全 文 ：我国是农业大国， 畜牧业随着经济水平提高，
发展迅速， 牧草是农业和畜牧业的重要生产资料，
20 世纪 90 年代以来， 在国家西部开发、 退耕还
草、 退牧还草的政策支持下， 我国牧草产业取得了
较快的发展。 牧草产业发展对于促进草食畜牧业发
展、 提高绿色 GDP、 改善生态环境、 调整产业结
构等方面都具有重要作用 [1]。 因此， 引进筛选改良
牧草品种， 在新时期发展牧草产业具有重要战略意
义。 豆科牧草因其粗蛋白含量高， 在牧草产业中有
着不可替代的作用。 山蚂蝗属（Desmodium Desv.）
是豆科蝶形花亚科山蚂蝗族， 一年或多年生草本或
灌木植物， 因其适应性强， 抗性强， 广泛分布于热
带和亚热带地区， 全球约 350 种 [2-5]。 山蚂蝗属植
物草产量较高， 营养丰富， 是热带亚热带地区极具
潜力的高蛋白饲料来源。
牧草中的营养成分直接影响牲畜的产量和质
热带作物学报 2015， 36（1）： 125-131
Chinese Journal of Tropical Crops
收稿日期 2014-07-14 修回日期 2014-08-30
基金项目 国家科技支撑计划项目（No. 2011BAD17B01-01-5）； 农业部物种资源保护 “热带牧草种质资源保存” 项目； 牧草种质资源整理、
编目与安全保存。
作者简介 刘苗苗（1990年—）， 女， 研究方向： 草类植物种质资源遗传多样性与遗传育种。 *通讯作者（Corresponding author）： 王志勇（WANG
Zhiyong）， E-mail： wangzhiyong7989@163.com； 白昌军（BAI Changjun）， E-mail： baichangjun@126.com。
山蚂蝗属（Desmodium Desv.）
营养期营养成分分析
刘苗苗 1，2， 尹小畅 1，2， 严琳琳 1， 张 瑜 1，
廖 丽 2， 白昌军 1*， 王志勇 2*
1 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所农业部华南作物基因资源与种质创制重点实验室 海南儋州 571737
2 海南大学农学院， 海南海口 570228
摘 要 对 17 份山蚂蝗材料营养期的营养成分进行测定与分析。 结果表明： （1）粗蛋白含量最高的为CIAT3787
(D. hererocarpum)(22.34％)， 其次是 CIAT46562(D. dunniinicaraguense)(22.32％)； 粗纤维含量最高的是 CIAT13218
(D. velutinum)(38.70％)， 显著高于其他品系(p>0.05)； （2）山蚂蝗营养成分之间存在不同程度的相关性， 粗纤维含
量分别与粗灰分、 无氮浸出物、 磷的含量存在极显著负相关， 粗灰分含量与磷含量有极显著正相关， 与钙含量
有显著相关； （3）通过聚类分析， 在欧氏距离 8.0 处， 可将 17 份供试山蚂蝗材料划分为 3 类， 其中 CIAT46562 和
CPI46561(D. incanum)单独聚为一类。
关键词 山蚂蝗属； 营养期； 营养成分； 聚类分析
中图分类号 S54 文献标识码 A
Analysis of Nutrient Components at Vegetative Stage
on Desmodium Desv.
LIU Miaomiao1,2, YIN Xiaochang1,2, YAN Linlin1, ZHANG Yu1,
LIAO Li2, BAI Changjun1*, WANG Zhiyong2*
1 Tropical Crops Genetic Resources Institute, CATAS/Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement
in Southern China, Ministry of Agriculture, Danzhou, Hainan 571737, China
2 College of Agronomy, Hainan University, Haikou, Hainan 570228, China
Abstract The nutritional components of 17 Desmodium Desv. accessions were studied at vegetative stage. The
results indicated that CIAT3787 (D. hererocarpum) had the hightest CP (22.34%), and the next was CIAT46562
(D. dunniinicaraguense) (22.32% ). CIAT 13218 (D. velutinum) had the highest CF ( 38.70% ), and significantly
higher than other accessions. Nutritional components of Desmodium Desv. had different degree of correlation
coefficient. CF with Ash, NFE and P had extremely significant ( p<0.01) negative correlation. Ash with P had
extremely significantly positive correlation (p<0.01), with Ca had significantly positive correlation (p<0.05). Based
on nutritional components, the accessions were clustered into three groups. CIAT46562 and CPI46561 (D. incanum)
all solely were a group.
