全 文 ：德甜羊奶果是云南省园艺植物新品种注册登记
办公室鉴定专家组命名的， 属于胡颓子科胡颓子属
密花胡颓子(Elaeagnus conferta Roxb)， 又名芦都
果， 当地俗称羊奶果， 在德宏州的坝区、 半山区分
布广泛， 以庭院、 房前屋后零星栽培为主， 均为实
生类型。 原生种因果实味酸甜或酸涩， 鲜食用量很
少， 商品率较低， 不能形成较好的经济效益和产业
化开发。 2003年， 云南省德宏州经济作物技术推
广站高级农艺师番汝昌带领科技人员在德宏州内调
查选种， 2005年初步选育出德甜羊奶果母本树。
经过 5年再选择及无性系化繁殖， 于 2010年正式
命名并在云南省园艺植物新品种注册登记办公室登
记注册。 目前国内番汝昌、 余海星等对羊奶果的研
究最为深入。 选育的德甜羊奶果， 成功解决了果实
酸的问题。 果实色泽鲜红、 营养丰富、 口感清甜，
改变了羊奶果没有纯甜果实的历史。 在国内属于珍
稀绿色水果， 倍受各地民众喜爱。 该品种经济效益
显著， 为德宏羊奶果产业化发展奠定了很好的基
德甜羊奶果选育①
番汝昌 余海星 朗关富 宁东丽 许叁卫
(德宏州经济作物技术推广站 云南德宏 678400)
摘 要 德甜羊奶果是云南省德宏州特有的珍稀水果。 该品种于 2010年 3月 30日由云南省园艺植物新品种注
册登记办公室组织专家组进行现场鉴定， 5月 15日登记注册， 证书号： 云林园植新登第 20100006号。 该水果
营养丰富， 鲜果富含维生素 C， 糖酸比为 32.73∶1， 是原生种的 6.88倍， 天然氨基酸含量 1.20%， 是原生种的
1.58倍， 且含有镁、 钙、 铁、 硼等 9种微量元素。 该品种易栽易管病虫害少， 丰产早熟经济效益好。 种植第二年
开始挂果， 第四年进入盛果期， 盛果期每公顷产鲜果 29 040 kg， 按批发价 10元 /kg， 六成商品率计算， 每公
顷产值可达174 240元。 羊奶果除鲜食外， 还可以加工成果汁、 果酒、 果酱、 汽水、 罐头、 蜜饯等商品。
关键词 德甜羊奶果 ； 品种选育 ； 云南德宏
分类号 S667.9
Breeding of Elaeagnus conferta Roxb
FAN Ruchang YU Haxing LANG Guanfu NING Dongli XU Sanwei
(Dehong Technical Advice Station for Cash Corps, Dehong, Yunnan 678400, China)
Abstract Elaeagnus conferta Roxb is a peculiar and rare fruit in Dehong Prefecture, Yunnan Province.
On March 30th, 2010, this breed was onsite identified by the expert panel, which were organized by
horticultural plants registered trading office for new breeds in Yunnan, and was registered as the number
YUN LIN YUAN ZHI XIN DENG 20100006 on May 15th, 2010. This fruit was nutritious, rich of
vitamin C and nine kinds of trace elements like calcium, magnesium, iron and boron. For the new breed,
the sugar-acid ratio and amino acid content were 32.73:1 and 1.0%, respectively, which were 6.88 times
and 1.58 times more than the initial breed. Moreover, this breed was easy to grow and manage, poor of
plant diseases and insect pests, and yielded good economic returns because of its high yield and precocity.
After grown, the breed began to bear fruit in the second year, and fruit harvest started in the fourth year,
which was up to 29040 kilogram per hectare in general. Given the commodization rate 60% and the
wholesale price 10 RMB per kilogram, the output value of harvest would be 174240 RMB per hectare.
The fruit either was ready to eat or could be processed to be juice, wine, jam, soda, tin, sweetmeat and so
on.
