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《饲料工业》·!#年第 !$ 卷第 %期
丝兰属 （!##$ %#&’(’)*+$）植物属于百合科
（,’-’$#*$*），主要分布于美国西南及墨西哥沙漠地
区。在我国浙江也有种植，主要用于观赏，俗名洋菠
萝。丝兰属提取物 .!##$ %#&’(’)*+$ */0+$#0，缩写为
!12或 !23由于其特殊的生理结构，对有害气体具有
很强的吸附能力，可降低畜舍氨气、硫化氢等气体的
浓度，改善动物饲养环境，提高健康状况，提高动物生
产性能；还可刺激循环和呼吸系统、影响维生素活性、
动物荷尔蒙分泌、作为胰腺乳化剂等功能。故被广泛
研究并应用于动物生产中，在美国、英国 !2早已进
入商业化生产，作为饲料添加剂广泛得到应用，产生
良好的经济效益和社会效益。
! 丝兰属提取物主要成分及提取工艺
丝兰属其主要成分是甾类皂苷 （萨洒皂苷配基
1$+%$45)*’6、菝葜配基 17’-$)*6’6、龙舌蓝皂苷配基
8*#5)*6’6）、自由皂苷 （%$456’6 9 :+**）、糖类复合物
（)-;#5 9 #57456*60%）。丝兰属提取物的提取可参照皂
苷的提取工艺，如图 <。
丝兰属提取物对环境及动物的影响
=> < 对环境的影响
=> <> < 降低畜舍和动物消化道内 ?8@浓度
!2对氨气具有很强的吸附能力，减小其排放量，
改善动物体内外环境。8*$(56等（
臭酶 C* 9 D+5(+$%*）、不可分馏部分（6:+$#0’56$0*(亦
含除臭酶 C* 9 D+5(+$%*B）、糖类复合物 （)-;#5 9 #57E
456*60%）都可吸附氨气。F))-*（
具有吸附能力。但 !2是否通过抑制脲酶活性来降低
氨气浓度，争论很大。!*5（
用 （8*$(56等B
（A=H M < @HH 脲酶抑制单位 N )）。这可能与丝兰属提
取物的种类及脲酶底物不同有关。而在降低氨气浓度
方面不存在异议，添加 !2能显著降低动物体内外环
境 ?8@浓度。O’+$+( .
被吸附。U;$6等（
.
8%%$’6等在肉牛上添加 !2，瘤胃、血液 ?8@浓度有
下降趋势。F$-5)等（
. =HH< 3猪日粮中添加 !2，猪舍 ?8@浓度逐周下降（日
粮蛋白质 Y周数，K VH> H<）。10056等（
饲料添加剂
邓兴照，西北农林科技大学动物科技学院 <
尹靖东、刘福柱，单位及通讯地址同第一作者。
收稿日期：=HH@ 9 H< 9
邓兴照 尹靖东 刘福柱
!
邓兴照等：丝兰属提取物的营养生理功能及应用
中添加 ! 进行培育分解，发现 #$% 浓度下降
&&’ &(。
$)*+,-等（.//.）报道，!还可通过阻止粪尿中
氮的硝化，使氮以无机质形式存在，从而使散发到大
气中的氨气量减少。
0’ .’ 0 降低氮、磷的排泄量 12)34,-等（./56）报道，
添加 ! 可使雄鼠尿中氨氮排泄量减少，7*8*9
（0:::）试验报道，添加 !，可使羊尿氮排泄减少；在
虾的方面，鲁滨、瓦尔格（0::0）也发现同样的结果，添
加 !使虾在水中氮排泄减少，使水质得到改善；猪
方面，;9-等（0::.）报道，!与 .5(的蛋白质互作
时，生长猪的磷排泄量最低。
0’ .’ % 降低甲烷排放 <=*>*3>9等（0::.）在奶牛瘤
胃液体外试验中发现：添加 !显著降低了甲烷的产
气量，减少了能量损失，降低环境污染。
0’ 0 对动物抗疾病能力的影响
!具有增厚动物肠道粘膜，改善健康的作用。可
防止某些病毒入侵，抑制病毒、有害细菌吸收消化道
养分，抑制其增殖。还可通过降低畜舍氨气浓度，减少
呼吸道疾病。另外，!还可降低血氨浓度，避免由此
引起动物神经系统障碍。?2,@)2等（.//.）在冬季肉仔
鸡日粮中添加 !，降低血液中 ?A0浓度，提高氧分
压、A0饱和度、动静脉 A0量，使肉仔鸡腹水症发生率
降低。;B*CC934)2等（.//%）体外试验表明 !能抑制鞭
毛虫的生长。陈赞谋等（.//5）在仔猪日粮添加 !，仔
猪腹泻率显著降低，抗应激能力提高。
0’ % 对动物产品品质的影响
大量报道证明：肌酸水平与肉质正相关，胰岛素
可促进蛋白质合成，降低尿素合成速度。而添加 !