Key words Desmodium Desv.; Vegetative state; Nutritional components; Clustering analysis
doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.01.021
第 36 卷热 带 作 物 学 报
1.2 测定项目与方法
小区面积为 26m2（长 6.5m×宽 4m）， 行距 50 cm，
每小区 13 行， 每行 8 株， 每区 105 株， 小区之间
间隔 1 m， 走道 1.5 m， 共 68 个小区。 随机区组设
计， 4 次重复， 其中 1 个用于供生长习性观察。 试
验采集样本为 7 月 25 日， 处山蚂蝗营养期， 刈割
植株地上部分， 草本型植株刈割高度 15 cm 左右，
灌木型刈割高度 75 cm 左右， 后经风干、 粉碎、 过
表1 17份山蚂蝗属种质的编号、 名称和来源
Table 1 Numbers, species and sources of 17 Desmodium Desv.
编号 品系名称 种名或亚种名 来源
1 卵叶山蚂蝗CIAT13089 D. ovalifolium 国际热带农业中心
2 卵叶山蚂蝗CIAT350 D. ovalifolium 国际热带农业中心
3 卵叶山蚂蝗CIAT13111 D. ovalifolium 国际热带农业中心
4 卵叶山蚂蝗CIAT13117 D. ovalifolium 国际热带农业中心
5 卵叶山蚂蝗CIAT13289 D. ovalifolium 国际热带农业中心
6 卵叶山蚂蝗CIAT13647 D. ovalifolium 国际热带农业中心
7 卵叶山蚂蝗CIAT13082 D. ovalifolium 国际热带农业中心
8 卵叶山蚂蝗CIAT3666 D. ovalifolium 国际热带农业中心
9 灰色山蚂蝗CPI46561 D. incanum de Candolle 国际热带农业中心
10 糙伏山蚂蝗CIAT D. strigillosum 国际热带农业中心
11 圆叶舞草050225274 C. gyroides 中国热带农业科学院
12 异叶山蚂蝗CIAT13651 D. heterophyllum 国际热带农业中心
13 绒毛山蚂蝗48 D. velutinum (Willdenow) de Candolle 中国热带农业科学院
14 度尼山蚂蝗CIAT46562 D. dunniinicaraguense Oersted 国际热带农业中心
15 圆叶舞草CIAT3001 C. gyroides 国际热带农业中心
16 异果山绿豆CIAT3787 D. hererocarpum 国际热带农业中心
17 绒毛山蚂蝗CIAT13218 D. velutinum (Willdenow) de Candolle 国际热带农业中心
量， 是作为评定牧草质量的重要指标之一， 国内外
对牧草营养成分的研究成果丰富， 尤其是对有 “牧
草之王” 之称的南方的柱花草和北方的苜蓿的研究
深入。 徐丽君等 [6]利用灰色关联度分析对6个苜蓿
（品）种主要营养成分进行综合评价表明， 肇东苜蓿
是供试材料中营养价值最高的； 刘晓静等 [7]研究了
供氮水平对不同紫花苜蓿产量及品质的影响， 结果
表明： 供氮对紫花苜蓿综合影响明显， 供氮能显著
提高其产量， 且产量随供氮水平的增加而增加； 杨
帆等[8]研究配方施肥对热研 2 号柱花草产量和品质
的影响， 发现热研 2号柱花草营养成分中， 有粗蛋
白和粗灰分含量在营养期高于初花期， 粗纤维、 粗
脂肪和无氮浸出物在营养期低于初花期的规律。 我
国海南、 广东、 云南等省区 1980 年后从澳大利亚
和哥伦比亚等国引进山蚂蝗属的多个牧草品种， 进
行引种试验 [9-10]， 自此， 我国开始展开对山蚂蝗属
植物作为牧草饲料的研究， 陈艳琴等 [11]运用体外产
气法评定山蚂蝗亚族中 3 个属 6 个种的营养价值，
表明山蚂蝗产气量与干物质降解率间存在极显著正
相关关系， 单宁含量对山蚂蝗营养价值无明显影
响。 国内专门对山蚂蝗营养期营养成分的研究较
少， 营养成分的含量受季节、 土壤、 气候、 生长期
