全 文 ：热 带 农 业 科 技 2015,38(3）
Tropical Agricultural Science & Technology
肉豆蔻科（Myristicaceae）植物在我国记录有 3
个属 10 个野生种，滇西南热带雨林都有野生分布
［1］。据前人研究结果，国产肉豆蔻科植物富含十
四烷酸（肉豆蔻酸）和十二烷酸（月桂酸），属于特
种油脂。据研究，琴叶风吹楠（Horsfieldia pandurifo-
lia）种 子 十四烷酸和十四碳烯酸相对含量为
88.14% ～ 92.82% ，平 均 90.60% ；滇 南 风 吹 楠
（H. tetratepala）和风吹楠（H. amygdalina）的十二烷
酸和十四烷酸相对含量超过 90%，是合成机械润滑
油增黏降凝剂的主要原料，在医药、化妆品、洗涤
剂生产中都有重要作用［２-３］。
肉豆蔻科红光树属（Knema）已知有 85个种，分
布于南亚地区至大洋洲北部诸岛，在云南西南部
有 6 个野生种［1，4］，据我们调查，红光树（Kne-
ma tenuinervia）分布最广，资源量最大，假广子
（K. elegans）在海拔 1 600 m 地区也有分布。 对红
光树属植物种子油脂进行分析研究，对于资源利
用及其相关研究都具有一定意义。
1 材料和方法
1.1 材料
小叶红光树（1株）的种子采自勐腊县勐腊镇，
编号 01；假广子（3株）的种子采自勐海县西定乡，
编号 17、18、19；红光树（4 株）的种子采自勐腊县
勐仑镇，编号为 19、20、21、22。果实成熟，果皮自
然开裂，种子同假种皮一起脱落。从树下拾取新
鲜种子，及时清理干净，用 36℃鼓风烘干保存。按
树种分组，每组随机抽 1个样品进行气相色谱-质
谱（GC/MS）分析定性，再以此为依据进行气相色谱
（GC）分析定量。
1.2 方法
1.2.1 油脂提取
将 烘 干 种 子 取 出 的 种 仁 研 碎 ，以 石 油 醚
（60 ～ 90℃）为溶剂，用瑞士步琪（BUCHI）公司生
产的脂肪提取仪自动提取。
红光树属3个种的种子脂肪酸测定
吴 裕，毛常丽，张凤良，曾建生，何美莹
（云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100）
摘要：对西双版纳天然林内小叶红光树、假广子和红光树的成熟种子进行脂肪酸成分分析。结果表
明：3个种共同含有的 11种脂肪酸总含量为 96.51% ~ 99.27%，其中十四烷酸、十六烷酸和十八碳烯酸
的总含量为 90.85% ~ 95.24%。3个种 11种脂肪酸含量具有高度的相似性。
关键词：红光树属；种子；脂肪酸
中图分类号：Q949.93 文献标识码：A 文章编号：1672-450X（2015）03-0028-02
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Fatty Acid Composition of Three Species of Knema
WU Yu, MAO Changli, ZHANG Fengliang, ZENG Jiansheng, HE Meiying
Abstract: This study aimed to analyze the fatty acids of seeds of three Knema species (K. globularia, K. elegans and K. tenui-
nervia ) in Xishangbannan of Yunnan province, China. The result showed that 11 kinds of fatty acids were consisted in Kne-
ma globularia, K. elegans and K. tenuinervia simultaneously and their total percentage was in range of 96.51% to 99.27%, of
which myristic acid (14∶0), palmitic acid (16∶0) and oleic acid (18∶1) accounted for 90.85% to 95.24%. The component pat-
terns of fatty acids percentage were similar among the 3 species about the 11 kinds of fatty acids.
Key words: Knema; seed; fatty acid
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收稿日期：2014－11－05
基金项目：国家自然科学基金项目（30872046）；云南省热带作物科技创新体系建设专项（RF2014-18）
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DOI:10.16005/j.cnki.tast.20150326.001
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1.2.2 脂肪油甲酯化
取 约 50 mg 油 脂 ，加 入 1% 硫 酸 甲 醇 溶 液
20 mL，水浴回流至油珠消失（约 5 h）。将反应产
物冷却至室温，加入 3倍体积的蒸馏水，用乙醚萃
取 3次，合并乙醚萃取液用水洗至中性，经无水硫
酸钠干燥后蒸去部分乙醚，即得到该油的脂肪酸
甲酯乙醚溶液。反应产物直接进样作GC及 GC/MS
分析。
1.2.3 气相色谱-质谱（GC/MS）条件
仪 器 为 美 国 Agilent Technologies 公 司
HP6890GC/5973MS 气相色谱-质谱联用仪和HP5890
气相色谱仪。
GC 条件：HP- 5MS 石 英毛细管柱（30 mm×
0.25 mm×0.25 mm）；柱温：起始温度 150℃，程序升
温 3℃/min，升 至 260℃ 保 持 30 min；柱 流 量 为
1.0 mL/min；进样口温度 250℃；柱前压 100 kPa；进
样量 0.4 mL；分流比 30∶1；载气为高纯氦气。
MS条件：电离方式EI；电子能量 70 eV；传输线
温度 250℃；离子源温度 230℃；四极杆温度 150℃；
质量范围 35～500 m/z；采用 wiley7n.l 标准谱库检索
定性。
2 结果与分析
2.1 油脂状态
参试 8个油脂样均为棕黄色至棕褐色，同一种
