全 文 ：福建热作科技 , 19 92 年第 3一4 期 (总 6-0 61 期 )
刺果番荔枝及番荔枝属果树的引种栽培
吴昭平 张雪珠 陈五钗
(福建省亚热带植物研究所 ) (厦 门市华侨亚热带引种 园 )
摘要 刺果番荔枝及其番荔才允属果树的果实是近几年成为调制天然高级饮料的重要原料 . 此属
生态环境与我国南亚热带地区比较接近 , 加之此属生势较强 , 粗种易管 , 取得了较好的引种效果 ,
从而扩大引种范围 . 本文研究该属在驯化下的生长规律及其适应性 . 提出引种驯化的栽培技术措
施 , 为今后扩大生产提供科学依据 .
番 荔 枝 属 A n n o n a 为 番 荔 枝 科
nA
n
on ac ca
“ 重要果树 . 本属有 50 多个
种 , 其中 8一 10 个品种果实可鲜食 . 在我
国 `落户 ” 的有四个品种 : 即刺果番荔枝
A n n o n a m u r i e a t a
、 番 荔 枝 A n n o n a
o q u a m o s a
、 园 滑 番 荔 枝 A n n o n a
gl a b
r a
、 牛心梨 A n n o n a r e t ie u l a t a . 刺
果番荔枝果实里含有多种维生素和可溶性
糖 。 气味浓郁芳香 , 有消食开 胃 , 润肺止
渴生津之特殊功效 , 最适于制高级饮料 、
果子酱 、 冰淇淋等重要原料 . 而番荔枝是
鲜食的佳品 . 作为将来对鲜果和果汁的需
求 , 应加以开发和推广 。
径 8一 15 厘米 , 幼果时具有下弯的刺 , 刺
随后逐渐脱落 , 果肉微酸多汁 . 种子许
多 , 稳生在果肉里 , 网侧梢扁平 , 黄褐
色 , 长 2厘米 , 光滑 , 角质种质 .
分种检索表
一 、 植物学性状
刺果番荔枝为常绿乔木 , 高达 3一 8
米 , 树形开张 , 枝多叶茂 , 近基部分枝 .
叶纸质 , 倒卵形矩圆形至 椭圆形 , 长
-5 18 厘米 , 宽 -2 7 厘米 , 无毛 , 叶面有
光泽 , 侧脉每边 8一 13 条 . 两面略突起 ,
花为整齐花 , 有强烈臭味 , 着生于枝条 .
花蕾卵圆形 , 花淡黄色 , 长 3 . 8 厘米 , 外
轮花瓣厚 , 阔三角形 , 长达 5 厘米 , 内轮
花瓣薄些 , 卵状椭圆形 , 长达 3 . 5 厘米 ,
基部具短柄 , 花丝肉质 , 药隔膨大 , 心皮
被毛 。 果卵圆形 , 长达 10一 2 5 厘米 , 直
一 5 0 一
2
、 侧脉两面 凸起 , 花蕾卵圆形或近
球形 , 内轮花辫存在 。
J
、 果如牛心状 , 无刺一一牛心果 .
了、 果近 园球状 , 幼 时具有下 弯的
刺 , 刺随渐脱落 . 一一一一一一刺果番荔枝
2
、 侧脉在叶 面扁 平 , 在叶背凸起 ,
花蕾披针形 , 内轮花辫退化成蜂片状 .
4
、 叶背芭白绿色 , 总花梗着花 I一 4
朵 , 与叶对生或顶生 , 成熟心皮微相连 ,
易于分开 . 一一一一一一一一一一一一一蕃荔枝
4
、 叶背绿 色 , 总 花 梗着花 去 10
朵 , 与叶对生或互生 , 成熟心皮连合成一
整体不分开 。 一一一一一一一一一一牛心梨
二 、 引种地与东南亚产区自
然条件比较及其适应性
番荔枝原产于热带美洲 , 其栽培遍布
于热带地区 , 我国广东 、 广西 、 云南 、 福
福建热作科技 , 19 92 年第 3科期 (总 60一6 1期)
建、 台湾均有引种栽培 . 本属喜光 , 喜温
暖 , 怕寒冷 , 耐干早 . 适宜生长温度在
1 8一 2 6℃ , 要求中等湿润的环境 , 以排水
良好 , 土壤疏松 , 肥沃的砂壤土为好 . 花
期如遇寒 、 早 、 风会引起严重落花 , 影响
结实率 .
表二 、 东南亚产区与引种地自然条件比较
J卜攫 单位 东南亚产区 阂南产区晰加坡 ) (津州 )
纬度 1 . 2 ’ 24 .钻 `
年平均沮度 ℃ Z J一 28 gI . J一 Z L I
极端低沮 ℃ > I J .1卜主 J
月均滋年较差 ℃ 卜 7 8 . 2- 夕
年积沮 ℃ 8“ 0一夕72 0 砧 J J一拜洲 . 4
年太阳辐射黄 千卡 / 反米二 I“ . 4 I I L 4卜 I浙 .打
年 日服时数 小时 198J . -7 2 .76 2
年雨童 奄米 I即 0一 2次沁 10了-7 1打了. 2
每年台风次数 次 无 了. 2
土质 沙质砖红雄或拈质砖红 砖红攘性红攘 .
