全 文 ：第 l 期
19 9 1 年
延 边 农 学 院
J o u r n a l o f Y a n bi a n A gr i e
学 报
u l t u r a l C o l l e g e 念’
专题综述
龙牙惚木的经济价值及其栽培技术
金 永 焕
(果林系 森林经理教研室 )
摘 要
近些年来的研究证实 , 龙牙穗末不仅具有食 用价值 , 而且还具有药用及其它多
种经济价值 . 国内及 日本国很 多人研究龙牙穗木的繁殖方法 , 提 出了多种龙牙穗木
繁殖栽藉技米 .
随着人们对龙牙惚木多种经济价值的不
断发现 , 近年来人们越来越重视这一廉价而
又大有开发利用价值的植物资源 , 多方探讨
和研究了龙牙惚木的繁殖栽培技术 . 本文就
我国及 日本等国近几年来对龙牙穗木的研究
状况 , 作一介绍 .
1
. 龙牙穗木的形态物征及习性
1
.
1 龙牙惚木的形态特征
龙牙椒木 ( A r a l ja ` a n d s h u r i ca R u p r · “ t
M a x i m ; A
.
e 一a at ( M i g ) s e e m . ) 又称辽东惚
木 、 刺龙牙或刺老鸦 , 五加科穗木属 . 落叶
小乔木或灌木 , 高 1 . 5一 15 m , 老树皮灰色 ,
不裂 、 皱质 , 密生坚刺 , 老时渐脱落 ; 小枝
灰褐色 , 密被细刺 , 刺长 1 . 5一 3 m m , 基部
膨大 . 顶芽锥形 , 紫褐色 , 有多数鳞片 , 周
围有数重黄灰色的针状苞鳞 ;侧芽小卵形 ,褐
色至紫褐色 , 有多数鳞片 . 叶大 , 互生 , 二
收稿 : 1 9 90 0 5 1 9
回至三回奇数羽状复叶 , 长达 吕0 c m , 叶柄长
达 2 0一 4 0 e m , 无毛 , 基部苞茎 ; 叶轴及羽片
基部被短刺 , 小叶 7一 1 1 , 宽卵形 , 卵形或椭
园状卵形 , 长 5一 15 c m , 先端渐尖 , 基部园
或心形 , 稀宽楔形 , 边缘疏生锯齿或细齿 , 稀
波状 , 下面灰绿色 , 两面无毛或沿脉疏被柔
毛 , 侧脉 6 ~ 8对 ; 小叶柄 长 3~ s m m , 顶生
小叶柄长达 3 c m . 园锥花序 自顶芽抽 出 , 长
3 0~ 4 5 c m
, 花轴为二回复总状分枝 , 花有细
长梗 , 集生于二回分枝的花轴先端 , 花轴及
花梗上密生短柔毛 , 苞披针形 , 膜质 , 尊杯
状 , 上端 5 裂 . 花冠淡黄 白色 , 5 瓣 , 卵状三
角形 , 开花时反曲 ; 雄蕊 5 , 比花瓣短 , 子房
下位 , 5 室 ; 花柱 5 个 , 离生或基部合生 花
期 7一 8 月 · 浆果状核果 。 呈球形 一 _ : 一少 ·
色 , 径约 4 m m , 有 5棱 , 花柱宿存 : 果期 9
一 1 0 月 . 染色体数 Z N 二 24
.1 2 龙牙惚木的 习性及分布
龙牙惚木为半阳性树种 , 喜生湿润或肥
沃土壤 , 常见于阴坡 、 半阴坡针阔棍 交林及
阔叶林下或灌木丛中 , 还常见于林纷 一 火认
DOI : 10. 13478 /j . cnki . jasyu. 1991. 01. 014
·
7 2
· 延 边 农 学 院 学 报 19 9 1
迹地 , 在 山坡 、 路旁的全 日照环境条件下 , 也
能正常生长 . 小枝上细刺 , 其疏密 , 长短程
度与年龄及生境有关 ; 一般新枝较老枝刺长
而密 , 阳坡生长较阴坡刺多 , 嫩枝上常有长
达 1 . sc m 的细长直刺 . 当周围有植被 , 地上
部有枯枝落叶层 , 冬天有积雪的情况下 , 龙
牙惚木能够安全越冬 , 冬季顶梢不干枯 , 能
开花结实 ; 但在林缘或裸露地方 , 其生长量
虽高 , 而地上部分多受冻害枯死 , 很少有开
花结实 .
