全 文 ：西北植物学报 2001, 21( 4): 689— 692
Acta Bot . Boreal .-Occident. Sin.
文章编号: 1000-4025-( 2001) 04-0689-04
山皂角种子化学成分的研究
万亚坤 1 ,董玉山 2 ,祁志军 3 ,杨润亚 3 ,石　磊 4 ,王　渊 4 ,傅建熙 1
( 1西北农林科技大学生命科学学院 ,陕西杨陵 712100; 2河南省林业科学研究所 ,郑州 450002;
3西北农林科技大学植物保护学院 ; 4葡萄酒学院 ,陕西杨陵 712100)
摘　要: 初步研究了山皂角种子中所含的化学成分 ,测定了氨基酸、多糖、矿物元素和脂肪的
含量。预试结果表明 ,山皂角种子中含有酚性成分、生物碱、黄酮及其甙类、糖类、皂甙、甾体及
其甙类、内酯、香豆素及其甙类、氨基酸、蛋白质及多肽、油脂和矿物元素。
关键词: 山皂角 ;种子 ;化学成分
中图分类号: Q946　　　文献标识码: A
Study on the chemical constituents of the seeds
of Gleditsia japonica
W AN Ya-kun
1
, DONG Yu-shan
2
, Q I Zhi-jun
3
, Y ANG Run-ya
3
, SHI Lei
4
, W ANG Yuan
4
, FU Jian-xi
1
( 1 College of Li fe Sciences, Northw es t Sci-Tech Univ ersi ty of Agricul ture and Fores t ry, Yang ling,
Shaanxi 712100, China; 2 Research Ins titute of Forest ry of Henan Province, Zh eng zh ou 450002, China; 3
College of Plan t Protect ion; 4 Col leg e of Enology, Northw es t Sci-Tech University of Ag ricul tu re and
Fo res try, Yangling , Shaanxi 712100, China)
Abstract: The chemical consti tuents of the seeds of the Gleditsia japonica Miq. have been
studied. It is found that the seeds o f G. japonica Miq. contain phenols, alkaloids,
f lav onoids and i ts g lycosides, ca rbohydrates, saponins, steroidal and its glycosides, lac-
tones、 coumarins and i ts g lycosides, amino acids, pro teins, po lypeptides, oi lfats and min-
eral elements.
Key words: Gleditsia japonica Miq. ; seeds; chemical consti tuents
山皂角 (Gleditsia japonica Miq. )为豆科皂角属植物。又名皂角树、皂荚树、悬刀树、
收稿日期: 2000-04-25;修改稿收到日期: 2000-10-15
作者简介:万亚坤 ( 1976- ) ,男 (汉族 ) ,硕士。
荚果树 ,生于海拔 100～ 1000 m的向阳山坡、谷地、溪边、路旁 ,分布于我国河北、山东、江
苏、安徽、浙江、江西、河南等地 [ 1]。山皂角是一种良好的药材 ,主治湿痰壅滞、胸闷哮喘、猝
然昏迷、口噤不开、痰多哮喘等病症。 种子、果荚可作祛痰剂及利尿剂 ,民间治疗突然昏厥
(肢冷、吐沫、呼吸微弱 ) ,果荚冲开水捣烂 ,用头发拌其渣汁擦人体脑门、脉门及周身 ,直至
苏醒为止 [2, 3 ]。但对其种子化学成分的研究至今尚未见报道。为了合理地开发这一中药资
源 ,本研究对山皂角种子的化学成分做了初步研究。
1　材料、试剂与仪器
1. 1　材料
　　山皂角种子采自河南焦作市太行山区 ,经鉴定为皂角属山皂角植物种子。
1. 2　试　剂
除特殊注明外 ,均为 AR级。
1. 3　仪　器
Beckman 121 MB氨基酸分析仪 ;日立 180-80型原子吸收分光光度计 ;上海 751型分
光光度计。
2　方　法
2. 1　山皂角种子化学成分的系统预试检测 [4～ 6 ]
　　制备山皂角种子水提取液、 95%乙醇提取液、酸性乙醇提取液、乙醚提取液和甲醇提
取液进行系统预试。
2. 2　氨基酸含量的测定
称取样品 40 mg ,加 6 mol· L- 1 HCl在 110℃水解 22 h后 ,将水解液定容至 25 mL。
吸取 1 mL,蒸干溶剂 ,残留物用 pH值为 2. 2的缓冲液溶解并定容为 25 mL,用 Beckman
121 MB氨基酸分析仪测定氨基酸的含量 [7 ]。
2. 3　矿物元素含量的测定
称取 3 g样品 ,经干灰化法处理后 ,用 0. 1 mo l· L- 1 HCl定容 ,原子吸收分光光度计
测定矿物元素的种类和含量 [7 ]。
2. 4　多糖含量的测定
称取 10 g样品 ,加水 100 mL,用索氏提取器提取 12 h后 ,将提取液减压浓缩至 20
m L,加体积分数 95%乙醇至乙醇含量达 85% ,析出沉淀 ,抽滤 ,用无水乙醇洗涤 3次 ,抽
干溶剂 ,将滤渣真空干燥至恒重 ,得土灰色粗多糖粉末 0. 51 g ,蒽酮比色法测定多糖含
量 [8 ]。
2. 5　脂肪含量的测定
称取 5 g样品 ,加乙醚 50 mL,用索氏提取器提取 10 h,蒸去提取液中的乙醚 ,将滤渣
真空干燥至恒重 ,计算脂肪含量。
3　结　果
3. 1　山皂角种子化学成分的系统预试
　　化学成分的系统预试结果 (表 1)表明 ,山皂角种子中含有酚性成分、生物碱、黄酮及
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其甙类、糖类、皂甙、甾体及其甙类、内酯、香豆素及其甙类、氨基酸、蛋白质及多肽、油脂。
表 1　山皂角种子化学成分试管预试法鉴定结果
Table 1　 The result o f tube trial tests o f the ch emical constituents
o f the seeds in Gleditsia japonica Miq.
