全 文 ：特产研究 C五i o e s e S p e c i a l W i l d E c o n o ln i c A n i m a l a n d P l a n t R e s e a r e五 2 9 5 9年 第 4 期
辽宁省称猴桃属资源及开发利用
吴泽南 高瑞华
(抚顺市林业科学研究所 )
殊猴桃属植物全世界约 57 种 , 我国有5
种 。 某些种的果实营养丰富 , 经 济价 值 较
高 , 是我国宝贵的野生果树资源 。 辽宁省野
生称猴桃属植物有 3 个种 , 资源比较丰富 。
尤其软枣琳猴桃 ( A cl 认 t’d l’a a 传ut 。 ) 蕴 藏
量大 , 对发展林区经济有一定作用 。 我们承
担省林业厅调研项目 , 1 9 8 3~ 19 8 6年对全省
称猴桃属植物资源进行了调查研究 , 并初选
和复选了软枣称猴桃优株及各项试验 。 现仅
将几个间题简报如下 。
一 、 分布区自然概况
1
. 软枣称猴桃 大藤本 , 高可达 30 m
以上 , 主蔓直径可达 10 ~ 1c5 m 。 花期 6 月
中旬 , 果熟期 9 月 。 果实熟后柔软多汁 , 甜
酸 , 具独特芳香 。 V 。 含量较高 , 每百克鲜
果 V c 含量高者 可达 4 0 m g以上 。 是鲜食和加
工利用的主要种 。
2
. 狗枣称猴桃 高可达 15 m 。 花期 6
月上 、 中旬 , 果熟期 8 月 。 果实酸甜 , 味芳
香 。 每百克果实含 v 。可达 9 5 Om g 。
3
. 葛枣称猴桃 高可达 6 m , 主蔓直
径可达 4 o m左右 。 花期 6 月下旬至 7 月 上
旬 , 果熟期 9 ~ 10 月 。 果实含木天寥素 。
辽宁省野生称猴桃属植物主要分布区的
地理位置是东 经 x l。 。 3 5 , ~ 1 2 5 0 4 7 , , 北 纬
40
。
~ 43
0
0 8,
。土壤为棕色和暗棕色森林土 。
属于温带湿润季风气候带 , 其 特 点 是 : 雨
量充足 , 日照时数少 , 气温较低 , 无霜期较
短 。 分布区南部的年平均气温 6 ~ g ℃ , 北
部为 5 ~ 6 ℃ 。 一月份平 均 温 度 一 1 ~ 一
18 ℃ , 七月份为 23 ~ 25 ℃ 。 年降水 量 南 部
8 0 0~ 1 0 0 0m m
, 北部为 7 5 0~ 8 5 0二 m 。无霜
期南部为 14 0~ 1 6 0天 , 北部为 1 4 0天以下 。
) 1 0℃积温南部为 3 2 0 0~ 3 6 0 0℃ , 北 部 为
2 7 0 0~ 3 2 0 0℃ 。
三 、 野生资源蕴藏量
全省分布面积折实 70 万亩 , 总株数 1 2 9 6
万株 。 其中软枣称猴桃占8 2 . 5% , 狗枣称猴
桃占9 . 9 吓 , 葛枣赫猴桃占7 . 6% 。 年总产量
达 6 4 2。吨 。 辽宁东部山区为集中产区 , 占总
产量的9。% 以上 。 在产区 16 个县中 , 产量超
过 5 0 吨的有凤城县 、 宽甸县 、 本 溪 县 、 桓
仁县 、 新宾县 。 产量超过 50 吨的乡有35 个 。
二 、 称猴桃属种质资源
。
;
袱l
夕。划,曰泪
按中国广西植物所梁畴芬先生的称猴桃
分类研究报告 , 辽宁省野生称猴桃属植物种
有 . 净果组片髓系两种 , 即软枣称猴桃
( A c t i n 1’d 1’a a 馆 : t a ) 、 狗枣称猴二桃 ( A .
