全 文 ：落 叶 果 树 DECIDUOU S FRU ITS 2006 (6)
综合评议
野生栗属资源利用浅评
王凤才
(山东省果树研究所 ,泰安 271000)
摘 要:南方有些栗产区是利用野生栗嫁接板栗建园。但野板栗与茅栗有显著区别 , 分属两种 ,且茅栗根
本接不活板栗。野板栗与栽培板栗更近缘 , 但亦有区别点 , 理应赋予独立的分类地位和名称。长期以来与板
栗使用同一种名 、名称含混的情况已影响到资源交流和生产利用。对某些具有茅栗形态特征但确能与板栗嫁
接亲和的类型 ,需作进一步研究鉴定。传统依靠叶背细微结构的鉴别方法不甚可靠。
关键词:野生近缘;嫁接亲和力;野板栗;资源利用
中图分类号: S664. 2 文献标识码: A 文章编号: 1002 -2910(2006)06 - 0010 -03
收稿日期:2006 - 09 - 19
作者简介:王凤才(1936 -),男 ,上海嘉定人 ,研究员 , 1960年毕业于北京大学生物系,从事果树资源 、栗良种化等研究 34年。
利用栗属野生资源就地改接栽培栗建园 ,
在我国广大的南方栗产区 ,历史悠久 ,地域广
大;在甘 、陕栗分布地区 ,尚有巨大潜力 。所指
主要是利用野板栗砧木资源。那么 ,就地改接 ,
这些嫁接株的砧 、穗亲和力如何呢 是否有矮
化作用 是否有后期不亲和现象 另外 ,由原
来的野生群体改变成经济栽培后 ,其内外环境
发生了质的改变 ,物质和能量运转格局发生重
大变化 ,刺苞 、坚果等干物质积累即产量负荷倍
增 。在此情况下 ,如何延长其经济寿命 ,也值得
关注 ,当然其中涉及了更多的人为因素 ,即农业
技术和农业投资 。
安徽省金寨县是产栗大县 ,该县栗栽培面
积近 3.33万 hm2 ,居全国之首 ,而且除近期发
展的小部分栗园外 ,大部分是利用野生资源改
接建园的。这样一个重大的课题 ,以往见诸报
道不多 ,该县赵丰才等的调查资料是一个好的
开端。
关于接口上 、下砧穗之间生长不协调 (俗
称 “小脚 ”)的现象 , 在苹果 、梨 、樱桃 、柑桔等
多种果树的嫁接中均有所表现 ,只是因选择的
砧穗组合不同而其表现的程度不同。但只要接
口愈合全面而且相对平直 、光滑 ,一般还是采用
这种传统方法 ,这是在一时找不到更为理想的
砧木情况下 ,不得已而为之的 。
栗属资源相互嫁接的亲和力表现复杂。一
种是根本不亲和 ,如锥栗接板栗 ,茅栗接板栗;
另一种是当时能成活 ,且一般能保存一 、二个生
长季 ,如接穗为结果母枝 ,尚能见果 ,但随后渐
渐衰亡 ,即所谓 “后期不亲和 ”。表现为接合部
愈合不完整 ,或呈瘤状 ,轻掰即可裂开 。还有一
种就是选择性亲和 ,如板栗接日本栗 (包括丹
东栗和朝鲜栗 ),总体上不亲和 (就连人们寄于
希望的有中国栗血缘的 “利平”也不例外 ),但
有少量砧穗组合例外 ,因为它们尚能亲和。这
说明板栗砧木实生群体遗传类型是杂合的 ,很
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少能够用于栗的生产中。但是 ,如果筛选出匹
配的无性系栗砧木 ,上述问题还是能够解决的 。
因此 ,依作者看 ,这个看似较渺茫的问题 ,解决
它却仅是个时间问题 。
嫁接在野板栗上的栽培栗 (见图 1、 2)良
种 ,对其树冠更新能力 、经济寿命等的影响因素
多而复杂 ,且大多涉及到人为因素。再则 ,找同
根龄 、同生态条件的实生砧栗园做对比试验比