龙牙穗木分布于黑龙江 、 吉林 、 辽宁 、 河
北东部 , 长白山区 、 小兴安岭较 多 ; 日本 、 苏
联及朝鲜也有分布 .
2
· 龙牙惚木的经济价值
2
0
1 食用价值
龙牙穗木的嫩芽是著名的山菜 , 风味清
香独特 , 鲜美可口 , 可与香椿媲美 , 有较高
的食用价值 . 能鲜食 、 清炒 、 撬肉 、 盐溃 , 还
可加工成罐头及各种小菜 . 其盐渍出口 , 畅
销不衰 . 在 日本多喜欢把它作为油炸物稳定
的苞芯材料 , 有 “ 山菜之王 ” 的美称 . 刘斌
等研制的龙牙穗木罐头质地绵软 、 色泽绿 、 风
味正常 , 其理化指标分析结果均正常 , 认为
是一种无污染的四季美味山菜 . 太俊哲等测
定龙牙穗木嫩芽的各种氨基酸含量 , 其结果
(见表 1) 表明 : 龙牙惚木的谷种氨基酸远比
(除黄豆以外的 ) 大米 、 大麦 、 玉米等谷物及
蔗菜高 , 而且 , 龙牙穗木所含有的人体必需
氨基酸的含量比氨基酸含量最高的谷物还高
2 ~ 3倍 以上 , 这就给人们提供了龙牙惚木做
为各种食品添加剂或各种营养补品的主要原
料 . 因此 , 利用龙芽穗木的嫩芽大量生产深
受人们喜爱的营养丰富的多种副食品或营养
补品 , 将大有前途 .
表 l 龙牙惚木各种氨基酸含量 (克 /每 10 0 克 )才 天 苏 封 谷 甘 丙 撷 异 亮 酪 苯 赖 纽 精 月甫门 氮 氮 氛 氮 氮 氛 亮 氮 氛 并 氮 氛 氛 氛太 酸 酸 酸 酸 酸 酸 氮 酸 酸 氛 酸 酸 酸 酸氛 酸 酸酸新鲜嫩芽 3 。 5 2 0 1 . 0 0 9 1 . 2 5 8 5 . 9 16 1 。 0 59 1 . 2 4 0 1 . 1 5 5 1 . 1 7 9 1 . 7 5 7 0 。 8 2 G 1 . 1 1 0 1 , 7 2 4 0 。 5 0 4 1 . 6 6 8 1 。 3 6 6
干燥保存 5 个 3 . 0 7 9 0 。 9 9 0 1 . 0 5 6 4 . 7 2 2 0 . 9 5 8 1 . 19 8 1 . 14 8 1 . 0 04 1 . 6 26 0 . 7 4 0 0 . 9 4 0 1 , 4 5 7 0 。 3 0 1 1 . 4 1 3 0 。 8 9 2
月的 芽
.2 2 药用价值
近年来的研究表明 , 龙牙惚木具有很高
的药用价值 一 据药理试验及临床观察 , 均证
实其有与人参类同的兴奋 , 强壮的功效 . 中
医用于补气 、 活血 、 滋 胃 , 西医用作抗炎 、 免
疫 、 防癌等 。 可入药的根及根皮 , 对浮肿 、 便
秘 、 糖尿病 、 胃痉挛等症有效 ; 根皮加水熬
后 , 还对胃 、 十二指肠溃疡 , 慢性 胃炎均有
疗效 . 民间把它捣烂敷治刀伤 ; 根皮二钱水
煎服治性神经衰弱 , 根皮二两 、 白洒一斤 , 浸
泡 一七天 , 每次服一盅 , 治筋骨痹疼等 .
