全 文 ：收稿日期:2008-01-18
1)安徽省教育厅高校青年教师资助项目(2006JQW125);安徽科技学院引进人才专项基金资助项目(ZRC200321)
不同 NPK 配比对乌塌菜生长及产量 、品质的影响1)
舒英杰 ,钱荣立
(安徽科技学院植物科学学院 ,安徽 凤阳 233100)
摘 要:研究了在中等土壤肥力水平下不同 NPK 配比对乌塌菜生长及产量品 、质的影响。结果表明 ,两乌塌菜品
种均以 N∶P2O5 ∶K 2O =1∶1∶1 的综合效应最好 , 表现为生育期较短(58d 左右)、株高 、最大展幅大和单株叶片
数多;单株重大 , 产量高 , Vc含 、可溶性糖和可溶性蛋白含量高。
关键词:乌塌菜;NPK 配比;生育期;农艺性状;产量;品质
Impact of Fertilization Schemes with Different NPK Ratios on
the Growth , Production and Quality of Braassica campesttris
L.ssp.chinesis(L.)Makino var.rosularis Tsen et Lee
Shu Yingjie , Qian Rongli
(Department of Plant Science ,Anhui Science and Technology University , Fengyang 233100 ,China)
Abstract:Effects o f different NPK propor tion on gr ow th , yield and quality o f Wuta-cai in middling soil fer tility we re
studied.The results showed tha t compositive effects of tw o te sted varie ties w ere well when the NPK propo r tion w as
1∶1∶1 , in this condition , the bearing stag es (only 58 day s)we re sho rter , plant height we re higher , max imum
spread width w ere wider , leaf number s w ere more , w eight per plant and yield per plo t were highe r , contents o f v i-
tamin C , so lubility suga r and solubility pro tein o f leaf also were higher.
Key word:Braassica campesttris L.ssp.chinesis(L.)Makino va r.rosularis Tsen et Lee;NPK propo r tion;bearing
stag e;ag ronomic cha racter;y ield;quality
乌塌菜〔 Braassica campesttris L.ssp.chinesis (L.)
Makino var.rosularis Tsen et Lee〕是十字花科不结球白菜的
1 个变种 ,以墨绿色叶为产品器官的 2 年生草本植物。原产
我国 ,是江淮流域的特菜 , 现在全国许多地方都有栽培[ 1] 。
但目前有关乌塌菜的研究相对较少 , 栽培管理措施也是一些
经验的总结 ,并没有见到有关乌塌菜高产 、优质栽培技术体
系的相关研究[ 2] 。本课题组 2003 年来广泛收集江淮流域的
乌塌菜种质资源 ,在对不同乌塌菜种质资源进行外部性状变
异及聚类分析和品种比较试验的基础上 , 选择了两个在当地
正常生长季节表现良好但形态上有差异 2 个的品种进行施
肥试验 ,以寻求在当地土壤肥力条件下种植精选菊花心和绿
领乌塌菜的最佳 NPK 配比 , 为乌塌菜的高产 、优质栽培提供
理论依据。
1 材料与方法
1.1 材料
试验田设在安徽科技学院种植科技园 ,试验田前茬作物
