全 文 ：哪 中山大学学报 (自然科学版 )
第 3 2卷 第 2期
3 1 99年
AC TA S CIE NU I R A TM NA TU R A LU I M
U V E I NR SIU I A S S T T NY A TE S NI
V o l
.
3 2沁 .
1 993
· 研究简报 ·
木菠萝 Ar` o e arp u sh et ero p九夕 :` u s种子的湿藏研究’
唐林凤 傅家瑞
(中山 大学生物学系 )
今
摘 要 木菠萝 Art o cr Q u P。 ht er eo Ph川 l us种子是顽拗性种子 , 本文试图探明它的湿藏可
行性 . 将种子先行部分脱水 ( 含水量约 5 1% ) , 然后放入扎有针孔的袋中 , 再套入含水量为
50 %的珍珠岩袋中 , 分别在 5 ℃ 、 10 ℃及 15 ℃中贮藏 . 贮于 5 ℃及 10 ℃中的种子先后发生零
上低温伤害 . 15 ℃的贮藏效果最佳 , 种子寿命延长至 8 15 天 .
关键词 顽拗性种子 , 木菠萝种子 , 湿藏 , 脱水
根据 R o b e r t s的划分 , 正常性种子 (O r t h o d o x s e e d s )的贮藏寿命在低温和低含 水量
下可大大延长 , 而顽拗性种子 ( R e o al o it r a nt s e e ds )在贮藏中忌干燥与低温 〔 ’ 〕 . 木 菠
萝种子属于后者 . R o b e r t s等〔 “ 〕 认为高含水量的顽拗性种子可用聚乙烯袋包装 贮 藏 ,
但由于易感染微生物和提前萌发 , 因此 , 一些学者对湿藏法未给予足够重 视 . 作 者 曾
报道了某些顽拗性种子的湿藏试验结果 , 并指出湿藏有可能显著延长顽拗性 种 子 的 寿
命 ( “ , 毛〕 。 本文报道了木菠萝种子的湿藏研究结果 , 并对顽拗性种子湿藏途径的可能性进
行了讨论 。
1 材料与方法
从果实中取出木菠萝 ( A : t o c a ; P u s h e t e , o P入万 l l u s ) 种子 , 选取大小均匀、 无损伤的个
体充分洗净 , 在室温下 ( 28 ~ 32 ℃ )风干至种皮趋于干爽 , 以种子含水量在 50 肠~ 70 肠为
宜 ( 鲜重计算 ) , 然后装入扎有针孔的聚乙烯袋中 . 绑好袋口 , 并放入另一 聚 乙 烯 袋
中 , 袋内预先放入珍珠岩 , 扎好袋 口 , 置于 15 ℃ 、 10 ℃ 或 5 ℃ 中贮藏 . 这些珍珠岩经烘
干处理并加入蒸馏水 , 使含水量达到 50 肠 . 每隔一个月将珍珠岩重新烘干 、 调节含水量
至 50 肠 , 继续贮藏 . 定期取出种子 , 在盛有珍珠岩的塑料盒中播种 . 这些珍珠岩预先经
过消毒并充分吸水 . 在 30 ℃中催芽 , 以胚根突出 3 m m为萌发标准 . 每一塑料盒 容 纳 木
菠萝种子 10 粒 , 每组实验重复 3 次 . 发芽指数系每天发芽数除以发芽天数的总和 .
脱水试验是在种子采收后 , 先取大小均匀 、 种皮完整的种子单层铺于塑料网筛内 ,
在28 一六℃中开放风干 , 定期取样测定种子浸出液的电导率 、 紫外吸收物质 、 发芽率以
及种子含水量 . 测定电导率及紫外吸收物质的每组选用种子 5 粒 , 重复 3 次 . 称重后 ,
依次用自来水及蒸馏水分别冲洗 3 次 , 然后迅速用滤纸吸干表面水分 , 置于 15 o m l 烧怀
衬
本文 1 99 1年 2 2月 24日收到
. 国家自然科学基金资助项目
中山大学学报 (自然科学版 )第3 2卷
中 , 并加入 1 0 m l 重蒸馏水 , 浸泡 、 并不时摇动 , s h后倾出浸出液 , 用 D D S 一 n 型电导
仪测定电导度 , 并计算出电导率 , 用一石 · 。 m 一 ` · g 一 ` 表示 . 另外 , 用 7 5 1一 G 型紫外分光光
度计测定浸出液在 2 6 o n m 、 Z s o n m 波长处的光密度值 ( O D ) , 据种子重量以 O D Z。 。 · g 一 `和
O D 2 8
。 · g 一 ` 表示 . 另外还测定发芽率 ,每组 10 粒 , 重复 3 次 ; 测定含水量 , 各用 10 粒 种子 .