Keywords Elaeagnus conferta Roxb ; breeding ; Yunnan
① 收稿日期： 2011-01-21； 责任编辑/兰 莹； 编辑部 E-mail： rdnk@163.com。
Vol．31, No．5
2011年5月 热 带 农 业 科 学
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE
第31卷第5期
May． 2011
20- -
番汝昌 等 德甜羊奶果选育
图 1 选育技术路线图
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
过程
时
间
础， 为农民开创了一条新的致富之路。
1 选育过程
选育技术路线如图1。
1. 1 资源调查
密花胡颓子在德宏境内主要呈零星分布， 有酸
甜型、 酸涩型等株系类型。 2002年 3月由德宏州
经济作物技术推广站高级农艺师番汝昌组织科技人
员， 在全州范围内主要分布区对1万余株胡颓子进
行大范围的调查、 取样、 选种。
1. 2 单株选择
在调查的基础上选择了7株果实口味和外形比
较好的单株， 2002年3月份采种， 混合育苗。 2003
年在这些实生苗中选择生长发育良好的 25株进行
集中栽培管理。 2005年大部分植株开始挂果 。
1. 3 优良单株再选择
2005年3月份， 对25株已经结果的果实经过
口感和可溶性固形物含量测定比较， 选出1株纯甜
植株。 2006年对该纯甜植株进行了嫁接试验研究。
选育的25株密花胡颓子于2006年3月全部挂果成
熟， 其中又发现 2株纯甜密花胡颓子。 将全部 25
株的果实经过口感和可溶性固形物含量测定等进行
综合比较， 再次确认2005年选出的 1株纯甜密花
胡颓子的果实品质优异。 此后技术人员确认以2005
年挂果的纯甜密花胡颓子作为母株(德甜羊奶果)进行
嫁接繁殖， 2006年挂果的2株未被选用， 原因为：
一株果实甜、 涩味重， 挂果多， 但果实较小； 另一
株果实甜、 涩味重， 果实大， 但挂果很少。
1. 4 无性系化
自 2006年开始进行嫁接和高压繁殖试验。 两
种方式繁殖的种苗， 栽植后2年均开始挂果， 果实
及植株生长状况都保持了母树的优良性状 。 到
2010年 3月底， 已经繁殖 1200余株。 繁殖两代，
同时进行栽培技术研究， 现已基本掌握了丰产栽培
技术要点。
2 品种优异性
德甜羊奶果营养丰富， 富含维生素C， 糖酸比
为32.73∶1， 是原生种的6.88倍， 天然氨基酸含
量 1.20%， 是原生种的 1.58倍， 且含有钙 、 镁 、
铁、 硼等9种微量元素。 易栽易管病虫害极少， 根
部有根瘤菌， 固氮能力强， 能够很好地吸收土壤中
的养分， 植株表皮的银白色鳞片能够有效地防止病
虫害入侵， 极少使用农药， 是云南省德宏州具有特
色的绿色水果珍稀果种。 丰产早熟， 种植第2年开
始挂果， 第4年进入盛果期， 且果实成熟比原生种
早半个月的时间。 经济效益好， 盛果期每公顷产鲜
果 29 040 kg， 按批发价10元/kg， 六成商品率计
算， 产值可达174 240元/hm2(见表 1、 2)。 羊奶果
除鲜食外， 还可以加工成果汁、 果酒、 果酱、 汽水、
罐头、 蜜饯等商品。
3 生物学特性及生态条件
德甜羊奶果是常绿攀缘灌木。 生长快， 投产
早， 种植后2年开始挂果， 在德宏坝区四季生长，
新抽发枝条年生长可达 1～3 m。 叶宽椭圆形， 长
5～9cm， 顶端钝尖， 基部圆形或宽楔形， 叶面幼
时具银色鳞片， 脱落后呈深绿色， 背鳞片银白色，
侧脉 5～7对， 叶柄长 7～9mm。 花期 11月， 花银
白色， 被鳞片， 多花腋生成总状花序， 每花下部具
苞片1枚； 花梗长约 1mm； 花被筒短， 瓶状钟形，