K ol 砰 l’k at ) ; 实心系一种 , 即葛枣琳猴 桃
( A
。
p o l萝s a 执 a ) 。
四 、 游猴桃资源分布特点
野生称猴桃属植物的分布 , 与天然次生
林的发生发展相关 。 从海拔高度看 , 以 30
~ 5 0 m处分布较多 , 但也可延伸到 80 Om以
上 , 从坡向看 , 阴坡 、 半阴坡分布较多 , 从
坡位看 , 中 、 下腹及沟谷两侧分布较多 。 其
中葛枣称猴桃多分布于沟谷和山坡下腹 , 在
水分条件较好的石崖缝隙中也有生长 , 软枣
琳猴桃多分布在沟谷、 山坡中腹及山漫岗凹
兜处 ; 狗枣称猴桃多分布在山坡中、 上腹 。
更 争丢 ,
最适宜赫猴桃生长的条件是 , 攀缘的林木密
度稀疏 , 土壤湿润 、 排水良好 , 土层深厚 ,
p H值 6 左右 , 较背风的琉林灌丛 。
五 、 野生称猴桃资源的开发利用
1
. 优株的初选与复选
19 8 3~ I D 8 6年从软枣称猴桃 中初选优 良
单株 1 10 株 , 复选 3 8株 。 并建立 了两处优株
对比试验园和一处资源圃 。 较好的几个优株
有 :
辽丹 12 6 19 8 3年选自宽甸县 。 最 大 单
果重 21 . 89 , 平均 16 . 69 ; 果肉细腻多 汁 ;
V c含 量 每百克鲜果 1 1 3 . 8m g , 树势强 , 丰
产 。
辽清 8 3 01 选自清原县 。 最 大 单果 重
1 5
.
6 9 , 平均 13 . 8 9 , 果味酸甜 , 香气浓 ; V e
含量每百克鲜果 3 3 3 . 3m g , 抗病 , 丰产 。
辽宽 8 3 4 8 选自宽甸县 。 最 大 单 果 重
30
.
89
, 平均 2 . 9 9 , 果实含可溶性固形 物
1 5
。
9 %
,
V e 每百克鲜果含量 1 2 6 . s m g 。 是
大果形优株 。
辽清 8 4 0 3 选自清 原 县 。 最 大 果 重
1 6
.
8 9 , 平均 1 2 . 89 , 可溶性固形物 19 . 2% ,
V 。每百克鲜果含量高达 45 4 . 5m g 。
辽丹 13 4 1 9 8 3选自宽甸县 。 最大 单 果
重 2 5 . 7 9 , 平均 2 3 . 2 9 , 果形整齐 , 美观 ;
果肉多汁 , 酸甜适度 ; 树势强 , 丰产 。
2
。 加工利用
通过推广调研成果 , 全省已有 10 家酒厂
和果制品厂加工称猴桃制品 。 品种有称猴桃
酒 、 果汁 、 果酱 、 果脯 、 糖水罐头等 。 每年
可加工鲜果 1 0 0 0~ 2 0 0 0 吨 , 总 产 值 2 3 0~
4 9 0万元 。
有些制品质量较好 。 获部优的西丰县称
猴桃酒厂生产琳猴桃酒 。 获省优的有连清野
果制品厂生产的称猴桃酒和大香槟 , 本溪市
果酒厂生产的人参称猴桃酒 。
娇猴桃酒清亮透明 , 香味纯正 , 醇和爽
口 , 余味绵长 , 颇受欢迎 。 其经济效益也很
显著 。 例如 , 连清野果制品厂 19 8 7年称猴桃
酒产值 13 1万元 , 盈利 13 万元 。
3
。 野生软枣称猴桃垦复
全省有 4个单位搞了野生软枣称猴桃垦
复试验 , 面积约 3 0 亩 。 .通过伐齐除灌 , 搭
设棚架 , 整形修剪 , 移栽补植 , 嫁接优株 ,
搭配雌雄 , 防治病虫等综合措施 , 大大提高
了单位面积和植株产量 。 平均亩产达 4Ok0 g
以上 , 比自然状态下提高产量 10 多倍 。
4
. 建立人工栽培园
全省建人工栽培园约 15 0 一亩 。 设置了各
种试验地 , 对繁殖技术 、 栽植技术以及整形
修剪 、 架式 、 土壤管理 、 定植密度等一系列
栽培技术进行深入研究 。 在野生植株生物特
性 , 特别是枝蔓分类及开花结果习性调研的
基础上 , 研究内容比较全面 。 同时开展了 良
种选育工作 。 对无性繁殖技术的研究 , 取得
了成活率 、 成苗率较高的好成果 。 深入研究
了开花 、 结果及果实营养成分的变化规律 ,
为今后发展人工栽培打下了基础 。
六 、 讨论与建议
1
. 辽宁省东部林区适合软枣 、 狗枣 、
葛枣称猴桃的生长发育 。 软枣称猴桃资源比
较丰富 。 但近年来由于盲目采收 和 单 纯 营
林 , 使资源受到较大破坏 。 今后应积极加强
保护管理 , 在集中分布区可划 “ 特 种 经 济
林 ” 小斑 , 有计划地通过野生垦复 , 保护资
源 , 提高产量 , 增加经济效益 。
2
。 当前的加工利用只限于 软 枣 称 猴
桃 , 而且产品花样品种较单一 。 从狗枣称猴
桃 V 。 含量看 , 从利用较 多 的 V c 的角度 ,
应积极开发利用 。 葛枣称猴桃的药用 , 也应
积极开发 。
3
. 对 已选出的优良株系 , 应 扩 大 繁