2 实验结果
2
.
1 木菠萝种子的保湿贮藏效果 从图 1可见 , 在不同温度中 , 种子贮藏寿命显 著 不
同。 5 ℃中 , 种子贮藏40 天后发芽力已下降至 30 肠 , 种子霉烂现象严重 . 10 ℃中 , 种子
贮藏 3 0 夭时虽仍有 80 肠发芽率 , 但种子 已出现霉烂现象 , 发芽率开始下降 , 贮藏 3 0天 ,
发芽率已低于 50 肠 。 贮藏在 15 ℃中的种子 , 寿命可以延长至 81 5天 , 并且仍具较高 发 芽
率 。 实验表明 , 在湿藏下 , 在 5 ℃ 、 10 ℃ 、 15 ℃ 3 种温度中 , 以 15 ℃为最佳 . 在 5 ℃中
的种子很早便出现低温伤害 , 如果贮藏时间延长 , 10 ℃中的种子也会出现低温伤害 . 在
实验期间内 ( 8 15 天 ) , 贮藏在 15 ℃中的木菠萝种子尚未发现低温伤害现象。
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图 1
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M o l s t u r e e o n t e n t (% )
发芽俗盘
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不同贮藏温度对木菠萝种子萌发的影响
F 19
.
1 E f f e e t s o f s t o r a g e t e m p e r a t u r e o n j a e k f r u i t s e e d g e : m i n a t i o n
当贮藏在 10 ℃或 15 ℃中的种子仍保持较高的发芽率时 , 发芽指数 己有所下降 (图 1 ) .
从种子萌发进程 ( 图 2 ) 来看 , 贮藏在 15 ℃中的种子 , 随着贮藏时间的延长 , 萌发达 到
同样的发芽率所需的时间有所增多 , 表明种子活力有所下降 . 在整个贮藏期间 , 虽然含
水量没有明显变化 , 也未低达临界含水量 , 但发芽指数 、 发芽速度均呈现不同程度的下
降 . 可见 , 种子内部已发生劣变 , 只是劣变尚未影响到发芽率 .
多次保湿贮藏的试验结果表明 , 种子贮藏的适宜含水量为 50 呱 ~ 70 肠 . 如 果 含水
量过高 , 种子易于提前萌发和发霉 , 如含水量过低 ( 临界含水量45 肠 ) , 则种子因脱水
而迅速死亡 〔 5〕 .
有 第 2 期 唐林凤等 : 木菠萝月 r t o 。 a r p u : h 。 t o r o p 人y l l。 : 种子的湿藏研究
ǎ艺a的.护u吕。o州尸即月巴ol禅)铃刹执
吸联后时间 ( 人 ) 加 r a t , n n n f l口 b l b l t i o n ( d )
图 2 经不同贮藏时间 ( 15 ℃ )后种子发芽进程
盛 F 19 . 2 T i m e e o u r s e o f g e r m i n a t i o n b y s t o r e d s e e d s i n d i f f e r e n t P e r i o d
1 1 3
a t 1 5℃
A一对照 B一贮藏 3 20 天 C一贮藏 41 0天
2
。
2 木菠萝种子风干脱水的生理 变化 种子离果后风干脱水 , 在起初 5 天内 , 含 水 量
从 62 肠下降到 54 肠 , 发芽率仅降至 80 肠 . 可是 , 继续脱水至第 8 天 , 发芽率 明 显 下 降
( 40 肠 ) 。 此时种子含水量进入脱水临界点 , 对脱水反应十分敏感 (图 3 ) . 随着种子的
脱水 , 种子浸出液的电导率 、 紫外吸收值均出现明显的增加 , 第 10 天达到最大值 (图 3 ) .
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考
图 3 在 28 ~ 30 ℃中自然干燥木菠萝种子的生理变化
F 19
.
3 P h y s i o l o g i o a l e h a n g e s o f j a e k f r u i t s e e d s n a t u r a l l y d r i e d a t Za ~ 3 0 ℃
3 讨 论
脱水能引起种子浸出液中外渗物质的增加 。 王俊美 、 傅家瑞测定了不同程度脱水的
木菠萝种子 〔 “ ’ , 其外渗物量发生很大变化 , 随脱水天数增加 , 外渗物量显 著 提 高 , 即
11 4 中山大学学报 (自然科学版 ) 第 32 卷
使在湿藏中 , 外渗物量也会发生缓慢变化 , 但两者存在显著差别 , 风 干 5 天脱水的种子
其电导率明显高于湿藏 1 0 天的种子 〔 5 〕 . 本实验结果与之相一致 , 并同时结合紫外吸收
物质外渗量 、 发芽率及含水量等几个参数进行分析 . C h i nt ” 和 V il i e r s 〔 ’ 〕指 出 , 这 些
指标反映脱水引起细胞膜系统的伤害 . 而膜系统的损伤则 引起发芽力下降 , 贮藏寿命缩
短 . 湿藏可大大降低这种伤害 .