为黄瓜 ,黄壤 , 土壤肥力中等。供试品种为半塌地型的精选
菊花心(A 1)(安徽凤阳江河蔬菜研究所)和塌地型的绿领乌
塌菜(A 2)(南京绿领种业有限公司)。试验材料于 2006 年 9
月 10 日育苗 , 10 月12 日定植 ,定植株行距 25cm×25cm。全
生育期除施肥不一致外 , 其它管理措施均保持一致 , 按常规
方法进行管理。
1.2 试验设计
试验采用随机区组设计 , 各处理 3 次重复 , 试验小区面
积 1m2 , 各小区用土埂隔开 ,防止肥效的相互渗透。
1.2.1 肥料种类及施用方式。 P 肥用过磷酸钙(上海青材
磷肥厂)、K肥用硫酸钾(上海惠尔利农资有限公司), P、K 肥
以基肥的形式施入;N 肥用尿素(山西兰花科技创业股份有
限公司), 作追肥分批施入 , 其中缓苗后(10 月 24 日)追 1 次
(30%),莲座期(11 月 20 日)追 1 次(70%)。
1.2.2 NPK 配比设计。翻地前各小区(除 CK1 外)按
6670kg/667m2施农家肥 ,不同 NPK配比设计如表 1 , 施肥以
每 667m2 施入 18kg 尿素为标准计算各处理的具体施肥量。
表 1 试验各处理的 NPK 配比
处理代号 N P2O5 K 2O
B1(CK 1) 不施肥
B2(CK 2) 只施有机肥
B3 1 0 0.5
B4 1 0.5 0
B5 1 0.5 1
B6 1 1 1
B7 1 0.5 0.5
11
第 5 期(总第 96) 中 国 林 副 特 产 No.5(GSNO.96)
2008 年 10 月 Fo rest By-P roduct and Speciality in China Oct.2008
DOI :10.13268/j.cnki.fbsic.2008.05.027
1.3 测定项目与方法
定植后观测各处理的生育期;于各处理产品器官形成
期 ,每小区选有代表性的三株测定株高 、最大展幅 、单株叶片
数(以叶片面积大于 1cm2 计)、单株重量 、单株叶片重 、单株
叶柄重;并测定小区产量和叶片 Vc、可溶性糖和可溶性蛋白
含量 ,其中 Vc含量用 2 , 6-二氯酚靛酚滴定法测定 , 可溶性糖
含量采用蒽酮比色法测定 ,可溶性蛋白含采用考马斯亮蓝法
测定[ 3] 。
2 结果与分析
2.1 不同NPK配比对乌塌菜生育期和主要农艺性状的影响
2.1.1 不同 NPK 配比对乌塌菜生育期的影响
表 2结果表明 ,在不同 NPK 配比处理情况下 , 无论是半
塌地型的精选菊花心还是塌地型的绿领乌塌菜生育期均存
在明显的差异。各施肥处理生育期比不施肥(CK1)和只施
有机肥(CK2)的 88d 短 , 其中 B5 、B6 、B7 三处理的生育期为
58d , B3 、B4 处理的为 63d(精选菊花心)和 68d(绿领乌塌菜)。
另外施有机肥的 CK2 和不施肥的 CK 1 相比 , 全生育期没有
差别 ,但 CK2 进入幼苗期和莲座期的时间比 CK 1 分别早 2 ～
3d 和 3～ 5d ,这可能是整地前施入的有机肥在苗期和莲座期
发挥作用的效果 ,到了后期由于超过有机肥的肥效期限 , 所
以产品器官形成期两者没有差别。
表 2 不同 NPK配比对乌塌菜生育期的影响
品种
代号
处理
代号
幼苗期/
月.日
莲座期/
月.日
产品器官形成期/
月.日
A 1 B1 11.4 12.5 1.10
B2 11.2 12.2 1.10
B3 11.1 11.24 12.15
B4 11.1 11.20 12.15
B5 11.1 11.16 12.10
B6 11.1 11.16 12.10
B7 11.1 11.16 12.10
A 2 B1 11.4 12.3 1.10
B2 11.1 11.28 1.10
B3 11.1 11.24 12.20
B4 11.1 11.24 12.20
B5 11.1 11.20 12.10
B6 11.1 11.16 12.10
B7 11.1 11.16 12.10
2.1.2 不同 NPK 配比对乌塌菜主要农艺性状的影响
经 F 测验表明 ,乌塌菜的株高 、最大展幅和单株叶片数 、
单株叶片重和单株叶柄重等主要农艺性状在不同的 NPK 配