长 3～4mm， 在子房上部先膨大， 后收缩， 顶端 4
裂， 裂片卵形， 长 2～2.5mm， 内面具白色星状柔
毛； 雄蕊4枚； 花柱疏生长柔毛。 果实成熟期2月
下旬～3月下旬， 成熟果实果型短圆似枣子； 部分
果实有腹沟， 呈明显的2瓣或3瓣； 果实膨大， 初
期为绿色， 随果实长大(或者说膨大)， 颜色逐渐变黄
转红成熟， 果实由硬变软， 涩味退去， 甜度增加，
口感越来越好[1]。
德甜羊奶果是极少数几种分布在热带亚热带地
区的放线菌结瘤植物， 在较高的温度下根瘤仍保持
21- -
2011年5月 第31卷第5期热带农业科学
表 1 德甜羊奶果与原生种的异同点
比较项名 德甜羊奶果 原生种
叶片
叶宽椭圆形， 长 5～9 cm， 顶端钝尖 ， 基
部圆形或宽楔形， 叶柄长7～9mm。
叶宽椭圆形， 长 6～11cm， 顶端骤尖， 基
部圆形或宽楔形。 叶柄长8～10mm。
果实外观
果型短圆似枣子， 部分果实有腹沟， 呈明
显的2瓣或3瓣。 多数果实为长椭圆形， 无明显腹沟。
营
养
成
分
果实成熟期 2月下旬～3月下旬 3月上旬～4月上旬
糖酸比 32.73∶1 4.76∶1
天然氨基酸含量 1.20% 0.76%
可溶性固形物 12.64% 10.69%
蛋白质含量 1.60% 0.82%
维生素C 5.3mg/100g 6.0mg/100g
微量元素 含有钙、 镁、 铁、 硼等9种矿物元素 含有钙、 镁、 铁等8种矿物元素
可食率 75%～85% 70%～80%
产量 29040kg/hm2(盛果期) 39375kg/hm2(盛果期)
很强的固氮活性， 可以在地表温度较高的荒坡荒地
种植， 是一种值得推广的保持水土， 恢复植被的植
物。 能耐 -2℃低温和 37℃高温， 耐酸性土壤， 砂
质土壤生长良好， 耐旱耐贫瘠， 易栽易管。 光照充
足 、 土层深厚 、 疏松 、 湿润 、 肥沃 、 年平均气温
21.5～23.5℃、 pH值 5.0～7.0条件下生长结果良
好， 座果率高， 品质好[2]。
4 田间栽培技术要点
4. 1 种植规格
德甜羊奶果为木质攀援性植物。 栽培上可采用
平架和自立式栽培。 平架栽培搭架高度1.8m， 自立
式栽培植株高度控制在2m以下。 2种栽培方式株行
距以4m×5m较为理想， 种植塘规格为80cm×80cm
×80cm， 每塘施腐熟农家肥 20kg、 磷肥 1kg作为
底肥。 栽培时间： 袋装苗四季均可种植， 裸根苗以
5～9月份最佳(德宏地区)。
4. 2 肥水管理
德甜羊奶果易栽易管， 对土壤适应性强， 极少
病虫害。 每年3月份果实采收完毕， 每株施有机肥
15kg， 磷肥1kg， 经沤制腐熟后挖坑施下。 6～9月
份每月施肥 1次， 每株施尿素 10g， 复合肥 20g。
11月份现花期， 每株施复合肥 50g。 12～2月份，
每株施复合肥 50g， 结合叶面施肥， 用 0.3%磷酸
二氢钾喷2～3次， 以增加果实的甜度。 花期和幼
果期需要较多水分， 约为全年总量的 30%～40%，
花期和果实生长期如遇干旱应及时(浇水)灌水。
4. 3 病虫害防治
植株枝叶密集、 通风、 透光不良的地方偶尔会
发生烟煤病， 发病期可用 0.6%石灰半量式波尔多
液进行防治。 因气候变化， 偶尔有红蜘蛛和蚜虫危
害， 红蜘蛛可用 20%三氯杀螨醇 2000倍液防治，
说明： 营养成分数据来源于 《农业部农产品质量监督检验测试中心检验报告》 No： 20090446， No： 20090448； 其他数据来源于
本单位2008、 2009、 2010年考种及测产表的平均值。
表 2 德甜羊奶果与原生种的共同点
茎
无明显主干， 有3～5个分叉作为主枝。 侧枝稠密并向外围扩展， 枝条上有刺， 小枝褐色， 上面被有很厚
的银白色鳞片。
