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作 者 ：张建

期 刊 ：江苏大学 2010年 04期 页码：92

关键词：灰树花；诱变；米糠；麸皮；发酵；

摘 要 ：灰树花是一种珍稀食药两用真菌,近年来得到了研究人员的广泛关注。灰树花多糖可以辅助抗肿瘤治疗、具有增强人体免疫功能等作用。本试验筛选出了在米糠、麸皮培养基上能快速生长、富集多糖的优势菌株,并探索出优势菌株的较好的发酵工艺,形成了新的工艺体系,为规模化利用廉价农副产品生产保健品奠定了基础。 (1)探索出灰树花紫外诱变的剂量效应曲线,选择最佳诱变时间为30s,致死率为94.79%。灰树花微波诱变的剂量效应曲线,选择最佳诱变时间为10s,致死率为82.76%。经过5代平板的稳定性试验,3代发酵培养的筛选,筛选出在米糠、麸皮为主的发酵培养基上能快速生长,高产多糖的菌株UVW-1,结果与灰色理论关联...

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