比下差异极显著(表 3)。对以上主要农艺进行 Duncan 式显
著性检验(表 4), 从表 4 可看出:
在株高和最大展幅上由于品种与 NPK 配比的互作效应
不显著 ,两品种在不同 NPK 配比下的差异显著性一致(表
3)。在株高上表现为 , B6 和 B7 处理最高 , 显著高于其它处
理;其次是处理 B3 、B4 、B5 三者差异不显著 , 但显著高于 CK 2
和 CK1 ;CK 2 也显著高于 CK 1 。其中处理 B6 、B7 的平均株高
比 CK1 分别高 4.85cm 和 3.41cm ,比 CK 2 分别高 3.42cm 和
2.89cm。两品种最大展幅在不同 NKP配比下的差异趋势基
本与株高相似 , B6 和 B7 处理最高 , 平均最大展幅比 CK 1 分
别大 6.07cm 和 4.74cm ,比 CK 2 分别大 5.02cm 和 3.69cm。
表 3 不同 NPK 配比乌塌菜的主要农艺性状 、
产量和品质性状的 F 值(固定模型)
变异
来源
自由
度 株高
最大
展幅
单株
叶片数
单株叶
片重
单株叶
柄重 F0.05 F0.01
区组 2 0.3921 0.3527 0.1550 1.6091 0.4158 3.81 6.70
A 1 936.491＊ 185.369＊ 2 323.640＊＊ 1211.427 488.769 ＊＊ 4.67 9.07
B 6 24.381＊＊ 14.503＊＊ 114.495＊＊ 819.002＊＊426.857 ＊＊ 2.92 4.62
A×B 6 2.4985 0.5778 57.173＊＊ 7.619＊＊ 32.355＊＊ 2.92 4.62
表 4 两个乌塌菜品种在不同 NPK 配比下的
主要农艺性状及其差异显著性
株高/ cm 最大展幅/ cm 单株叶片数 单株叶片重/ g 单株叶柄重/ g
B6 14.82a B6 26.15a B6 65.33a B6 119.73a B6 113.72a
B7 14.38a B7 24.82ab B4 53.83b B5 107.20b B5 101.93b
B5 12.82b B4 23.33bc B7 51.17b B7 106.17c B3 73.07c
B4 12.48b B5 22.70cd B5 50.83b B4 78.97d B7 72.80d
B3 12.17b B3 22.10cd B3 46.33c B3 69.90e B4 60.32e
B2 11.40c B2 21.13de B2 37.00d B2 58.17f B2 45.98f
B1 9.97d B1 20.08e B1 28.33e B1 39.63g B1 28.78g
单株叶片数在品种与不同 NPK 配比上的互作效应显
著 ,两品种的平均表现为 B6 >B4 >B7 >B5>B3 >B2(CK 2)>
B1(CK 1);在精选菊花心上表现为 B6 >B5 >B4 >B7 >B3 >B2
(CK2)>B1(CK 1), B6 、B5 、B4 、B7 、B3 差异不显著(表 5);在绿
领乌塌菜绿上表现为 B6 >B4 >B7 >B5 >B3 >B2(CK2)>B1
(CK1),各处理间差异显著。
表 5 各品种在不同 NPK 配比下的单株叶片数 、
单株叶片重 、单株叶柄重及其差异显著性
单株叶片数 单株叶片重/ g 单株叶柄重/ g
精选菊花心 绿领乌塌菜 精选菊花心 绿领乌塌菜 精选菊花心 绿领乌塌菜
B6 31.67a B6 99.00a B6 130.77a B6 108.70a B6 112.17a B6 115.27a
B5 29.00ab B4 79.33b B5 120.60b B7 96.47 b B5 106.40a B5 97.47b
B4 28.33ab B7 74.00c B7 115.87c B5 93.80 b B3 93.30b B7 58.33c
B7 28.33ab B5 72.67c B4 92.80d B4 65.13 c B7 87.27c B3 52.83d
B3 27.33ab B3 65.33d B3 88.50e B3 51.30 d B4 77.13d B4 43.50e