殖 , 建立好基因库和采穗圃 。 为发展栽培打
好基础 。 与此同时 。 要大力 (下转第50 页 )
育和生长。 吃得过饱会导致发育不良、 拉稀、
浪费饲料等 , 长期过量饲喂会引起躯干发育
不 良, 腹部增大下垂 , 四肢弯曲等。 长期饲
喂单一饲料使熊吃不饱 , 躯干发育细条 , 生
长缓慢等现象 。 如有过肥现象 , 可采取减料 ,
加强运动 , 调整 日粮比例 , 减少蛋白质的含
量 。 饲料单纯时调整补饲的品种和饲喂量 。
要保持熊的旺盛体力除了每天进行适当
的运动外 , 还要保持安静的午休 , 冬季室内
温度保持 10 ~ 15 ℃ , 并保证室内空气新鲜 。
正常的取胆汁 , 必须保持手术部位的皮肤清
洁 , 熊笼清洁干燥 ,及时调整导管和外胆囊。
为了一年四季取胆汁 , 保持室内适宜的
温度是很重要的 , 原则上春 、夏 、 秋的室温和
外界温度相似 , 夏季不要超过 23 ℃ ,冬季 10 ℃
左右 。 室内经常保持清洁卫生 , 通风良好 。
饲 养 黑 熊 日 粮 表
_
_ _
举绝止 g ~ _ .
季 节
(月 ) 熊别 玉米面 麦鼓 豆饼 骨粉 青菜 橡实 鸡蛋 蜂 蜜〔白掂 )
苹 果 牛 “ 生 长素 食盐 攫乳潺
春 季
( 4 ~ 6)
夏 季
( 7 ~ 9 )
秋 季
( 1 0~ 1 2户
冬 季
( 1 ~ 3)
生长熊 2
取胆熊 2~ 2 . 5
生长熊 2
取胆熊 2~ 2 . 5
生长熊 2
取胆熊 2~ 2 . 5
生长熊 1 . 5
取胆 熊 2
0
。
4 0
。
0
。
4 0
。
0
。
4 0
。
0
。
5 0
。
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4 0
。
0
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5 0
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0
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0
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0
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1 5
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。
1 5 0
。
02 0
。
0 2 0
。
1 5
注 : 奶粉 (麦乳精 ) 术后一个月内拌入饲料中 ; 夏秋饲喂青莱 , 冬春喂萝 卜、 胡萝 卜或角瓜。
三 、 熊胆汁的产量
我们在生产中使用合理 的饲料 , 精心加
工 , 加强饲养管理 , 获得了高产 量 的 熊 胆
汁 , 提高了熊的利用率 。
1 9 8 7年 6 头熊取胆汁 24 0 6约 毫升 , 平
均 日产 15 1 . 3毫升 /头 。其中 4号熊生产天数为
2 6魂天 , 取胆汁 7 3 7 1 0毫升 , 平均日产 2 7 9 . 2
毫升 , 是我场的第一号高产熊 。
19 8 8年 6 头熊取胆汁 3 2 0 8 6 9 毫升 , 平
(上接第 35 页 ) 加强选种育种工作 。 尤
其应选育含量高 、 品质好 、 丰产的优种 。
4
。 对野生果实的利用 , 应尽可能采用
先进技术和工艺 。 特别要注意保持营养及风
味 , 提高产品质量 。 应适当提高野果的收购
价格 , 并积极搞好科研 、 生产、 加工 、 销售
一条龙 , 增加经济效益 , 以激发产区群众保
护资源 、 发展资源的积极性 。
均 日产 1 67 . 4毫升 /头 。
据统计 , 手术熊胆汁日产量 在 90 ~ 3 0
毫升之间 , 加工后鲜干 比为 18 ~ 25 : 1 ; 野生
熊胆汁量为 50 毫升左右 , 鲜干比为 7 . 5 : 1。
三年的生产实践证明 , 在舍饲笼养人工
取胆汁的情况下 , 饲养管理 同手 术 一 样重
要 , 没有多样化 的饲料 , 没有适宜的室温和
环境 , 没有科学的 日粮 , 是不能 生 产 质量
好 、 产量高的胆汁 , 也不能提高 熊 的利 用
率 。
5
. 对称猴桃的各项研究工作 , 在已有
较好成果的基础上 , 从为经济建设服务的方
针出发 , 进行集中精力攻关 。 例如尽快地选
育 出 “ 拳头” 良种 , 总结成套的栽培管理技
术等等 。 并且协调有关部门搞好普及推广 ,
促进开发利用工作 , 使称猴桃这一宝贵资凉
发挥更大的作用 。
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