全 文 ：综　述
浙江产石荠 属植物研究进展
　　吴晓宁　吴巧凤■　陈　京■
浙江医学高等专科学校　杭州　310053　■浙江中医学院
　　摘要　对近几年来浙江产石荠 属植物在化学成分、药理学 、生药学 、生物学等方面的研究进展作了系统的概括和总结。认
为石荠 属植物在医药、食品 、化妆品等行业具有广阔的开发利用价值 。
　　关键词　石荠 属　浙江　综述
　　唇形科石荠 属植物多为 1 年生草本植物 ,全
属约 22种 ,其中我省有 7种 ,1变种 ,分别为石香薷 、
小鱼仙草 、苏州荠 、石荠 、小花荠 、杭州荠 、
长苞荠 ,现对近几年浙江产石荠 属植物研究进
展作一概况和总结。
1　化学成分研究
石荠 属植物挥发油的含量在 8月中旬到 9月
份(开花前期)植物生长旺盛时期达到最高 ,在 10 ～
11月(开花期),挥发油的含量略有降低。12 月后 ,
大量营养物质用以结果 ,其挥发油含量更低[ 1] 。
1.1　挥发油类　在挥发油的提取方面 ,曾采取超临
界 CO 2 萃取 、水蒸气蒸馏和有机溶剂石油醚萃取这
3种方法提取石香薷挥发油 ,结果发现采取超临界
CO 2 萃取和水蒸气蒸馏的石香薷挥发油品质较优 。
超临界 CO 2 萃取法为提取石香薷挥发油的理想方
法[ 2] 。小鱼仙草挥发油主要成分[ 1 ～ 3] 为百里香酚 、香
荆芥酚 、丁香烯 、芳樟醇 、檀香烯 、 草烯 、香桧醇等 。
且同地域间植物精油的化学成分存在一定的遗传相
似性及差异性 ,不同产地精油含量在不同生育期有
一定变化规律[ 4] 。实验表明不同产地的石荠 挥发
油含量有差异。不同器官的精油分布也不同[ 5] ,干
叶的精油得率是干茎的 12倍左右 ,是干全草的 1.3
倍左右 ,干叶是精油分布的主要器官 。石荠 干叶 、
干茎 、干草精油的化学组成虽略有差异 ,但 3者的主
要成分却基本相同。
1.2　黄酮类　除了对石香薷的黄酮类成分进行了
较详细的研究外 ,其它石荠 属研究较少 。如苏州
荠 总黄酮的最佳提取工艺[ 6] 为加 8倍量的浓度为
70%的乙醇回流提取 6h 。利用聚酰胺—硝酸铝显色
法测定不同产地小鱼仙草(茎 、叶)总黄酮含量[ 7] 。
确定其最佳提取工艺为 40倍量 、75%乙醇于 80℃恒
温中提取 3h 。且不同产地的小鱼仙草总黄酮含量有
明显不同。全草总黄酮含量为 1.76%～ 4.15%[ 8] 。
1.3　不饱和脂肪酸 　石香薷籽[ 9] 含油率为
42.38%,其脂肪酸组成中 α-亚麻酸 、亚油酸 、油酸 、
棕榈酸 、硬脂酸 、其不饱和脂肪酸含量高达 90.46%。
小鱼仙草种子[ 10] 中脂肪油含量为 20.26%,其主要
成分为:亚油酸 、亚麻酸 、油酸 、棕榈酸 、硬脂酸等大
量人体所需的不饱和脂肪酸。石荠 种子[ 10] 油的主
要成分为:α-亚麻酸 、亚油酸 、油酸 、花生烯酸 、棕榈酸
和硬脂酸等。
1.4　无机元素类　石香薷含有丰富微量元素[ 11] ,共
11种:Cu 、Zn 、Mn 、Co 、Ni 、Se 、Cr 、Se 、Fe、Si 、Mo 。小
鱼仙草种子含 17种氨基酸和24种矿质元素 ,从石荠
种子中测定了 18种氨基酸和多种矿质元素的含
量[ 10] 。对白苏子和荠 子两种种子氨基酸的组成含
量进行分析可知种子含有较丰富的氨基酸 ,必需氨
基酸含量较丰富 ,分别约占总氨基酸含量的 40.04%
和 37.24%。两种种子含人体必需且具有重要药理
活性的微量元素 Fe 、Mn 、Cu 、Zn 、Mo[ 12]等 。
2　药理学研究
2.1　抗菌抗病毒作用　石荠 属植物挥发油中均
含香荆芥酚 、百里香酚 、1 , 8-桉叶油素等抑制细菌流
感病毒的主要成分 ,具有抗菌抗病毒作用 。石香薷
挥发油有较强的广谱抗菌作用[ 13] ,实验证实对金黄
色葡萄球菌 、白色葡萄球菌 、志贺氏痢疾杆菌 、福氏