B2 26.00b B2 48.00e B2 71.33f B2 45.00 e B2 65.80e B2 26.17f
B1 19.33c B1 37.33f B1 54.23g B1 25.03 f B1 38.77f B1 18.80g
单株叶片重在品种与不同 NPK 配比上的互作效应显
著 ,两品种的平均表现为 B6 >B5 >B7 >B4>B3 >B2(CK 2)>
B1(CK 1);在精选菊花心上表现与平均表现一致(表 5);在绿
领乌塌菜绿上表现为 B6 >B7 >B5 >B4 >B3 >B2(CK2)>B1
(CK1),各处理间差异显著(表 5)。
单株叶柄重在品种与不同 NPK 配比上的互作效应显
著 ,两品种的平均表现为 B6 >B5 >B3 >B7>B4 >B2(CK 2)>
B1(CK 1);在精选菊花心上表现与平均表现一致(表 5);在绿
领乌塌菜绿上表现为 B6 >B5 >B7 >B3 >B4 >B2(CK2)>B1
(CK1),各处理间差异显著(表 5)。
12
2008 年 中 国 林 副 特 产 第 5 期
综合以上分析可看出 , B6(N ∶P2O 5 ∶K2O=1∶1∶1)
处理的各农艺性状优于其它处理。
2.2 不同 NPK配比对乌塌菜产量性状的影响
单株重在品种与不同 NPK 配比上的互作效应显著(表
6),两品种的平均表现为 B6 >B7 >B5 >B4 >B3 >B2(CK 2)>
B1(CK 1),各处理差异显著(表 7);在精选菊花心上表现为B6
>B7 >B5 >B3 >B4 >B2(CK2)>B1(CK 1),各处理差异显著
(表 8), B6 的单株重分别比 CK2 和 CK1 增重 71.26%和
152.26%;在绿领乌塌菜上表现与平均表现一致 , B6 的单株
重分别比 CK2 和 CK 1 增重 230.05%和 418.34%。
表 6 不同 NPK 配比乌塌菜的产量和品质
性状的 F 值(固定模型)
变异
来源
自由
度
单株
重量
小区
产量 Vc含量
可溶性
糖含量
可溶性
蛋白 F0.05 F0.01
区组 2 0.7337 0.6849 0.3463 0.0572 0.4630 3.81 6 .70
A 1 1094.547＊＊ 298.722＊ 78.402＊＊ 0.294 16.2439＊ 4.67 9 .07
B 6 873.769＊＊ 64.029＊＊ 159.103＊＊ 2.7021 10.190＊＊ 2.92 4 .62
A×B 6 47.538＊＊ 15.484＊＊ 21.993＊＊ 0.1628 1.7260 2.92 4 .62
小区产量在品种与不同 NPK 配比上的互作效应显著
(表 6), 两品种的平均表现为 B6 >B7 >B5 >B4 >B3 >B2
(CK2)>B1(CK 1)(表 7);在精选菊花心上表现与平均表现
一致(表 8), 折合每公顷产量后 B6 比 CK1 增产 143.95%;在
绿领乌塌菜上表现为 B6 >B7 >B4 >B5 >B3 >B2(CK2)>B1
(CK1)(表 8), 折合每公顷产量后 B6 比 CK1 增产 57.56%。
表 7 两个乌塌菜品种在不同 NPK 配比下的
产量和品质指标及其差异显著性
单株重量/ g 小区产量/ g Vc 含量/mg·(100g)-1 可溶性糖含量/ % 可溶性蛋白含量/%
B6 234.25a B6 9.44a B7 119.01a B6 2.96a B6 0.65a
B7 209.02b B7 9.12ab B6 118.33a B5 2.90a B7 0.63ab
B5 183.23c B5 8.56bc B5 105.96b B7 2.88ab B5 0.60abc
B4 145.23d B4 8.24c B4 101.23c B4 2.79ab c B4 0.57b cd
B3 140.72e B3 6.76d B3 92.92d B3 2.78ab c B3 0.56cd
B2 104.23f B2 5.80e B2 89.81d B2 2.58bc B2 0.52de
B1 69.28g B1 4.60f B1 75.29e B1 2.56c B1 0.49e
