全 文 ：第 39卷 福建热作科技 Vol.39 No.4
第 4期 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2014
13

播种期和种植密度对山麻洋产量的影响

曾宪华 1，陈妹幼 2，夏 俊 2
（1．福建省厦门华冷农业开发有限公司，厦门 361101；2．福建省厦门市忠仑公园 361009）

摘要：在厦门地区引种山麻洋，研究播种期和种植密度对山麻洋嫩茎叶产量的影响。结果表明，种植密度对山
麻洋叶梢产量的影响很大，随着种植密度的增加，山麻洋的鲜产量呈先增加后下降的趋势，在种植密度为 7万
株/hm2时取得产量最大值 35815.1 kg，比对照增产 90.9%。适宜的播种时间对产量也有影响，早播易引起早花，
迟播则影响鲜茎叶产量，厦门地区三月初适合播种。
关键词：山麻洋；种植密度；播种期；产量
中图分类号：S649 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2014）04—0013—02

山麻洋是从泰国引进的一种长果种菜用黄麻。黄麻 Corchorus capsularis L.为椴树科（Tiliaceae）黄
麻属 Corchorus 一年生草本植物。菜用黄麻梢部鲜茎叶质地爽脆，口感软滑，营养保健成分极其丰富,
含有丰富的粗蛋白、膳食纤维和木槿酸，主食部位是高膳食纤维，高维生素 A、维生素 E、维生素 C和
钙、磷、铁、钾、镁、硒等微量元素丰富，是一种营养丰富、古老又新型的食药兼用型保健蔬菜，有比
较广阔的市场前景。为了进一步提高山麻洋菜的经济效益，2012年我们进行了不同播种期和不同种植密
度试验、观察其对山麻洋产量的影响。2013年、2014年分别在厦门同安种植山麻洋约 3 hm2、5 hm2，
同时在龙岩、武汉等地也进行示范推广。
1 材料与方法
1.1 试验材料
本试验在福建省厦门市翔安区前垵农场进行，供试材料是山麻洋，从泰国引进的一种菜用黄麻。
1.2 试验方法
试验地为砂壤土。深耕起垄整畦，畦带沟宽 1.2 m，畦面宽 70 cm，沟深 25 cm。每 hm2施腐熟有机
肥 45000～75000 kg、复合有机肥（16:16:16）750 kg、硫酸镁 150 kg作基肥。植株达 80 cm时进行第一
次采收[1]，采摘长度为茎梢带 5～6片鲜嫩叶的可食部分。第一次采收后，每隔 10天左右采摘一次。每
次采收后追肥 1次，每 hm2施复合肥 357 kg，并保持土壤湿润，促进侧芽早生快发，待 50%植株见到花
蕾则停止采收。
为了探索山麻洋高产栽培的播种期，2012年在前垵基地，播种密度为 9.0万株／hm2的条件下，保
护地播种育苗，设计了播种期为 2月 20日、3月 10日和 3月 30日三种处理（CK、1、2）的栽培试验，
3次重复，小区面积为 150 m2，随机区组排列。
为了探索山麻洋高产栽培的种植密度，2012年在前垵基地设计不同种植密度处理的高产栽培试验。
分别设了 5个处理（CK、1、2、3、4），3次重复，随机区组排列，每个小区面积为 150 m2，5个处理
分别为每 hm2种植密度为 3.0万株（CK）、5.0万株、7.0万株、9.0万、11万株 5种。
2 结果与分析
2.1 不同播种期对嫩茎叶产量的影响
山麻洋发芽出土后 1个月内，麻苗生长缓慢，此时需加强田间管理，以利根系发育，促苗早发快长。
露地栽培的麻田，幼苗具有 5～6片真叶时定植。从表 1可见，2月 20日播种的产量平均为 26541.3 kg/hm2，
第 39卷 福建热作科技 Vol.39 No.4
第 4期 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2014
14
3月 10日播种的产量平均为 32834.9 kg/hm2，比对照增产 23.7%；3月 30日播种的产量平均为 29634.8
kg/hm2，比对照增产 11.7%。结果
表明 3月 10日播种的产量最高。
2.2 不同种植密度对嫩茎叶产量
的影响
从表 2可以看出，山麻洋种植密
度对产量影响很大。随着种植密度
的增加，山麻洋的鲜产量呈先增加后下降的趋势。种植密度为 3.0万株/ hm2的平均产量为 18760.9 kg；
种植密度为 5.0万株/hm2的平均产量为 22581.1 kg，比对照增产 20.4%；种植密度为 7.0万株/hm2的平均
产量为 35815.1 kg，比对照增产 90.9%；种植密度为 9.0万株/hm2的平均产量为 33274.9 kg，比对照增产
77.4%；种植密度为 11.0万株/hm2的平均产量为 26181.3 kg，比对照增产 39.6%。在种植密度为 7万株/hm2
时取得最高产量。
3 小结与讨论
对山麻洋播种期研究结果表
明，适宜的播种时间对产量影响
比较大。由于菜用黄麻为热带及
亚热带作物，需要在高温和多雨
的环境中生长。要求较高的温度，
山麻洋的植株在生长期极耐热，
能耐 38℃的高温条件，高温高湿对其生长有利，耐旱力强，但不耐冷，15℃时便停止生长甚至生长点凋
萎，遇霜即枯死。种子发芽适温为 20～25℃。厦门地区系无霜区，但 2月份的平均气温低，早播，则苗
期长（约 50天），且开花时间提早（8月 10日），迟播则影响嫩茎叶产量。3月 10日播种的苗期为 35
天左右，3月 30日播种的苗期为 30天，开花时间在 8月 26日至 9月上旬。因此适宜的播种时间对产量
影响比较大，早播易引起早花，迟播则影响鲜茎叶产量，厦门地区 3月上旬气温回升，适宜播种。
试验结果表明种植密度对产量影响也很大。随着种植密度的增加，山麻洋的鲜产量呈先增加后下降
的趋势，在种植密度为 7万株/hm2时取得产量最大值 35815.1 kg，比对照增产 90.83%。每 hm2种植密度
为 3.0万株～7.0万株时，群体受光通风情况较好，植株个体可以获得较大光合作用面积，同化作用强，
随着种植密度的增加，总体产量也增加。当种植密度超过 7万株/hm2时，容易造成群体内通风透光差、
分枝数也减少，单株间养分和空间竞争加剧，最终表现为产量下降。因此选择适宜的种植密度，充分发
挥个体与群体综合增产优势是获得高产的关键技术措施。
田间管理和适时采摘：山麻洋定植后，要注意科学的水肥管理和病虫、害防治，提高产量和质量。
及时中耕除草有利于植株的旺盛生长。当植株高 80cm～100cm 时进行摘心打顶，以促进侧枝的生长。
因为在第一次打顶采收后，解除顶端优势，大量的侧枝叶稍使产量突增。不同采摘高度对产量有很大影
响[2]。第一次采摘高度为 80 cm情况下，嫩茎叶产量最高。所采嫩稍以颜色淡绿，尚未变红，用手可轻
易摘下程度。山麻洋作为蔬菜食用，保证麻叶的新鲜非常重要，采收时要防止水分过度蒸发，以保持麻
菜的新鲜可食用。