维 . 肥力中至中上 肥力校差
我省南亚热带闽南地区的气候因素与
东南亚产区有相似之处 (表二 ) 如热量丰
富 , 光能充足 , 雨量充沛 . 多年引种实践
证明 , 基本上满足番荔枝属生长和发展的
需要 , 可以说本区的自然条件是番荔枝属
生长和发育的适应范围之内 . 但由于本区
纬度较高 , 每年冬季常受冷空气的侵袭 ,
年增温度低 3一 6℃ . 极端 最低气温低
12 一 2 4℃ . 年振幅大 10 一 13 ℃ 。 因此低温
给番荔枝属带来一定的危害 . 温度是限制
番荔枝属分布的生长发育的主导因子 , 越
冬气温低对植株的生长和发育带来了不利
因素 . 当气温低于 18 ℃时 , 植株生长延
缓 , 果实发育不良 . 气温低于 12 ℃时几
乎停止生长 . 降温至 3℃时 , 嫩叶 、 嫩枝
大部干枯 , 花蕾及果实受冻 . 降至一 1℃
时则植株发生严重冻害 .
南亚热带的闽南地区冬期虽然温度
低 , 短 日照 , 但云量少 , 日照时数多 , 辐
一 5 1一
福建热作科技 , 19 92 年第 3一4 期 (总 60 一 61 期)
射量大有利于热带植物安全越冬的气候条
件 . 另外热量和水份配合比较好 , 春夏多
雨有利植物生长和结果 , 秋冬低温伴随干
旱 , 正好抑制植物生长有利于植株安全越
冬 .
番荔枝属不同品种间在闽南地区的历
来表现 :
刺 果番 荔 枝 : 79 年 引种 经历 了
19 84
、
198 6 年两次强低温 . 严寒时嫩梢
枯 , 叶片受害脱落 . 幼龄树每株产量
40 一 60 斤 , 平均果重 .0 72 斤 . 每粒果有
98 粒种子 , 种子饱满 . 8一 9 月采收 , 果
肉微酸 , 是调制天然饮料的佳品 . 定植后
3一 4 年结果 (高压苗 ) 。
圆滑番荔枝 : 64 年引 种 , 经 历 了
19 6 7
、
1 9 6 8
、
1 9 7 4
、
19 7 6
、
19 84
、
19 8 6
年 6 次强低温 . 严寒时嫩梢枯和叶片黑斑
受害。 生势强 . 成龄树每株产量 10 0 斤左
右 , 平均果重 0 . 5 5 斤 , 每粒果有 16 9 粒
种子 , 种子饱满 , 发芽率 95 % , 9一 10 月
采收 . 可以鲜食 , 风味较差 , 亦可调制饮
料 , 定植后 3一4 年结果 (高压苗 ) .
番荔枝 : 79 年引种 , 经历了两次强
低温 . 严寒时枝枯 , 叶片灼伤 , 卷缩而挂
树 . 是本属不耐寒品种 , 成龄树每株产量
40 一 5 0 斤 , 平均果重 .0 2一 0 .4 斤 , 种子饱
满 , 发芽率 90 % , 风味极佳 . 是鲜食果
的佳品 . 定植后 3一 4 年结果 , 在我省栽
培较广 。
牛心梨 : 6 4 年引种 , 经历了 6 次强
低温 , 严寒时枝枯 , 叶片枯萎脱落 , 冬果
挂果灼伤 . 生势强 , 成龄树每株产量 80
斤 , 平均果重 .0 3一 0 .5 斤 , 5一 6 月采收 ,
风味最差 .
由此可见 , 上述引种的番荔枝属品
种 , 除了正常生长发育外 , 能开花结果繁
衍后代 , 更重要 的是具有一定的经济产
量 . 根据番荔枝属多年引种植株的表现 ,
可考虑按市场的需求逐步发展 。
三 、 物候及其生长发育特性
番荔枝属的物候期不同品种间差异甚
大 。 即是同一个品种不同年分间都有所差
异 。
现就以刺果番荔枝的生长发育的物候
周期为例 (图略 ) . 刺果番荔枝原产于热
带地区 , 由于生长环境优越 , 故其生长发
育几乎是连续性 . 全年均可生长和结果 ,
引进南亚热带地区后仍旧保持其生长发育
连续性的习性 。 开春后 , 2 月下旬一 3 月
中旬枝 叶萌发 , 时隔 20 一 30 天转人 显
蕾 、 开花的生殖生长期 . 经过一百多天
的果实发育 , 8一 9 月果实成熟 . 在果实发
育期间又开始枝叶萌发 , 紧接着又显蕾开
花为第三次结果期 . 但由于生态环境的变
化 , 秋冬低温干旱导致花果发育不全而谢
落或果实发育不良无食用价值 . 自然条件
的限制迫使植株转人缓慢生长期 , 刺果番
荔枝就是如此周而复始营养生长和生殖生
长 连续穿插进行 . 全年 5一 9 月为营养生
长和生殖生长的高峰期 , 生长和发育交替
的比较紧凑 , 果实发育迅速 .