2.3 不同 NPK配比对乌塌菜主要营养品质的影响
不同 NPK 配比对乌塌菜叶片的 Vc含量 、可溶性糖含量
和可溶性蛋白含量有一定的影响 , Vc含量和可溶性蛋白含
量在不同处理间差异显著 ,可溶性糖含量在不同处理间的差
异不显著(表 6)。
Vc含量在品种与不同 NPK 配比上的互作效应显著(表
6),两品种的平均表现为 B7 >B6 >B5 >B4 >B3 >B2(CK 2)>
B1(CK 1), B6 和 B7 差异不显著(表 7), 在精选菊花心上表现
为 B7 >B6 >B4>B5 >B3 >B2(CK 2)>B1(CK 1), B6 和 B7 差
异不显著(表 8);在绿领乌塌菜上表现与平均表现一致。 可
溶性糖含量和可溶性蛋白含量在品种与不同 NPK 配比上的
互作效应不显著(表 6),两品种在不同NPK配比下的差异显
著性一致(表 7), 其中可溶性糖含量表现为 B6 >B5 >B7 >B4
>B3 >B2(CK2)>B1(CK1), B6 、B5 、B7 差异不显著;可溶性
蛋白含量表现为 B6 >B7 >B5 >B4 >B3 >B2(CK 2)>B1
(CK1), B6 、B5 、B7 差异不显著。
表 8 各品种在不同 NPK 配比下的单株重 、
小区产量和 Vc含量及其差异显著性
单株重/ g 小区产量/g Vc含量/ %
精选菊花心 绿领乌塌菜 精选菊花心 绿领乌塌菜 精选菊花心 绿领乌塌菜
B6 236.80a B6 231.70a B6 3.09a B6 1.90a B7 116.66a B7 121.36a
B7 222.87b B7 195.17b B7 2.90a B7 1.82ab B6 115.98a B6 120.68a
B5 208.97c B5 157.50c B5 2.39b B4 1.67ab B4 92.14b B5 119.99a
B3 185.43d B4 118.80d B4 2.30bc B5 1.63b B5 91.93b B4 110.32b
B4 171.67e B3 96.00e B3 2.10 c B3 1.28c B3 89.42b B3 96.41c
B2 138.27f B2 70.20f B2 1.70 d B2 1.20cd B2 87.24b B2 92.38c
B1 93.87g B1 44.70g B1 1.27 e B1 1.04d B1 79.84c B1 70.75d
比较不同 NPK 配比下乌塌菜的产量与品质指标可知 ,
B6(N∶P2O 5 ∶K2O=1∶1∶1)处理有较高的单株重和小区
产量 , B5 、B6 、B7 三处理有较高的 Vc、可溶性糖和可溶性蛋白
含量。
出现以上结果的原因可能是因为 N 肥对乌塌菜叶片的
生长及其品质的影响最大[ 4] , 而本试验的 B3 、B4 、B5 、B6 、B7
处理 N 肥水平一样 , 但 B5 、B6 、B7 处理 PK 肥比例较高 ,所以
处理 B5 、B6 、B7 有较好的营养品质。沈中泉[ 5]等研究表明 ,
在施氮量相同的情况下 ,单一增施磷肥 、钾肥或同时增施磷 、
钾肥均可显著提高番茄果实中总糖 、VC 、赖氨酸等营养物质
的含量 ,提高品质 , 这与本验结果基本一致。
3 小结与讨论
不同的 NPK 配比对乌塌菜生育期长短 、主要农艺性状 、
产量及主要品质均有不同程度的影响。 本试验的 7 种施肥
处理中 ,以 B6(N∶P2O5 ∶K 2O=1∶1∶1)的综合效应最好 ,
表现为生育期较短(58d 左右)、株高 、最大展幅大和单株叶片
数多 ,单株重大 , 产量高 , Vc、可溶性糖和可溶性蛋白含量高。
这一结果与前人等在大白菜 、萝卜上的试验结果相似[ 6～ 7] ,
可能是由于在 NPK 比例适中的情况下 , P 肥有利于叶片数
的增多 ,增施 K 肥有利于叶柄增重的缘故[ 8 ～ 9] 。
不同的蔬菜作物对 NPK 的需求不一致 , 白菜类蔬菜对
NPK 的吸收比例约为 1∶0.45∶1.33 左右[ 4 ,10] , 与本试验结
果不太一致。本试验研究表明 , 同一蔬种菜不同品种对
NPK 的吸收比例也存在差异 , 这一差异在产量上表现较为
