全 文 ：科学种养kexuezhongyang
本栏编辑：黄华宁植物医院 E-mail:kxzyhhn@126.com 电话:010-68152422
蒜头外皮破裂，蒜瓣上部向外裂开，似开花状，故称开花
蒜。在鳞茎肥大期，锄地时如将假茎的地下部分或蒜头的外
皮损伤，则蒜瓣肥大时产生的压力使蒜头上部的外皮破裂，
蒜瓣间产生空隙，然后上部向外裂开，形成开花蒜。刚收获的
新鲜蒜头，如果假茎基部受伤破裂，以后在储藏期间也会发
生“开花”现象。所以，在鳞茎肥大期锄草时，要特别注意避免
损伤蒜头；在收获、晾晒及整理过程中也要避免假茎基部受
损伤。
四、变色蒜
白皮大蒜品种，蒜头的外皮变为红色或白色中夹杂有红
色条斑，故称变色蒜。主要原因：播种过浅，灌水或中耕后蒜头
裸露，受太阳直射；鳞茎肥大期高温干旱，土壤水分不足；收获
期太晚。另一种现象是，蒜头外皮变为灰色或黄褐色，也称变
色蒜。主要原因：种植地排水不良；收获期遇连阴雨，土壤湿度
过大；收获后未及时晾晒；储藏场所通风不良，湿度大。
五、棉花蒜
据罗文信报道，大蒜在储藏期间，有些蒜头外观完好但内
部蒜瓣干缩变黑，整个蒜头成为空包，俗称棉花蒜。主要原因
是受菌核菌侵染。毛霉、根霉等腐生霉菌的寄生也能发生棉花
蒜。蒜头收获后未充分晾晒就堆成堆，蒜堆湿度大、温度高，极
易感病形成棉花蒜。
六、叶尖枯黄
大蒜叶尖枯黄除了可能在退母期发生外，在其他时期也
可能发生。其主要原因除叶枯病外，还有：退母期养分供应不
足；冬季土壤干燥，水分供应不足；土壤排水不良，根系呼吸受
阻，植株受湿害；土质黏重而且耕土层浅，根系分布浅，土壤过
干过湿；品种因素等。
防止或减轻叶尖枯黄的根本途径：选择地下水位较低，排
水良好的沙壤土种植；实行高畦栽培，加深耕土层，促进根系
发达；维持比较稳定的土壤湿度，避免忽干忽湿，以及保证退
母期的养分供应。
七、瘫苗
大蒜未达收获期，植株假茎便变软，叶片枯黄，瘫伏在地
上，称为瘫苗。这是一种早衰现象，严重影响大蒜的产量和品
质。产生瘫苗的原因有品种因素，也有各种因素引起的营养不
良。如天津“宝坻红皮蒜”中的抽薹蒜很少早衰，而割薹蒜早衰
严重，一般年份瘫苗率达 70%，成为天津地区大蒜生产中的
一大障碍。重茬地病虫害严重，地下害虫为害根系，使植株吸
水吸肥能力减弱；葱蓟马及葱潜叶蝇为害叶片使植株营养不
良，引起植株早衰；肥水管理不当，苗子营养不良或过量施用
氮肥使苗徒长，都容易引起瘫苗。
作者简介：程智慧，教授、博士生导师，主要从事蔬菜栽培
生理生态、蔬菜种质资源和种子工程技术等研究。联系地址：
陕西省杨凌西北农林科技大学园艺学院 邮编：712100。
香
蕉
根
颈
象
甲
的
防
治
李
鄂
平
香蕉根颈象甲，又称蕉根
象鼻虫、蛀茎象甲，主要以幼虫
在香蕉植株近地的茎基部和球
茎内挖掘和取食为害，造成茎
基部和球茎纵横交错的隧道。
幼株受害，植株矮缩，地上部得
不到充足的养分，生长发育受
阻，叶片抽生缓慢、抗病能力
差，易感染花叶心腐病、束顶
病，叶片变黄、枯萎，直至全株
死亡。成株受害，长势减弱，叶
片早衰，不能抽穗或穗小，蕉果
尚未成熟饱满即失去青叶，长
出的蕉果小、瘦，无商品价值，
严重被害植株的球茎变黑腐
烂，遇到大风蕉株易倒伏。清园
不彻底、管理粗放、防治不及时
的蕉园植株发病较重，新植蕉
园大多数由带虫的球茎或吸芽
蕉苗传播。防治方法如下：
1.种苗检疫 新植蕉园
要选种无虫种苗，严禁从疫区
调入带虫的球茎或吸芽蕉苗，
以杜绝带虫种苗传入新植区。
2.及时清园 开春气温
回升并稳定在 18～20℃时，及时整地翻土，清理
带虫、带病蕉芽，彻底清除残株假茎、老蕉头，将挖
起的蕉头残茎砍碎，连同有虫的叶鞘、残茎，放入
畦沟和空穴中，用80%敌敌畏乳油1000倍液淋灌
毒杀残留物中的幼虫，然后撒上石灰，盖上土沤作
基肥。
3.人工捕杀或诱杀成虫 结合清园，捕杀群
集于叶鞘基部和干枯的假茎外鞘内的成虫。同时
将砍下的假茎切成块状，放置在香蕉行间诱杀成
虫。
4.药物防治 在清除虫株或割除植株枯残
假茎后，用药物毒杀成虫，可用10%灭扫利乳油
2000倍液或2.5%功夫乳油2500倍液灌入叶基部
与假茎间的缝隙中，每隔10天1次；或用3%米乐
尔、地星颗粒杀虫剂撒施在茎鞘部或球茎周围的
土面上，每隔15天1次，连用两次。
（作者联系地址：广西自治区浦北县水果局 邮
编：535300）
28