刺果除了近顶端当年抽生新梢开花结
果外 , 其他部位的花枝条也会抽发新结果
枝或直接开花结果 . 果实在发育期间发生
自然落果 , 落果的原因尚不明 , 应该引起
注意而加以研究解决 .
四 、 引种栽培技术
对低纬度植物的引种驯化 , 主要矛盾
是热量和温度的不足 . 因此引种驯化栽培
技术措施的关键是如何尽量创造相适应的
自然条件 , 以满足其生长和发育的需要 .
1
、 宜林地选择
我省闽南地区处于南亚热带地区 , 客
观存在冷空气的威胁 。 因此发展番荔枝属
一 5 2一
福建热作科技 , 1992 年第 3一 期 (总 60 币 l期 )
生产必须严格选好宜林地 , 尽量利用南面
开阔的马蹄形避寒小环境 , 对于寒害严重
的地区 , 通风坡面和冷空气不易排除的低
洼地不宜发展番荔枝生产 .
2
、 土壤要求
番荔枝属对土壤的要求适应性较广 ,
但要求排水通气良好的土壤条件 , 高水位
的种植地生长不良 . 一般在肥沃 、 疏松 、
微酸 ( P H .S 5一 .6 5) 的砂质壤土生长较
好 . 其中刺果番荔枝与其他三个品种比较
属深根系 , 在土层深厚的土壤里生长茂
盛 .
3
、 繁殖方法
番荔枝属一般多采用种子繁殖 , 也可
以采用无性繁殖 .
当果实充分成熟后 , 洗净果肉 . 随采
随播 , 不宜放置过久 , 否则发芽率会大大
降低 , 倘如由于秋冬收果 , 种子不能及时
播种 , 则要有干沙层积方法保存 . 也可晒
干放在干燥器中保存至来春 , 播种时采用
湿沙成芽法发芽率高 , 又便于管理 , 播种
15一30 天后即可发芽 , 当种子露出芽点及
根时 , 在整好的苗床上育苗 , 并及时搭棚
遮荫 , 注意适时浇水 , 拔草与施肥等 , 以
利幼苗生长 .
由于实生树植株之间产量和性状变异
极大 , 所以 目前广泛应用无性繁殖 , 即能
保存植物优良品种的性状 , 又能提早开花
结果 . 无性繁殖以芽接为主 , 芽接要在植
株生长季节 ( 5一 6 月 ) 进行 , 此时 , 树液
流动 . 此外还可以用高压 、 切接和舌接进
行无性繁殖 .
4
、 抚育管理
( l ) 定植
定植时机应择清明前后 , 苗 目木处在
萌动之前为宜 . 移植时带土并避免伤根 .
定植前按株行距 3 x 4 米的距离挖穴位 ,
规格为 70 x 8O x 90 厘米 , 然后施人杂肥
或农家肥作基肥 . 定植后及时用杂草筱
盖 , 浇定根水至成活 .
(2) 除草施肥
一般每年除草施肥两次 , 第一次是开
春后温度逐渐上升 , 植株从休眠期开始进
人萌动期的营养生长以及紧接着的生殖生
长 , 因此 , 需要大量营养物质补充 , 结合
除草松土时 , 每担人粪尿 (加上半斤的硫
酸按 ) 施 8 株树 . 第二次是 1 1一 12 月时
结合除草松土全面施堆肥 、 农家肥及钾
肥 . 补充养分提高植株抗寒能力 . 有条件
的话树头堆于塘泥或河泥增加有机肥 . 三
年幼树全年施肥用量 N 肥 50 克 , 钾肥
50 0 克 , P 肥 2 50 克 , 成龄树多施一倍 .
(3) 合理修剪
番荔枝属萌芽性强 , 越冬期顶点受害
时往往枝干或根际处出现丛生萌芽枝 , 缪
响主干生长 , 因此对幼根进行适当修剪 ,
修去受害枯枝 、 弱枝 、 萌芽枝 、 利用控制
营养生长和生殖生长的平衡 , 促进花芽分
化和植株的正常生长 . 另外番荔枝结果部
位多在主千中 、 下部和主枝中部的侧枝
上 , 对初结果的植株应在主干顶端进行截
顶促使中下部发生侧枝 、 增加结果部位 .
5
、 病虫害防治
在引种区此属病虫害较少 , 目前发现
的是在产果期金龟子 、 果蝇等蛀食果实 ,
导致落果 . 发现金龟子 , 用人工捕捉 . 果
蝇危害时悬挂诱杀器 , 以含毒甲基丁香油
诱杀成虫 .
6
、 采收
番荔枝属着果后 3一 4 个月果实成
熟 , 完全成熟时果实柔软无法运输 . 通常
在果实发育到 8一 9 成熟时采摘 , 再经 3一 7
天后熟加工利用 .
一 53 一