使血清中肌酸、胰岛素水平上升（D*-+)2等，.//E），使
肉质得到改善。皂苷能与胆固醇结合，?>*-F 等
（0::.）在均质牛奶中添加奎拉雅属皂苷 （GH9CC*9*
I*J,-*29*），6%’ E(的胆固醇被提取出来。但在饲料中
添加 !能否降低蛋、肉、奶中的胆固醇，目前尚无报
道，有待进一步试验研究。
0’ E 对动物生产性能的影响
0’ E’ . 促进营养物质吸收 甾类皂苷由于其特殊化
学结构，很难通过消化道上皮细胞，但它具有表面活
性，可改变消化道上皮细胞膜的形态，减少细胞膜的
表面张力，促进营养物质的吸收（K2))2，./5:）。
0’ E’ 0 促进营养物质沉积、消化 !使氨气浓度降
低，从而减少肠道组织增生，减慢肠道组织更新，减少
能量、蛋白质、氧气的消耗（L9M@)2等，./60；!)-和
1,-+，.//%）。!具有一定的生物活性，能刺激厌氧发
酵 （12*=34,B=，./6/），促进瘤胃发酵 （;*43H3>9M*，
./65；K,,+*CC，./6/；K2,@)2等，./50；12)34,-等，
./5&），增加微生物蛋白合成（K,2,@-)2，./50）。!通
过吸附氨气再缓慢释放，减少尿素的分解 （对日粮添
加尿素及粗饲料比例较高时，特别重要）。12)34,-等
（./56）日粮添加 !雄鼠氮的表观消化率增加。NH
等（.//%）在奶牛上添加 !，用 ?2、.&#标记，干物质
（O;）消化率由 %%’ .(上升到 %6’ P(。;9-等 Q 0::. R
在生长猪日粮添加 !，干物质 （O;）、粗蛋白、粗灰
分、粗脂肪、必需氨基酸和非必需氨基酸消化率显著
上升 （1 S:’ :&）；在肥育末期粗蛋白消化率有上升趋
势。另外，添加 ! 还可减缓食物通过消化道时间
Q?>))=等T .//%U K9@3,-T ./5&U $H33*9-等T .//% R。
0’ E’ % 影响消化道内环境 K92*2+（.//%）指出添加
! 可改变瘤胃乙酸、丙酸浓度，使乙酸浓度下降
（1 S:’ :&）（K2,@-)2等，./50），丙酸浓度上升（1 S:’ :&）
（K2,@-)2等，./50；$2934,-，.///）。VW*-等（.//%）报道
添加 !，使绵羊瘤胃尿素浓度显著下降，#$%浓度下
降（1 S:’ :.）。?>))=)等（.//%）指出添加 !使兔子
盲肠 J$值呈下降趋势。$H33*9-等 （.//%）、VW*-等
（.//%）、NH等（.//%）试验表明，添加 !，瘤胃 DX<、
J$值均无变化。N*CC*-B)等（.//%）指出 !有强烈的
抗原虫类微生物（J2,4,Y,*C）活力的能力T 降低原虫类
微生物（J2,4,Y,*C J,JHC*49,-3）数量，有利于瘤胃氮的
利用，可增加微生物蛋白流向小肠数量。
0’ & 对血液生化指标的影响
12)34,-等（./56）在雄鼠饲粮中添加 !，血液尿
素氮（Z[#）下降；?2,@)2等（.//.）在冬季肉仔鸡日粮
中添加 !，可降低血液中 ?A0浓度，提高氧分压，A0
饱和度，动静脉 A0量。?>))=)等（.//%）在新西兰仔兔
试验中指出，添加 !，血液尿素氮（Z[#）显著下降（1
S:’ :&）；$H33*9-等（.//%）在羊粗饲料尿素日粮中添
加 !，血液 #$%、氨氮、尿素氮（Z[#）有下降趋势。
Z*C,F等 （.//E）在日粮添加 !.0&MF \ =F，鸡血液尿
素氮（Z[#）显著下降（1 S:’ :&）。而 ?,C9-*等（0::.）
报道，!使猪血液尿素氮（Z[#）浓度无变化。
0’ P 毒性作用
!可使鱼类鳃上皮细胞通透性增加，使血浆电
解质渗出或鳃等呼吸器官麻痹，影响鱼类的生长，甚
至导致死亡。]9+8)CC等 （.//.）报道：水中添加 !