较困难 。因此 ,生产中利用野板栗资源和实生
共砧二者不应是相互排斥而应是互为补充 。河
南桐柏在参观学习了安徽金寨的经验后 ,于上
世纪 90年代初建起了数千公顷栗园 ,因为该县
原来没有如此多的野生资源 ,因此全是先栽实
生砧株 ,而后改接 。
南方栗产区 “茅栗接板栗 ”的问题由来已
久 ,但各产区民间所称的茅栗 ,往往包括两个不
同的种 ,即真正的茅栗 (Castanea sequ in ii)(见
图 3)和真正的野板栗 (Castanea mollissima
spp. )(见图 4),有的对实生板栗也叫 “毛栗” ,
学名也是 C. mollissima。 “茅 ”和 “毛 ”同音 ,茅 、
野 、毛不分 ,加重了混乱状况。实际上 ,在生产
上茅栗是接不活板栗的。如分布在江西庐山 、
湖南邵阳 、广西百色等区的 ,均确定无疑。但野
板栗能嫁接板栗则是不争的事实 ,如安徽广德 、
滁州 、舒城 ,皖鄂大别山区 (大部 );湖北罗田
(大部);陕西宝鸡;甘肃武都 、康县 、天水等 。
在兼有茅栗和野板栗的地区 ,当地果农大体都
能识别 ,因二者在枝 、叶 、花 、果方面都有区别 ,
只是野板栗性状更接近于板栗 (也有称 “大叶
茅栗”者 )。因茅栗叶为披针形 , 以往资料记
载 ,叶背为 “鳞片状腺点 ”。野板栗叶为阔披针
形 ,资料上说叶背为 “星状毛 ”。如在同一坡
地 ,茅栗分布稍高 (海拔在 300m以上)。但这
些看似相当清晰的鉴别指标 ,在两者交混地带
还会引起困惑 。即 ,一些表征偏似茅栗的小群
体或单株 ,照样可以接活板栗。对于这种情况 ,
只能作如下逻辑推测:①两者间杂分布区 ,可能
存在二者的天然杂种 ,这种杂种可有不同的表
征和复杂的基因型 ,不排斥某些可与板栗亲和
的杂种;自然界允许存在例外 ,如广西百色林科
所封祖亮就曾发现过一个板栗单株可在茅栗上
接活 。②茅栗种群本身有复杂类型 ,正如野板
栗种群类型复杂一样。 ③以往记载的叶背毛或
腺点的鉴别法不可靠或有误 ,需要寻找和补充
更符合其遗传规律的鉴别指标。武汉植物园张
忠慧等曾见到华南不少地区有茅栗 、野板栗和
锥栗 (见图 5)在同一地区混交分布的情况。根
据板栗与日本栗混栽有花粉直感 (当代显性 )
现象 ,以及板栗与日本栗天然杂种 “利平 ”栗的
存在 ,栗属各个种间混交分布区能形成自然杂
种应是顺理成章之事 ,南京中山植物园张宇和
教授等早就推测过这类杂种的存在。
关于茅栗叶背 “鳞片状腺点 ”(图 3),很可
能是因茅栗叶背光滑无毛 ,气孔比较突出 (图
6),限于当时技术条件 ,误为腺点 ,权且保留这
个沿袭了大半个世纪的鉴别标准 ,但应予以补
充和纠正 。这样 , “与板栗嫁接是否亲和 ”反倒
可以作为茅栗和野板栗的鉴别手段之一。
给野板栗以正确的分类定位 ,如定变种名 ,
使野板栗不再与板栗使用同一种名 ,应是当务
之急 。
野板栗资源的应用在华南 ,特别是在西部
地区还有广阔的天地 ,这些地区在利用时应结
合保护 ,保护是为了保存植物资源的遗传多样
性 ,也是为了更好地利用 ,两者不矛盾 。宝鸡天
王的野板栗就曾以栗坚果直接出口。可见这类
资源中肯定能发掘出结苞性状好 ,或株型紧凑
或出实率高或抗病的基因源 ,用以提升现今栽
培品种的经济性状 。专用砧木资源的筛选利用
还是一片空白 ,栗要跻身于园艺栽培的果树 ,砧
木选育会是迟早绕不过的问题。此点也将会求
助于野生近缘种。而像豫西伏牛山区的卢氏 、