等诸多因素的影响， 本实验采集时间在山蚂蝗营养
期， 通过测量其营养成分， 以将供试的山蚂蝗属的
17个品系进行聚类分析。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 试验地概况 试验样品均采集于海南省儋
州市中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所牧
草基地(北纬 19°31′， 东经 109°34′）， 海拔 149 m，
属热带季风气候， 冬春季低温干旱， 夏秋季高温多
雨， 干季和湿季明显， 5～10 月份为雨季。 占年雨
量的 84％， 11 月～次年 4 月为干季， 占年雨量的
16％。 土壤为花岗岩发育的砖红壤， 土壤质地较
差。 试验地 20 cm 表土农化性质： pH5.88， 有机
质 12.06 g/kg， 全氮 10.94 g/kg， 有效磷 40.8 mg/kg，
速效钾 56.4 mg/kg， 有效钙 176.9 mg/kg[8，12]。
1.1.2 试验材料 参试的山蚂蝗属种质共 17 份，
均由中国热带农业科学院品种资源研究所热带牧草
中心提供(表 1)。
126- -
第 1 期
40 目筛用于分析粗蛋白质（CP）、 粗脂肪（EE）、 粗
灰分（Ash）、 粗纤维（CF）、 磷（P）、 钙(Ca)和无氮浸
出物（NFE）。 粗蛋白采用 H2SO4和 H2O2消解－比色
法测定全氮后换算成粗蛋白； 粗脂肪采用乙醚浸提
的滤纸包法； 粗灰分采用干灰化法； 粗纤维采用酸
碱消煮法； 无氮浸出=100％-（粗蛋白％+粗灰分％
+粗纤维％+粗脂肪％）； 磷采用 H2SO4 和 H2O2 消
解－钼锑抗比色法测定； 钙采用干灰化法－稀盐酸
溶解－AAS。 所有分析指标均重复 3次[8，13]。
1.3 数据统计与分析
运用 Excel 2013 数据处理系统软件对所测性
状进行处理， 运用 SPSS 16.0进行数据相关分析。
2 结果与分析
2.1 山蚂蝗属植物营养成分分析
通过对 17 份山蚂蝗种质资源营养成分含量的
测定（表2）可知， 17 份山蚂蝗属植物蛋白质含量在
22.01％～22.34％， 平均含量为 22.21％， 变异系数为
0.54％， 含量较为集中； 粗脂肪含量在 1.11％～3.08％
之间， 平均含量 2.08％， 变异系数为 31.25％， 含
量最高的是 48， 最低的是 CIAT3787； 粗纤维含量
在 23.88％～38.70％之间， 平均含量为 33.09％， 变
异系数为 11.67％， 含量最高的为 CIAT13218； 粗
灰分在 4.17％～7.65％之间， 变异系数为 16.42％，
平均含量为 5.36％， 含量最高的是 CPI46561； 无
氮浸出物在 30.83％～44.01％之间 ， 变异系数为
8.99％， 平均含量为 37.26％， CPI46561的无氮浸出
物含量最高； 磷含量在 0.19％～0.52％之间， 变异
系数为 33.33％， 平均含量为 0.27％， CPI46561 磷
含量最高； 钙含量在 0.75％～2.78％之间， 变异系
数为 51.59％， 平均含量为 1.26％， CIAT46562 钙
含量最高。
2.2 山蚂蝗属植物营养成分方差分析
2.2.1 粗蛋白含量分析 对蛋白质进行方差分析
结果表明， 不同品系间的 F 值为 7.61(F>F0.01)， 说
明山蚂蝗属不同品系间的粗蛋白含量差异显著。 表
2中粗蛋白含量的多重比较结果显示： 在 0.05水平下
CIAT3787、 CIAT46562、 CIAT13647、 050225274、
CIAT3001、 CIAT、 CIAT13082、 CIAT3666、 CIAT13218、
CIAT13651、 CPI46561 品系间无显著差异但显著高
于除 48 和 CIAT13289 外的其他品系。 在 0.01 水平
下 ， CIAT13647、 050225274、 CIAT3001、 CIAT、
CIAT13082、 CIAT3666、 CIAT13218、 CIAT13651、
CPI46561、 48、 CIAT13289品系间差异未达到极显著，