参考文献
[1]王红涛,胡万群,杨龙,等.菜用黄麻福农 1号的功用及高产栽培技术[J].现代农业科技,2010,(21):132
[2]林培清.菜用黄麻新品种福农 1号高产栽培技术[J].中国种业,2011,(3):52-53
表 1 不同播种期对山麻洋嫩茎叶产量的影响
处理
小区产量（kg） 平均小区产量
（kg）
折公顷产量
（kg）
比对照增产
（%） Ⅰ Ⅱ Ⅲ
1 488.6 487.2 501.6 492.5 32834.9 23.7
2 439.3 452.7 441.5 444.5 29634.8 11.7
CK 385.6 407.8 400.9 398.1 26541.3
表 2 不同种植密度对山麻洋嫩茎叶产量的影响
种植密度
（株）
小区产量（kg） 平均小区产量
（kg）
折公顷产量
（kg）
比对照增产
（%） Ⅰ Ⅱ Ⅲ
1 345.5 326.8 343.8 338.7 22581.1 20.4
2 529.6 548.4 533.6 537.2 35815.1 90.9
3 495.4 507.6 494.3 499.1 33274.9 77.4
4 396.2 398.5 383.4 392.7 26181.3 39.6
（CK） 278.3 286.2 279.7 281.4 18760.9