项目
Items
方法
M ethods
结果
Result s
项目
I tems
方法
M ethods
结果
Results
酚性成分
Pheno ls
三氯化铁试验
重氮化试验
+
+
蒽酮及其甙类
Ant braquinones and
it s gly cosides
酸性试验
醋酸镁试验
-
-
鞣质
Tannins
三氯化铁试验
氯化钠白明胶试验
石灰水试验
-
-
-
内酯、香豆素
及其甙类
Lactones、 coumarins
and its g lycosides
异羟肟酸铁试验
重氮化试验
+
+
生物碱
Alkaloids
碘化铋钾试验
碘化碘钾试验
硅钨酸试验
+
+
+
强心甙类
Cardiac
g lyco sides
3, 5-二硝基苯甲酸试验
碱性苦味酸试验
亚硝基铁氰化钾试验
-
-
-
黄酮及其甙类
Flavono ids and
its g lycosides
盐酸镁粉试验
醋酸铅试验
荧光试验
+
+
+
氨基酸
Amino acids
酸致沉淀试验 +
糖类
Ca rbohydra tes
碱性酒石酸铜试验
A-萘酚试验多糖试验
+
+
+
多肽
Polypeptides
双缩脲试验 +
皂甙
Saponins
泡沫试验
醋酸 -浓 H2 SO4试验溶血试验
+
+
+
蛋白质
Pro teins
茚三酮试验 +
甾体及其甙类
Steroidal and
its g lycosides
浓醋酸 -浓 H2 SO4试验三氯化锑试验
+
+
氰甙类
Cyonogenetic
g lyco sides
氰甙检测 -
挥发油
V olatile oils
挥发油检测 -
油脂类
Oilfa ts
油脂检测 +
3. 2　山皂角种子的氨基酸含量
样品经酸水解后 ,用 121 MB氨基酸分析仪测定山皂角种子的氨基酸含量 ,结果见表
2。
表 2　山皂角种子氨基酸的质量浓度 ( g· kg- 1 )
Table 2　 Amino acid content in Gleditsia japonica Miq. ( g· kg- 1 )
氨基酸
Amino acids
含量
Con tents
氨基酸
Amino acids
含量
Con tents
天冬氨酸 Asp. 19. 12 异亮氨酸 Ile. 10. 13
苏氨酸 Thr. 7. 44 亮氨酸 Leu. 14. 87
丝氨酸 Ser. 7. 46 酪氨酸 Tyr. 6. 69
谷氨酸 Glu. 46. 60 苯丙氨酸 Phe. 10. 03
脯氨酸 Pro. 14. 96 赖氨酸 Lys. 15. 28
甘氨酸 Gly. 10. 95 组氨酸 His. 5. 64
丙氨酸 Ala. 8. 94 精氨酸 Arg. 24. 43
胱氨酸 Cys. 1. 38 蛋氨酸 M et. 2. 79
缬氨酸 Val. 9. 49 总含量
To tal conten t
216. 20
3. 3　山皂角种子矿物元素的质量浓度
山皂角种子矿物元素的种类和含量结果见表 3。
6914期 万亚坤等:山皂角种子化学成分的研究
表 3　山皂角种子中矿物元素的含量 (μg· g- 1 )
T able 3　 The content o f minera l elements in Gleditsia japonica Miq. (μg· g- 1 )
矿物元素
Mineral elemen ts
K Na Ca Mg Fe Zn Cu M n Sr
含量
Conten ts
16 940 6 040 4 040 1 660 66. 9 43. 7 16. 2 10. 1 7. 13
3. 4　多糖的含量
以葡萄糖为标准品 ,用蒽酮试剂显色后进行比色。经计算 ,山皂角种子多糖含量为
0. 31% 。
3. 5　脂肪总量
经计算山皂角种子中脂肪含量为 2. 6% 。
4　结　论
通过对山皂角种子化学成分的系统预试 ,可以初步说明其中含有酚性成分、生物碱、
黄酮及其甙类、糖类、甾体及其甙类、内酯、香豆素及其甙类、氨基酸、蛋白质及多肽、油脂。
进一步研究测定:山皂角种子中含有 17种氨基酸 ,总含量达 21. 62% ;多糖含量 0. 31% ;
脂肪含量为 2. 6% ;并含有 K、Na、 Ca、Mg、 Fe、 Zn、 Cu、 Mn、 Sr 9种矿物元素。 为进一步开
发利用山皂角种子这一宝贵资源提供了重要依据。
参考文献:
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[2 ]　江苏新医学院 .中药大词典 [M ] .上海:上海科学技术出版社 , 1997: 1 147.
[3 ]　中国药材公司 .中国中药资源志要 [M ] .北京:科学出版社 , 1994.
[4 ]　肖崇厚 .中药化学 [M ].上海:上海科学技术出版社 , 1996: 15-16.
[5 ]　中国医学科学院药物研究所 .中草药有效成分的研究 [M ] .北京:人民卫生出版社 , 1981: 9-20.
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[8 ]　高俊凤 .植物生理学实验技术 [M ] .西安:世界图书出版公司 , 2000: 145-148.
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