E%:MF \ =F、E %::MF \ =F，斑点叉尾鲱分别在 E5>、0E>
全部死亡，而在日粮中添加 . .::MF \ =F，却无致死现
饲料添加剂
!
邓兴照等：丝兰属提取物的营养生理功能及应用
象，但平均日增重下降，说明 !具有潜在的毒副作
用，使用时应考虑添加剂量和添加方式。
! #在动物生产上的应用
#$ % 在鸡生产上的应用
#$ %$ % 蛋鸡方面 &’()*+,等（%-./）在蛋鸡日粮中
添加 #% 0 %1123 4 53的 !，随着 !添加量的增加，
产蛋率随之上升，鸡舍氨气浓度显著下降。67’897等
（%--%）报道在计算机控制通风的冬季蛋鸡舍中，蛋鸡
日粮中添加 !%::23 4 53，由于通风系统与 !的协
同作用，鸡舍氨气浓度下降 ##$ -;，-:;产蛋率周数
由 %#周升至 <#周，=:;产蛋率周数由 <-周升至 ><
周，.:周产蛋个数由 <./$ -上升到 #::$ :。平均每只
鸡收入由 <#$ := 美元上升到 <1$ : 美元。?) @ A*7 等
（%--#）在后备来航蛋鸡日粮添加 %<123 4 53的 !，
进行 /周试验，处理组、对照组只平均体重增加分别
为：#-13，#>-3（B C:$ :1）；鸡舍氨气浓度分别为：
/$ .23 4 53，<%$ #23 4 53（B C:$ :1）。
#$ %$ < 肉鸡方面 D’E+FG’+等（%-=%）报道：向肉鸡日
粮添加 /#23 4 53的 !，1%,时，只平均体重为 < %#13，
比对照组增加 /13（B C:$ :1），饲料转化率、死亡率有
下降趋势。D’E+FG’+等（%-=<）试验证实：向肉鸡日粮
添加 /#23 4 53的 !与莫能霉素（H’+9+FI+）%<%23 4
53 具有协同作用，饲料转化率显著提高。?7J9 等
（%--#）在冬季腹水症高峰期对肉鸡日粮作 >个处理，
向日粮中添加 :、/:、-:、%<:23 4 53的 !，发现随着
!添加量的增加，肉鸡的死亡率及由腹水症引起的
死亡率随之下降，与对照组比 -:、%<:23 4 53组差异
极显著（B C:$ :% K。A*)’3等（%-->）也有类似的报道。
DI+2’和 LI2M%--. K 向肉鸡日粮添加 < :::23 4 53的
!，与对照组相比，<%,平均日增重、饲料转化率略有
提高，但日采食量有所下降。大、小肠脲酶活性呈下降
趋势，><,时以上指标却与 <%,刚好相反。
#$ %$ # 火鸡方面 NOIP5等（%-=1）报道：向火鸡日粮
添加 /#23 4 53!，或给以应激（拥挤，鸡舍添加 #: 0
#123 4 53的氨气）%>周时，与对照组相比，各项生产
性能并没有显著提高。
#$ < 在猪生产上的应用
H*,97和 A7P22（%-=.）在生长—肥育猪日粮添
加 /#23 4 53的 !，饲料转化率显著提高 （料肉比由
#$ :-降至 <$ -/）；!与氯四环素 （6E)’7G9G7*JQJ)I+9）
具有协同作用，使平均日增重、采食量显著上升。HI+