龙牙惚木中的有效成分为三菇烯总皂贰
( A r a l os id e s ) A
、
B
、
e 的混合物 , 即惚木皂贰
A
、 惚木皂贰 氏 椒木皂贰 c 、 贰元为齐墩果
酸 ( o lea n o li e a e i d ) . 据研究测定 , 龙牙惚木总
皂 贰含 量较高 , 在根 皮 中可达 14 . 7 一 20 ·
6%
, 全根为 6 . 5% , 茎 中为 2 . 9% . 据国外
报道 , 枝牙萌发至叶形成期和孕蕾期惚木贰
含量为 8 . 4一 9 . 5% . 据崔贞淑等测定 , 龙牙
惚木的根皮中皂贰— 按盐含量比人参总皂贰含量高 3 倍左右 , 它的结构与人参皂贰很
相似 , 为齐墩果酸的三 、 四糖贰 . 这种物质
具有抗炎 、 镇静 、 利尿 、 强心 、 免疫和防癌
等功效 , 是治疗黄疽性肝炎 、 迁延型慢性肝
金永焕 : 龙牙德木的经济价值及其栽培技术
炎的良药 . 齐墩果酸结构复杂 , 合成困难 , 成
本太高 , 国内外皆从植物中提取 . 而龙牙椒
木中齐墩果酸含量超过 1% , 是制取齐墩果
酸最丰富的资源 . 另外 , 据文献报道 , 龙牙
椒木的叶片 、 花蕾 、 果实总皂贰与人参相应
部位近似或略高 ; 花梗和花柄总皂贰与人参
根茎接近 ;根木质总皂贰 比人参茎杆略高 . 除
总皂贰外 , 还有黄酮 、 本质素 、 生物碱 、 多
糖 、 挥发油和鞭质类成分等 , 这些成分有很
强的生物活性 . 据季宇彬等对龙牙惚木生物
活性的研究 , 其结果表明龙牙惚木多糖比人
参 、 刺五加多糖的抗癌活性强 . 傅克治等进
行的龙牙惚木的生药学研究表明 , 龙牙惚木
根皮中水溶性浸出物 (热浸 ) 为 3 3 , 97 % , 醇
溶性浸出物 (热浸 ) 为 3 . 8 % , 灰分为 .8
7 8%
.
2
.
3 工业用价值和木材价值
龙牙椒木是一 种 比较珍贵的工 业用树
种 . 其种子含油量较高 , 为 3 4 . 9% , 可供工
业用或制肥皂用 . 据 中国科学院林业土壤研
究所分 析 : 采 用辽 宁盖县 的种子 含油 10 ·
1%
, 油的碘值是 1 01 . 3% , 皂化值 19 2 . 8% ,
脂肪酸组成 (% ) 是 : 棕桐酸 3 . 6 , 硬脂酸微
量 , 油酸 7 . 4 , 亚油酸 21 . .8
` 魏春雁等研究的龙牙惚木茎皮的化学成
分结果表明 , 龙牙惚木茎皮中含有的龙牙惚
木树胶与阿拉伯胶化学组成相同 , 而且 L 一鼠
李糖 、 D 一半乳糖 、 L一阿拉伯糖 、 葡萄糖醛酸等
的相对含量及两种胶的粘度都很相近 . 因此 ,
若用割伤法收集采胶 , 龙牙穗木似能成为阿
拉伯胶的代用品 ,这样国家将能减少进 口 ,节
省外汇 .
龙牙穗木的幼树满身是刺 , 但成龄树皮
光滑无刺 , 其木材结构为细软轻松 , 属环孔
材 , 本薄壁组织丰富 , 木射线宽下 , 木材具
有材质轻松 , 纹理绚烂绮丽的特点 . 因此 , 龙
牙惚木的木材用于制造高档家俱 .
2
.
4 其它经济价值
除上述经济价值外 , 龙牙惚木还具有其
它经济价值 .
龙牙穗木的花期是 7~ 8 月份 , 是继 6 月
的紫锻 , 7 月的糠锻之后的一种理想的续蜜
树种 . 龙牙穗木的花序大 , 花多而舒展 , 花
期长近两个月 (7 ~ 8 月 ) , 载蜜量也大 , 是一
种优 良的蜜源植物 . 另外 , 利用摘除顶芽的
办法限制其高度以后 , 用其浑身长满皮刺的
特点 , 可充作果园 、 菜园的绿篱 ; 又利用其
枝舒叶大 , 树冠开阔的特点 , 可充作街心绿
化的二级行道树的优良树种 。 民间还用龙牙
穗木制作手杖 .
