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作 者 ：潘辉

期 刊 ：西南大学 2011年 09期 页码：73

关键词：灰树花；工厂化；生产工艺；生长发育；

摘 要 ：灰树花因其独特的口感风味和高效的医疗保健效果,成为近些年国内外大力开发的珍稀食用菌之一。日本在20世纪70年代开始商业化栽培,现已实现工厂化、周年化生产。国内主要以河北迁西的仿野生栽培和浙江庆元的两季出菇栽培为主,工厂化生产至今未能实现。食用菌工厂化生产关键技术(工艺)主要包括菌种选育、配方优化、装袋(瓶)以及环境参数调控等,每个环节都可以精密控制,从而实现高效率、标准化生产。针对于此,研究一整套适合灰树花工厂化生产的栽培技术并确定相关工艺流程参数就显得至关重要。 本试验从筛选适合工厂化生产的优良灰树花菌株出发,对比不同菌种形态对灰树花工厂化生产的影响,使用麸皮和玉米粉作氮源研究配方中...

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