木菠萝种子在一般的湿藏条件下 , 经过 24 0天可保持发芽率 80 肠 〔 6 〕 。 黄皮 ( cl au s o an
la : isu m ) 种子在 30 ℃的湿藏中3 50 天仍有很高发芽力〔 3 吕〕 . 由于实验结束较早 , 未能继
续观察到这些种子贮藏的终结 .
H
o r用杀菌剂 混合可可种子保湿贮藏 , 经 24 周 后 仍 有 50 肠 以 上 的 发 芽 率 ` , 〕 。
aS as ik 将 Sho o a 扭 Io al ( 婆罗双属的一种 ) 种子密封于盛有杀菌剂的聚 乙烯 袋中 , 种
子可存活 6 个月 〔 ` 。 ’ . 1 9 5 1年 , S o n w al k ar 用纸袋贮藏木菠萝种 子 获 得 一 个月 的寿
命 〔 ’ ` 〕 . 其后 , P a n g g a b e a n先对木菠萝种子进行部分脱水 , 然后贮藏在聚乙烯袋内 , 寿
命保持达 g 个月之久 〔 ” ’ . 本实验不但用聚乙烯袋贮藏 , 同时加套盛有含水珍珠岩的 聚
乙烯袋 , 对贮藏环境的相对湿度和换气均有所改善 , 因而大大延长贮藏寿命。 到实验结
束时 , 种子的贮藏状态良好 . 在盛有珍珠岩的 塑 料 盒 中 加 入 ( 4 肠~ 5 肠 ) 百 菌 清
( C hl or t h al
o in l ) 溶液可防止自然萌发和发霉 , 还可延长荔枝和龙眼的贮藏寿命 〔 ’ “ 〕 .
预期木菠萝种子加入适宜的杀菌剂当可获得更长的贮藏期和更高的发芽率 。 因此 , 我们
认为改善湿藏方法可以是顽拗性种子贮藏的重要研究途径之一
参 考 文 献
1 1
1 2
1 3
R o b e r t s E H
。
S e e d S e i & T e e h n o l
,
1 0 73 ( l ) : 4 99
R o b e r t s E H e t
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第 2期 唐材;凤等 : 木菠萝月 r to c。 r p u : 丙e te r o p h。, 11: , s币卜了的湿藏研究
A R e a s o n a b l e S u g g e s t i o n o n M o i s t S t o r a g e o f
J a e k f r u i t ( A
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Ab s t r a c t M o i s t s t o r a g e o f j a e k f r
u i t s e e d s w a , sn v e o t i g a t e d a n d t h e e x p e r im e n t a l
r e s u l t s n o t e d t h a t t h e l o n g e v i t y o f s
e e d s e o u l d b o e x t e n e d f o r m o r e t h a n t w o
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T h e e v i d e n e e s s h o w e d t h a t m o i s t s t o r a g o m a y b e a r e a s o n
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I n o r d e r t o P r e v e n t t h e i n f e e t i
o n b y m o l d a n d t h e s p o n t a n e o u s g e r m i n a t i o n
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h e a l t h y s o e d s s h o u l d b e , e l e e t e d a n d r i n , 。 d t h o r o u g h l y
.
A n d t ll e n p a r t i a l d r y 二n g
s h o u l d b e t a k e 。
。
S e e d , w e r e s t o : e d i n a p o l y t h e n e b a g ( i n n e
r
) w i t h
, o m e t i n y
h o l e : a n 《1 w a s p t、 t i n a n o u t e r b a g e o n t a i n e d p e r l i t e w i t h 5 0% m o i s t u r o e o n t e n t
.
T h i o m e t h o d w a s m o r e o r l
。 , 。 b e r l e f i e i a l t o m a i n t a i n m o i s t a n d g a : e x e h o n g e .
K e y w o r d s r o e a l e i t
o a n t : e e J
,
J a o l
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f r u i七 : e o d , n i ) i : t o t o r a g e , 。l o s i c e a ` i o n
D e p a r t m e n t o f B i o l o g y
,
z h o n g s h a n U n i
v e r s i t y