3
. 龙牙穗木栽培技术
.3 1 种子繁殖
张文庆进行龙牙椒木人工栽培繁育试验
后得出 : 龙牙惚木种子发牙率为 70 %以上 ,
秋播后翌春 5 月中旬可出苗 , 幼苗在全光照
条件下生长最佳 . 其人工育苗技术是 : 根据
龙牙惚木种子的自然成熟期 ,适时采集种子 。
采集时 , 轻轻剪下整个花序后 , 将其放在铺
好的塑料薄膜上 , 打落其果实后反复揉搓果
实至全部搓碎 。 再用清水洗去果皮 、 果肉等
杂物 , 捞出落在水里的饱满种子 , 放在 日光
下晾干外表水分 , 再拌 3 倍的过筛河沙 , 保
湿贮藏 . 播种时间为结冻前的 lD 月中 、 下旬 。
用小木捧在床上开沟 , 行距 5 c m 、 深 2 c m 宽
Z c m
, 将种子 ( 2 9 / m Z ) 同拌入的沙子均匀的
撒在沟内 , 然后把土搂平 , 再镇压一次 . 每
m Z 所需播种量的计算公式是 :
播种量 一 1 0 0 0 0单株面积 ’
1 0 0 0
干粒重 X 净度
x 发牙率 x 成苗率
式中 1 0 0 0 0单株面积
粒数
为换算每 m Z 的基本
1 0 0 0
千粒重 为换算 g1 种子的粒数
翌春 5 月中旬全部出苗后 , 6 月上句结合拔
大草间苗二次 , 每 m Z 留 2 0 株 .
据王章淮报道 , 利用种子繁殖龙牙惚木
时 , 将种子用 40 ℃温水浸泡 24 小时后捞出 ,
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拌入沙子 , 放在 8℃左右的地方 , 经 30 天后
再上升到 13 ℃左右 . 在处理过程中 , 经常保
持种沙温润 , 每隔七天左右翻动一次 . 当裂
口率达到 l / 3 时播种 , 采用条播方式 . 幼苗
期给予适当遮荫 , 幼苗期给予适当遮荫 , 同
时经常保持床土湿润 . 则 , 也可得到种子繁
殖育苗较好的效果 .
培育出的龙牙椒木苗木 , 在秋季落叶后
和 3 月一 4 月上旬移植于大 田 , 5 月以后则成
活困难 . 为了适应龙牙稳木生长快的特点 ,种
植距离需较宽 , 垅宽为 1 . 8 ~ Z m , 株距为 .0
7一 0 . g m 之间 , 1 0 0 0m 2 植苗 6 0 0一 7 0 0 株 .
栽 时需先撒匀化肥 ( 比例为 N 、 P 、 K 肥各 10
k g / 1 0 o 0 m
,
)
, 耕地后刨抗栽植 . 移栽后的第
一年 , 苗木生长势旺盛 , 遇强风易倒伏 , 需
事先进行支柱 , 还需及时除草 , 防干旱 。 栽
植后不需耕垅 . 移栽第二年以后可收获嫩芽 .
3
。
2 根段繁殖
龙牙穗木的根为水平生长 , 肉质发达 ,具
有很强的萌生能力 . 利用这一特性 , 栽植切
段的根系可以繁殖培育出苗 . 日本中山茂则
等的作法是 : 挖取 自然萌动前的 3 年生母株
的根 , 剪成 1 5 c m 长的根段 , 然后将根段植入
6 0 c m 宽的垅上 , 株距为 20 c m , 一垅栽 2 行 ,
将根段平放 , 覆土 3一 sc m . 为了预防病害 , 根
采用苯菌灵或 甲基托布津 50 0 倍液浸渍处
理 . 栽后一个月左右开始发芽 , 到秋天苗高
达 50 一 1 0 0 c n l . 挖根时间可于早春或晚秋进
行 , 晚秋根贮于土中越冬 , 翌春剪段栽植 ; 早
春挖根 , 直接剪段栽植 . 据中山茂则等研究 ,
在用 3 年生母株 , 插穗为 s c m 切段 的情况
下 , 平均每株可产插穗 1 0 枚左右 .
林英权等进行的根段繁殖试验表明 , 根
段长度和根段在不同药剂中的浸泡时间 , 是
提高龙牙穗木萌芽率的主要因素 ; 而且通过
试验得出 , 根段长为 10 c m 、 根段粗为 1 . 1一
1
.