痢疾杆菌 、宋内氏痢疾杆菌 、伤寒杆菌 、乙型副伤寒
杆菌 、鼠伤寒杆菌 、变形杆菌等 10 种菌株均有抑菌
作用 。石香薷挥发油还具有体内外抗病毒作用[ 14] ,
如抗流感 A3 病毒 、轮状病毒 、柯萨奇病毒 B3 、艾柯
病毒 Ⅱ型等 。石荠 [ 5] 全草也含丰富的挥发油 ,其
挥发油含有香荆芥酚 、1 , 8-桉叶油素 、百里香酚等活
性抑菌成分。对 800 种中草药水提物进行抗 HBV
的实验研究 ,筛选出 15 种中草药对 HBV 活性有抑
制作用 ,其中天花粉 、香薷可高效抑制 HBV[ 15] 。
2.2　免疫增强作用　香薷油具有增强特异性和非
特异性免疫应答 、提高机体防御机制的作用[ 16] 。如
能使脾脏重量增加及小鼠脾脏抗体形成细胞合成和
92
浙江中医学院学报 2005年 7月第 29卷第 4期　
DOI :10.16466/j.issn1005-5509.2005.04.055
吴晓宁,等:　浙江产石荠
属植物研究进展
分泌抗体的活力增强和抗 SRBC 抗体总量增加等 ,
提示可促进 T 淋巴细胞和 B 淋巴细胞的增殖 、对抗
体免疫的反应阶段和效应阶段均有促进作用。
2.3　抗炎及解热作用　石香薷有一定的解热效果 ,
能使实验性动物体温降低。动物实验[ 17] 显示香薷挥
发油对啤酒酵母菌所致大鼠发热有缓解作用 ,提高
小鼠痛阈 ,并在 0.1 ～ 0.3ml/kg 范围内呈量效关系。
2.4　其他作用　石香薷挥发油对小鼠 、大鼠 、豚鼠
和家兔离体回肠的自发性收缩均有显著抑制作用 。
对豚鼠回肠因鸡蛋清所引起的过敏性收缩和氯化钠
所致的过敏性收缩均有对抗作用 。石香薷提取物在
体外对血管紧张素Ⅱ受体和 β-羟基-β-甲基戊二酸辅
酶 A 均有明显抑制作用 ,提示可能具有降压和降低
胆固醇作用 。此外 ,石香薷油有利尿 、镇咳和祛痰作
用 。石香薷挥发油[ 17] 在肾排泄时 ,因可刺激肾血管
而利尿 。另外石荠 挥发油含有侧柏酮(thujone)、
β-石竹烯(β-caryophy lene)等成分 ,具有平喘止咳作
用[ 5] 。
3　生药学研究
对石荠 属药物进行药材性状 、显微结构等生
药学方面的研究 ,为药材开发和品种鉴定提供科学
的依据 。运用立体显微镜和扫描电子显微镜对产于
福建省的石荠 属 3种药用植物的花粉和果皮的微
形态特征进行系统观察 。结果表明石荠 属果实表
皮微形态特征是该属分类与系统研究中不可忽视的
性状[ 18] 。小鱼仙草和石荠 的种子纹饰 、叶表皮特
征 、茎叶组织结构特征等是两种植物鉴别的重要依
据[ 19] 。全国香薷类商品药材主要为“江香薷”和“青
香薷”。对江香薷及其它 3种香薷药材的生药性状 、
显微组织构造进行了系统的比较后认为 ,江香薷的
生药性状 、组织构造与青香薷类似 , 但又有明显不
同 ,与海州香薷区别显著[ 20] 。
4　生物学研究
杭州石荠 苗期对光强的变化不敏感 ,营养生
长期末和生殖期末差异显著。弱光对杭州石荠 的
生长不利 ,低光强下杭州石荠 在苗期大量死亡[ 21] 。
杭州石荠 以异交为主 ,非常有限的基因散布导致
邻群面积很小 ,居群容易发生遗传分化[ 22] 。
5　应用前景
5.1　药用价值　石荠 属植物所含的香荆芥酚 、百
里香酚 、1 ,8-桉叶油素是抑制细菌和流感病毒的主要
成分 ,可以进一步加工研制治疗中暑 、发热 、流感的
药物;挥发油中含有的侧柏酮 、β-石竹烯等平喘止咳 、
镇咳的成分 ,可以用来开发平喘止咳药。此外 ,挥发
油中还含有甲基丁香油酚 、榄香脂素等麻醉镇痛成
分 ,值得进一步开发利用 。
5.2　香精香料　石荠 属植物挥发油含有天然防
腐除菌有效成分香荆芥酚 、百里香酚 、1 ,8-桉叶油素
等 ,且具有特异的青草香气 ,芳香宜人 ,可以提炼作
为空气清新剂 、空气消毒剂 、洗涤剂的有效除菌剂和
