全 文 ：首都食品与医药 2016年6月上半刊64
传 统 中 医 药文化CULTURE
药材三叶青又名金钱吊葫芦、蛇附子、石老鼠，来源
于葡萄科崖爬藤属植物三叶青，全草均可入药，以地下块
根和果实的药用效果最好。三叶青生长于山谷林或石壁中
偶尔有毒蛇出没的阴湿处，全年均可采挖，但冬至到惊蛰
期的品质最好，块根淀粉含量可在 70% 以上。采挖后晒干
或鲜用。
三叶青块根呈纺锤形、卵圆形、葫芦形或椭圆形，一
般长 1.5 ～ 6cm，直径 0.7 ～ 2.5cm。表面棕褐色，多数
较光滑，或有皱纹和少数皮孔状的小瘤状隆起，有时还有
凹陷，其内残留棕褐色细根。质硬而脆，断面平坦而粗糙，
类白色，粉性，可见棕色形成层环。气味无。
三叶青地道药材产于浙江，四川、江西、安徽等地也
有生产。
三叶青性凉，味甘，是一种清热、解毒、消肿的中草
药，能祛风化痰、活血止痛。用于治疗小儿高热惊厥、痢疾、
支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病毒性脑膜炎。外用可
治毒蛇咬伤、扁桃体炎、蜂窝织炎、跌打损伤。
活血止痛的三叶青
●李松 郭淑珍 王翠霞 /文
北京卫仁中药饮片厂
▲三叶青植物
▲三叶青植物线条图