但粗蛋白含量极显著高于 CIAT13089、 CIAT13117
品系。
2.2.2 粗脂肪含量分析 对粗脂肪含量进行方差
分析， 结果表明， 不同品系间的 F值为 6.74(F>F0.01)，
表明不同品系间差异极显著。 粗脂肪含量的多重比
较结果表明(表 2)： 品系 48 粗脂肪含量最高， 后面
依次是 CIAT46562、 CIAT、 050225274、 CIAT13651，
它们之间差异不显著(p>0.05)， 但显著高于 CIAT13218
及后面的其他品系 （p<0.05）； CIAT46562、 CIAT、
050225274、 CIAT13651、 CIAT13647、 CPI46561 差异
不显著(p>0.05)， 但显著高于除品系 48 外的其他品
系（p<0.05）。 在 0.01 水平下， 品系 48、 CIAT46562、
CIAT、 050225274、 CIAT13651、 CIAT13647、 CPI46561
之间粗脂肪含量无极显著差异， 但极显著地高于
CIAT13111 及以后的品系 ； CIAT46562、 CIAT、
050225274、 CIAT13651、 CIAT13647、 CPI46561、
CIAT13218、 CIAT3001 间无极显著差异 ， 但极显
著高于 CIAT350及以后的品系。
2.2.3 粗纤维含量分析 对粗纤维含量进行方差
分析发现 ， 不同品系间的 F 值为 150.73(F>F0.01)，
说明不同品系间差异极显著。 从表 2 粗纤维含量的
多重比较结果可以看出： 品系 CIAT13218 的粗纤
维含量最高， 在 0.05 水平下显著地高于其他品系；
品系 CIAT、 CIAT13082、 CIAT13111、 48、 CIAT13117
之间差异不显著， 但显著高于除品系 CIAT13218
外的其他品系（p<0.05）。 品系 CIAT13218 极显著地
高于其他品系（p<0.01）； 品系 CIAT46562、 CPI46561
的粗纤维含量最低， 极显著低于其他品系（P<0.01）。
2.2.4 粗灰分含量分析 粗灰分含量进行方差分
析中不同品种间的 F 值为 73.8（F>F0.01）， 说明不同
品系间差异极显著。 粗灰分含量的多重比较结果表
明(表 2)： 品系 CPI46561含量最高， 与 CIAT46562、
CIAT13218、 CIAT13651 等其他品系相比， 差异显
著（p<0.05）， 品系 CIAT46562 粗灰分含量显著高于
除品系 CPI46561 以外的其他品系（p<0.05）。 品系
CPI46561极显著地高于其他品系（p<0.01）； CIAT13089、
CIAT13082、 CIAT13117、 CIAT3666、 CIAT、 CIAT350、
CIAT13289 品系间无极显著差异（p>0.01）， 但极显
著高于 050225274、 CIAT3001、 CIAT3787（p<0.01）。
2.2.5 无氮浸出物含量分析 对无氮浸出物含量
进行方差分析， 结果表明， 不同品系间的 F 值为
85.66（F>F0.01）， 说明不同品系间差异极显著（p<0.01）。
无氮浸出物含量的多重比较结果表明(表 2)： 品系
CPI46561 无氮浸出物含量最高， 除 CIAT46562 外，
显著地高于其他品系（p<0.05）； 品系 CPI46561 与
品系 CIAT46562差异不显著（p<0.05）， 但极显著高
刘苗苗等： 山蚂蝗属（Desmodium Desv.）营养期营养成分分析 127- -
第 36 卷热 带 作 物 学 报
2.3 山蚂蝗属植物营养成分相关性分析
通过对供试材料统计分析发现， 17 份山蚂蝗
之间的营养成分并不是相互独立， 而是存在一定的
关系。 由表 3可知， 粗纤维含量分别与粗灰分、 无
氮浸出物、 磷的含量存在极显著负相关， 相关系数
分别为-0.616、 -0.958、 -0.829； 粗灰分含量与磷
含量有极显著正相关， 相关系数为 0.791， 与钙含
量有显著相关， 相关系数为 0.472； 无氮浸出物与
磷有极显著正相关， 相关系数为 0.685； 磷含量与
钙含量有显著相关性， 相关系数为 0.546。 此外，