等（<::%）在生长—肥育猪日粮（在 1% 0 ./53阶段蛋
白质水平为 %>;、%/;、%=;，在 ./ 0 %:%53阶段蛋白
质水平为 %<;、%>;、%/;）中添加 %<:23 4 53的 !，
对全期平均日增重都有提高趋势，添加 !显著提高
了屠宰率；在 1% 0 ./53阶段蛋白质水平为 %>;和在
./ 0 %:%53 阶段蛋白质水平为 %<;时，经济效益最
佳。6’)I+* 等 （<::%）报道：在断奶仔猪日粮添加
%<123 4 53的 !，RS#浓度逐周下降 （日粮蛋白质和
周数具有交互作用，B C:$ :%），而平均日采食量、平均
日增重无差异（BT :$ :1）。S*+等（<::<）在肥育猪日
粮添加 %<123 4 53!，平均日增重提高 #$ %;，饲料转
化率提高 /$ %1;，饲料成本降低 /;，胴体长度、等
级、眼肌面积、背膘厚度有所改善。
#$ # 在反刍动物生产上的应用
#$ #$ % 在牛上的应用 H*,97和 A7P22（%-=.）给阉
牛饲喂尿素的同时，每头每天喂以 %<: 0 %1:23!，与
对照组比较，前 <=,平均日增重上升 <:; （B C:$ :1），
饲料转化率提高（料肉比由 -$ .>升至 .$ =:）。但全期
（/<,）饲料转化率只略有提高，平均日增重下降。
SPFFI*+和 6E995)9（%--#）在饲喂阉牛的 #种日粮（豆
粕—粗饲料型、尿素—粗饲料型、大麦—粗饲料型）中
各添加 <1:23 4 53!，结果表明：与各自空白组比，尿
素与 !组平均日增重上升 %%/;（B C:$ :%），大麦组
平均日增重有下降趋势。#种日粮相比来看，尿素与
! 协作效果优于豆粕与 ! 协作效果。HI7O* 等
（<::%）在瘤牛糖蜜—尿素型日粮中添加 :$ :1;的
!，与对照组相比，平均日增重增加 >$ .;，每千克代
谢体重采食量下降 #-$ 1; （B C:$ :1），处理组（1头）
每天少消耗 1%13糖蜜 （B C:$ :1），经济效益有所提
高。
#$ #$ < 在羊上的应用 &Q*+等 （%--#）在绵羊瘤胃
液体外试验时分别添加 1:23 4 ) ! 和酵母 （!9* @
U*JJ%:瘤胃的 VW?浓度，! 降低了瘤胃的氨气浓度（B C
:$ :1）。L*(*I等（<:::）报道在绵羊果叶青贮日粮中
添加 /:23 4 53的 !，沉积氮增加 :$ :.3 4 53HAX·,
（B C:$ :1），沉积净能增加 .$ -5D 4 53HAX·,；在绵羊
苜蓿青贮日粮中添加 /:23 4 53 的 ! 沉积氮增加
:$ :#3 4 53HAX·,，沉积净能增加 %%$ 15D 4 53HAX·
,。
#$ > 在兔上的应用
?) @ A*7等 M %--# K 报道在断奶仔兔日粮中添加
:23 4 53!、%<123 4 53!、<1:23 4 53!时，平均日增
重、料肉比 #1, 时分别为 <.$ .*3，>$ 11*；#/$ :83，
#$ //8；#/$ .83，#$ 1.8；1:,时分别为 <.$ .*3，>$ :1*；
饲料添加剂
!