叶 叶片基部圆形或宽楔形， 叶面幼时有银白色鳞片， 脱落后呈深绿色， 背鳞片银白色， 侧脉5～7对。
花
花银白色， 背鳞片， 多花腋生成总状花序每花下部具苞片1枚； 花梗长约1mm； 花被筒短， 瓶状钟形， 长
3～4mm， 在子房上部先膨大， 后收缩， 顶端4裂， 裂片卵形， 长2～2.5mm， 内面具白色星状柔毛； 雄蕊
4枚； 花柱疏生长柔毛。
果
果实膨大， 初期为绿色， 随果实长大(或者说膨大)， 颜色逐渐变黄转红成熟， 果实由硬变软， 涩味退去，
甜度增加， 口感越来越好。
药用 根： 祛风利湿， 行瘀止血； 叶： 止咳平喘； 果： 消食止痢。
根 根系发达是非豆科结瘤固氮植物， 生长迅速， 根瘤固氮能力强， 可作为改良土壤和保持水土的先锋树种。
部位 共同点
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番汝昌 等 德甜羊奶果选育
蚜虫可用50%抗蚜威2000倍液防治。
5. 4 修剪整形
德甜羊奶果枝梢生长极为旺盛， 如不加以修剪
或对生长过旺的枝条加以整理， 会影响观赏和结果。
幼树修剪整形： 种植后植株截顶， 促进侧枝萌发，
每株选留2～3条健壮直立的生长枝作为培育结果枝
的骨干枝， 其余抹去。 当骨干枝生长至1.5m高时，
再次截顶促使结果母枝抽生。 结果树修剪整形： 结
果枝条开花座果形成小果后， 摘去顶芽， 可控制枝
条生长， 促进果实膨大， 防止落果。 每年收果后施
肥前进行一次全面的修剪， 过长过多的结果老枝，
适当地疏剪和回缩， 保留 3～4条骨干枝， 将病弱
枝剪除、 徒长枝进行短截。
4. 5 疏果
谢花后， 幼果生长稳定时， 应当进行疏果。 每
个花序选留一个生长健壮的果实， 其余全部疏除。
争取达到果实整齐、 个头大、 品质优、 口感好。
5 发展前景
德甜羊奶果适应性强， 病虫害极少， 容易种
植， 结果早， 成熟早， 丰产稳产， 是德宏具有传统
特色的天然绿色水果新品种。 深受广大民众喜爱，
不仅在本地市场畅销， 还受内地大中城市消费者欢
迎。 推广种植德甜羊奶果具有很好的开发利用价值
和市场发展前景[3]。 一是该水果属于珍稀水果， 据
调查显示， 在国内该类型的品种极少； 二是该水果
的栽培及果实成长区域适应性有限， 在云南省最佳
适宜地区为德宏、 西双版纳和临沧等地区； 三是具
有很高的营养价值， 尤其是该水果维生素含量高，
素有天然维生素 C的称号， 含有人体必需的 17种
天然氨基酸， 含量为 1.2%； 四是果实成熟期的优
势， 每年的 2下旬～3月下旬成熟， 是德宏州第一
春果， (这个时间段在我国国内成熟的果实较少， 属于水果淡
季)； 五是产品供不应求， 经济效益高， 市场前景广
阔。 德甜羊奶果果实在德宏州批发价10元/kg， 在
内地(北京、上海等)大中城市销售价格可达到40元/kg；
而一般原生种果实在当地仅售2元/kg， 且酸味重不
受内地消费者喜爱。
发展推广德甜羊奶果是农民增收， 农村致富的
一条好路子。 在今后的推广发展中， 应以市场为导
向， 以农民增收为目标， 充分发挥该水果的优势，
将德甜羊奶果发展成为亚热带特色水果产业。
羊奶果果实为浆果， 果皮较薄、 柔软， 不耐挤
压、 易损伤。 常规长距离的运输造成的挤压会严重
影响果实品质。 因此， 果实的保鲜、 包装、 贮藏和
加工还需进行探索和研究。
参考文献
[1]刘育梅， 黄维南.树中珍品——羊奶果．厦门市科技信
息网， 2004-11-22.
[2]罗文扬， 雷新涛， 罗 萍， 等.极具开发前景的水果—
羊奶果.中国热带农业， 2008(01)： 22.
[3]罗有良， 王中炎.中国果树新品种保护的现状与建议.
湖南农业科学， 2008(04)： 58.
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