从表 3可知， 粗蛋白和粗脂肪与所测的其他指标均
无显著相关性。
2.4 山蚂蝗属植物营养成分聚类分析
通过聚类分析结果如图 1 所示， 在欧氏距离
8.0处， 可将 17份供试山蚂蝗材料划分为 3 类。 第
一大类包括所有的卵叶山蚂蝗和圆叶舞草类及糙伏
山 蚂 蝗 CIAT、 绒 毛 山 蚂 蝗 48、 异 叶 山 蚂 蝗
CIAT13651、 异果山绿豆 CIAT3787， 计 14 份， 占
说明： 多重比较采用Duncan新复极差法， 不同大、 小写字母表示差异达显著或极显著水平（p<0.01或0.05）； ** 表示极显著相关（p<0.01），
编号与表1中编号对应。
Note: Statistical multiple comparison is based on theDuncans, Different capitals and small alphabets in the same column are significantly difference at the
0.01 and0.05 probability level, respectively; The ** showed significant different(p<0.01).
表2 山蚂蝗属植物营养成分含量和多重比较
Table 2 Nutritional components of 17 Desmodium Desv. and multiple comparison for the nutritional components
编号 粗蛋白/％ 粗脂肪/％ 粗纤维/％ 粗灰分/％ 无氮浸出物/％ 磷/％ 钙/％
1 （22.05±0.05）cd （1.64±0.27）ghi （33.14±0.19）d （5.47±0.23）def （37.69±0.42）de （0.20±0.00）j （0.79±0.15）d
2 （22.08±0.03）cd （1.61±0.10）ghi （34.55±0.20）c （5.08±0.12）gh （36.68±00.13）ef （0.26±0.00）cd （1.08±0.08）cd
3 （22.07±0.01）cd （1.86±0.46）efgh （35.86±0.45）b （4.71±0.08）ij （35.50±0.17）ghi （0.24±0.01）efgh （0.81±0.15）d
4 （22.01±0.09）d （1.73±0.44）fghi （35.54±0.49）b （5.37±0.09）efg （35.35±0.30）hi （0.19±0.00）j （1.13±0.28）cd
5 （22.15±0.12）bc （1.11±0.07）i （33.30±0.13）d （5.03±0.08）h （38.40±0.18）cd （0.23±0.00）i （1.55±1.25）bc
6 （22.30±0.01）a （2.39±0.23）bcdef （33.53±0.42）d （5.68±0.09）de （36.09±0.43）fgh （0.27±0.02）c （0.99±0.12）cd
7 （22.25±0.06）ab （1.79±0.42）efghi （35.89±0.70）b （5.39±0.12）efg （34.69±0.94）ij （0.23±0.00）hi （0.93±0.12）cd
8 （22.24±0.10）ab （1.75±0.49）fghi （31.83±0.34）e （5.18±0.18）fgh （39.00±0.88）c （0.26±0.01）cde （0.75±0.12）d
9 （22.22±0.11）ab （2.24±0.27）bcdefg （23.88±0.05）f （7.65±0.22）a （44.00±0.50）a （0.52±0.03）a （1.41±0.13）cd
10 （22.26±0.03）ab （2.81±0.38）abc （36.10±0.12）b （5.08±0.10）gh （33.75±0.22）j （0.26±0.00）cde （0.79±0.06）d
11 （22.29±0.03）a （2.59±0.84）abcd （34.04±0.69）cd （4.51±0.15）jk （36.57±0.56）fg （0.23±0.01）ghi （1.29±0.12）cd