4 c m
, 用 2 0 0 pp m 的叫噪丁酸液浸泡 1 2 小
时后埋根繁殖 , 是龙牙稳木根段繁殖的理想
方案 . 此时萌芽率可达 90 % .
3
.
3 切根松土繁殖
据林英权等报道 , 在早春龙牙惚木顶芽
萌动之前 , 选择 5 年生以上的母株 , 每株除
留 1~ 2 条完整根外 , 其余的根 , 距母株 20
c m 处切段 , 然后 以 l m 为半径进行松土 (深
度为 5一 8 c m ) . 切根松土后一个月左右 , 萌
生苗便开始出土 , 当年平均每棵母株长出 5
株萌生苗 , 每 m Z 平均萌芽苗达 1一 4 株 . 认
为切根繁殖方法省工省力 , 操作简单 , 是人
工促进龙牙惚木天然更新的有效途径 .
.3 4 分株繁殖
部作武等利用龙牙惚木根系萌萦力强的
特点 , 以分株切根 的方式进行人工移植栽培
试验 , 获得成功 . 其具体作法是 : 在龙牙穗
木萌动之前 , 将丛生的幼苗进行分株 , 同时
剪断地下连结的根 系 , 连同植株带回移植 . 整
地时 , 秋翻 25 c m , 早春顶凌耙地 , 用木犁起
垅 , 垅宽为 6 0 c m . 按株距 70 c m , 在垅上挖
坑 , 坑深及直径均为 25 c m , 坑底施用土和鹿
粪 1 : 1 混合基肥 I kg 左右 . 然后将采挖的
龙牙惚木苗栽在坑中 , 边培土边踏实 , 培土
深度以达土痕为止 . 浇一次透水 . 栽后管理
措旋是 : 在每年苗木封垅之前 , 松土和除草
2一 3 次 ; 地表出现裂纹时浇水 . 通过试验得
出 , 只要土壤适宜 、 排水良好 、 管理得当 、 野
生龙牙穗木不但可以在农田 、 荒 山 、 林缘等
处栽培 , 而且长势繁茂 .
.3 5 组织培养繁殖技术
据文献报道 , 利用组织培养技术 , 日本
已繁殖出了龙牙惚木的幼苗 . 进行组织培养
时 , 选取萌芽 1一 2 周的嫩芽叶柄做外植体 ,
经消毒植于基本培养基 ( M S 培养基 + 蔗糖
3 0 9 / 1+ 琼脂 9 9八) 上 , 加 2 , 4一 D l . 0 0 m g /
l
, 用 2 4一 2 6℃恒温培养 3一 4 个月 , 诱导出
大量愈伤组织 . 利用基本培养基加 2 , 4一 D
1
·
o m g / 1
, 加 B A O。 1一 1 . o m g八来增殖愈伤
组织 . 再分化则用基本培养基 , 最后将生根 -
的再分化苗从三角瓶中取出 , 洗去琼脂 , 植
于装有灭菌蛙石的花盆中 , 再将花盆放入装
有 2一 3 e m 深的 h y卯 n e x Z 0 0 0~ 3 0 0 0 倍培养
液的容器内 , 使花盆内的基质充分 吸收培养
金永焕 : 龙 牙摇木的经济价值及其栽培技 术
液 , 其上面用杯罩幼苗两周保湿 , 或在容器
上加盖塑料薄膜 ,一周以后在薄膜上打小孔 ,
使幼苗接触外界空气得到锻炼 , 小孔面积一
天天加大 . 利用组织培养技术 , 需 9一 10 个
月幼苗就能够生活 . 利用 3 年生龙牙惚木一
株 , 可培育 出 4 万株 以上的幼苗 .
.3 6 温室促成栽培
为了调节淡季市场 , 以采收龙牙惚木嫩
芽为主要 目的 , 日本研究出了剪取枝条 , 利
用温室在 冬季或早春进行促 成栽培的好方
法 . 育苗床采用锯末床式 , 将剪短的 1 5 c m 长
的插穗插于锯末床上 , 然后灌足水于锯末下
以保湿 , 用 50 P m 赤霉素喷湿龙牙惚木芽 ,
以打破其休眼 。 为防止床内生霉 , 用 5 0 倍
的苯菌灵或 甲基托布津处理苗床 . 床内温度
白天保持在 30 C , 夜晚是 10 一 15 ℃ , 湿度需
尽量保持高湿 , 白天一般不打开湿床的塑料
膜 , 但在 中午温 度达到 35 ℃ 以上 时揭膜降
温 · 经 4 0 天左右可收获嫩芽 。
其次疮痴病和 白纹病亦是发生较多的病害 .
