全 文 ：文章编号:1006-1126-2010 (3) -0152-02
山苍子核仁油的提取及其应用
基金项目:广西林业科技项目 “山苍子高效加工及主要成分单离技术研发” (桂林科字 〔2008〕 第 2号)
作者简介:陈海燕 (1974—), 女 , 工程师 , 主要从事林产品研究与开发工作。
陈海燕 , 潘　波 , 钟昌勇
(广西林业科学研究院 , 南宁　530002)
摘　要:使用索氏提取法对 2种不同的山苍子核提取山苍子核仁油的出油率进行了对比研究 , 实验结果表明 ,
蒸馏过精油的山苍子果核的出油率为 25.5%, 新鲜山苍子果核的出油率为 27.4%。
关键词:山苍子;核仁油;提取
中图分类号:TQ645　文献标识码:A
　　山苍子 (Li tsea cubeba), 又名山鸡椒 、 山姜
子 、 木姜子等 , 为樟科落叶灌木或小乔木。山苍子
的叶 、 花和果实中均含有柠檬醛等挥发性芳香成
分 , 用山苍子果实经水蒸气蒸馏制取山苍子精油 ,
是我国的一项传统林产化工产品。山苍子核仁中含
有丰富的油脂 , 核仁油的组成为混合脂肪酸 83%
左右 , 甘油 9%左右 , 杂质 8%, 其中脂肪酸的主
要成分为月桂酸和癸酸[ 1-2] , 是用途广泛 , 经济
价值较高的工业原料 , 提取山苍子核仁油很有经济
价值和市场前景[ 3] 。我国的山苍子种植相当广泛 ,
提取苍子核仁油 , 充分利用了天然资源 , 变废为
宝 , 具有实际应用价值[ 4] 。本文通过对2种不同的
山苍子核的出油率进行了对比研究 , 为进一步工业
应用提供参考。
1　实验材料 、 试剂与仪器
1.1　材料
实验所用山苍子及山苍子核均来自广西桂林市
平乐县。材料准备:①将蒸馏过精油的山苍子用手
搓洗去皮 , 晒干粉碎后备用;②将新鲜的山苍子浸
泡于水中直至皮软 , 然后用手搓洗去外皮 , 晒干粉
碎后备用 。
1.2　主要仪器及试剂
R-1001N 旋转蒸发仪;SHB-II I循环水式多
用真空泵;JZ09A -4 单相分相起动电动机;
JJ2000型电子天平;电子调温电热套;索氏提取
器;环己烷 (分析纯)等。
1.3　提取工艺
称取一定量已粉碎的山苍子核样品 , 加入滤纸
套内 , 并将滤纸套装入索氏提取器 , 加入环己烷并
加热回流 5 ～ 6 h , 直至虹吸流回烧瓶的溶剂澄清 ,
基本无萃取物后 , 用旋转蒸发仪蒸出溶剂 , 称残留
物重量并计算出油率。
2　结果与讨论
按上述方法分别提取山苍子核仁油 , 重复实验
9次 , 结果见表 1 。
S1-S9号实验中 , 除 S2 、 S4 、 S5号实验偏差
较大外 , 其余 6个实验均在合理范围之内 , 取其平
均值即为蒸馏过精油的山苍子核出油率 , 为
25.5%;S10 -S18 号实验中 , 除去 S13 号实验 ,
计算平均值为 27.4%, 即为新鲜山苍子核的出油
率。
其次 , 山苍子主要以提取精油为主 , 且果肉保
存时间短 , 大量的山苍子未成熟就被采摘 , 核仁不
饱满 , 故对核仁油脂的提取有一定的影响 。
第 39 卷　第 3 期
2010 年 9 月 　　　　　　　　　　　　　
广 西 林 业 科 学
Guangxi Forestry Science
　　　　　　　　　　　　　　　Vol.39　No.3
Sep.2010
　　 表 1　2种不同的山苍子核的出油率
编号 样品重/g 油脂重/g 出油率/ %
S1 24.5 6.0 24.5
S2 26.1 7.2 27.6
S3 25.0 6.7 26.8
S4 25.9 5.8 22.4
S5 24.6 5.4 22.0
S6 27.5 6.6 24.0
S7 25.5 6.6 25.9
S8 26.3 6.9 26.2
S9 27.7 7.1 25.6
S10 28.0 7.6 27.1
S11 26.2 6.9 26.3
S12 26.9 7.3 27.1
S13 24.4 5.5 22.5
S14 28.5 7.5 26.3
S15 24.1 6.9 28.6
S16 29.3 8.0 27.3
S17 28.1 8.1 28.8
S18 28.4 7.7 27.1
　　S1—S9 为蒸馏过精油的山苍子核 , S10—S18 为新鲜山
苍子核。 　　
3　结论
蒸馏过精油的山苍子核的出油率为 25.5%;
新鲜山苍子核的出油率为 27.4%。蒸馏过精油的
山苍子核与新鲜山苍子核相比 , 油脂损失率在 2%
左右 。果实的成熟度对出油率影响较大 。
4　应用
山苍子核仁油中脂肪酸组成与椰子油相似 , 在
表面活性剂工业上应用很广。由于天然油脂制成表
面活性剂能完全生物降解 , 有利于环境保护 , 且对
人体皮肤刺激小 , 故广泛用于食品工业 、家庭洗涤
剂及化妆品中[ 5] 。
山苍子核仁油可用于生产肥皂 、甘油和脂肪酸
等油脂化工产品 , 也可以掺于重油中作为锅炉燃料
油 , 若将山苍子核油热裂或催化裂解 , 可生产液化
气 、 不饱和柴油汽油等产品 , 还可用作萤石矿物的
化学浮选剂[ 6] 。山苍子核仁油中含有大量的月桂
酸 、 癸酸以及一定量的月桂烯酸和油酸等 , 它们都
是用途广泛 , 国内短缺 、经济价值较高的工业原
料。从山苍子核仁油中分别提取月桂酸 、 癸酸 、月
桂烯酸等产品 , 将大大提高核油的经济价值[ 7] 。
国外还将山苍子油及其主要成分月桂酸广泛应用在
医药 、冶金 、 化工 、建筑 、日用化学 、 环境保护 、
农药 、电子工业等方面 。例如 , 在轧钢时用月桂酸
钠溶液代替传统的乳化轧钢油 , 亦能起到良好的润
滑和冷却作用 , 使轧出的钢板整齐光洁。山苍子核
仁油还用于加工录音磁带的抗涂层 , 化工上用于一
些共聚反应的催化剂的制备 , 建筑上用于沥青的防
裂 , 环保上废水的处理等[ 8] 。
山苍子提油后果皮可提取色素 , 果皮和果仁残
渣含有丰富的蛋白质和糖 , 可生产糠醛 、 木糖醇 、
醋酸钠等[ 5] , 也是良好的家畜家禽饲料 , 还可沤
制农家肥料 , 该方法对环境友好 , 具有较好的社会
效益 、经济效益和环境效益[ 6] 。
参考文献
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153第 3 期　　　　　　　　　　　陈海燕 , 潘　波 , 钟昌勇:山苍子核仁油的提取及其应用