12 （22.23±0.08）ab （2.47±0.48）abcde （31.20±1.49）e （5.74±0.07）d （38.36±0.81）cd （0.24±0.00）fghi （1.10±0.26）cd
13 （22.16±0.14）bc （3.08±0.43）a （35.69±0.50）b （4.96±0.30）hi （34.12±0.42）j （0.25±0.00）defg （2.12±0.19）b
14 （22.32±0.02）a （2.84±0.54）ab （24.05±0.91）f （6.83±0.20）b （43.95±0.49）a （0.50±0.01）b （2.78±0.24）a
15 （22.29±0.02）a （1.99±0.33）defgh （31.08±0.44）e （4.23±0.08）kl （40.41±0.37）b （0.24±0.02）fghi （1.07±0.12）cd
16 （22.34±0.01）a （1.39±0.70）hi （34.09±0.04）cd （4.17±0.42）l （38.01±0.80）cd （0.25±0.00）def （0.82±0.10）d
17 （22.24±0.04）ab （2.13±0.51）cdefg （38.70±0.66）a （6.10±0.16）c （30.83±0.52）k （0.27±0.00）c （2.07±0.06）b
X/％ 22.21 2.08 33.09 5.36 37.26 0.27 1.26
S 0.12 0.65 3.86 0.88 3.35 0.09 0.65
CV/％ 0.54 31.25 11.67 16.42 8.99 33.33 51.59
F 7.61** 6.74** 150.73** 73.8** 85.66** 341.83** 7.8**
于其他品系（p<0.01）； 品系CIAT3001 极显著高于
除品系 CPI46561、 CIAT46562 和 CIAT3666 以外的
其他品系（p<0.05）。
2.2.6 磷含量分析 对磷含量进行方差分析， 结
果显示， 不同品系间的 F 值为 341.83（F>F0.01）， 表
明不同品系间差异极显著。 磷含量的多重比较结果
表明(表 2)： 品系 CPI46561 磷含量最高， 显著高于
其他品系（p<0.05）； 品系 CIAT46562磷含量显著高
于除品系 CPI46561 之外的其他品系（p<0.05）。 品
系 CPI46561和 CIAT46562无极显著差异（p>0.01），
但极显著高于其他品系（p<0.01）； 品系 CIAT13089
和 CIAT13117间无极显著差异（p>0.01）， 但极显著
低于其他品系（p<0.01）。
2.2.7 钙含量分析 对钙含量进行方差分析， 结
果表明， 不同品系间的 F 值为 7.8（F>F0.01）， 说明
不同品系间差异极显著。 钙含量的多重比较结果如
表 2 所示： 在 0.05 水平下， 品系 CIAT46562 含量
最高， 显著高于其他品系； 品系 48、 CIAT 13218
之间无显著差异 ， 但显著高于除 CIAT46562 和
CIAT13289 以外的其他品系 。 CIAT46562、 48、
CIAT13218 钙含量无极显著差异（p>0.01）， 但极显
著高于 13117及以后的品系（p<0.01）。
128- -
第 1 期
说明： 相关性分析中** 表示极显著相关（p<0.01）， * 表示显著相关（p<0.05）。
Note: The analyze is based on the bivariate correlations, the **showed significance correlation（p<0.01） and the * said significant difference（p<0.05）.
表3 山蚂蝗属植物营养成分的相关系数
Table 3 Correlation coefficient among the nutritional components of Desmodium Desv.