对疮痴病 , 需要在春季萌芽前的休眼期喷五
氯酚钠 50 0 倍液于全株 , 进行预防 ; 白纹病
是一种较难防治的土传病害 , 对其要采取预
防措施 , 主要是在种植时避开有可能发病的
地块 , 并把种根 、 种苗用苯菌灵或甲基托布
津 5 0 倍液浸渍处理后再栽植 .
总之 , 龙牙椒木全身是宝 . 根皮 、 茎皮
及木材 、 花 、 果实 、 嫩芽均具有较重要的经
济价值 . 因此 , 进行大面积人工栽培 , 从中
提取龙牙穗木胶 、 齐墩果酸等有效成份 , 同
时利用龙牙惚木的其它多种经济价值 , 具有
重要的意 义 .
参 考 文 献
一1.刁」一.勺白厂卫rL
刁习ō lOJJ必厂L
4
. 龙牙穗木的病虫害防治
据报道 ,龙牙惚木在野生状态下未见病 .
但进行人工栽培时 , 在新芽生长期常发生蚜
虫危害 , 夏季常发生云斑天牛咬食叶片的危
害 . 对这一类虫害的防治方法是适时喷洒杀
虫药剂 .
据 日本文献报道 , 人工栽培龙牙穗木时
病害较严重 . 其中危害最大的是立枯疫病 , 这
种病害的病源是恶疫霉菌 (p h yt 叩ht or a ca ct 。 -
ur m )
, 其症状表现为新梢失去生气 , 数 日之
内叶柄和叶片急速萎蔫 、 立枯 , 靠近地面处
和根部的表皮组织呈水浸状和淡褐色至黑色
的软化病败状 . 该症先由形成层 , 后达木质
部 , 尤其是形成层软化病败显著 ; 后期的患
根 , 象抽出刀的鞘一样 , 并且患部拌有腐臭 ,
有二次蝇类寄生 . 对立枯疫病的发生 , 浅利
氏认为当前的主要对策是采取生态防治 , 取
消可能伤根的作业 ; 建园时避开排水不 良的
地块 , 在园地周围挖好排水沟 , 栽植无病苗 .
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D a vj d E
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r y 令掘和友等译生
化 学 (上 ) , M e t z le r 东京 化 学 同人 , 34 0
( 1 9 7 9 )
刁J,Je-F厅了ǎ减àO口尸|Lr(上接第 70 页 )
〔5〕 徐光宪编 , 物质结构 (下 ) , 高等教育出版社 ,
42 4 (1 96 1) 和徐光宪 、 王祥云编 , 物质结构
(第二版 ) ( 1 98 2 )
42 4 ( 1 9 6 1 ) 和徐光宪 、 王祥云编 , 物质结构 (第二
版 ) ( 1 9 82 )
〔6〕 周公度著 , 无机结构化学 , 3 64 一 3 65 科学出
版社 , ( 1 9 8 2 )
〔1 0〕
H Y D R O G E N B O N D IN T H E B IO M A C R O M O L E C U L A R
J i n C h e n g Z h e
A B S T R A C T
I n t h i s 谬pe r , 1 ge n e r a l止ed a n d id s e u s ed H y d r og e n b o n d i n t h e iB o m a e r o m o l e e u l a r a n d t h e r e e e n t
e o n d i ti o n of i t愁d ve e l o p m e n t a n d P r e s e n ta t i o n e d m y a n e w e o n e e P t o n P u r e m u l it eP Pt i d e . H e ll x e h a in of
P r o协 i n s 一 P M H e h al n . P M H hC a i n o f t h e P r o t e i n a n d N u e le i e A ic ds a n d E n yZ m es 15 a v e r y v e r y i m Po -r
恤 n t hC a i n 。 I t e a n be t r a v e l e lec t r o n , P r o t o n , I o n . E n e r g e a n d m a n y B i o in f o r m a ti o n s a n d 5 0 o n .