邓兴照等：丝兰属提取物的营养生理功能及应用
!! #$%，! &’$；!! ($%，! )’$，结果差异显著，表明添加
*+显著改善平均日增重、料肉比。,-../.等（011!）
在断奶新西兰仔兔试验中 2种粗蛋白水平 （’’ #3，
013，04 #3，04 #3 5 ’3尿素）下，各自分别添加
(6% 7 /%、’#(6% 7 /%*+，结果表明，在 04 #3粗蛋白水
平下，添加 ’#(6% 7 /%*+平均日增重、料肉比最佳。
! # 在虾上的应用
鲁滨、瓦尔格（’((’）总结不同试验，得出结论：添
加 *+（美益净），使虾的总氨氮排泄量减少，水质得到
改善，虾成活率上升，饲料转化率提高；结论还指出，
*+对虾背白斑病毒防止效果良好，并能抑制弧菌的
生长。
! 结论
*+作为一种天然植物添加剂，可改善动物生产
环境及动物健康状况，提高动物产品质量。虽然有试
验报道 *+对动物生产性能方面无改善作用，甚至出
现略有降低的现象。原因可能与诸多因素有关，如生
产环境，*+在环境较差的条件下发挥作用较明显。还
有其它一些因素，例如：在肉鸡上添加 *+降低了死
亡率，由于幸存的亚临床症状的鸡低生产性能而影响
生产性能的正确统计。目前，研究 *+方兴未艾，*+
各组分的生理功能；单胃动物与反刍动物对丝兰皂苷
的耐受量；*+与其它营养物质的协同、颉抗等作用；
不同动物及同种动物不同阶段的适宜添加量。
参考文献
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饲料添加剂
!
邓兴照等：丝兰属提取物的营养生理功能及应用
#
#
#
#
饲料添加剂的 !大发展方向
随着动物营养学、生理学、饲养学、生物化学、生物工程学、药物学、微生物学等多门学科的发展，现在的饲料添加剂
已融合了多门学科和多种新技术，其功能和应用范围也得到了进一步的拓展。因此，当前乃至今后一段时间内饲料添加
剂的开发生产，将呈现出以下 !大发展方向：
科技化 随着科技的进一步发展，饲料添加剂的科技含量不断提高，科技化将成为饲料添加剂发展的一个重要
标志。随着饲料添加剂行业科技化进程的不断推进，将出现一批科技含量高的饲料添加剂品种，从而带动饲料工业向科
技化方向发展，促进饲料工业、畜牧业向更高层次发展。
# 专业化 目前，饲料添加剂行业还附属于饲料工业、制药业等相关行业，专业化程度不高。随着养殖业规模的不
断发展，对配合饲料的需求量会大幅度增加，对质量要求也不断提高，这将有力地推动饲料添加剂行业的专业化发展进
程。
$ 系列化 随着饲料添加剂行业向科技化和专业化方向发展，饲料添加剂的品种和种类将进一步系列化和细分
化。
% 环保化 随着人们环保意识的提高和可持续发展的需要，饲料添加剂的环保化将是未来饲料添加剂开发的重
中之重。特别是抗生素等一些副作用较大的饲料添加剂被逐步淘汰后，随着新一代产品的研制和开发，环保性将具有更
明显的时代特征。未来开发的饲料添加剂，应该能合理地利用资源、不污染环境、对人类健康不构成威胁、不存在药物残
留等毒副作用。
& 高效化 高效化是未来饲料添加剂发展的一大方向，饲料添加剂的高效化依赖于饲料添加剂相关技术的进步
和提高，在市场经济条件下，各饲料添加剂生产单位将更重视饲料添加剂的基础研究，并不断开发新品种，从而使饲料
添加剂品种不断更新，作用效果也会明显提高。
’ 功能化 随着人们生活水平的提高，人们对动物产品也提出了新的特殊要求，如动物产品的颜色、肉质、味道以
及保健功能等，而这些需求大多数必须通过饲料添加剂的功能来实现，因此，饲料添加剂的功能化也是未来发展的一大
方向。饲料添加剂具有保健功能和一种添加剂具有多种功能必将成为饲料添加剂的开发亮点，有很大的市场发展潜
力。
( 经济化 随着市场竞争的进一步加剧，饲料添加剂的经济性更进一步得到体现。饲料添加剂除了要有较好的作
用效果和生产性能外，其经济性能也相当重要。只有具备较好的经济性能价格比和投入产出比的饲料添加剂才能被广
大饲料生产厂家和养殖业主所接受，才能得到广泛的推广应用。
! 方便化 未来的饲料添加剂应更接近和方便于实际生产应用，因此，微量化和预混化也是以后饲料添加剂发展
的一个方向。
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饲料添加剂
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