生产食品香料 。此外 ,挥发油中还含有大量的添香
剂成分 ,如 β-石竹烯 、 草烯 、檀香烯 、柠檬烯等 ,因
此 ,在多种香型化妆品 、洗涤香皂 、牙膏等方面具有
开发利用价值 。
6　存在的问题
6.1　对品种的利用不足　在浙江产的石荠 属植
物中 ,对石香薷 、小鱼仙草 、石荠 的研究较多 ,而对
苏州荠 、杭州荠 等的研究较少 。而杭州荠 为
浙江特有药用植物 ,资源丰富 ,生长适应性强 ,繁殖
容易 ,但对其药用价值 、资源的开发利用和保护研究
尚不足 ,有待进一步的加强。
6.2　对化学成分研究不够　在化学成分的研究上 ,
大多只注重其挥发性物质的研究 ,对非挥发性物质
的研究还较少 ,以后还需要进行更多的研究 ,以便能
更有效地利用资源 。
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　浙江中医学院学报 2005年 7月第 29卷第 4期
中
药
研
究
大调剂室模式的经济效益和社会效益
　　马以泉　张　星
浙江省湖州市第一人民医院　湖州　313000
　　关键词　药剂科管理　药房建设　效益
　我院是一所三级乙等综合性医院 ,有住院病床 600
张 ,年门诊量 32万人次 ,担负着湖州市和皖南 、苏南
部份地区的医疗任务。药剂科的调剂部门由门诊调
剂室 、中药调剂室 、住院调剂室组成 。2003年 6月
份 ,随着医院新门诊住院综合楼的建成 ,医院领导和
科室领导以敏锐的目光 、超前的意识 ,汲取国内其他
兄弟医院的先进经验 ,在设计综合楼时 ,提出把门诊
西药调剂室 、中药调剂室中成药部分和住院调剂整
合在一起 ,以此为思路 ,设计建成大药房 。即把原来
分属三个调剂室的人员统一调配 ,分属 3个调剂室
的药品统一货架 ,其功能对外负责门诊病人调剂工
作 ,对内负责住院病人调剂工作。在这里说明一点 ,
原中药调剂室饮片部分我们主要考虑到减少粉尘 ,
另安排人员和地点 ,不在大药房内。经过一段时间
运转磨合 ,现在各项工作走上轨道 ,工作理顺了 ,人
员流动了 ,库存盘活了 ,效率提高了。
1　经济效益明显提高
原各调剂室都有二级库和三级货架 ,存在着各
室间药品产地不一 、批号不一 、品种不一 ,在缺货互
相调用方面 ,在老的管理体制下运作存在许多不便 。
现在三室合一 ,药品货架共用 。我院所有药品都在
大调剂室货架上有一个固定的位置存放备用 ,也即
药库所有的药品与大调剂室货架上的位置之间是
“一一对应”的关系 。取消了二级库以后 ,药品从药
库领出后直接上货架 ,不经二级库中转 ,节省了存放
药品的空间 ,也节省了搬运药品的时间。经过统计 ,
三室合一后 ,减少库存积压 205 万元。原来各室都
安排一位药剂人员向药库领药 ,现在只需安排一人
就完成此项工作 ,起到了减员增效的作用。
2　社会效益的体现
以前病人就诊后 ,医生分别开写中成药和西药
处方 ,病人要跑两个药房取药 ,重复排队;现在中成
药和西药由医生开写在一张处方上 ,在一个窗口就
可以方便快捷地取到自己需要的药品 ,大大方便了
病人 。从 2003年 7月份起 ,我院对外的药物咨询窗
口正式运转开始工作 ,药物咨询窗口就设在大药房
内。虽然开设药物咨询窗口 ,投入了大量的人力 、物
力 、财力 ,但是药物咨询工作所取得的社会效益超出
了我们的预计 。病人有自己到咨询窗口来咨询的 ,
有托人来咨询的 ,还有打电话来咨询的 。咨询的内
容涵盖了药物的使用 、药物的保存 、药物的不良反
应 、药物的相互作用 、药物的价格 、药物是否纳入医
保等等 ,涉及面很广 ,社会反响良好 。
(收稿日期　2005-03-11)
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浙江中医学院学报 2005年 7月第 29卷第 4期