栾川 、西峡等地的资源 ,还有待进一步校勘 、清
理 、科学利用。
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图 1 板栗成龄叶背 200倍电子显微镜扫描 ,密蔽单柔毛 , 无法见到 “腺点”
图 2 板栗基部老叶 , 有稀刚毛 ,亦显气孔
图 3 茅栗叶背 , 气孔裸露 ,似 “鳞片状腺点”
图 4 野板栗叶背 , 16倍解剖镜下 ,气孔密 , 亦呈 “腺点”状
图 5 锥栗叶背 , 光洁无毛 ,无 “腺点”状结构
图 6 图 3经部分放大(200倍电镜扫描), “鳞片状腺点”原来是气孔
当前富士苹果的品质
2004年我国苹果栽培面积 187. 67万 hm2 , 产量
2367. 5万 t,分别占水果总量的 19. 2%和 28.2%, 而富
士的产量占苹果总产量的 60.4%。为全面了解富士苹
果的品质状况 , 2004 ～ 2005年于富士苹果采收期 , 从渤
海湾和西北黄土高原优势区的 55个重点县 , 随机抽取
165个富士苹果样品 , 按照国家《鲜苹果》标准(GB /T
10651 - 1989)对果实硬度 、可溶性固形物含量和总酸
量的指标要求进行了检测。
结果表明 , 果实硬度平均为 7. 50kg /cm2 ,可溶性固
形物含量 13.50%, 总酸 0. 306%(国家《鲜苹果》标准
要求果实硬度≥ 8.0kg /cm2 , 可溶性固形物含量 ≥
13.0%,总酸量≤ 0. 4%)。 3项指标的合格率分别为
21.2%、69.7%和 98. 2%, 全部合格的样品占 13. 9%。
与 1995、1999年的测定结果相比 , 果实硬度分别增加
了 0. 63kg /cm2和 0. 42kg /cm2 ,可溶性固形物含量降低
了 0.37%和 1.02%, 总 酸量 增 加 了 0. 006% 和
0. 026%, 总体质量有所下降。分析认为 , 富士苹果品
质下降的原因是:①水肥供给不足。据调查 , 有水源和
灌溉条件的果园约占 64%, 西北黄土高原产区不足
50%,绝大多数山地果园全年不灌溉;在调查的苹果园
中每年施肥超过 3次的约占 46%, 近 30%的果园每年
只施一次基肥(农家肥加少量果树专用肥 )。肥水供给
不充足 、不均衡 , 是苹果可溶性固形物含量偏低的主要
原因之一。 ②负载量过大。苹果生产中 “重产量 ,轻质
量”现象仍然存在。据调查 , 苹果主产区富士苹果的平
均单产每公顷接近 40 t, 一半以上超过 45 t。 ③提前采
收。苹果生产者既无充足 、完备的贮藏保鲜设施 , 又无
法及时 、准确地获取市场信息 ,经常担心错过商机而急
于销售 ,有的将富士苹果的采收期提前近 1个月。不
但降低产量和品质 , 而且果实的耐贮性也下降。 ④果
实套袋。果实套袋具有促进果实着色 , 防止果锈和蛀
果害虫 ,减少病害侵染 ,降低农药残留和提高果面光洁
度等作用。但套袋在一定程度上影响了光合作用 , 当
全树套袋时 ,还会直接影响到叶片的光合作用 , 对营养
物质的积累有影响 , 以致套袋苹果可溶性固形物含量
较未套袋果降低 1 ～ 2个百分点。
杨振锋 , 聂继云 , 李 静 , 李海飞 ,李明强 (农业部果
品及苗木质量监督检验测试中心 , 辽宁 兴城 125100)
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