粗蛋白（CP） 粗脂肪（EE） 粗纤维（CF） 粗灰分（Ash） 无氮浸出物(NFE） 磷（P） 钙(Ca)
粗蛋白（CP） 1.000 0.361 -0.292 0.042 0.239 0.355 0.185
粗脂肪（EE） 1.000 -0.192 0.288 0-.025 0.365 0.467
粗纤维（CF） 1.000 -0.616** -0.958** -0.829** -0.324
粗灰分（Ash） 1.000 0.405 0.791** 0.472*
无氮浸出物(NFE） 1.000 0.685** 0.172
磷（P） 1.000 0.546*
钙（Ca） 1.000
供试材料的 82.35％ ； 第二类包括灰色山蚂蝗
CPI46561 和度尼山蚂蝗 CIAT46562 两个品系， 占
供试材料的 11.76％ ； 第三类仅有绒毛山蚂蝗
CIAT13218 一份材料， 占供试材料的 5.88％。
结合表 2和图 1可知， 单独一类的绒毛山蚂蝗
CIAT13218 粗纤维含量最高， 达 38.70％， 其他所
测指标均在中等偏上水平； 第二类山蚂蝗属的两个
品 系 灰 色 山 蚂 蝗 CPI46561 和 度 尼 山 蚂 蝗
CIAT46562， 粗灰分、 无氮浸出物、 磷含量均含量
最高， 粗纤维含量最低。 第一大类粗纤维、 粗灰
分 、 无氮浸出物 、 磷含量均较集中 ， 粗纤维在
31.08％～36.10％之间， 粗灰分在 4.17％～5.74％之
间， 无氮浸出物在 33.75％～40.41％之间， 磷含量
在 0.19％～0.21％之间。
刘苗苗等： 山蚂蝗属（Desmodium Desv.）营养期营养成分分析
C A S E
Label Num
4
7
3
10
13
2
11
6
1
5
16
8
12
15
17
9
14
0 5 10 15 20 25
图1 基于欧式距离的17份山蚂蝗种质的7个营养成分指标的聚类图
Fig. 1 Dendrogram for 7 nutritional components of 17 Desmodium Desv. accessions based Euclidean Distance
129- -
第 36 卷热 带 作 物 学 报
3 讨论与结论
牧草的优良主要取决于所含营养成分的种类和
数量。 营养成分中的粗蛋白和粗纤维通常作为饲用
植物营养价值的重要指标 [14]。 供试的 17 份山蚂蝗
属营养期的营养成分分析可知（表 2）， 本次试验与
其他豆科植物营养成分测定分析出的含量有较大的不
同 [2，4，10，12，15-17]， 尤其是粗蛋白的含量， 集中在 22％
左右， 可能测量方法和处理数据方法及本次试验采
集样品的时间和山蚂蝗的不同部位有很大的关系。 一
般而言植物营养期粗蛋白含量高于其他时间 [4，8，12]，
17 种山蚂蝗属植物的采集时间在 7 月 25 日， 正好
是营养生长的旺盛时间。 此外， 采集部位的不同，
对营养成分的分析影响很大， 杨帆等 [8]对柱花草的
研究结果就显示叶片的粗蛋白含量明显高于茎秆和
地上部分， 本次试验主要采集地上部分， 茎叶比
低。 因此， 综合上述原因， 本实验的分析结果与其
他山蚂蝗营养成分的分析有较大不同。
对供试的 17 份山蚂蝗属营养期的营养成分做
方差分析可发现（表2）不同品系间的同种营养成分
均达到差异极显著（F>F0.01）。 粗蛋白是牧草营养成
分的重要指标之一， 粗蛋白含量直接影响牧草
的品质和家畜的生产[14]。 本实验中粗蛋白含量最高
的是品系异果山绿豆 CIAT3787 和度尼山蚂蝗
CIAT46562， 含量分别为 22.34％和 22.32％。 粗纤
维含量最高的是品系糙伏山蚂蝗 CIAT 和卵叶山蚂
