全 文 ：2012年第 9期 誗疫病防治
吉林省双辽市王某,同栏饲养杂种猪3头(1头大
猪体重约80kg左右, 两头小猪体重均30kg左右)。
在初秋的一个雨天下午, 王某到田间为向日葵
(Helianthus annuus)打杈子,掰除主茎上侧生的分
枝。多数分枝上生长着花盘(头状花序),并且许多花
盘上绽开着舌状花和管状花, 少数尚生有幼嫩的瘦
果。王某以为向日葵的花盘富有营养，遂将其收回家
中，打算烀熟了喂猪。晚上6时许，王某将向日葵花盘
连同少量茎、叶一起放在锅里，加水后烀至烂熟，而后
严盖锅口，闷了一夜。次日早晨7时，王某敞开锅盖，
取食喂猪。3头猪饱食后约40min左右，大猪首先突
然发病，不大一会儿，两头小猪亦相继发病。3头病猪
虽经王某自行注射安痛定和百毒解抢救，但无一幸免
死亡。
1 病猪临床表现
猪饱食后很快发病，呕吐，口流粘涎和白色泡
沫，全身肌肉颤抖，站立不稳，运步时或左右摇晃，或
斜身不前，或原地转动而有时倒卧地上。其皮肤青
紫，以手触摸时感到冷凉，鼻盘、口缘、耳尖和眼结膜
等呈蓝紫色。最后，病猪出现严重的气喘症状，痉挛
倒地，四肢做游泳样划动，抽搐而死亡。测量濒死时
病猪体温：大猪36.8℃，小猪分别为37.0℃、37.1℃。
3头猪发病后不长时间，王某分别给猪注射了安痛定
和百毒解，但是未见任何效果。3头猪从发病到死亡，
耗时均未超过1.5h。
2 病理解剖变化
3头猪的尸体均冷凉，皮肤青紫，口缘、鼻盘、耳
尖、尾端、四肢末稍与可视黏膜呈现蓝紫色；血液色泽
棕紫，凝固不良；胃内容物量多而具异臭气味，胃与小
肠黏膜有不同程度出血变化，一些胃黏膜易于剥脱，
黏膜下的组织呈现暗红色，脱落的胃黏膜时聚成团，
其状态颇似浆糊或胶冻；实质性脏器充血，肝脏呈紫
褐色，有出血表现；心外膜上有出血点；肺脏呈紫褐
色，水肿，切面流有泡沫样液体，气管和支气管内有白
色泡沫;脾脏和肾脏亦呈现紫褐色，膀胱内尿液充盈。
3 实验室检测
为了确切诊断3头猪之死亡原因，分别取其胃内容
物各40g,用塑料袋装好，备检。每份材料加水20mL，搅
拌，并以双层细纱布过滤，收集滤液，进行化学试验检测。
3.1 高锰酸钾试验
分别取胃内容物滤液10mL，置于试管内，分别
加10%高锰酸钾溶液3～5滴，混匀，每个试管内的
液体均变成紫红色。然后，再分别向试管内滴入10%
硫酸2～3滴，每个试管内液体的颜色均发生消褪。
3.2 碘化钾淀粉试验
分别取胃内容物滤液10mL，置于试管内，分别
加入数滴碘化钾淀粉溶液（临时用1%淀粉溶液和
16.5%碘化钾溶液等量混合制备），混匀，继之再分
别滴加少量浓硫酸，则各试管内的液体均变为蓝色。
以上两种试验结果均证明死猪胃内容物中含有
亚硝酸盐。
4 小结与讨论
我国有些地方将猪饲料称为“潲”，而本病又常
突发于猪吃食时或饱食之后，所以有“饱潲病”或“饱
潲瘟”之称。若猪的饲料中含有亚硝酸盐和氮氧化
物，可毒害猪的神经和血液,使血中氧化血红蛋白变
成高铁血红蛋白，引起机体组织缺氧，以至死亡。
凡是青绿多汁的饲料堆放时间过长，或者煮后
盖锅久闷，或者趁热放于容器内久闷，都可能经去氮
细菌作用，使饲料中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，令猪
食后中毒。含有硝酸盐的饲料煮熟后5～6h,往往即
具毒性，达12h毒性最强。为了避免本病发生，水煮
青绿多汁饲料时,应敞开锅盖，多加搅拌，煮熟后迅
速使之冷却，并且立即喂用。
对病情较轻者于早期救治，可以治愈。若救治不
及时或病情严重时，常致死亡。救治本病可采用下述
方法：用1%～2%美蓝酒精注射液（1～2g美蓝溶于
10mL酒精中，加0.9%生理盐水90mL，过滤并灭菌
后备用），于病猪耳部附近皮下或静脉内快速注射。
注射药液的剂量，一般为1mL/kg体重。必要时，可
配合应用樟脑水等强心剂和5%葡萄糖注射液进行
静脉或腹腔注射。
此外，有人提出用补氧或静脉注射3%双氧水的
方法抢救病猪，有否效果和不良反应，有待实践验
证。但笔者曾用3%双氧水治疗破伤风病羊，静脉注
射几百毫升，未曾见有不良反应。
猪吃烀熟的向日葵花盘发生中毒的诊治报告
刘大伟 田树学 王殿利 吉林省双辽市牧业管理局（136400）
中图分类号： S858.286.9文献标识码： C 文章编号： 1002-2996(2012)09-0021-01
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