明显 ,精选菊花心品种以处理 6和 7 的产量显著高于其它处
理 ,绿领乌塌菜品种的处理 4 、5、6、7 间产量差异不显著 , 这
可能是不同品种产量构成中叶片与叶柄所占的比例不同的
缘故 ,因为 NPK 对不同部位的促进作用是不一致的[10] 。
参 考 文 献
[ 1] 李曙轩.中国农业百科全书(蔬菜卷.)[ M ] .北京:农业出版社 ,
1990:290-291.
[ 2] 舒英杰, 周玉丽.我国的乌塌菜研究[ J] .安徽科技学院报 ,
2005 , 19(1):15-18.
[ 3] 李合生.植物生理生化实验原理和技术[ M ] .北京:高等教育出
版社 , 2000.
13
2008 年 舒英杰等:不同 NPK 配比对乌塌菜生长及产量 、品质的影响 第 5 期
天麻草莓复合饮料的研制及保健功能研究1)
张德华1 ,江 瑜2
(1.皖西学院化学与生命科学系 ,安徽 六安 237012;2.皖西学院数理系)
摘 要:对天麻草莓复合饮料的加工工艺和保健功能进行了研究 ,分别以天麻素含量和感官评定结果为指标 ,设计
了天麻有效成分提取和饮料调配的 2 个正交实验 , 研究了该饮料抗氧化性 、降血脂和抗疲劳能力。实验证明该饮
料天麻素含量较高 ,口感好 , 营养价值高 ,有较强清除羟基自由基和超氧自由基的能力 ,降低 TC、TG 和 LDL-C 现
象明显 ,有延长小鼠负重游泳时间等保健功能。
关键词:天麻;草莓;饮料;配方;保健功能
Development and the Health Keeping Function of the Compound
Beverage from Gastrodia elata and Frangaria ananssa
1)
Zhang Dehua1 , Jiang Yu2
(1.Department of Chemistry and Life Science, West Anhui University , Lu an 237012 China;
2.Department of Mathematics and Physics , West Anhui University)
Abstract:A study had been conducted on the pr ocessing techno lo gy and the health ca re function o f the blended bever-
age of Gastrodia elata and str awberr y.Based on the index s of the Gastrodin level and senso ry evaluation result sepa-
rately , tw o or thogona l experiments of ex traction of the effectiv e ing redient and fo rmula tion of the beverage had been
designed and research to determine antio xidant activity , reduction o f blood lipid and anti-fatigue effect in the expe ri-
ment.The experimental r esults showed tha t the blended bever age had a high Gastr odin content , pleasing taste , high
nutritio nal value , relatively high power to scavenge hydro xy l radica l and supero xide r adical , significant reduction o f
TC , TG and LDL-C , ability to ex tend the time fo r ra ts to swim w ith a burden and some o the r health care functions.