蝗 CIAT13082， 分别为 38.70％和 36.10％， 含量最
低的为度尼山蚂蝗 CIAT46562 和灰色山蚂蝗
CPI46561， 分别为 24.05％和 23.88％。 粗脂肪含量
最高的是绒毛山蚂蝗 48 和度尼山蚂蝗 CIAT46562，
分别为 3.08％和 2.84％。 粗灰分含量最高的是度尼
山蚂蝗 CIAT46562 和灰色山蚂蝗 CPI46561， 分别
为 7.65％和 6.84％。 无氮浸出物含量最高的是灰色
山蚂蝗 CPI46561 和度尼山蚂蝗 CIAT46562， 分别
为 44.00％和 43.95％。 矿质元素钙含量最多的是度
尼山蚂蝗 CIAT46562， 为 2.78％。 磷含量最高的是
灰色山蚂蝗 CPI46561 和度尼山蚂蝗 CIAT46562，
分别为 0.52％和 0.50％。 所以若仅从饲草饲料的营养
配比考虑， 度尼山蚂蝗 CIAT46562 和灰色山蚂蝗
CPI46561是供试山蚂蝗材料中最适合做饲料的品系。
在 17 份供试山蚂蝗的 7 个营养成分之间存在
不同程度的相关性。 纤维是草食家畜饲料中不可或
缺的营养成分。 家畜日粮粗纤维含量应适当， 过高
会影响家畜生产[14]。 粗纤维含量与粗灰分、 无氮浸
出物、 磷的含量分别存在不同程度的极显著负相
关， 即粗纤维含量越高， 粗灰分、 无氮浸出物、 磷
的含量越低， 所以在选择粗纤维含量适中的山蚂蝗
品种做饲草饲料时， 粗灰分、 无氮浸出物、 磷的含
量会有所影响。 此外粗灰分是除碳、 氢、 氧、
氮外其他矿质元素氧化物的总称， 因此与钙和磷的
含量有不同程度的正相关， 本实验中粗灰分含量与
磷含量有极显著正相关， 与钙含量有显著相关。
本实验通过 17 份供试山蚂蝗材料营养成分的
测定， 对其进行聚类分析， 从而在选择山蚂蝗做饲
草饲料时， 可按类选择。 本实验通过欧氏距离分析
发 现 ， 灰 色 山 蚂 蝗 CPI46561 和 度 尼 山 蚂 蝗
CIAT46562 可分为一类， 这与方差分析的结果较为
一致， 此类山蚂蝗粗蛋白、 磷、 钙、 无氮浸出物等
营养成分水平， 均处在较高水平， 粗纤维含量适
中， 适合做牧草饲料。 此外绒毛山蚂蝗 CIAT13218
因粗纤维含量最高， 无氮浸出物含量最低而被单独
分为一类。 另一类的营养成分较集中， 处中等水
平， 矿质元素钙和磷含量均较低。
本次实验通过 17 份山蚂蝗 7 个营养成分聚类
分析结果与此前山蚂蝗种质资源形态多样性研究
（已通过《热带作物学报》审稿， 还未出版）聚类分析
结果基本一致， 灰色山蚂蝗 CPI46561 和度尼山蚂
蝗 CIAT46562 均被单独聚为一类。 唯一不同的是
绒毛山蚂蝗 48 在本实验中与卵叶山蚂蝗、 原叶舞
草类及糙伏山蚂蝗 CIAT、 异叶山蚂蝗 CIAT13651、
异果山绿豆 CIAT3787 聚为一类， 而形态多样性研
究中， 将绒毛山蚂蝗 48 与绒毛山蚂蝗 CIAT13218
聚为一类， 本实验中绒毛山蚂蝗 CIAT13218 单独
聚为一类。 原因是因为同为绒毛山蚂蝗类在外观形
态上更为相近， 营养成分差异较大。
家畜饲草饲料的选择还与牧草的适口性、 消化
能等一系列的指标相关， 本实验通过山蚂蝗营养成
分的分析， 分类出合适的山蚂蝗牧草品系， 因此，
灰色山蚂蝗 CPI46561 和度尼山蚂蝗 CIAT46562 是
本次供试材料中最适合做饲草饲料的山蚂蝗品系，
仅供参考。
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责任编辑： 沈德发
刘苗苗等： 山蚂蝗属（Desmodium Desv.）营养期营养成分分析 131- -