全 文 ：上海蔬菜 SH AN GH AV I E G ET AB L E S2 04( 5):4 1
· 栽培技术 ·
姜 篙人 工 栽 培 技 术
郑晓明 ’ 郑建 国 2 高晓菲 ’
(
’ 浙江省泰顺县下洪乡农技站 32 0 55 9 ;“ 下洪乡政府 )
萎篙( A材 e m is i a s el e够n s isTt r ez ), 又名水篙 、
水艾 、 柳篙菜等 ,为菊科篙属多年生草本植物 , 以嫩
茎和肥大的根茎作为蔬菜食用 。 篓篙富含蛋白质 、
氨基酸 、 多种维生素以及矿物质等 , 具有利隔 、开
胃 、行水 、 解毒等功效 , 同时还有止血 、 消炎 、 镇咳 、
化痰等作用 。 萎篙生活力强 ,适应性广 ,耐痔 、 耐涝 、
耐盐碱 ,我国各地均有分布 。 因其嫩茎 、嫩根茎质地
嫩而清脆 , 风味独特 ,且具有良好的食疗功效 , 近年
已成为一种时尚蔬菜 , 野生 的篓篙 已远远满足不了
市场的需求 。 近年 ,泰顺县萎篙驯化人工栽培面积
较大 ,并取得了较好的经济效益 ,现将其人工栽培
技术简介如下 :
, 选地整地
选择潮湿 、 肥沃 、 排灌方便的沙质壤土 , 地块深
翻后 ,结合整地每 667 时 施腐熟栏肥 25 0 k g , 或三
元复合肥 l o k g 、 过磷酸钙 3 0 k g 作基肥 ,然后开沟
筑畦 ,畦高 10一ZOe m ,宽 15 0 e m , 畦面东西朝 向 。
2 繁殖方法
萎篙的繁殖方法很多 , 主要有扦插繁殖 、 压条
繁殖 、 地下茎繁殖 、 种子繁殖等 , 各种繁殖方法各有
其特点 , 生产中可根据实际情况灵活选用 , 大面积
生产萎篙应采用育苗移栽 。 篓篙种子发芽温度为 8 -
2 5℃ , 春季 3 月份前 , 土壤温度稳定通过 10℃时 , 即
可播种育苗。 育苗地块选择与苗床制作方法与一般
蔬菜相同 。 因篓篙种子细小 ,播种时可先将种子与
细砂拌匀 ,再均匀撒播在畦面上 ,然后用细土覆盖 ,
以盖没种子为度 ,并适量洒水 。 春季播种 ,一般播后
10 天即可出苗 , 出苗后要进行间苗 , 以利培育壮苗 。
3 定植
育苗移栽 的 , 一般在苗高 10 ~ 1c2 m 时进行定
植 。 萎篙宜密植 , 以提高产量和品质 , 一般行株距为
10 x s c m
,种植行 以南北朝 向为好 , 以利充分吸收阳
光 。 定植后立即浇足定根水 , 以确保成活 。
4 田间管理
4 1 松土与 除草 萎篙定植后 , 在植株未封行
前 ,株行间空隙较大 , 容易滋生杂草 ,要结合松土及
时拔除 ,做到除早 、除小 、 除了 ,保进幼苗生长 。
.4 2 肥水管理 定植后 1 个月 , 结合松土除
草 ,每 6 6 7m , 追施人粪尿 2 00 kg , 促地下根茎生长 ,
以后当新植株长到 4一 sc m 高时 , 每 “ 7砂 追施复合
肥 3 0 k g ,采收前 7 天追施浓度 2%的尿素溶液 1次 ,
促进单产提高 。 每次收割后追施 1 次速效肥 ,促进
植株快速生长 。 萎篙耐涝不耐旱 , 生长期间田间要
保持湿润 ,浇水宜多勿少 。
.4 3 防治病 虫害 萎篙抗病性极强 ,很少发生
病害 。 虫害主要有蚜虫 ,用一遍净乳油 3 00 倍液 ,
或毗虫琳乳油 20 0 倍液喷施防治 ,效果较好 。
5 采收
当篓篙植株长到 8一 1c2 m ,其顶端心叶尚未散开 ,
茎未木质化 ,颜色呈白绿色时 ,即可采收 。 采收时 ,可
用镰刀贴地割取 ,然后去叶 (仅保留心叶 ) 、清洗 、分级
捆把 , 置阴凉处用湿布盖好作 or 小时的软化处理后 ,
便可上市销售 。 一般 1 个月左右采收 1次 , 1年采收
4一 6 次 ,每 肠7时 嫩茎产量可达 4X( X卜印的k g 。
间分别为 8 : X() 、 12 : X() 、 16 : X() ) 。 2 X() 3 年 1月 6 日收
获叶球 ,软化天数 2 4 天 ,床内温度 or 一 17 ℃ 。 正常根
囤栽叶球产量 3 5 8 0 9 ,转化率 (叶球重 / 肉质根重 )达
2 .2 7 3%
。 畸形根叶球产量 41 0飞 ,且畸形根与正常根
形成的叶球在外观 、质量上无差异 。
3 小结
3
.
1 南京地区完全可以进行菊芭肉质直根的培
育 。 从试验结果看 ,在南京地区以 8 月 巧~ 30 日播种
较适宜 , 以 8 月 巧 日左右播种的产量最高 ,这与肉
质直根生育期较长有关 ( 1巧 天 ) 。 8 月 3 0 日后不宜
播种 。 7 月 3 0 日播种是否适宜有待进一步试验 。
3
.
2 为增加合格菊芭肉质直根 比例 , 减少畸形
根 比例 , 一是建议改畦播为垄播 ,使耕作层的厚度
达 2 5 ~ 3c0 m ;二是忌用未经腐熟的有机肥作基肥 , 以
免烧根 ; 三是选用疏松的砂性壤土或壤土为好 ; 四
是采用直播 ,不能采用育苗移栽 。
.3 3 畸形根与正常根形成的叶球无差异 。 由于
软化床内温度较高 ( or 一 17 ℃ ) ,加之叶球形成期短 ,
所以叶球不太紧实 。 看来软化床内温度应保持在 8 -
14 ℃较为适宜 。
一 4 1 一