Key word:Gastrodia elata ;Frangaria ananssa ;beverage;recipe;health function
天麻(Gastrodia elata )为兰科(Orchidaceae)多年生寄
生植物 ,其干燥块茎是名贵中药材 , 新鲜块茎可食用 , 主要分
布四川 、云南 、贵州 、湖北及安徽等省 , 原系野生 , 生长于
1000m 以上高海拔的谷林地 ,目前人工栽培已获成功。天麻
主要化学成分有天麻素 、天麻甙元 、香草醛 、香草醇 、天麻多
糖及多种微量元素等 , 其中有较强生理活性成分为天麻
素[ 1] 。天麻味甘 ,性微温 , 能溢气 、定惊 、养肝 、止晕 、祛风湿 、
强筋骨。主治风湿 、口眼歪斜 、四肢痉挛 、肢体麻木 、眩晕头
痛 、小儿惊厥等症。还具有增智 、健脑 、延缓衰老的作用 , 对
老年性痴呆症有一定的疗效[2] 。天麻注射液有扩张血管 、增
强血管弹性的作用 ,天麻还能增强视神经的分辨能力。民间
也经常作为保健品使用。
草莓(Frangaria ananssa)色泽鲜红 ,果肉细嫩而香甜 ,
口感好。内含有大量的葡萄糖 、果糖 、果胶 、矿物质 、柠檬酸 、
苹果酸 、维生素及黄酮类物质等人体所需的营养成分 , 且黄
酮类物质具有防癌 、抗癌 、抗氧化作用和改善心血管疾病等
作用[ 3] ,是清凉饮料和澄清型果汁的更新换代产品。
用鲜天麻汁和草莓原汁配成的饮料保留了天麻和草莓
特有的风味 ,根据药食同源理论 , 天麻草莓饮料同样具有祛
风除湿 、软化心脑血管 、防止脑血栓 、疏筋活络 、明目健身 、增
智健脑等功能。在非生产季节对其深加工 ,既可满足普通消
费者的需求 , 也为天麻和草莓种植的山区脱贫致富提供条
件。
目前 ,国内外研究多集中在对草莓饮料和天麻药材加工
及天麻素含量测定等方面 , 而对从鲜天麻中提取天麻素方
法 ,以天麻和草莓为主要原料的复合保健饮料制作工艺及功
[ 4] 吕家龙.蔬菜栽培学各论(3 版)[ M] .北京:中国农业出版社 ,
2003 , 48-50.
[ 5] 沈中泉 ,郭云桃 ,袁家富.有机肥对改善蔬菜品质的作用及机理
[ J] .植物营养与肥料学报 , 1995 , 1(2):54-60.
[ 6] Yang Xing Ping.T he effect of variou s fert ilizer t reatmen ts on
g row th an d yield of chines e cab bage [ J] .ARC T raining , 1985:
1-6.
[ 7] 孙克刚 ,李丙奇 ,金辉 ,等.河南省小麦 、玉米及蔬菜优质高产高
效平衡施肥[ J] .磷肥与复肥 , 2007 , 22(1):73-75.
[ 8] 廖志文.几种蔬菜作物的平衡施肥[ J] .蔬菜 , 2003(5):14.
[ 9] 肖厚军 ,闫献芳 ,彭刚.氮磷钾肥配施对大白菜产量和硝酸盐含
量的影响研究 [ J] .土壤通报 , 2002 , 33(4):281-284.
[ 10] 周兆德 ,李天贵 ,黄启为 ,等.磷钾配比对叶类蔬菜产量和品质
的影响[ J] .湖南农学院学报(土肥专辑), 1991 , 17(增刊):
395-399.
作者简介:舒英杰(1977-),男 ,硕士 , 讲师 ,主要从事蔬菜栽培
生理与蔬菜遗传育种方面的教学与研究工作 ,已发表相关科研论文
15篇。 E-mail:xu anxu an051010@163.com
14
第 5 期(总第 96) 中 国 林 副 特 产 No.5(GSNO.96)
2008 年 10 月 Fo rest By-P roduct and Speciality in China Oct.2008