树种子油脂颜色存在差异，但是种间差异不明
显。常温下为液体至膏状体，稍降温即凝固。
2.2 脂肪酸成分
通过气相色谱-质谱（GC/MS）分析结果（表 1）：
参试 3 种树种子油脂共检测到 16 种脂肪酸，总含
量为 97.21%～99.43%，其中 3个种都含有的脂肪酸
为 11 种，总含量为 96.51% ～ 99.27%。有 6 种脂肪
酸含量大于 1%。
小叶红光树的十八碳烯酸含量最高（55.37%），
依次为十四烷酸（24.09%）、十六烷酸（11.71%）；假
广子的十八碳烯酸含量为 47.82%～59.12%，十四烷
酸 为 18.74% ～30.95% ，十 六 烷 酸 为 10.60% ～
16.47%；红光树的十八碳烯酸含量为 30.05%～
36.95%，十四烷酸为 54.20%～58.64%，十六烷酸为
5.42%～7.41%。这 3个种的油脂均以十四烷酸、十
六 烷 酸 和 十 八 碳 烯 酸 为 主 ，总 含 量 为
90.85% ～ 95.24%，具有重要的工业应用价值。
3 小结
测定结果显示，红光树属小叶（下转第 41 页）
表1 红光树属3个种的脂肪酸成分 %
脂肪酸
小叶红光树 假广子 红光树
01 平均 16 17 18 平均 19 20 21 22 平均
十二烷酸 0.24 0.24 0.44 1.50 3.75 1.90 0.25 0.26 0.30 0.40 0.30
十三烷酸 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.01 0.03 0.02 0.02
十四碳烯酸 0.68 0.68 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.05 0.06 0.06 0.07
十四烷酸 24.09 24.09 30.95 26.12 18.74 25.27 56.66 54.20 58.64 49.46 54.74
十五烷酸 0.01 0.01 0.06 0.01 0.01 0.03 0.05 0.05 0.04 0.05 0.05
十六碳烯酸 0.57 0.57 0.32 0.36 0.48 0.39 0.17 0.22 0.13 0.21 0.18
十六烷酸 11.71 11.71 16.47 10.60 12.99 13.35 6.03 6.95 5.42 7.41 6.45
十七烷酸 0.00 0.00 0.04 0.01 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
十八碳二烯酸 2.53 2.53 1.26 1.3 1.58 1.38 1.25 0.92 0.66 1.08 0.98
十八碳烯酸 55.37 55.37 47.82 57.33 59.12 54.76 31.4 31.3 30.05 36.95 32.43
十八烷酸 0.74 0.74 1.26 0.87 0.81 0.98 1.21 1.11 1.16 0.99 1.12
2-辛基环丙基辛酸 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.06 0.08 0.07 0.07
二十碳烯酸 1.00 1.00 0.55 0.72 0.59 0.62 1.77 1.89 2.43 1.47 1.89
二十烷酸 0.06 0.06 0.06 0.07 0.05 0.06 0.18 0.19 0.24 0.14 0.19
二十二烷酸 0.02 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.08 0.09 0.07 0.08
二十四烷酸 0.19 0.19 0.08 0.11 0.11 0.10 0.12 0.11 0.1 0.12 0.11
合计 97.21 97.21 99.31 99.00 98.24 98.85 99.36 97.40 99.43 98.50 98.67
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试验中看到，日本园试配方随着营养液浓度的
降低，3种供试植物新叶数、新生根数均出现“先增
多后降低”的现象，与陈永华等［6］在风信子、月季
上发现的变化规律相同。因此，在水培实践中应
注意营养液浓度的合理使用，浓度过高植物难以
吸收，浓度过低不能满足植物对营养的需求。
常见有用生根粉（剂）或去根法诱导水培根，如
沃建香等［7］用 6-BA+NAA诱导吊兰水培根系，容惠
玲［8］用海藻精处理红掌，王代容等［9］用 NAA 浸泡
发财树基部，刘慧民等［10］用 NAA+IBA 处理发财树
根部，李风童等［11］用去根法诱导发财树、吊兰、红
掌水生根等。本试验对 3 种植物均未用生根粉
（剂），而是采用洗根法处理根部，也能促生水培根
系或完成水培根系的转化，可大大简化操作环节
和节约成本。
水培植物在不同生长阶段需要不同的营养配
比。本试验在 3 种植物整个生长过程都使用同一
配方，结果看到，有的配方适合长根，有的配方适
合长叶，有的配方利于增加植株高度，因此还需要
用另外的试验探讨 3 种植物水培不同生长阶段所
需要的营养液配方。
参考文献：
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诱导技术［Ｊ］．江苏农业科学，2012，40（12）：200-201．
（上接第 29页）红光树、假广子、红光树种子油脂均
含有的 11 种脂肪酸总含量为 96.51%～99.27%，其
中十四烷酸、十六烷酸和十八碳烯酸的总含量为
90.85% ～ 95.24%，脂肪酸组成相似。
研究表明，碳链长度在二十以下的脂肪酸与理
想的生物柴油组分比较接近，是比较理想的生物
柴油原料［5］。红光树属 3 个种油脂的二十碳以下
脂肪酸总含量为 99.19%～96.32%，作为生物柴油原
料会有较好的利用价值。十八碳烯酸是毛纺工业
用于制备抗静电剂和润滑柔软剂的重要原料；十
四烷酸是合成机械润滑油增黏降凝剂重要原料，
这 3 个种的十四烷酸与十八碳烯酸总含量为
77.86%～88.69%，具有工业利用价值。
调查中看到，生长在密林内的红光树属植株很
少结实，生长在林窗或林缘的则结实较多，但由于
果皮较厚，种子相对较小。总体上看，植株结实
少，种子产量低，这是制约其油脂利用的重要
因素。
致谢：中国科学院昆明植物研究所测试中心余
珍老师帮助分析脂肪酸成分，谨此致谢！
参考文献：
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