C
。
l o n g a等 本草从新 ( 清 )
味辛苦 、 性寒 、 无毒
主血积 、 下气 、 生肌 、 止血 、 破恶血 、 血淋 、 尿血 、 金疮 。 用
于妇人宿血气心痛 、 冷气 、 结聚 、 以 及阳毒入胃 、下血频痛 、 血气
心腹痛 、 产后败血冲心都死 、 失心颠狂蛊毒
味辛苦、 微甘 、 性寒
凉心热 、 散肝郁 、 破 血下气 。 治吐 妞 、 尿血 、 妇人经脉逆行 、 血
气结痛 、 产后败血冲心 、 烦狂尖 心 、 痘毒入心 、 阳毒 、 生肌定痛
￡一恨
….压!|!11一!一1wel呼|.
多种同属
植物 中药大辞典
A D 1 9 7 7
味辛苦、 性凉
有行气解郁 、 凉血破瘫的功能 。 主治胸腹肋诸痛 、 失 心雍狂 、
吐血 、 纽血 、 尿血 、 血淋 、 妇女倒经 、 黄疽等。
上述四本书有一定代表性 , 而且年代间隔较远 ,
如果有差异的话 , 差别应当比较明显 。 事实上是 , 上
述四本书所载在性味功能方面 除了 《 唐本草 》 记载较
为简略之外 , 其余均较相似 。 特别是 《 本草纲 目 》 记
载较为详尽 ,后世基本沿此应用 。在《本草纲目》记述年
代 , 郁金的药用部位是根茎 ,而清代以后郁金就改用块
根了 , 但功能效用与 《 本草纲目 》 没有明显的差别 。
四 、 讨论和结论
1
。 通过 ~仓述本草考证 , 可 以确认我国在明代以前
( 以《本草纲目》为界 ) 郁金的原植物主要是C . lo n ga ,
药用部位是该植物的根茎 , 此后 (可 能在清初 )郁金的
原植物从单一 C . lo n g a 向多种发展 , 药用部位由根茎
逐渐变为块根 。 C . l on ga 的根茎由用作郁金为主变为
用作姜黄为主 , 乃至 目前其根茎完全不用作郁金 。
2
. 通过郁金由应用 C . lo n ga 根茎转变为应用多
种同属植物块根前后的性味功能的分析对比 , 说明药
用部位虽然转变但与性味功能无关 。 即说明不是由于
中医临床实践证明 , 应用块根比根茎好 , 也没有因应
用块根后促进了性味功能的明显发展 。 由于排除了这
个因素 , 在分析郁金药用部位转变的原因时 , 就可以
把原因归结为采购水平和商业因素了。
在多种本草上 , 郁金的标准形状是 “ 蝉肚:( 或腹 )
状 ” 。 这是一个形象性名词 , 没有严格的定义 , 如不
加上许多伴随性描写 , 极易引起误解 。 因 C . lo n ga 的
根茎是条状椭圆形 , 块根是纺褪形 , 如不注意伴随性
( 或限制性 ) 描 述 , 如 “ 有 横 纹 ” ( 即 节 ) , “ 内
赤 ” (是 根茎 ) ; 外皮有 “ 梧桐子纹 ” (是块根 )等 , 仅
用 “ 蝉肚状 ” 一词形容根茎或块根恐怕都是可以的 。
恰好在诸如此类的描述上 , 本草上是不严格的 , 这是
引起误解的原因之一 。 其次 , 一也许是更重要的 。 块根
` 物罕值高 ” ( 《 本草汇 》 ) , 在清代商品经济较为
发达的时代 , 利用消费者 “ 物以稀为贵 ” 的心理是不
足为奇的 。
3
. 郁金的药用部位用块根在我国 已 有 25 0~ 350
年的历史 , 就目前来说已习惯了 。 事实上 , 就本草而
言 , 无论用根茎或块根都是可 以的 , 但从资探合理利
用 ; · 从化学和药理研究观点 (都有专门报告 , 另发 )利
用根茎是更加合理的 。
理. 郁金 、 姜黄和荻术的原植物基 本 相同 , 只是
部位 (均地下部分 )或加工方法略有不同。 一般来说 ,
同种内根茎和块根成分差异小于异种 st l 。 因此 , 目前
郁金 、 姜黄和羲术交叉使用对中药的发展和应用是不
利的 , 不合理的 , 应进一步研究予以改进 。
参 考 文 献
[ 1〕 陈毓亨 : 药 学 学 报 , 1 6 ( 5 ) : 3 8` 195 1
[ 2〕 陈 建 民 等 : ,1, 草 药 , 1 4 ( 2 ) : 2 1 , 1 9 8 3
[ 3〕 陈 毓 亨 : 中 药 材 , ( 4 ) : 20 , 1 9 86
1 9 8 7 年 第 6 期